Co se stane s tělem, když budete každý den jíst med | DOKTORPITER

Produktu včelí práce jsou připisovány zázračné vlastnosti: jedna nebo dvě polévkové lžíce – a získáte celou potřebnou denní sadu vitamínů a mikroelementů. Pojďme s odborníkem zjistit, zda tomu tak skutečně je.

20 2022 августа

“Med na rtech je síla v těle”, “med na stole je zdraví v rodině” – negativní výroky o medu se hledají velmi obtížně. No, možná o mouše, ale o včelím produktu vůbec nejde. Existují stovky lidových receptů, jak zacházet s medem, doporučuje se užívat jej vnitřně, zevně, provádět aplikace a obklady. Med však není tak neškodný.

Elena Manilo
gastroenterologie, imunologie, alergologie

gastroenterolog, hepatolog, alergolog-imunolog

„Co se týče obsahu kalorií, med je jen o málo horší než cukr, takže by se měl konzumovat s mírou,“ varuje Elena Manilo, gastroenteroložka, alergolog-imunoložka z SM-Clinic v St. Petersburgu. — Bez újmy na zdraví a postavě byste neměli sníst více než 1,5 polévkové lžíce nebo 3–4 čajové lžičky medu denně. Je to lepší v první polovině dne, aby tělo mělo čas spálit přebytečné kalorie.

Pokud zároveň jíte cukr, je třeba snížit množství medu. Například od každého jsou dvě lžičky.

Přečtěte si také

Zároveň lékař nezpochybňuje výhody medu. Má vysoký obsah sacharidů, díky čemuž je výborným zdrojem energie. Obsahuje různé mikroelementy a užitečné kyseliny – jablečnou, citrónovou, mléčnou. Přesto ji lze jen stěží považovat za superpotravinu.

„Obsah vitamínů v medu je poměrně skromný,“ varuje odborník doktor Peter. — Zejména ve srovnání s ovocem a zeleninou. Není možné kompenzovat nedostatek vitamínů pomocí tohoto produktu: to bude vyžadovat jíst několik kilogramů.

Medu je zvykem připisovat léčivé vlastnosti, což je částečně pravda. Obsahuje biologicky aktivní látky fytoncidy, které mají antibakteriální vlastnosti.

– Med může opravdu pomoci na bolest v krku nebo kašel, říká lékařka Elena Manilo. — Zároveň by se měl konzumovat v malém množství a v čisté formě.

Přečtěte si také

Ale výhody medu a čaje při nachlazení jsou značně přehnané: v horké vodě produkt ztrácí své prospěšné vlastnosti. Nízké teploty mají na med podobný účinek: v lednici se produkt změní na čisté sacharidy. Proto by měl být skladován při pokojové teplotě.

“Med je docela prospěšný pro kardiovaskulární systém,” vysvětlil gastroenterolog, imunolog-alergolog Manilo. — Pomáhá normalizovat krevní tlak, vysoký i nízký. Přípravek pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, což je také důležité pro zdraví cév.

Med má příznivý vliv na metabolismus v těle tím, že stimuluje tvorbu hormonu adiponektinu, který zvyšuje citlivost buněk na inzulín a normalizuje hladinu cukru v krvi.

„Proto je med užitečný při cukrovce, pokud se vejde do celkové denní dávky sladkostí,“ varuje lékař.

Přečtěte si také

Konečně med obsahuje organické sloučeniny flavonoidy a fenolové kyseliny, které mají antioxidační vlastnosti. Med tedy pomáhá podporovat imunitní systém a chrání buňky těla.

Kdo by neměl jíst med?

Navzdory všem výhodám existuje mnoho kontraindikací pro konzumaci medu:

• jedná se o vysoce alergenní produkt, i malá část může způsobit závažnou alergickou reakci;
• kyseliny obsažené v medu mohou vyvolat exacerbaci gastritidy a peptických vředů, proto se doporučuje používat jej opatrně u lidí s poruchami gastrointestinálního traktu;
• U dětí do jednoho roku může způsobit těžké alergie, proto je med dětem do jednoho roku přísně zakázán.

Přečtěte si také

Který med je lepší

Ze zdravotního hlediska dejte přednost medu v plástech. V této podobě si lépe zachovává své prospěšné vlastnosti.

— Pokud mluvíme o jiných druzích medu, pak se považuje za nejužitečnější pohankový med,- řekla Elena Manilo. — Oproti jiným odrůdám obsahuje více bílkovin a mikroprvků. Má také vyšší obsah železa, což je prospěšné při chudokrevnosti a nízkém hemoglobinu.

Měli byste si ale dávat pozor na trendy šlehaný med.

„Při našlehání v suflé si med zachová své blahodárné vlastnosti, ale pouze v případě, že je vyroben z kvalitních surovin,“ varuje odborník Doctor Peter. — Zde vystupuje do popředí následující problém: nejčastěji se taková pochoutka vyrábí ze slunečnicového medu. Jedná se o nejlevnější a nejchudší druh medu, který může obsahovat i zbytkové chemikálie pro zpracování slunečnice. Bezohlední výrobci přidávají i různé emulgátory a stabilizátory.

Bobule nebo kousky ovoce ve složení také neposkytují žádné zdravotní benefity. Pokud si tedy chcete doplnit zásoby vitamínů, je lepší zvolit čerstvé nebo alespoň mražené bobule.

Med v plástech lze skladovat až 10–15 let, pokud je uchováván na chladném a tmavém místě ve skleněné nádobě. Trvanlivost tekutého medu je kratší – ne více než dva roky. Kandovaný med lze jíst. Tvorba krystalků cukru je přirozený proces, který naznačuje přirozenost medu.

Med je nejen chutná pochoutka, ale také produkt s mnoha prospěšnými vlastnostmi. Je však důležité pochopit, kolik medu musíte najednou sníst, abyste z něj měli co největší užitek. V tomto článku se podíváme na to, jak med správně konzumovat a jaké dávky mohou mít pozitivní vliv na vaše zdraví.

Užitečné vlastnosti medu

Složení medu a jeho vliv na organismus

Med obsahuje cca. 82 % sacharidů, převážně ve formě jednoduchých cukrů – glukózy a fruktózy. To má za následek vysoký obsah kalorií v produktu, což je přibližně 320-330 kilokalorií na 100 gramů. Glykemický index medu se liší od 35 75 na, což znamená, že může výrazně zvýšit hladinu cukru v krvi. Proto je důležité při jeho konzumaci brát v úvahu individuální vlastnosti těla.

Antioxidační vlastnosti

Jednou z hlavních prospěšných vlastností medu je jeho antioxidační vlastnosti. Díky obsahu flavonoidů, jako je kvercetin a apigenin, pomáhá med bojovat proti hromadění volných radikálů v těle. To může snížit riziko vzniku chronických onemocnění a zpomalit proces stárnutí.

Účinky na kardiovaskulární systém

Pozitivně působí i med kardiovaskulární systém. Podporuje tvorbu hormonu adiponictinu, který zlepšuje krevní lipidový profil a snižuje úroveň zánětlivých procesů. To může pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním.

Gastrointestinální podpora

Konzumace medu může zmírnit příznaky různých gastrointestinálních onemocnění, jako je gastritida a peptické vředy. Je však třeba připomenout, že účinnost medu v tomto případě závisí na individuální toleranci a povaze onemocnění.

Lokální antiseptický účinek

Zlato má antiseptické vlastnosti, díky čemuž je užitečný při léčbě zánětlivých procesů v dutině ústní a gastrointestinálním traktu. Může inhibovat růst některých bakterií a virů díky obsahu propolisu.

Optimální dávky medu pro výhody

Doporučené množství

Výzkumy ukazují, že k dosažení pozitivního účinku je třeba konzumovat od 50 až 80 gramů med denně. Takové dávky však nemusí být vhodné pro lidi s určitými zdravotními problémy, jako je cukrovka nebo srdeční onemocnění.

Individuální přístup

Každý organismus je jedinečný, proto je důležité při výběru dávky medu zohlednit individuální vlastnosti. Pro lidi s normálním metabolismem a bez kontraindikací může být malá lžička nebo polévková lžíce medu prospěšná a dokonce může působit i psychicky.

možných rizicích

Navzdory všem prospěšným vlastnostem mohou někteří lidé zažít alergie na včelí produkty nebo nesnášenlivost medu. Navíc existuje riziko falšování produktu, proto je důležité vybírat kvalitní med od důvěryhodných výrobců.

Závěr

Med je nejen chutný produkt, ale také zdroj mnoha prospěšných vlastností. Je však důležité dodržovat umírněnost při jeho používání a brát v úvahu individuální vlastnosti těla. Správné dávky mohou poskytnout významné zdravotní výhody.

Často kladené dotazy

1. Otázka: Kolik medu mohu sníst za den?
   Odpověď: Pro maximální přínos se doporučuje konzumovat 50 až 80 gramů medu denně.
2. Otázka: Můžete jíst med, pokud máte cukrovku?
   Odpověď: Lidé s cukrovkou by měli být opatrní při konzumaci medu kvůli vysokému obsahu cukru.
3. Otázka: Jak vybrat kvalitní med?
   Odpověď: Vybírejte med od důvěryhodných výrobců, věnujte pozornost dostupnosti certifikátů kvality.
4. Otázka: Má med nějaké kontraindikace?
   Odpověď: Ano, někteří lidé mohou mít alergii na včelí produkty nebo nesnášenlivost medu.
5. Otázka: Jaké jsou antioxidační vlastnosti medu?
   Odpověď: Med obsahuje flavonoidy, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a snižují riziko chronických onemocnění.

[Pozor!]
Tento článek slouží pouze pro informační účely a nepředstavuje lékařskou radu ani návod k léčbě.
Informace zde uvedené nemají nahradit rady kvalifikovaného lékaře.