Domácí pizza je skvělým způsobem, jak si užít oblíbený pokrm přímo z vaší kuchyně. S vlastnoručně vyrobeným těstem a čerstvými ingrediencemi si připravíte pizzu, která potěší nejen vás, ale také vaši rodinu a přátele. Nechte se inspirovat naším receptem a vychutnejte si tento lahodný pokrm!
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 150 ml vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce olivového oleje
- 7 g sušeného droždí
- 200 g rajčatového protlaku
- 150 g mozzarelly
- zelenina dle chuti (paprika, cibule, olivy)
- čerstvé bylinky (bazalka, oregano)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vychází na 2 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 12 g
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 50 g
– Vláknina: 2 g
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
- Přidejte vodu a olivový olej, promíchejte.
- Vypracujte hladké těsto a nechte ho kynout 30 minut.
- Na pomoučeném povrchu těsto vyválejte na požadovanou velikost.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
- Na těsto naneste rajčatový protlak rovnoměrně.
- Přidejte nakrájenou mozzarellu a zeleninu.
- Posypte bylinkami a přidejte olivový olej.
- Pečte v předehřáté troubě 15 minut do zlatova.
Alternativní ingredience
Místo hladké mouky můžete použít celozrnnou nebo bezlepkovou mouku. Rajčatový protlak lze nahradit omáčkou z čerstvých rajčat. Mozzarellu lze nahradit sýrem feta nebo veganským sýrem.
Servírování a kombinace
Domácí pizzu podávejte s čerstvým zeleninovým salátem nebo dipem z jogurtu. Skvěle se hodí také k vínu nebo domácím limonádám.
Uchovávání a ohřívání
Pizzu uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě do 3 dnů. Lze ohřívat v troubě nebo na pánvi, aby kůrka zůstala křupavá. Pizzu lze také zamrazit, ale doporučuje se ji před zmražením nakrájet na jednotlivé porce.
Časté chyby při přípravě
- Špatně vypracované těsto, které je příliš tuhé.
- Nedostatečné kynutí těsta.
- Příliš mnoho omáčky, která způsobí, že těsto bude mokré.
- Příliš nízká teplota trouby.
- Přetěžování pizzy ingrediencemi.
Užitečné tipy
- Nechte těsto kynout na teplém místě.
- Používejte čerstvé suroviny pro lepší chuť.
- Experimentujte s různými druhy sýrů.
- Před pečením těsto potřete olivovým olejem.
Často kladené otázky
Jak dlouho těsto kynout?
Těsto by mělo kynout alespoň 30 minut, ideálně však 1 hodinu, aby se dobře propojily všechny ingredience.
Jaký je nejlepší sýr na pizzu?
Mozzarella je tradiční volba, ale můžete také použít goudu, parmazán nebo směsi sýrů pro bohatší chuť.
Jak skladovat zbylou pizzu?
Zbylou pizzu skladujte v lednici v uzavřené nádobě, aby zůstala čerstvá.
Je možné pizzu zamrazit?
Ano, pizzu je možné zamrazit. Doporučuje se ji rozdělit na porce před zmražením.
Jak dosáhnout křupavého těsta?
Křupavého těsta dosáhnete pečením na vysoké teplotě a použitím kamene na pizzu.
Závěr
Domácí pizza je nejen chutná, ale také zábavná na přípravu. Experimentujte s ingrediencemi a vytvořte si vlastní verzi tohoto oblíbeného pokrmu. Užijte si každé sousto a sdílejte radost s rodinou a přáteli!
Domácí Pizza
Vytvořte si vlastní lahodnou domácí pizzu s čerstvými ingrediencemi.
- 250 g hladké mouky
- 150 ml vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce olivového oleje
- 7 g sušeného droždí
- 200 g rajčatového protlaku
- 150 g mozzarelly
- zelenina dle chuti (paprika, cibule, olivy)
- čerstvé bylinky (bazalka, oregano)
- V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
- Přidejte vodu a olivový olej, promíchejte.
- Vypracujte hladké těsto a nechte ho kynout 30 minut.
- Na pomoučeném povrchu těsto vyválejte na požadovanou velikost.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
- Na těsto naneste rajčatový protlak rovnoměrně.
- Přidejte nakrájenou mozzarellu a zeleninu.
- Posypte bylinkami a přidejte olivový olej.
- Pečte v předehřáté troubě 15 minut do zlatova.