Carrot White Satin: popis a vlastnosti odrůdy, pravidla výsadby a pěstování, recenze

Pastinák (někdy pro svůj vzhled nazývaný „bílá mrkev“) je kořeněná dvouletá rostlina z čeledi celerovitých. Domovinou pastináku je pobřeží Středozemního moře, dobře se uchytil v Severní a Jižní Americe, aklimatizoval se v Austrálii a zemích jihovýchodní Asie. Až do 18. století byla velmi běžnou plodinou mezi ruskými zemědělci, pěstovala se spolu s tuřínem, ředkvičkami a rutabagou na rolnických pozemcích a pozemcích vlastníků půdy.

S příchodem brambor v Evropě začala veškerá tato zelenina hrát v jídelníčku rolníků mnohem skromnější roli. Smůlu měl především pastinák. Jednoduše ji přestali pěstovat a postupně na ni zapomněli. A nyní to lze jen zřídka nalézt v ruských zahradách.

Užitečné vlastnosti
Starověká zeleninová plodina si však zaslouží větší pozornost: pastinák zaujímá jedno z prvních míst, pokud jde o koncentraci snadno stravitelných sacharidů. Kořenová zelenina je chemickým složením podobná petrželi, je však bohatší na karoten, draselné soli a vlákninu. Obsahuje cenné minerální látky, silice, vitamíny B1, B2, C. Kořenová zelenina je bohatá na cukry (až 11 %).

Nálevy a odvary z plodů pastináku se v lidovém léčitelství používají jako celkové tonikum při vyčerpání organismu po těžkých onemocněních, k tlumení studeného kašle, jako spasmolytikum, tišící bolest od písku a kamenů v ledvinách a močovém měchýři. Látky izolované z pastináku jsou obsaženy v lécích: beroxan, předepisovaný na plešatost, a pastinacin, který pomáhá při koronární insuficienci a angině pectoris, neurózách a onemocněních ledvin.

Pastinák, stejně jako mnoho jiných rostlin celeru, žije dva roky: v prvním roce vytváří růžici listů a okopaninu a ve druhém roce vytváří kvetoucí výhonek vysoký až dva metry.

Sejení
Plochu určenou k setí pastináku připravuji na podzim: pro hlavní zpracování půdy (na m40) přidám kbelík humusu, dvě polévkové lžíce superfosfátu, jednu polévkovou lžíci chloridu draselného. Na jaře půdu prokypřim a přidám jednu polévkovou lžíci dusičnanu amonného na metr čtvereční. m. Pastinák vysévám koncem dubna na vzdálenost řádků 2 cm, hloubka setí je 3-XNUMX centimetry. Výhonky se objevují pomalu – dva týdny po výsevu.

Podmínky pěstování a péče
Nejpříznivější teplota pro růst a vývoj rostlin je 18-20 stupňů. Sazenice vydrží teploty -3-5 stupňů a dospělé rostliny – až -8 stupňů. Pastinák má ze všech kořenových zelenin největší mrazuvzdornost.

Sazenice proříduji dvakrát – ve fázi dvou až tří pravých listů a ve fázi čtyř až pěti listů s ponecháním 10-12 cm mezi rostlinami Pastinák je světlomilná rostlina, zejména v počátečním období růstu.

Nejlépe oblékání a zalévání
Při péči o něj sleduji vlhkost půdy – záhon zalévám zřídka, ale vydatně. Zalévání je důležité zejména v období okopanin. Při nedostatku vody mohou prasknout. Hnojím dvakrát. První – ve fázi plného rozvoje růžice listů s divizí (1:10), druhá – o měsíc později s fosforečnými a draselnými hnojivy.

Při péči o pastinák musíte mít na paměti, že v suchém horkém počasí listy vylučují pálivé silice, které způsobují popáleniny a dermatitidu. Při péči o rostliny je proto třeba chránit nechráněné části těla a práce je vhodné provádět v zatažených dnech nebo večer.

Sklizeň a skladování plodin
Pastinák sklízím nejpozději – koncem října, před mrazem, kořeny vykopu vidlemi, odříznu listy v úrovni hlavy, očistím od zeminy, lehce na vzduchu vysuším a uskladním ve sklepě, posypané pískem. Některé rostliny mohou být ponechány v půdě až do jara (pokud na místě nejsou žádné myši).

Odrůdy
Je známo jen málo odrůd pastináku. Do těžké půdy je dobrá odrůda Round – se zakulaceným tvarem plodů, 10-15 cm dlouhý, za nejlepší považuji Culinary, Student, Best of All, Guernsey (délka 30-40 cm, váha 500-700 g). odrůdy plodin s plody kuželovitého tvaru. Ruská velikostní odrůda byla největší okopaninou (délka do 50 cm, hmotnost 2,1 kg).

Pastinák má jemnou, slabou vůni, kořenitou, nasládlou chuť, podobnous příchutí mrkve. Kořeny pastináku se používají při přípravě polévek, boršče, zelné polévky a salátů. Jsou dobré do pečeně, dušeného masa i jako příloha k hlavním chodům. Používá se jako koření k solení a nakládání zeleniny.

Výsadba zeleniny na zahradě na jaře je oblíbenou zábavou mnoha letních obyvatel. Při plánování zahradních záhonů nezapomeňte přidělit prostor pro pěstování mrkve. Velmi oblíbené jsou rané odrůdy, například odrůda White Satin, která je nezapomenutelná svou bílo-krémovou barvou okopanin.

Historie dedukcí

Carrot White Satin je poměrně nadějný hybrid první generace, který se objevil v roce 2017 díky úsilí holandských šlechtitelů z semenářské společnosti Bejo Zaden. Hybrid byl přidán do registru odrůd schválených pro pěstování v Ruské federaci v roce 2019. Mrkev s neobvyklými barvami se pěstuje v různých oblastech země, včetně západní Sibiře a Dálného východu. Zeleninu lze pěstovat jak na zahradních záhonech, tak ve sklenících.

Popis odrůdy

Holandská kultura White Satin je kompaktní a úhledná rostlina s mírně vyvýšenou a středně zahuštěnou nadzemní částí. Růžice zeleninové plodiny může být roztažená nebo stlačená. Skládá se ze středně členitých listů různé délky a světle zelené barvy. Výška listové růžice nepřesahuje 20-25 cm a barva listů se může lišit od světle zelené po smaragdovou. Díky síle stonků růžice nemění směr růstu a nevyklání se. Stojí za zmínku, že kultura není náchylná ke kvetení (střílení) a praskání.

Charakteristika vzhledu rostliny a okopanin

White Satin představuje skupinu středně plodných odrůd. Kořeniny dozrávají do hmotnosti 150-190 gramů. Délka každého exempláře dosahuje 22-25 cm. Mrkev má válcovitý nebo kuželovitý tvar se špičatou základnou a slabým kuželem. Kořenové plodiny dozrávají rovnoměrně a úhledně. Povrch mrkve je dokonale hladký, lesklý, bez prasklin či jiných znatelných vad. Kromě toho na kůži nejsou prakticky žádné kořeny nití.

Zvláštní pozornost si zaslouží neobvyklá barva zeleniny. Ve zcela zralé mrkvi je bílo-krémová nebo mléčná.

Vykopané okopaniny dobře snášejí přepravu na velké vzdálenosti a mají také dobrou skladovatelnost. Odrůda je ideální pro zimní skladování. Za optimální skladovací teplotu se považuje +4 stupně. Mrkev se zpravidla skladuje v suchých boxech s dobrou cirkulací vzduchu.

Účel a chuť hlíz

Holandská mrkev je nezapomenutelná nejen pro svou mléčnou barvu, ale také pro svou vynikající chuť. Bílo-krémová dužnina se vyznačuje středně hustou, masitou a velmi šťavnatou strukturou, kde není místo pro vláknitost a houževnatost. Zelenina nemá prakticky žádné jádro a její barva se neliší od zeleniny.

V chuti dominuje příjemná sladkost, která se dobře snoubí se známým mrkvovým aroma. Někdy má mrkev příjemnou cukrovou chuť. Stojí za zmínku, že obsah kalorií v bílé mrkvi je mnohem nižší než u pomerančových odrůd, takže je ideální pro dietní výživu.

Zralá bílá saténová mrkev našla široké uplatnění při vaření – konzumuje se čerstvá, přidává se do různých teplých jídel, salátů, ale také zavařuje a zmrazí.

Zrání

Hybrid představuje třídu raně zrající zeleniny. Vegetační období trvá 100-105 dní. Kořenové plodiny dozrávají rovnoměrně. Pokud si chcete pochutnat na velmi rané zelenině, můžete první exempláře vytrhnout koncem července a hromadné dozrávání nastává v srpnu. Pokud to povětrnostní podmínky dovolí, lze sklizeň sbírat postupně, až do září. Maximální množství cukrů a vitamínů se hromadí v naprosto zralé kořenové zelenině.

Produktivita

Vysoké výnosy jsou jednou z předností této holandské odrůdy. V průměru z 1 m2 výsadby lze získat až 9.7 kg šťavnaté a sladké mrkve. Pěstováním zeleniny pro komerční účely můžete získat asi 50 c/ha výsadby.

Pěstování a péče

Mrkev lze vysévat od konce března do začátku května (vše závisí na klimatických podmínkách regionu). Navzdory skutečnosti, že mrkev je považována za plodinu odolnou proti chladu, musí být půda zahřátá na +8 stupňů. Místo pro pěstování zeleniny by mělo být slunečné a světlé. V zahradním záhonu se udělají rýhy hluboké 2-3 cm, do kterých se umístí semena. Výsadba se provádí podle schématu 5×15 nebo 7×15 cm Dobrými předchůdci pro mrkev s bílým ovocem budou luštěniny, rajčata, rané odrůdy brambor a okurky.

Plodina nemá žádné zvláštní požadavky na půdní strukturu, hlavní je, že je kyprá, dobře propouští vlhkost a vzduch, má neutrální úroveň kyselosti a dobře se hnojí.

Zemědělská technologie rané zeleniny není nijak složitá. Mrkev vyžaduje mírné zalévání (3-4krát během vegetačního období), pletí půdu po každém zavlažování, hnojení dvakrát za sezónu (mrkev dobře reaguje na minerální komplexy), ředění (vzdálenost mezi rostlinami by měla být 2-5 cm) a ochranu před infekcemi a škůdci.

Mrkev je jednou z nejnáročnějších plodin na podmínky pěstování, vydrží krátké sucho i krátké ochlazení. Chcete-li však získat chutné a velké kořenové plodiny, měli byste dodržovat základní pravidla pro výsadbu mrkve.