Coca-Cola a její poškození – ABC zdraví

Podívejte se, co děti milují nejvíc. A nejen děti, ale i dospělí! Chipsy, krekry, svačinky, popcorn a to vše samozřejmě zapíjejí limonádou. Všimněte si, že mnoho zaneprázdněných lidí nahrazuje svůj plný oběd nějakým rychlým polotovarem: „Roltonem“, „Doshirakem“ nebo rychle uvařeným pyré, kaší, bujónovými kostkami. A po práci, když odpočívají, pijí pivo a mlsají chipsy. A tento obrázek není pro nikoho ničím novým. Navíc všechny zajímavé televizní pořady jsou přerušovány reklamami, ve kterých se tyto produkty vytrvale nabízejí. A noviny a časopisy jsou plné barevné reklamy. A lidé, zejména děti, na tyto triky naletí a den co den jedí zdánlivě „zdravé, zdravé“ produkty. Ve skutečnosti jsou tyto produkty většinou vyrobeny z chemikálií, mají málo přírodních složek. Různé umělé přísady identické s přírodními lákají svou jasnou, nezapomenutelnou chutí a vůní. Nutriční specialisté se domnívají, že čím více dítě jí chipsů a pije kolu, tím větší je riziko pro jeho zdraví!

Víte už o superschopnostech moderního učitele?

Věnujte minimální úsilí přípravě a vedení lekcí.

Rychle a objektivně otestujte znalosti studentů.

Učiňte učení nové látky co nejjasnější.

Osvoboďte se od výběru úkolů a jejich kontroly po hodině.

Zaveďte ve svých lekcích disciplínu.

Získejte příležitost pracovat kreativně.

Zobrazit obsah dokumentu “VĚDECKÁ PRÁCE “COCA-COLY” PROSPĚCH NEBO ŠKODA?”

1.2. Výzkum jeho složení a vlastností ………… ….………. …………………………………5

Kapitola 2. Názory zdravotnických pracovníků na Coca-Colu. …..…………………….…………..…..6

Kapitola 3. Sociologický průzkum studentů ………….……………..…………………………7

Kapitola 4. Experimenty „Zázraky“ s „Coca-Colou“…..………………………………………………. 8

Kapitola 1 Úvod

Podívejte se, co děti milují nejvíc. A nejen děti, ale i dospělí! Chipsy, krekry, svačinky, popcorn a to vše samozřejmě zapíjejí limonádou. Všimněte si, že mnoho zaneprázdněných lidí nahrazuje svůj plný oběd nějakým rychlým polotovarem: „Roltonem“, „Doshirakem“ nebo rychle uvařeným pyré, kaší, bujónovými kostkami. A po práci, když odpočívají, pijí pivo a mlsají chipsy. A tento obrázek není pro nikoho ničím novým. Navíc všechny zajímavé televizní pořady jsou přerušovány reklamami, ve kterých se tyto produkty vytrvale nabízejí. A noviny a časopisy jsou plné barevné reklamy. A lidé, zejména děti, na tyto triky naletí a den co den jedí zdánlivě „zdravé, zdravé“ produkty. Ve skutečnosti jsou tyto produkty většinou vyrobeny z chemikálií, mají málo přírodních složek. Různé umělé přísady identické s přírodními lákají svou jasnou, nezapomenutelnou chutí a vůní. Nutriční specialisté se domnívají, že čím více dítě jí chipsů a pije kolu, tím větší je riziko pro jeho zdraví!

Coca-Cola je jedním z nejoblíbenějších sycených nápojů na světě s více než 120letou historií. Skutečné složení Coca-Coly dosud nebylo světové veřejnosti zveřejněno. Všechny existující verze jsou pouze domněnky, původní recepturu výrobce přísně tají. Navzdory tomu nám četné laboratorní studie nápoje umožňují vyvodit závěry o přítomnosti určitých složek, které jsou škodlivé pro zdraví, což z Coca-Coly činí nežádoucí produkt pro rostoucí dětský organismus.

V průběhu své výzkumné práce chci toto ukázat nejen teoreticky, ale i v praxi.

1.1. Historie stvoření Coca-Cola.

Květen 1886, Atlanta (Georgie, USA). Univerzální léky, propagované jako „léky na všechny neduhy“, byly dováženy ze severních států. Zpravidla se jednalo o alkoholové tinktury a jižané v té době aktivně bojovali za zdravý životní styl, včetně nekompromisního boje proti opilství. Proto jejich lékárníci již začali nahrazovat alkohol jinou složkou považovanou za bezpečnou, neškodnou pro zdraví a „morálně čistou“. Touto složkou byl kokain. Místní lékárník John Stith Pemberton byl pod tlakem aktivistů Společnosti pro střídmost nucen změnit recepturu nápoje s názvem „Francouzská vína Coca – ideální tonikum pro stimulaci mozkových funkcí“ a alkohol vyloučit a nahradit ho látkou, která měla stejně tonizující účinek. Takovou látku našel v ořeších cola, stimulantu, který přiváželi otroci z Afriky. Otroci říkali, že cola „okamžitě“ uleví od bolesti hlavy z kocoviny. Pemberton smíchal extrakt z ořechů cola s kokou a poprvé spojil tyto dva silné stimulanty. Výsledná tekutina byla skutečně silným tonikem. Nápoj ale chutnal nechutně a Pemberton byl nucen věnovat spoustu času a tvrdé práce nekonečnému kombinování různých olejů, bylin a extraktů. Nepříjemnou chuť nového psychotropního léku bylo nutné přehlušit, a to se podařilo. V té době Coca-Cola ještě nebyla perlivá. Tekutina byla hustý, sladký, hnědý sirup v pivních lahvích, který se ředil vodou pro zlepšení chuti. Pemberton dodával nový nápoj do městských lékáren. „Nealkoholický tonizující nápoj“ se začal těšit určité poptávce jako osvěžující, povzbuzující limonáda a jako lék na kocovinu pro ty Jižany, kteří ještě nepodlehli hysterii střídmosti, která zuřila kolem. Toho léta v drogerii, kde prodávali Coca-Colu, trpěl jeden ze zákazníků, Willis Venable, těžkou kocovinou. Koupil si láhev sirupu Coca-Cola a požádal prodejce sodovky, aby láhev otevřel a sirup zředil vodou. Lékárník se však nechtěl přes místnost k kohoutku a zeptal se zákazníka, zda by mu nevadilo, kdyby si nápoj zředil sodovkou místo obyčejné vody. Zákazníkovi to bylo jedno; bolela ho hlava. Vypil perlivou Coca-Colu zředěnou limonádou na jeden doušek a najednou zvolal: „Hele, to je skvělé! To je mnohem lepší než voda z kohoutku!“
Tato slova se okamžitě rozšířila po celé Atlantě a všichni ho začali pít jen tak, se sodou. Název pro nový nápoj vymyslel Pembertonův účetní Frank Robinson, který, ovládající také kaligrafii, napsal slova „Coca-Cola“ krásnými kudrnatými písmeny, která jsou dodnes logem nápoje. V roce 1887 se Pembertonovo zdraví zhoršilo. Navíc „Coca-Cola“ nepřinášela dostatečný příjem, aby společnost získala finanční nezávislost, a tak prodal dvě třetiny svého podílu Willisovi Venableovi, tomu samému, kdo poprvé ředil sirup se sodou. Složení nápoje vyvinutého Johnem Pembertonem: citronový olej, limetkový olej (limetka je druh malého zeleného citronu s výraznou hořkou chutí a silným aroma), muškátový olej, extrakt z muškátového oříšku, extrakt z listů koky (speciální složkou (drogou) byl kokain), vanilin, kyselina citronová, pomerančový elixír, neroli olej (z květů pomerančovníku) a kofein. V roce 1903 Coca-Cola potichu přešla na novou recepturu s použitím listů koky, ze kterých byl kokain již dříve extrahován. (Společnost stále používá „neutralizované“ listy koky. Dodává je chemická společnost z New Jersey, jediná legální továrna na zpracování lékařského kokainu ve Spojených státech.) V roce 1988 vstoupila Coca-Cola na trh SSSR.

1.2. Výzkum jeho složení a vlastností

Studiem encyklopedií, čtením novin a časopisů jsem se seznámil s historií vzniku Coca-Coly, dozvěděl se, z čeho Coca-Cola se skládá, jak tento produkt ovlivňuje lidské tělo. Složení nápoje uvedené na etiketě je následující: voda, cukr (11 %), oxid uhličitý, barvivo (karamelové barvivo, E150), které se získává zpracováním cukru při určitých teplotách, s přídavkem chemikálií, kyseliny ortofosforečné, kofeinu, aromat a také extraktu z Coca-Coly, který se skládá z kyseliny karmínové.

Košenila neboli E-120 (kyselina karmínová, karmín) je přírodní červené barvivo. Karmín se získává z hmyzu druhu Dactylopiuscoccus, který žije na různých typech masitých rostlin. E-120(i) je čisté barvivo, zatímco E-120(ii) je extrakt. Košenila nebo karmín se používá k dobarvování džemů, marmelád a nápojů (například koly). Karmín (košenila) se používá jako potravinářské barvivo, v kosmetice a uměleckých barvách. Karmín je produkován hmyzem zvaným šupinatý hmyz, který parazituje na některých rostlinách.

Barvivo obsažené v Coca-Cole je syntetické, ale lze jej získat také z cukrové řepy, cukrové třtiny nebo kukuřičného škrobu, amoniaku a siřičitanu; mohou být také geneticky modifikovány. Jeho vedlejší účinky jsou následující: hyperaktivita; měkká nebo řídká a častá stolice; toxické pro krev u potkanů; potlačuje metabolismus vitaminu B6 u králíků; existují vážné pochybnosti o bezpečnosti použití.

Kyselina fosforečná je regulátor kyselosti a získává se z fosfátové horniny. Je považován za bezpečný, když se konzumuje v malých množstvích; Nadměrná konzumace může vést k zubnímu kazu a ztrátě vápníku z kostí.

Pod vlivem kofeinu, který je také součástí Coca-Coly, se zrychlí srdeční činnost, zvýší se krevní tlak a asi na 40 minut se nálada mírně zlepší uvolněním dopaminu, ale po 3-6 hodinách účinek kofeinu odeznívá. vypnuto: objevuje se únava, letargie a deprese. Kofein, stejně jako ostatní stimulanty centrálního nervového systému, je kontraindikován v případech zvýšené excitability, nespavosti, těžké hypertenze a aterosklerózy, organických onemocnění kardiovaskulárního systému, stáří a glaukomu.

Kapitola 2. Názory zdravotnických pracovníků na Coca-Colu.

Naše školní zdravotní sestra ___________ nám řekla, že nápoje jako Coca-Cola jsou ve vzdělávacích institucích zakázány, protože mají destruktivní vliv na žaludeční a jaterní buňky, při nadměrné konzumaci způsobují obezitu a poškozují zubní sklovinu. Také nám vysvětlila, že kyselina ortofosforečná se používá k leptání zubní skloviny před plombováním zubů.

Zeptal jsem se zubařů, jak Coca-Cola ovlivňuje naše zuby. A dostal jsem následující odpověď:

Coca-Cola ničí zuby. Barviva v Coca-Cole jsou velmi odolná a ztmavují zuby.

Karamel pro Coca-Colu se také získává chemickou reakcí mezi amoniakem, cukrem a siřičitany za vysokých teplot a tlaku. V konečné fázi reakce vzniká látka, která je extrémně škodlivá pro zdraví. Látky obsažené v Coca-Cole mohou způsobit tak hrozné onemocnění, jako je rakovina štítné žlázy, plic nebo jater, a také leukémie.

Kapitola 3. Sociologický průzkum studentů

Výsledky studie konzumace Coca-Coly v 7. ročníku.

Zajímalo mě, kolik mých vrstevníků má rádo Coca-Colu. Mezi žáky 7. třídy MBOU „Střední škola č. 266“ byla provedena studie „Kolik soli konzumujete?“. Průzkumu se zúčastnilo 47 lidí.

Výsledky průzkumu (příloha 1):

Kluci dostali 3 otázky.

1. Máš rád/a Coca-Colu?

2. Znáte nějaká fakta o Coca-Cole?

3. Víte o škodlivosti Coca-Coly?

Moji spolužáci mají rádi Coca-Colu, ale vědí, že je pro naše tělo škodlivá, takže ji pijí zřídka. Lepší je vypít sklenici džusu nebo sladkého čaje.

Kapitola 4. Experimenty „Zázraky“ s „Coca-Colou“

Pro studii byly provedeny následující experimenty:

Účel: pozorování interakce Coca-Coly a masa.

Vzali jsme 2 kusy masa, jeden dali do vody a druhý zalili Coca-Colou.

Hned druhý den začala Coca-Cola měnit svůj původní vzhled. Zatímco s vodou se téměř nic nestalo. A třetí den se Coca-Cola úplně rozpadla na světlou tekutinu a hnědé vločky, kterými pokryla kus masa.

Závěr: k podobným změnám dochází v našem těle, když pijeme kolu.

Účel: čištění ztmavlých mincí Coca-Colou.

Pro experiment bylo několik ztmavených mincí vloženo do Coca-Coly. Po 2 dnech se mince zbavily plaku a staly se téměř jako nové.

Závěr: „Coca-Cola“ rozežírá i tvrdohlavý plak!

Účel: použití Coca-Coly jako detergentu.

Vzali jsme 3 čajové šálky se skvrnami od čaje. Skvrny se nedaly smýt běžnou vodou. Nalili jsme do šálku Coca-Colu a začali jsme šálky mýt jako běžným pracím prostředkem. Skvrny od čaje zmizely.

Závěr: Coca-Cola obsahuje látky, které ničí odolné skvrny.

Účel: použití hřebíku a Coca-Coly.

Jeden rezavý hřebík byl umístěn do kádinky s vodou a druhý do kádinky s Coca-Colou. Šestého dne byl hřebík ve vodě pokryt další vrstvou rzi a hřebík v Coca-Cole byl bez rzi.

Závěr: Nápoj Coca-Cola obsahuje látky, které korodují rez!

Cíl: vliv Coca-Coly na slepičí vejce.

Kuřecí vejce bylo umístěno do Coca-Coly. Po nějaké době skořápka vejce ztmavla. A skořápka obsahuje vápník, který je součástí našich zubů.

Závěr: Barviva, která tvoří Coca-Colu, jsou perzistentní a ztmavují vaše zuby.

Zkušenosti 7) Coca-Cola byla nalita do sklenice a ponechána 7 dní. Po 7 dnech se voda z Coca-Coly odpařila a ve sklenici zůstal viskózní sirup.

Závěr: Coca-Cola obsahuje hodně cukru.

Kapitola 5. Závěr

Po provedení série experimentů jsem zjistil, že Coca-Cola barví vaječné skořápky a neničí masné výrobky; obsahuje hodně barviv. Coca-Cola obsahuje látky, které naleptávají rez a čistí skvrny od čaje. Tento nápoj by se neměl konzumovat se všemi výrobky. Coca-Cola také obsahuje hodně cukru, který je škodlivý pro naše tělo, zejména pro žaludek. Pití Coca-Coly navíc vede k nedostatku draslíku, který při poklesu na nebezpečnou úroveň může způsobit poškození svalové tkáně.

Naše hypotéza se potvrdila: Coca-Cola je nebezpečná lidskému zdraví!

Je nutné jíst „zdravé potraviny“: Jezte černý chléb, více zeleniny, mléčných výrobků, masa, ryb a ovoce. Je lepší pít džus nebo i obyčejnou vodu, než si ničit zdraví pitím Coca-Coly. Umělé potraviny a nápoje jsou velmi vlezle propagovány na rozdíl od těch přírodních. To všechno chcete tolik vyzkoušet, ale musíte pochopit, že zdraví je to nejcennější, co máme.

Bibliografie

Série „Svět kolem nás“ „Ruská škola“ // A.A. – M. Prosveshcheniye, 2010

„Základy bezpečnosti života“, série „Ruská škola“ // L.P. Anastasova, P.V. Izhevsky.-M.: Vzdělávání, 2010.

Pil A. Moje tělo (Všechno o všem). – M.: Astrel Publishing House LLC, 2002.

„Povídejte si o správné výživě“

Čajkovskij A.M., Shenkman A.B. Umění být zdravý. Sborník 1. a 2. díl. M.: Tělesná kultura a sport, 1987.

Dodatek 1 (studentský průzkum)

Sociologický průzkum mezi studenty o výsledcích průzkumu Coca-Coly:

1. Máš rád/a Coca-Colu?

2. Znáte nějaká fakta o Coca-Cole?

3. Víte o škodlivosti Coca-Coly?

Dodatek 2 (Fotografie experimentů)

V roce 2015 uplynulo 100 let od legendárního balení Coca-Coly. Světově proslulý nápoj Coca-Cola je starý více než 120 let. Zajímavé je, že nápoj vynalezl americký lékárník John Pemberton jako lék „na všechny nervové poruchy“ a jeho první porce se prodávaly za pět centů za sklenici. Silná propagace tohoto nápoje na mezinárodním trhu vedla k tomu, že se nyní vyrábí a prodává ve více než 200 zemích světa. Každou vteřinu se po celém světě vypije 8000 sklenic tohoto nápoje.

Pokud by veškerá vyrobená Coca-Cola byla distribuována v lahvích všem na planetě, každý z nás by dostal 1500 lahví. Jedna z nejdražších značek Coca-Cola je přitom sponzorem sportovního a olympijského hnutí. Stačí říci, že již v roce 1928 byla tato společnost oficiálním partnerem olympijských her v Amsterdamu a v roce 1980 – u nás během olympijských her.

Navzdory těmto zajímavým skutečnostem vyvolává použití tohoto nápoje mnoho diskuzí a historie jeho vzniku a použití je opředena mnoha mýty a legendami. Hospodyňky ho doma používají k úklidu koupelny a kuchyně a motoristé jako antikorozní prostředek, který rozleptává rez na vývodech baterie. V některých východních zemích existují informace o používání Coca-Coly zemědělci jako insekticidu k hubení hmyzu na polích. Navzdory těmto skutečnostem miliony lidí nadále konzumují tento nápoj po celém světě. Název „Coca-Cola“ se stal pojmem a je spojen s osvěžujícím hnědým nápojem. Ale to všechno je poezie. Zde přidám mou mouchu v masti.

Při psaní tohoto článku jsem chtěl čtenářům poskytnout zdroje z respektovaných vědeckých časopisů o výzkumu účinků Coca-Coly na lidské zdraví. Paradoxem ale je, že za 120 let historie nápoje se nenašli vědci, kteří by tento problém osvětlili. Důvod je podle mého názoru zřejmý. Ještě jednou zdůrazňuji, že značka Coca-Cola je zařazena v žebříčku nejdražších značek světa a v některých letech byla dokonce na prvním místě mezi Microsoftem a Toyotou. Historie značky Coca-Cola má ale i své pády. V roce 1999 bylo v Belgii registrováno několik případů školáků, kteří vyhledali lékařskou pomoc. Všichni pili ve škole Coca-Colu a zažili žaludeční potíže, nevolnost, malátnost a bolesti hlavy. U některých pacientů se objevily závažnější neurologické příznaky, jako je ataxie, záchvaty, zmatenost, paréza, dvojité vidění a zhoršení paměti. (B. Nemery, „Incident Coca-Coly v Belgii“, Food and Chemical Toxicology 40 (2002) 1657–1667). Coca-Cola v té době uznala, že má v zemi určité problémy s kvalitou svých produktů. Ještě v roce 1999 Belgie, Francie a další evropské země na čas zakázaly prodej tohoto nápoje, což dokonce oznámila televize. Uplynuly roky a nyní si tuto událost téměř nikdo nepamatuje a nápoj se konzumuje v nadměrném množství. Je oblíbený zejména mezi dětmi a teenagery – a to je celosvětový problém.

Pokud mluvíme o složení Coca-Coly, stále se věří, že původní receptura tohoto nápoje je známá pouze dvěma lidem z manažerského týmu, je uchovávána ve speciální nádobě a je obchodním tajemstvím. V současné době je známo pouze několik přísad, které jsou uvedeny výrobcem na etiketě. Kromě cukru a vody neobsahuje nic jiného než chemikálie.

Začněme ale obsahem cukru v tomto osvěžujícím nápoji. A obsah cukru v Coca-Cole je 10,2 g na 100 g Pro srovnání lžička obsahuje 5 g cukru. Nyní zkuste jednoduchý experiment – ​​zkuste rozpustit 200 lžíce cukru ve 4 gramech vody (což je běžná sklenice na pití) – tolik cukru obsahuje Coca-Cola. Toto nemůže pít ani zdravý člověk a okamžitě nastává dávivý reflex. Výrobce z toho ale našel východisko přidáním kyseliny ortofosforečné do nápoje. Kyselina zase jakoby uhasí sladkou chuť nápoje. Na obalu je označen jako regulátor kyselosti E-338, který oficiálně není karcinogen.

Mnoho lékařů si je zároveň jisto, že kyselina fosforečná ve velkém množství nejen ničí zubní sklovinu, ale má také negativní vliv na žaludek. A pokud vezmeme v úvahu, že 60 % světové populace trpí gastritidou v té či oné formě, pak pro takové lidi je pití Coca-Coly srovnatelné s pitím kyseliny octové v její čisté formě. U dětí, které konzumují nadměrné množství Coca-Coly, může kyselina ortofosforečná způsobit vyplavování vápníku z kostní tkáně a vést k onemocněním pohybového aparátu. Když pijete Coca-Colu, vaše tělo se snaží neutralizovat kyselinu fosforečnou vápníkem obsaženým ve vašich kostech. Vápník s ním reaguje a kyselina jej rozpouští, což znamená, že záměrně ničíte vápník ve svém těle.

Takže poté, co se do lidského těla dostane šílená dávka cukru z Coca-Coly, dochází k prudkému skoku hladiny inzulínu. Ale inzulin je hlavní hormon tvořící tuk, a když je ho nadbytek, začnou játra přeměňovat glykogen na tuk. Pití Coca-Coly je tedy přímou cestou k obezitě. Taková dávka cukru se navíc časem stává pro tělo prostě nezbytnou – vzniká tak další závislost. Slavným šampionem v konzumaci Coca-Coly jsou USA, kde počet lidí trpících nadváhou tvoří 60 % celé populace. Dokonce i během druhé světové války si „každý americký voják mohl koupit láhev Coca-Coly za 5 centů, bez ohledu na to, kde byl a bez ohledu na to, kolik to firmu stálo,“ vydal příkaz šéf Coca-Cola Company. Tyto unikátní „frontové 100 gramy“ měly podpořit bojového ducha amerických vojáků. Tak během války vyzkoušela Coca-Colu celá Evropa, Japonsko a země v Africe a Asii. Po válce se produkce Coca-Coly zdvojnásobila. Dnes, stejně jako před 70 lety, Američané konzumují obrovské množství sycených nealkoholických nápojů, včetně Coca-Coly.

Nezávislá americká organizace na ochranu spotřebitelů Center for Science and the Public Interest (CSPI) provedla studii o vlivu Coca-Coly na lidský organismus. (https://www.cspinet.org/new/pdf/liquid_candy_final_w_new_supplement.pdf) Tato studie zjistila, že pití Coca-Coly zvyšuje riziko rozvoje diabetu 700. typu a osteoporózy, stejně jako tvorbu ledvinových kamenů. Kromě cukrů a kyselin vyvolává obavy i obsah kofeinu v Coca-Cole. Článek uvádí fakta, že vysoký obsah kofeinu může způsobit závislost a závislost. V Americe je Coca-Cola propagována a prodávána téměř všude: v obchodech, restauracích, čerpacích stanicích, muzeích a dokonce i ve školách. Společnost Coca-Cola Company utratí ročně přibližně XNUMX milionů dolarů za mediální reklamu.

V současné době mnoho států USA aktivně bojuje proti reklamě a jejímu prodeji ve školách a na veřejných místech. Ale navzdory tomu je Coca-Cola propagována mnoha slavnými lidmi, kteří tvrdí, že v ní není nic škodlivého – 90% vody, 10% cukru a nula kalorií. V roce 1998 M. Douglas Ivester, předseda představenstva a generální ředitel společnosti Coca-Cola, poradil: „Pijte hodně tekutin: Pijte alespoň osm sklenic tekutin denně a více, když cvičíte. Ve skutečnosti je náš produkt docela zdravý. Pít tekutiny je klíčem ke zdraví. Coca-Cola je skvělý produkt, protože povzbuzuje lidi, aby pili více a více tekutin.“

Jedním z reklamních rozhodnutí společnosti Coca-Cola byl vynález „Coca-Cola light“. „Trvaly pouhé dva roky, než se nové značce podařilo zaujmout první místo na světě mezi nízkokalorickými nealkoholickými nápoji. Nyní je Coca-Cola light jedním z pěti nejoblíbenějších nápojů na světě a prodává se ve více než 1 zemích. Coca-Cola light je nízkokalorická, obsahuje pouze 150 kcal na 0,2 ml produktu, ale má stejně skvělou chuť.“ Toto je citace z oficiálních stránek Coca-Coly v Rusku. I zde výrobce mlčí o tom, čím nahradil cukr v tomto nápoji „skvělé chuti“. Řeč je o náhražce cukru, potravinářské přídatné látce E100 nebo aspartamu. Mimochodem, v různé míře se přidává do mnoha sycených nápojů, bonbonů a sladkostí. Aspartam je 951krát sladší než cukr a je docela levný. V lidském těle se rozkládá na dvě sloučeniny: metanol a aminokyseliny.

V malém množství vzniká v lidském těle metanol v důsledku metabolismu. Ve velkých dávkách je metanol mutagenní látka a nebezpečný jed, protože se velmi dobře vstřebává a mísí se s vodou. Požití 5-10 ml metanolu způsobuje otravu a může vést k oslepnutí až smrti. Vědci zatím nejsou schopni určit, kolik Coca-Coly by člověk musel vypít, aby překročil nebezpečné úrovně metanolu. Existují však určité důkazy, že aspartam způsobuje vývoj zhoubných nádorů. Vědci z italské nadace Ramazzini získali údaje naznačující, že konzumace aspartamu v potravinách může vést k rozvoji lymfomu, leukémie, rakoviny ledvin a rakoviny periferních nervů. Klinické studie byly provedeny na 1800 krysách. I 20 miligramů aspartamu na kilogram tělesné hmotnosti může způsobit nevratné změny. Coca-Cola Light obsahuje přibližně 180 miligramů aspartamu na 245ml lahvičku. Navíc se zdá, že užívání aspartamu naše tělo klame a povzbuzuje chuť k jídlu.

Výrobci dělají vše pro to, aby udrželi tempo prodeje Coca-Coly. Propaguje ji mnoho slavných lidí, kteří tvrdí, že v ní není nic škodlivého – 90 % vody, 10 % cukru a nula kalorií. Ve skutečnosti je to jen marketingový trik a Coca-Cola představuje vážné zdravotní riziko, protože obsahuje různé přísady, o kterých ani nevíme. Nejsou uvedeny na štítku a nejsou uvedeny v rádiu nebo televizi. Jednou z těchto složek je hydroxymethylfurfural, meziprodukt rozkladu cukru. Vzniká takzvanou Maillardovou chemickou reakcí. Právě to dává Coca-Cole její hnědou barvu. Nazývá se také cukrové barvivo nebo barvivo E-150. Mezinárodní organizace JECFA stanovila přijatelný denní příjem E-150 na 200 mg/kg. V zákulisí mezinárodní organizace pro chemickou bezpečnost IPCS stále probíhají diskuse a debaty o bezpečnosti této přísady. Karcinogenní účinek této složky je znám již od roku 1995. Poté byl publikován článek v časopise Biochem Biophys Res Commun (209 (3): 996-1002, 1995). Autoři popsali proces metabolizace a aktivace hydroxymethylfurfuralu sulfonací jeho allylového zbytku s hydroxylovou funkční skupinou. Na podporu této myšlenky autoři zjistili přímý mutagenní účinek hydroxymethylfurfuralu na játra potkanů. Také v roce 2008 časopis Food and Chemical Toxicology ukázal karcinogenní účinek hydroxymethylfurfuralu na myší populace.

Podle Americké organizace pro ochranu spotřebitelů (CSPI) studie složení Coca-Coly a Pepsi prokázala velmi vysoké hladiny známého karcinogenu, 4-methylimidazolu. Tato látka se používá při výrobě barviv a může způsobit rakovinu. (http://cspinet.org/new/201203051.html). Jak říká výkonný ředitel CSPI Michael F. Jacobson: „Shromáždili jsme vzorky Coca-Coly, Pepsi-Coly, Dr Peppera z Washingtonu. Tyto produkty obsahovaly mezi 145 a 153 mikrogramy (mcg) 4-methylimidazolu ve dvou 0.33″ plechovkách. Navíc přípustná hladina 4-methylimidazolu ve výrobcích je 29 mcg, to znamená, že obsah této nebezpečné látky je 5x vyšší než její hladina. CSPI odhaduje, že 4-methylimidazol v Coca-Cola a Pepsi může způsobit asi 15000 XNUMX rakovin v populaci USA.

Máte ještě chuť pít Coca-Colu? Samozřejmě, říkáte si, pokušení koupit si plechovku tohoto nápoje je velmi velké, zvláště teď v horku. „Nejlahodnější, nejvíce povzbuzující, nejslavnostnější, nejskutečnější“ nápoj Coca-Cola láká a přitahuje svou chutí. Ale jak kdysi řekl anglický spisovatel Jonathan Swift: „Kdo začíná důvěrou, skončí pochybnostmi, a kdo začíná pochybnostmi, důvěrou skončí.“ Možná, že po přečtení tohoto článku také začnete pochybovat o bezpečnosti pití Coca-Coly a budete hledat nějaké další literární zdroje podložené důkazy. Možná někdo začne hledat alternativu k tomuto nápoji – a bude se věnovat minerálním vodám, vařit přírodní bylinky nebo pít vychlazený zelený čaj, kompoty a kissels. Pamatujte, že pitím Coca-Coly, zejména na veřejných místech, jdete příkladem pro děti a teenagery. Jsou ještě mladí a nedokážou plně docenit všechny škody, které jim pití Coca-Coly může způsobit na zdraví.

Autor: Maria Pletneva

Článek aktualizován 17.05.2019

Vezměte prosím na vědomí, že informace uvedené na stránce mají informační a vzdělávací účely a nejsou určeny pro vlastní diagnostiku a samoléčbu. Výběr a předepisování léků, způsoby léčby, jakož i kontrolu nad jejich užíváním může provádět pouze ošetřující lékař. Určitě se poraďte s odborníkem.