Domácí hranolky – krok za krokem recept s fotografiemi

Pro hranolky nemusíte chodit do McDonald’s, protože výborné hranolky si snadno připravíte doma.

Popis přípravku:

Vyzkoušejte recepty na hranolky! Hranolky si uvaříte doma i bez fritézy či jiného speciálního zařízení – zvládne to i obyčejný rendlík a výsledek bude k nerozeznání od hranolků v nějakém rychlém občerstvení. Děti budou mít radost :) A jako svačina třeba k pivu se tyhle brambory skvěle hodí. A jako příloha k nějakému masu nebo rybě. Takové brambory samozřejmě dost škodí, ale občas si to dopřejete :)

Účel: Na oběd / K večeři / Pro děti / Levné / Rodinná večeře
Hlavní složka: zelenina / brambory
Geografie kuchyně: belgická / evropská

Složení / Ingredience:

• Brambory 1 kg
• Rostlinný olej 100 ml
• Sůl podle chuti

Kalorická hodnota

Nutriční hodnota na 100g.

Jak si vyrobit hranolky doma

Zahřejte všechen rostlinný olej v hrnci se silným dnem. Mělo by se to vařit.

Zatímco se olej rozehřívá, nakrájíme oloupané a omyté brambory na tenké nudličky. Velikost – o něco větší než hotové hranolky, asi víte, jak vypadají.

Nakrájené brambory osolíme a necháme oschnout. Pokud jsou na bramborách kapky vody, když je dáte do oleje, uvidíte ohňostroj. Brambory proto důkladně osušte.

Když se olej vaří, vhoďte do něj naše nakrájené brambory. Smažte 3-4 minuty a vyjměte z pánve pomocí děrované lžíce.

Hranolky jsou křupavé, ale uvnitř měkké – není potřeba fritéza. Stačí počkat, až z brambor steče olej, a můžete podávat s kečupem nebo jinou oblíbenou omáčkou.

Ohodnoťte recept Hranolky doma

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Sbírky receptů:

Recenze receptu z naší skupiny v OK:

Přidejte svůj komentář:

Zadejte znaky z obrázku

Ahmed Dzaitov 19.06.2022 22:46 Asi to zkusím udělat

Sergey B 22.05.2022 13:52 Hranolky by se měly dobře umýt, aby se odstranil přebytečný škrob. A je vhodné ponechat ho v ledové vodě po dobu 30 minut.

Shulyarenko Anna 29.10.2021 19:39 Recept je výborný, brambory jsou chutné a křupavé, ale neměli byste je příliš krájet a můžete přidat nejen sůl, ale i oblíbené koření

Le-Ciel Au-Dessus-Du-Feu-Éteint 13.10.2021 14:05 Báječný recept, moc chutnal tchýni a tchánovi, jen brčka je potřeba smažit déle, Smažil jsem je asi 10-12 minut Za zbytek obrovské díky autorovi receptu, vyšlo to chutněji než v McDonaldu.

Le-Ciel Au-Dessus-Du-Feu-Éteint 13.10.2021 14:00 Moc děkuji autorce za recept Připravila jsem ho pro tchyni a oběma moc chutnal, jediná poznámka že je potřeba proužek smažit déle, smažila jsem asi 10-12 minut do zlatavé kůrky a co se týče soli, tak i tak je lepší podlévat při smažení hranolek Ještě jednou děkuji autorovi za úžasný recept , dopadlo to chutněji než v McDonald’s.

Yana 28.09.2021 20:30 A nakrájené brambory vždy před smažením obalím v mouce, aby byly křupavé. Tento recept jsem dělala mnohokrát, ale vše záleží na druhu brambor. Nejednou jsem si všiml, že existuje jedna, která se při smažení okamžitě rozpadne na kousky. Asi je to na pečení. Proto beru žlutou, jasně žlutou dovnitř. Hranolky jsou vynikající k obědu i večeři! Příprava netrvá dlouho. Hlavní je obalovat plátky v mouce!

Milana Bazarnaya 12.12.2020 12:33 Velmi chutné a rychle smažené asi 5-8 minut

Svatba 22.04.2020 08:55 Původní recept fungoval, ale smažení trvalo déle. Brambory jsem koupil v supermarketu, žluté a podlouhlé, které se hodí na krájení. Pravda, ukázalo se, že byla mladá, ale stále velmi dobrá. Nejprve jsem nechal pánev v poloze 6 (z 9) po dobu 8 minut. Za 4 minuty byly brambory právě uvařené. Na 7 – dobře propečené, téměř bez kůrky. Další várku nastavím na ohřev 8 z 9 a 8 minut. Zde se již objevila kůra. To znamená, že musíte smažit téměř na maximální teplo. Na pozici 9 dopadly dobře i brambory. Olejem jsem nešetřil; brambory v něm plavaly. Podle stejného receptu, pokud nakrájíte brambory na ploché plátky, získáte hranolky. První dvě várky jsem brčko otřel papírovým ubrouskem, poslední dvě várky jsem to neudělal, na výsledek to nemělo vliv. Po usmažení osolené. Díky za recept.

anastasia 14.04.2020 07:18 třída

Sveta Gladun 14.03.2020 08:04 Bylo to vynikající, hned to snědla celá rodina

Ekaterina Budarina 25.01.2020 10:33 Připravila jsem tento recept. Vaření netrvá ani 4 minuty. A brambory se ukázaly jako vařené a smažené. Tohle se nehodí. Tak tady je recept

Vadim Vdovin 21.12.2019 08:34 Velmi dobrá metoda

Lena V. 07.10.2019 18:23 Chutné, ale škodlivé :)

světlo 20.09.2019 12:23 Brambory miluji, jen si je potřebuji vypěstovat ze zahrádky

vzájemné vzájemné 11.05.2019 09:53 Mm, nepříliš chutné, normální

Víra 20.04.2019 14:06 Děkuji za podrobný recept! Velmi chutné)

Sasha Makeev 26.03.2019 05:21 Vařím v kotli, 0.3-0.5l oleje. Zahřejte olej, dokud se neobjeví kouř a smažte v 50 gramových porcích. Potřebujete hodně oleje a všechno půjde.

Victoria Vedernikova 26.01.2019 16:47 Brambory dopadly skvěle!

Vadim 11.12.2018 23:53 miluji hranolky)

Danil Kudakov 23.11.2018 15:54 ano! velmi chutné a zábavné. Doporučuji všem!

host 20.09.2018 20:06 Takhle se dá uvařit asi jen množství na obrázku a vlastně nevím, kdo to napsal, ale dělá se to takto: vezměte si rendlík, ten se silným dnem. a vyhodit z okna. pak vezmeme normální sovětskou pánev (pamatujeme si, že tefalki nemají rádi změny teplot?) a nalijeme do ní olej. Pak si vzpomeneme, že nejsme na internetu, ale v reálném světě, a lijeme oleje třikrát víc, než toho, co je naškrábáno na této stránce. Nakonec je cílem získat něco podobného jako hranolky. a pak si vzpomeneme, že Skyrim je pro Nordy, melouny pro černochy, hranolky ve fritéze – a po pánvi vyhodíme čarodějnický nálev. a opečte brambory jako obvykle

Jeka 27.12.2018 16:04 Souhlasím s tebou, příteli))))

Nika Malaya 15.08.2018 16:27 Z nějakého důvodu to nekřupe

host 04.04.2020 08:00 Nové brambory se k tomuto pokrmu nehodí, protože jsou příliš vodnaté. Nejlepší je vzít zralé brambory a ty, které mají málo škrobu. Jinak po uvaření změkne a nebude křupavý.

marina 25.03.2018 12:55 Pro všechny, kdo nedostali hranolky, vysvětlím 1. brambory jsou na smažení a vaření 2. brambory byly s vodou. museli jste je osušit ubrouskem – je to dokonce -100% záruka úspěchu 3. Ano, brambory vůbec nesolte – při vaření dosolte 4. Do 1/3 nalijte olej pánev (To je jen v případě nebezpečí požáru, protože olej syčí, šplouchání vroucího oleje letí na všechny strany)5. Nejlepší je vařit v malých dávkách, aby brambory „ustály“ rovnoměrně. a dobrou chuť samotný recept je dobrý.

Nadyushka Malinovskaya 13.01.2018 11:51 Ukázalo se to velmi chutné

Olesya Tsybizova 18.11.2017 14:57 Velmi, velmi chutné) můj syn je potěšen))

олег 14.03.2017 05:12 no sakra nevyšlo to kecy kokayata talchenka

Helena 03.03.2017 20:25 nestalo se vůbec nic! autor udělal chybu, sůl by se měla přidat po smažení, ne před ním. Brambory se ukázaly vařené