Co je lis na hrozny – odrůdy, recenze modelů, výroba sami

Po sklizni hroznů je bohužel nelze dlouho uchovávat, je důležité tyto bobule zpracovat co nejrychleji.

Díky jednoduchému a přímočarému lisu na hrozny je zpracování hroznů snadný a rychlý úkol.

Toto zařízení lze zakoupit připravené k použití, ale protože takové zařízení není levné, mnozí jej raději konstruují sami.

Co je to lis na hrozny, jaké druhy se používají

Lis na hrozny je druh odšťavňovače, který umožňuje rychle vymačkat veškerou šťávu z hroznů.

Toto zařízení obsahuje následující součásti:

• hlaveň;
• rám, na kterém je lisovací zařízení instalováno;
• pákové nebo šroubové zařízení, které ovládá odšťavňovač;
• filtrační síťka nebo speciální povrch, přes který neprocházejí hroznové výlisky;
• nádoba, do které se sbírá čistá vylisovaná šťáva.

Dnes se používají různé typy těchto jednotek, které umožňují rychlou extrakci šťávy. K jejich výrobě se používají pouze ekologicky nezávadné materiály bezpečné pro lidské zdraví, jako je nerez a dřevo.

Používají se následující typy lisů na hrozny, které se od sebe liší produktivitou, konstrukčními prvky a provozními metodami:

• manuální nebo mechanická zařízení. Tento typ lisu se používá doma, není obtížné jej vyrobit sami, ale jeho provoz vyžaduje určitou fyzickou sílu;
• elektrické lisy. Tyto jednotky pro extrakci šťávy mohou být hydraulické, pneumatické nebo šnekového typu. Zařízení má vysoké ukazatele výkonu a nevyžaduje fyzickou práci k provozu, ale tato zařízení jsou poměrně drahá;
• univerzální jednotky. Tyto elektrospotřebiče jsou vhodné pro zpracování nejen hroznů, ale i jakéhokoli jiného ovoce, zeleniny a bobulovin.

Doma si můžete vyrobit buď dřevěný nebo kovový lis.

Recenze lisů Lan a Vilen

Odšťavňovač Vilen je ruční lis, který se používá pro hrozny a jiné plodiny ovoce a bobulovin. Tato zařízení se používají doma i na farmách, ve vinařském průmyslu. Tyto lisy umožňují připravit velké objemy šťávy vylisováním z obrovského množství hroznů a jiného ovoce.

Zde jsou hlavní výhody jednotek Vilen:

• vysoká rychlost provozu. Šnekové zařízení má různé objemy – 5,10, 1 litrů a více. V důsledku 5 lisování můžete získat XNUMX litrů šťávy nebo více;
• vysoké procento šťávy na výstupu. Pomocí ručního odšťavňovače Vilen člověk získá až 80 % šťávy z celkového objemu hroznů v závislosti na jejich šťavnatosti;
• Při lisování šťáva neoxiduje, protože každý prvek, který přijde do kontaktu s hrozny, je vyroben z potravinářského kovu, konkrétně z nerezové oceli.

Lisovací pánev při použití hrozny lisuje a šťáva protéká děrovaným košem a filtračním sáčkem do speciálního tácu.

Lisy Lan jsou vhodné pro extrakci šťávy z jakýchkoli bobulí a ovoce, jejich princip fungování je téměř stejný jako u odšťavňovačů Vilen.

Vyrábějí se v různých objemech a mají následující výhody:

• konstrukce je vyrobena z odolného kovu;
• všechny konstrukční prvky, které přicházejí do styku s hrozny, jsou vyrobeny z nerezové oceli;
• přítlačná deska má zvýšenou pevnost, vyztužená několika výztužnými žebry;
• Aby se zabránilo korozi, má šroub pozinkovaný povrch;
• Talíř a koš jsou vyrobeny z nerezové oceli.

Ruční odšťavňovače Vilen a Lan mají přibližně stejnou produktivitu a náklady, vybavení je téměř stejné. Každý spotřebitel se sám rozhodne, který z těchto lisů je pro něj vhodnější.

Hydraulické lisy na hrozny

Hydraulické odšťavňovače se používají k lisování šťávy z hroznů a mnoha dalších bobulovin, ovoce a zeleniny, jako je rybíz, jablka, mrkev atd.

Hydraulické lisy jsou pohodlné a praktické a vyrábějí se ve dvou hlavních typech.

Jack stiskněte. Toto zařízení má čtvercový nebo obdélníkový kovový rám vybavený zarážkou pro připevnění zvedáku. Kromě toho je v různých provedeních zvedák instalován buď v horní nebo spodní části zařízení, přesně ve středu lisu.

Toto zařízení je poměrně jednoduché na obsluhu, práci s mačkáním šťávy zvládnou muži i ženy, protože při používání není potřeba vyvíjet velkou fyzickou sílu.

Princip činnosti je následující: zvedák se vysouvá a tlačí na palačinku a vytlačuje šťávu z bobulí nebo ovoce. Je tu ale jeden problém – často délka tyče nestačí na celou výšku koše na ždímání šťávy, takže je potřeba pod zvedák něco dát, například dřevěné špalíky.

Chcete-li tento problém vyřešit, můžete si zakoupit speciální 2-stupňový jack.

Lisy s hydraulickými válci. Tato zařízení jsou manuální a elektrická, tedy částečně automatická. Elektrospotřebiče se zapojují do elektrické sítě a aktivují se stisknutím tlačítka a hrozny je nutné naložit do koše ručně.

Poloautomatické modely se obvykle používají v průmyslovém sektoru; zařízení se používá k lisování šťávy z jakéhokoli ovoce, bobulí a zeleniny.

Pojďme se podívat na video o tom, jak funguje hydraulický lis na hrozny:

Na kovový rám takového lisu je instalováno čerpadlo s hydraulickým válcem, olej je dodáván do hydraulického válce přes čerpadlo a plastelína tlačí na surovinu a vytlačuje z ní šťávu. Objem košů se liší a může dosáhnout 200 litrů.

Elektrické hydraulické odšťavňovače jsou poměrně drahé a zřídka se kupují pro domácí použití, takové lisy s hydraulickými válci se používají hlavně v podnicích.

Hydraulické lisy pro domácnost

Zařízení je poloautomatické zařízení. Princip činnosti je založen na použití vodovodní vody, která je do zařízení dodávána pod tlakem. Po nasypání hroznů nebo jiných surovin do děrovaného koše se tento uzavře kovovým víkem.

Ve střední části koše je speciální gumová membrána, do které je pod tlakem přiváděna voda z vodovodu.

Pod vlivem vody se membrána roztahuje, zvětšuje se, čímž se vymačkává šťáva z ovoce nebo zeleniny. Tyto lisy fungují dobře doma, stačí tlak vody z vodovodu kolem dvou až tří atmosfér.

Tato zařízení se vyrábějí s objemy košů od dvaceti do dvou set litrů. Toto zařízení je populární, ale jeho cena je mnohem vyšší než cena hydraulických nebo šroubových zařízení.

K ovládání hydraulického lisu není třeba vynakládat velké fyzické úsilí, zařízení pracuje v poloautomatickém režimu. Tato zařízení jsou vhodná pro velké objemy práce, pokud jsou nápoje lisovány za účelem prodeje. Gumová membrána se časem opotřebovává a trhá, což má za následek nutnost pořízení nové membrány.

Šnekový lis – svépomocná montáž

Šroubový mechanický lis je jednou z nejspolehlivějších jednotek, kterou lze snadno a rychle vyrobit vlastníma rukama.

K sestavení tohoto zařízení budete potřebovat plech z nerezové oceli, tloušťka plechu by měla být alespoň jeden až dva milimetry. Z tohoto plechu bude vyrobena ždímací komora, stejně jako podnos a ochranný kryt na ochranu proti postříkání.

Rám tohoto zařízení je vyroben z železných trubek nebo kanálů. V kanálu umístěném vodorovně na horní straně konstrukce je vyvrtán otvor, průměr otvoru musí být větší než tloušťka šroubu. Do vyvrtaného otvoru se vloží matice s hrubým závitem a přivaří se.

Dlouhý šroub, který se bude do této matice šroubovat, musí mít také velké stoupání.

Konstrukce přístroje je vcelku jednoduchá: suroviny se naloží do děrovaného koše, šroub se vyšroubuje podél závitu a díky tlaku kovového plátu na bobule se vytlačí šťáva. Veškerá dužina zůstane v koši a šťáva vyteče otvory do tácu a odtéká třeba do kbelíku.

Pro výrobu tohoto zařízení je nejprve připraven požadovaný rozměr nerezového plechu. Na tomto listu jsou provedeny značky pro budoucí otvory, které jsou vyvrtány vrtákem. Průměr otvorů by neměl být příliš velký, aby dužina nevytékala. Průměr otvorů by měl být v rozmezí 0,2-0,7 centimetru.

Poté se děrovaný plech sroluje tak, aby nabyl válcového tvaru, a poté se spoj svaří svářečkou.

Dále je vyrobeno ochranné válcové pouzdro z nerezové oceli, které je umístěno přes perforovaný válec. Toto střívko je potřeba k tomu, aby vylisovaná šťáva nestříkala do všech stran, proteče tímto střívkem do kulatého nebo čtvercového podnosu s výlevkou.

Pojďme se podívat na video o výrobě vlastního lisu na hrozny:

Poté je z kanálů svařen stabilní rám. Když je připraven, kulatý kus plastelíny z nerezové oceli, odpovídající průměru děrovaného koše, je přivařen k dlouhému kovovému šroubu s velkým závitem, který bude tlačit na bobule.

K horní části šroubu je přivařena rukojeť, která bude sloužit k vyšroubování šroubu a vytlačení šťávy.

Lis na hrozny z pračky

Pokud máte starou pračku s nerezovou nádrží, můžete si z ní vyrobit odšťavňovač sami. Pokud má pračka funkční odstředivku, pak je zařízení vyrobeno jako model odstředivého odšťavňovače.

V každém případě je nejprve třeba nakreslit podrobný výkres budoucí jednotky a připravit potřebný spotřební materiál a nástroje.

Je důležité jednat podle následujícího schématu:

• Všechny prvky jsou důkladně očištěny od vodního kamene, koroze a rzi. Je vhodné povrch vyleštit běžným brusným papírem;
• V konstrukci budou pouze 2 otvory. Přes jeden se nakládají suroviny, druhým protéká vymačkaná šťáva. Pokud jsou na pračce další otvory, jsou pokryty vložkami vyříznutými z pryže;
• Z nerezové oceli vyříznou pomocí brusky těsnění a připraví také nerezové struhadlo. Kruhový plech z nerezové oceli je vyvrtán s mnoha otvory, kruhy jsou rozděleny do několika sektorů, do kterých jsou vloženy řezné zuby a celý prvek je zajištěn šrouby;
• Do bubnu jsou vloženy spolehlivé kovové výztuhy a je také vybaven filtrační síťkou;
• Nakládací kontejner je vyroben z nějakého druhu válce, například polyetylenové trubky, která je zajištěna kovovými rohy. Je důležité jej upevnit mírným posunem na jednu stranu, aby se okraj této trubky shodoval s výstupem ze struhadla;
• pro snazší lisování suroviny si připravte tlačenku z nějaké rukojeti;
• aby se zabránilo poklesu zařízení pod přípustnou úroveň, je instalován omezovač;
• připravit a zajistit elektromotor.

V závislosti na jeho kapacitě bude jednotka více či méně výkonná.

Je důležité bezpečně upevnit a upevnit všechny konstrukční prvky, kromě toho musí být elektrické prvky izolovány.

Drtiče hroznů – co to je?

Tento drtič je malé, poměrně jednoduché zařízení, které vám umožní rychle rozdrtit bobule a poté z výsledné směsi vyrobit víno nebo vymačkat šťávu.

Drtiče se používají jak doma, tak v továrnách.

Nejjednodušší zařízení obsahuje zásobník pro nakládání bobulí nebo ovoce ve spodní části tohoto zásobníku jsou dva válečky, které jsou umístěny paralelně. Tento bunkr je umístěn na kovovém nebo dřevěném rámu, zařízení je poháněno mechanicky – klikou, která otáčí válečky pomocí soustavy ozubených kol. Některé modely drtičů jsou vybaveny nádobou, do které padá drcená surovina.

Válce jsou umístěny v malé vzdálenosti od sebe, a když bobule spadnou mezi válce, hrozny se rozdrtí, aniž by došlo k poškození semen. Při otáčení rukojetí se válečky otáčejí různými směry a bobule, které spadají mezi válečky, jsou rozdrceny, načež šťáva s dužinou spadne do nádoby nebo kádě umístěné pod drtičem. Vyrábí elektrické a mechanické drtiče.

Existuje tedy mnoho různých typů lisů na víno. Můžete si buď koupit hotové zařízení v obchodě, nebo si jej zkonstruovat sami. Vlastní montáž není vůbec obtížná, hlavní věcí je připravit veškerý potřebný spotřební materiál, nástroje a přísně dodržovat pokyny.

Komentáře

Goshiok Út 20.08.2019/00/32 — XNUMX:XNUMX

K lisování šťávy z hroznů se používají dva typy lisů: šroubový a hydraulický. Šnekový lis je jednodušší ve své konstrukci, ale může vyvinout menší sílu než hydraulický lis. Pro hydraulické lisování se používají automobilové zvedáky, při jejich instalaci musí být zajištěny ke konstrukci lisu, aby se zvedák při zatížení nevysunul.

• Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte

leru.mir ČT 22.08.2019 — 12:08

Z nějakého důvodu jsem si vždy myslel, že aby bylo možné použít lis na víno, musíte vynaložit úsilí, ale ukázalo se, že tomu tak není ve všech případech. Má smysl koupit tento design pro ty, kteří mají hodně hroznů.

• Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte

Myslím, že většina zařízení zmíněných v článku slouží k výrobě moku nebo vína v poloprůmyslovém měřítku. Viděl jsem, co používají moji sousedé na letní chatě, jejich vybavení je mnohem primitivnější, ale poradí si.

• Chcete-li zanechat komentáře, přihlaste se nebo se zaregistrujte