Brusinkový džem na zimu recept s fotografiemi.

Jasná chuť a jedinečné aroma! Zásobárna vitamínů! Brusinkový džem na zimu je potěšením a zdravím v každé lžíci! Dezert je sladký s charakteristickou brusinkovou kyselostí. Hustý džem je ideální jako náplň do koláčů, palačinek a dokonce i jako omáčka k masitým pokrmům. Zkuste to!

Brusinkový džem na zimu

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 0 % 0 g

Tuky 0 % 0 g

Sacharidy 100 % 49 g

GI: 8 / 2 / 90

návod k vaření

Celková doba vaření: 40 minut PT40M

Doba aktivního vaření: 15 minut

Jak udělat brusinkový džem na zimu? Připravte potřebné produkty. Brusinky mohou být čerstvé nebo mražené. Hlavní věc je, že bobule jsou celé, bez známek kažení. Cukr lze nahradit přírodním medem a množství může být dle vašeho uvážení. Upozorňujeme, že při snížení množství cukru lze přípravek skladovat pouze v chladničce a krátkou dobu. Pektin můžete vynechat, ale doba vaření se prodlouží. Potřebné kuchyňské náčiní: Hrnec Malá miska Skleněné dózy a víčka Lžíce Mash mačkadlo Pokyny k vaření krok za krokem: 1. Brusinky opláchněte pod studenou vodou, odstraňte zkažené bobule. Pokud používáte mražené brusinky, nechte je rozmrazit na pokojovou teplotu. 2. V misce smíchejte 2 polévkové lžíce. cukry z celkového objemu a pektin. 3. Zbývající cukr smíchejte s brusinkami, jemně promíchejte a na mírném ohni zahřívejte, dokud se neobjeví šťáva. Informace o tom, jak vybrat rendlík, si přečtěte v článku na odkazu pod popisem receptu. 4. Budoucí džem přiveďte k varu, stáhněte z ohně a rozmačkejte bobule mačkadlem. Bobule můžete důkladně rozmačkat, ale mnohem zajímavější je, když některé bobule zůstanou celé. 5. Pánev postavte na sporák a za stálého míchání přidejte pektinovou směs a citronovou šťávu. Džem vařte na středním plameni asi 10 až 15 minut. Dávejte pozor, aby se marmeláda nepřipálila. 6. Sklenice sterilizujte jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje, vařte víčka asi 5-7 minut. Džem dejte do suchých sklenic, pevně zašroubujte víčka a otočte sklenice dnem vzhůru. Nechte sklenice v této poloze, dokud úplně nevychladnou. Tímto způsobem se víčka dodatečně sterilizují. Džem skladujte na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo. Informace o tom, jak správně sterilizovat sklenice a vypočítat jejich množství, si přečtěte v článku na odkazu pod popisem receptu. 7. Brusinkový džem na zimu je připraven! Podávejte s palačinkami, palačinkami, toastem nebo jogurtem. Ozdobte svůj oblíbený dezert jasným džemem, čerstvými brusinkami a lístky máty. Dobrou chuť! Tipy na vaření: Chcete-li přidat džemu extra chuť, zkuste během vaření přidat tyčinku skořice nebo pár hřebíčků. Zajímavá fakta o pokrmu: Brusinka má dlouhou historii použití jako léčivá bylina. Je považován za symbol podzimu a tradičně se používá k přípravě různých příprav na zimu. Jak vypočítat počet zavařovacích sklenic, proč zavařovací sklenice explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a životní hacky, přečtěte si článek o zimní přípravě. Jak správně sterilizovat sklenice na zavařování, proč byste to vůbec měli dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si tento článek. Jak zahustit džem, pokud je tekutý? Jak zahustit džem na pečení? Přečtěte si všechna tajemství lahodného a hustého džemu, se zahušťovadly i bez nich, v tomto článku. Chcete-li zjistit, jak vybrat perfektní rendlík na polévku, kaši nebo nakládané okurky, přečtěte si článek o rendlíkech.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Recept na brusinkový džem originální, pikantní dezert. Recept na brusinkový džem Vhodné pro ty, kteří mají rádi hořkou kyselost ve sladkostech. Brusinkový džem na zimu – dobrá volba pro přípravu.

Brusinková jídla

podle data / podle popularity

Třešňová nebo brusinková omáčka (džem) s kořením

Neuvěřitelně povedený recept na bobulovou omáčku/džem s kořením! Perfektní třešňová nebo brusinková omáčka nebo džem. Můžete ji jíst po lžičkách, nebo ji můžete kulturně podávat k palačinkám, tvarohovým koláčům nebo i masu.

Produkty: třešně, cukr, voda, bramborový škrob, mletá skořice, koriandr, kardamom, muškátový oříšek

Brusinkový džem

Produkty: brusinky, cukr, voda

Borůvkový džem s brusinkovou šťávou

Produkty: borůvky, cukr, brusinky

Brusinkový džem

Produkty: brusinky, cukr, voda

Brusinkový džem (na zimu)

Tento brusinkový džem se vyrábí bez přidání zahušťovadel. Pokud chcete marmeládu hustší, vařte ji déle.

Produkty: brusinky, cukr

Brusinkový džem

Produkty: brusinky, cukr, pomeranč, vlašské ořechy

Brusinkový džem

Produkty: brusinky, cukr, cukr, voda

Brusinky jsou nejen velmi zdravé, ale také velmi, velmi chutné, a proto se tak hojně používají při vaření. Přidává se do dezertů, používá se jako přísada do hlavních jídel a jako omáčka k masitým pokrmům. Z této bobule těží zejména cukrářské výrobky. Brusinkový džem Ukazuje se s originální kombinovanou hořko-sladko-kyselou chutí.

Zvláštností brusinek je, že jejich bobule jsou velmi šťavnaté, ale není v nich mnoho dužiny. A když to začnete protírat přes síto nebo se to pokusíte protlačit přes plátýnko, dostanete jen tekutou hmotu podobnou šťávě a v žádném případě není surovinou na džem. Existují dva způsoby, jak vytvořit hustou „džemovou“ konzistenci: bobule dlouho vařte s cukrem nebo použijte želírovací prostředek. Zdá se, že stojí za to věnovat pozornost druhé metodě, protože při dlouhém vaření budou zničeny cenné vitamíny v bobulích. Recept na brusinkový džem doporučuje používat pektin.

Sezóna brusinek je jednou z posledních v roce mezi všemi zahradními plodinami, sbírá se a připravuje se koncem podzimu. Pokud chcete připravit přípravky společně s jiným ovocem, využijte možnost výroby mražený brusinkový džem, sesbíraný v loňském roce a uložený v mrazáku. Tento džem není horší než ten z čerstvých bobulí, všechny prospěšné vlastnosti a chuťové vlastnosti jsou v něm dokonale zachovány. Pro dosažení vyvážené chuti džemu se používá buď zvýšené množství cukru, nebo se brusinky kombinují s jiným, sladším ovocem a lesními plody. Velmi oblíbené je například lahodné džem: brusinka s pomerančem.

Jak vyrobit brusinkový džem? Na tuto otázku existuje mnoho odpovědí v podobě našich receptů. Sladkokyselé, moc krásné na pohled, zdravé brusinkový džem lze připravit doslova za dvacet minut. Úspora času a zachování živin jsou zaručeny.

Několik užitečných poznámek pro ty, kteří chtějí tento džem vyzkoušet:

– při vaření brusinek byste je měli neustále míchat;

— brusinky při vaření rády cákají, proto použijte pánev s vysokými stranami;

— hotový džem lze protřít sítem, ale v tomto případě dužinu nevyhazujte. Je z něj výborný kompot nebo želé;

— nedoporučuje se používat pektinový prášek obsahující kyselinu citronovou, protože takový džem bude mít velmi ostrou chuť;

— Pro mlsouny doporučujeme přidat k brusinkám mražené jahody nebo maliny. Změkčí chuť produktu;

– po vychladnutí nádoby brusinkový džem se ukládají stejným způsobem jako ostatní přířezy. Ale stojí za zmínku, že tento džem lze docela dobře skladovat při pokojové teplotě;

– v lednici brusinkový džem výrazně ztloustne.

Běžně používané suroviny: cukr, brusinky, třešně, bramborový škrob, mletá skořice, koriandr, kardamom, muškátový oříšek, borůvky, pomeranč, vlašské ořechy