Co dělat se sklizní slunečnic? | Zahradníci

Mnoho vlastníků pozemků pěstuje slunečnici pro svou potřebu. Semena se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata nebo pro kulinářské účely. Vyznavači přírodního zemědělství dokonce ovládají extrakci domácího rostlinného oleje. Otázky včasné sklizně slunečnice a způsobu jejího skladování zůstávají aktuální. V tomto článku vám prozradíme načasování sklizně slunečnice a jak semena správně skladovat.

Stanovení připravenosti slunečnice ke sklizni

Odhadnout přesný čas pro sklizeň slunečnice je úkol obzvláště důležitý. Pokud košíky uříznete příliš brzy, mohou skončit nedozrálé. Nažky bude obtížné oddělit od lůžka, některé skořápky nemusí obsahovat jádro. Ani s úklidem nemůžete přijít pozdě. V tomto případě se zvyšuje riziko slévání úrody nebo poškození ptáky nebo hraboši.

Správně určit připravenost slunečnice ke sklizni není tak jednoduché, jak se na první pohled zdá. Faktem je, že semena a koše dozrávají různým tempem. Agronomové doporučují zahájit sklizeň slunečnice, když je vlhkost semen 15%. Stupeň vlhkosti semen můžete vizuálně posoudit změnou barvy a stavu košů:

Populární způsoby sklizně slunečnice

Na velkých farmách se slunečnice sklízí na velkých plochách pomocí mechanizovaných sklízečů. Takové zařízení však není levné a ne každý malý zemědělec si ho může dovolit. Majitelé několika akrů půdy však mechanické kombajny vůbec nepotřebují. S pěstební plochou až 10 akrů je možná ruční sklizeň slunečnice. Přečtěte si také článek: → “Jak zvýšit produktivitu slunečnice.”

Malé množství slunečnice můžete vymlátit i ručně. Můžete to provést následujícími způsoby:

1. Vymlácený v pytli. Uříznuté hlavy se vloží do velkého pytle, který se pevně zaváže. Sáček se 5 minut energicky poklepává tyčí ze všech stran. Poté jej můžete rozvázat, vybrat prázdné košíky a nažky vyvětrat.
2. Mlácení na zahradě. Mezi řadami je rozprostřen dlouhý kus plastové fólie. Košíčky se naklepávají tyčí přímo na představec. Vyražené nažky, které spadly na fólii, se shromáždí a nasypou do nádoby a pás polyethylenu se posune dále.
3. Mlácení rožněm. Tato metoda zahrnuje použití domácího zařízení vyrobeného z kovového sudu. Uvnitř je svařeno několik čepelových stupňů. Na straně je vytvořen poklop pro nalévání semen. Mlácení se provádí následovně: nařezané koše se umístí do sudu a několik minut se posouvají. Při dopadu na svařované stupně jsou nažky vyraženy z košů, načež je lze nalít do nádoby.

Pokud se slunečnice neustále pěstuje na místě, je vhodné zakoupit malou mlátičku. Pro výmlat slunečnice jsou vhodné následující modely:

Tip #1. Pokud se slunečnice pěstují v malém množství na místě, můžete je sbírat takto: na hlavu položte sáček a klepněte na zadní část koše.

Chyby při skladování plodin slunečnice

Úrodu slunečnice je důležité nejen správně sklízet, ale také uchovat. Současně se někdy v důsledku nezkušenosti dělají následující chyby, které vedou k poškození semen:

Chyba # 1. Skladování čerstvě sklizených semen.

Slunečnicová semínka v žádném případě neskladujte ihned po sklizni. Jejich vlhkost je příliš vysoká a bez ošetření během několika hodin začnou ve skládaných nažkách nevratné procesy:

• dojde k samoohřevu na +25⁰С;
• teplota stoupne na +40⁰C, aktivují se mikroorganismy, zatuchlý zápach, objeví se plísně, kůže ztrácí lesk a začíná oxidace oleje;
• teplota stoupne na +50⁰С, slupka a jádra ztmavnou, objeví se silná žluklavá chuť;
• jádra zhnědnou.

Chyba # 2. Skladování se zbývajícími rostlinnými zbytky.

Plevelné organické nečistoty mají vysoký stupeň hygroskopičnosti a absorbují vlhkost, čímž zkracují skladovatelnost semen a způsobují jejich plesnivění.

Chyba # 3. Nedodržení skladovacích podmínek.

Nesprávná teplota a vlhkost v místnosti, nevhodné skladovací nádoby vedou k poškození úrody slunečnice.

Příprava slunečnicových semen ke skladování

Aby se nažky dobře skladovaly, musí se podrobit dvěma procedurám – vinšování a sušení. Přečtěte si také článek: → „Vlastnosti výsadby, pěstování a rozmnožování slunečnice jednoleté“.

Navíjení semen před skladováním

Nasbíraná semena jsou plná cizích nečistot – suché listy, úlomky košíčků, stonky. Před uskladněním semen je nutné tyto nečistoty odstranit. Ideální variantou je speciální obilí, skládající se z ventilátoru a síta.. Někteří řemeslníci montují takové stroje vlastníma rukama, což výrazně snižuje finanční náklady.

Pokud je objem semen malý a nemáte k dispozici žádné zařízení, bude nutné odstranění nečistot provést ručně. Můžete použít starou metodu: semena prohoďte na síto s vhodným průměrem otvoru. Semena na něm zůstanou a jemné nečistoty propadnou sítem.

Tip #2. Mezi semeny mohou být poškozená, vrásčitá, shnilá. Je třeba je také zlikvidovat.

Sušení slunečnicových semen

Po odstranění zbytků je třeba semena vysušit a snížit jejich vlhkost na 7%. V průmyslové výrobě se k tomuto účelu používají důlní sušárny obilí. Doma můžete semena sušit na slunci. K provedení postupu se na místo vystavené přímému slunečnímu záření rozprostře čistý hadřík. Semena jsou rozptýlena v jedné vrstvě. Čas od času se promíchají. K dosažení optimální vlhkosti stačí 4-5 hodin. Jde hlavně o to, aby na nažky nepadala večerní rosa.

Podmínky skladování sklizně slunečnice

Nejdůležitější věcí, kterou je třeba pamatovat při skladování nažek, je přísné dodržování teploty a vlhkosti. Je nepřípustné skladovat slunečnicová semena při teplotách nad +10⁰С a vlhkost nad 7 %. Za takových podmínek je vysoká pravděpodobnost spuštění výše popsaného procesu samozahřívání.

Slunečnicová semena, zejména odrůdy s vysokým obsahem oleje, mají vysokou energii pro dýchání. Při zvýšené teplotě a vlhkosti uvolňují hodně oxidu uhličitého a vody a stávají se jakousi líhní mikroorganismů. Pokud se tedy sbírá velké množství semen a na místě se neustále pěstuje slunečnice, je vhodné vybavit speciální místnost pro skladování plodiny. Je přípustné skladovat semena, která byla předem vychlazená na +10 °C. V dobrých podmínkách je lze skladovat až 6 měsíců.

Kontejnery pro skladování sklizně slunečnice

Nádoba, ve které chcete semena skladovat, musí splňovat následující požadavky:

• prodyšnost;
• nemá tendenci ke kondenzaci.

Látkové tašky tyto podmínky splňují. Jsou k dispozici, ale nemají dostatečnou pevnost. Proto má smysl věnovat se konopně-jutovým taškám. Slušnou a dostupnou možností pro syntetiku jsou polypropylenové sáčky nebo návleky na obilí. Jejich vlastnosti jsou takové, že je vyloučeno pronikání vlhkosti do nádoby. V důsledku toho je riziko hniloby a hniloby semen minimalizováno. Důrazně se nedoporučuje skladovat slunečnicová semínka v plastových sáčcích.

Jak zařídit místnost pro skladování slunečnic?

Sklad slunečnicových plodin musí být suchý, chladný a chráněný před hlodavci. Farmáři na území Stavropol, kde se slunečnice všude pěstuje, zřizují prefabrikované minisklady následujícím způsobem:

1. Položte pásový základ.
2. Betonová podlaha je litá.
3. Staví se kovový rám.
4. Stěny jsou pokryty sendvičovými panely.
5. Pokrývají střechu.
6. Nainstalujte jakýkoli vhodný systém nuceného větrání.

Pokud je sýpka malá, obejdete se bez drahého vybavení větráním místnosti běžným domácím ventilátorem. Uvnitř skladu jsou na podlaze umístěny dřevěné palety. Na ně jsou umístěny sáčky se semeny. V místnostech ze sendvičových panelů se dobře udržuje stálá teplota a vlhkost. Praxe však ukazuje, že tento materiál není pro hlodavce nejspolehlivější bariérou. Proto se doporučuje dodatečně pokrýt stěny jemnou kovovou sítí.

Někteří praktikují stavbu skladovacích zařízení z kovových profilů. Takové stěny spolehlivě chrání před pronikáním škůdců. Nevýhodou takových konstrukcí je neschopnost udržet chlad v létě – kovový profil se rychle zahřívá na slunci. Přečtěte si také článek: → „Jak se vypořádat s hlavními chorobami a škůdci slunečnice“.

Loupání semen před skladováním

Pokud je třeba semena zbavit skořápek, budou muset před uskladněním projít drtičem semen. Jedná se o speciální stroj určený k loupání velkého množství semen.

Tato technika je poměrně drahá. Má smysl si jej pořídit, pokud plánujete použít semena k extrakci oleje. Pokud potřebujete vyčistit malé množství pro kulinářské účely, můžete použít běžný mixér. Chcete-li to provést, musíte v něm semena několik minut válet a poté je nalít do nádoby s vodou. Skořápky budou plavat, ale jádra zůstanou na dně.

Aktuální dotazy ke sběru a skladování slunečnic

V případě potřeby můžete drtič osiva sestavit vlastníma rukama. Lze semena sušit v mikrovlnné troubě?

To není nejlepší způsob. Mikrovlnka odpařuje vlhkost z jádra, ale neodpařuje ji z povrchu. Semena zůstanou stále syrová. Pokud je objem malý a není možné je položit na slunce, je lepší je sušit v teplé troubě. Teplota by měla být nastavena na +60⁰С. Sušení bude trvat asi půl hodiny.

Otázka číslo 2. Jak dezinfikovat místnost pro skladování slunečnicových plodin?

Před uskladněním sklizně musí být prostory dezinfikovány a dezinfikovány. Velmi účinná je léčba Gamma dýmovnicemi, plyn, který hubí klíšťata, nosatce a další hmyzí škůdce. Pro ochranu před houbovými infekcemi můžete místnost ošetřit fungicidem Bunker.

Otázka číslo 3. Jak skladovat loupaná semena?

Je lepší je neskladovat, ale ihned použít. Pokud taková potřeba nastane, semena musí být umístěna do vzduchotěsné nádoby. Nejlepší je používat vakuově uzavřené nádoby na potraviny nebo sáčky. V této formě mohou semena zůstat asi 3-4 měsíce. Skladovací teplota by neměla být vysoká.

Otázka číslo 4. Mohu jíst slunečnicová semínka, která byla poškozena myšmi?

Pokud byl některý sáček během skladování poškozen hlodavci, je lepší to neriskovat a taková semena dát ptákovi. Hlodavci jsou přenašeči řady nebezpečných chorob. Na semenech mohou zůstat sliny, srst a výkaly a je velmi obtížné se s takovou kontaminací vypořádat.

Ohodnoťte kvalitu článku. Váš názor je pro nás důležitý:

Ohodnoťte prosím článek ☺

Klikněte na hvězdičku ↓

Průměrné hodnocení: 5 / 5. Počet hlasů: 2

Jedna z nejtěžších fází je za námi, plodina byla bezpečně vypěstována a je téměř zcela zralá. Co bude dál? Jak správně sklízet slunečnici a hlavně kdy, aby semena byla zralá, ale slunečnice samotná se nezačala drolit? Jak správně skladovat semena, aby úroda slunečnice nezmizela, pojďme na to přijít.

Známky zralosti slunečnice

Sklizeň slunečnice se považuje za zralou, když rostlina není zelená, ale zcela suchá. Je vědecky dokázáno, že semínka slunečnice voňavé nejsou zralá, takže není kam spěchat. Ohnutý košík, stejně jako hnědé okvětní lístky po obvodu celé hlavy, jsou považovány za vodítko zralosti semen. Dříve jasně žluté okvětní lístky ztmavnou téměř úplně;

Semena ve zralé slunečnici celkem pohodlně „sedí“, samovolně neopadávají, ale jsou již plně zralá, o čemž svědčí dostatečná tloušťka každého semene. Barva zrn je černá, i když se může vyskytnout šedý odstín nebo dokonce téměř bílé pruhy, ale to je indikátor konkrétní odrůdy, nikoli známka nezralosti.

Jak se slunečnice suší? Balení košů: jak, čím a proč

Postup sušení úrody slunečnice se řídí následujícím principem. Slunečnice je považována za vynikající, pokud je důkladně vysušená. Nejlepší možností sušení je ponechat koše na samotném stonku, pokud to počasí dovolí. Za vlhkého počasí by se slunečnice neměly sušit, pak se musí řezat a přemístit dovnitř.

Během sušení jsou možné různé události vyšší moci, proto je vhodné zralou slunečnici zabalit do gázy, aby vzduch mohl plně projít. Pamatujte, že balení slunečnicových košíčků do polyethylenu je přísně zakázáno. Proč je obalování vůbec potřeba? Tímto jednoduchým způsobem slunečnicové koše bezpečně vyschnou, ale nedrolí se a navíc nejsou lákadlem pro ptáčky.

Neměli byste předpokládat, že pouhým zabalením koše do gázy jste dokončili všechny potřebné funkce. Kontrola kvality obalování je hlavním úkolem zahradníka. Nezapomeňte zkontrolovat neporušenost obalu, možná semena začala vypadávat, je třeba je odstranit. Pokud se přístřešek poškodí vlivem počasí, nezapomeňte jej uvést do původního stavu. Pokud déšť smáčí hlavu, je nutné rychle vyměnit krycí materiál za nový, který musí být suchý.

Jak řezat a sklízet hlávky slunečnice?

O tom, že nastal čas stříhání, svědčí hnědá hlávka, která zcela vyschla, proto získala hnědou barvu. Pamatujte, že řezání musí být provedeno opatrně, protože existuje možnost úplného rozptýlení všech semen, protože po úplném vysušení jsou připravena k libovolnému „výstupu“. Nejlepší pomůckou pro řez bude kvalitní prořezávač, který vám pomůže rychle a efektivně odříznout hlávky slunečnic. Jedná se o klasickou formu řezání, pokud jde o plně zralé a sušené hlávky slunečnice.

Alternativou by mohla být situace, kdy musíte z objektivních důvodů odříznout vzrostlou slunečnici před uschnutím. Takové řezání vyžaduje jasnost koordinovaných akcí. Za prvé, hlavy musí být dobře zabaleny látkou. Zadruhé je potřeba nechat velký stonek, asi 30 cm Po sebrání natě se hlavy zavěsí do místnosti, která se dá bez problémů vyvětrat. Nejčastěji vypadá zavěšení takto: ke stonku je přivázána nit, která musí být zavěšena tak, aby hlava pohodlně visela, protože sušení by mělo probíhat v této poloze.

Již po několika dnech mohou hlavy zcela vyschnout, i když pokud řežete dříve, můžete počkat déle. Proces extrakce semen z hlavy není složitý, stačí jej dobře protřepat, poté se většina semen zcela nalije na rovný povrch. Cokoli zůstane uvnitř, musíte vynaložit trochu úsilí, abyste úplně vyčistili semínka z hlav. Třete to rukama, klepejte obě hlavy o sebe a všechno se určitě vyřeší.

Úroda slunečnice je sklizena, co dál?

Semena je třeba umýt, což se doporučuje provádět čistou vodou z vodovodu, vždy studenou. Nejjednodušší možností je použít drushlak. Po důkladném propláchnutí pod tekoucí vodou dejte čas na odkapání. Budete mít nějaký čas na kontrolu semen a také na odstranění všech nahromaděných nečistot. Podívejte se na semínka blíže, určitě najdete popraskaná, zdeformovaná nebo poškozená – klidně je odstraňte z hlavní hmoty.

Po umytí začíná fáze sušení, kdy se semena položí v jedné vrstvě na ručník, čímž se vytvoří vhodné pole pro prohlížení úlomků a semen nízké kvality. Nezapomeňte zamíchat. Posledním krokem bude ponoření semen do skladovací nádoby. Pro tyto účely se nejlépe hodí vzduchotěsné nádoby.

Správná manipulace se slunečnicemi vám umožní sbírat a připravovat semena ke skladování bez velkých ztrát.