Brusinka – užitečné vlastnosti, poškození, použití a léčba brusinkou – Medicína na Dobro EST!

Brusinka je možná jednou z nejužitečnějších rostlin používaných v lidovém léčitelství! Jakkoli je však užitečný, pravděpodobně je stejně nepopulární mezi mnoha regiony Ruska, Ukrajiny a Běloruska. S čím si spojujete čaj, když jste nachlazení? Přesně tak, většina z nich má maliny, kalinu, citron, zázvor, med. Přidejme do tohoto seznamu brusinky, protože existují případy, kdy dary přírody, pěstované Stvořitelem, bojují s nemocemi mnohem účinněji než stvoření lidských rukou. Myslím léky. Jakou hodnotu má osika a odvar z její kůry – přečtěte si komentáře pod jejím článkem. Tak…

Brusinka – popis, obecné informace

Cranberry – skupina stálezelených rostlin a keřů rostoucích na severní polokouli v bažinatých oblastech, patřících do čeledi vřesovitých (Ericaceae).

Brusinky mají pozoruhodné protizánětlivé, antioxidační, protirakovinné a tělo posilující vlastnosti. Je to také nízkokalorická a zároveň energii nabíjející bobule.

Brusinka dostala svůj latinský název „Oxycoccus“ z řeckých slov „ὀξύς“ (přeloženo jako „kyselý“) a „κόκκος“ (bobule). Tak se ukazuje, že je doslova označen jako „kyselá bobule“. Je důležité poznamenat, že termín „Oxycoccus“ se vztahuje na skupinu rostlin, zatímco „Oxycocc®s“ označuje konkrétní druh brusinky, Vaccinium oxycoccos.

Další názvy pro brusinky zahrnují: — „jeřábové bobule“ (brusinka), „medvědí bobule“ (medvědice), „jeřáb“, „jeřáb“, brusinky (v běloruštině), brusinka (v ukrajinštině), kranebeere (v němčině).

Samozřejmě, že většina lidí chápe brusinku ne jako rostlinu, ale jako samotnou bobule. A protože v lidovém léčitelství se obvykle používá pouze bobule, užitečné, léčivé, složení a další body článku budou hovořit o bobule.

Přejděme k popisu rostliny. Brusinky jsou stejně jako mnohé jiné vřesy drobné keříky skládající se z pružných nitkovitých stonků o délce až 30 cm Kořeny jsou kůlové, hustě pokryté houbou, která z půdy přijímá živiny a přenáší je do kořenového systému rostliny. Listy jsou malé, až 15 mm dlouhé a až 6 mm široké, uspořádané na krátkých řapících, střídavě. Vnější část listu je zbarvena tmavě zeleně a spodní část je popelavě šedá, bělavá. Je také pozoruhodné, že spodní část listů je pokryta voskem, který působí jako ochrana proti nadměrné vlhkosti a záplavám. Květy brusinek jsou umístěny na poměrně dlouhých stopkách – až 5 cm, s bliznou dolů, a jsou zbarveny světle fialově nebo narůžověle. Počet okvětních lístků: 4-5, tyčinek: 8, pestík: 1. Kvetení v severní části Ruska: květen-červen.

Plody brusinky rostou v kulovitém nebo mírně vejčitém tvaru, červené, až 17 mm v průměru. Bobule dozrávají v září, někdy v srpnu, což také závisí na regionu a povětrnostních podmínkách.

Přirozeným biotopem brusinek jsou bažinaté oblasti na březích jezer, v lesích a na dalších místech s vysokou vlhkostí, vysokým obsahem minerálních látek v půdě, ale také s dostatečným osvětlením. Velké množství bobulí roste v Karélii, Finsku, Bělorusku, severní části Žitomirské oblasti a Karpatech (Ukrajina).

V jakých oblastech se používá? Výhody brusinek

• Bobule jsou široce používány v potravinářském průmyslu – pro výrobu ovocných nápojů, želé, dezertů a při výrobě alkoholických nápojů;
• Z brusinkových listů lze připravit čaj;
• Bobule jsou aktivně využívány tradičními léčiteli, především při léčbě akutních respiračních onemocnění (ARI);
• Bobule se také používají jako bohatý zdroj vitamínů, makro- a mikroprvků a dalších užitečných látek, které příznivě působí na lidský organismus.

Sběr a skladování

Brusinky se sklízejí od konce srpna do listopadu. Bobule se sbírají ručně nebo ručním kombajnem.

Brusinky lze skladovat:

• Čerstvé – 10-14 dní na chladném místě;
• Ve šťouchané formě – rozemlejte na mlýnku na maso nebo mixéru, posypte cukrem a vložte na chladné místo;
• Ve sklenicích – nalijte do chlazené převařené vody, která zachovává příznivé vlastnosti bobulí po dobu jednoho roku;
• Ve zmrazené formě – skladování v mrazničce po dobu 1 roku také nezbavuje bobule jeho prospěšných vlastností;
• V sušené formě – můžete použít sušičku, dobře větrané místo, nebo rozložit bobule na bavlněném hadříku na parapetu s radiátorem. Sušené brusinky zůstávají zdravé po dobu 3 let.

Při nákupu čerstvých brusinek věnujte pozornost jejich vzhledu – pokud jsou bobule svraštělé, bledé nebo hnědé, pak již nejsou čerstvé!

Chemické složení brusinek (bobule), na 100 g:

Vitaminy (mg) – B1 (0,01), B2 (0,02-0,31), B3 (0,15), B4 (5,5), B5 (0,3), B6 ​​​​(0,06), B7 (0,1), B9 (0.001), C (13,3), A (0.0396), E (1,24), K (0.005).

makroživiny (mg) – draslík (85,0), vápník (8,0), hořčík (6,0), sodík (89,7), síra (4,3-7,2 mg), fosfor (13,0), chlor (6,7).

mikroelementy (mcg) – hliník (48,1-56,4), bor (120), vanad (5,95), železo (250-600), jód (0,06-0,17), kobalt (1,44), křemík (1500-6100), lithium (3,5), mangan (327-433), měď (0,057-0,067) cín (5), rubidium (17), selen (0,18), thalium (0,44), fluor (0,1), chrom (0,05), zinek (10-0,11).

Esenciální aminokyseliny (mg) – alanin (50), arginin (60), kyselina asparagová (190), glycin (50), kyselina glutamová (150), prolin (30), serin (50), tyrosin (30), cystin (3).

Esenciální aminokyseliny (mg) – vilin (50), histidin (20), isoleucin (30), leucin (50), lysin (40), methionin (10), threonin (30), tryptofan (3), fenylalanin (70).

Mastné kyseliny (mg) Omega-3 (35), Omega-6 (53), Omega-7 (1), Omega-9 (28).

Fytosteroly – 5,4 mg (beta-sitosterol, kampesterol, stigmasterol).

Sacharidy (g) – vláknina (4,6), mono- a disacharidy (3,7), glukóza (3,08), pektin (0,7), fruktóza (0,63), sacharóza (0,13).

Puriny – 6 mg.

Nutriční fakta

• Obsah kalorií – 46 kcal.
• Bílkoviny – 0,4 g;
• Tuky – 0,1 g;
• Sacharidy – 12,2 g;
• Voda – 87,1 g;
• Popel – 0,2 g.

Léčivé vlastnosti brusinek

Mezi nejdůležitější léčivé a další prospěšné vlastnosti brusinek při konzumaci můžeme vyzdvihnout:

Konzumace brusinek díky přítomnosti kyseliny askorbové, proanthokyanidinů, polyfenolů a dalších látek s výrazným antioxidačním účinkem zpomaluje proces stárnutí organismu, snižuje negativní vliv volných radikálů, minimalizuje riziko vzniku rakovinných nádorů, onkologických onemocnění, pomáhá v boji proti mladým rakovinným buňkám, ničí je.

Přítomnost omega mastných kyselin a flavonoidů (vitamin U) pomáhá posilovat cévy, regulovat hladinu cholesterolu v krvi a předcházet usazování aterosklerotických plátů na stěnách cév, které patří mezi hlavní příčiny kardiovaskulárních onemocnění – ischemická choroba srdeční, tromboflebitida a další trombózy, infarkt myokardu, hypertenze, mrtvice atd.

Řada organických kyselin (šťavelová, benzoová, chinová, vinná, ursolová, olejová a mnoho dalších, stejně jako bohaté složení mikro- a makroprvků reguluje metabolismus, udržuje hladinu krevního cukru a posiluje buňky.

Díky přítomnosti kvercetinu konzumace brusinek snižuje bolest, posiluje stěny krevních cév a snižuje závažnost alergických reakcí. Mimochodem, kvercetin je jednou z účinných látek používaných k úlevě od bolesti kloubů v tradiční medicíně.

Přítomnost epikatechinů pomáhá předcházet rozvoji Alzheimerovy choroby. Tyto látky jsou obsaženy i v červeném víně a zeleném čaji.

Užívání brusinek má také sedativní účinek, což je zvláště důležité při psychické zátěži a stresu jako mírné sedativum.

Brusinka pomáhá bojovat s infekcemi – je účinná při potlačování virů a bakterií. Pití brusinkové šťávy je proto lidovým lékem na léčbu akutních respiračních infekcí, cystitidy, uretritidy a dalších infekčních onemocnění.

Přítomnost kyseliny citronové v těchto nádherných červených bobulích zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů, tzn. rozvoj ledvinových kamenů (KSD, nefrolitiáza).

Jsou zde informace o výhodách brusinek pro zdraví ústní dutiny a jejích prvků. Pravidelná konzumace bobulí zabraňuje rozvoji stomatitidy, zánětu dásní, paradentózy, paradentózy a dalších zubních onemocnění.

Bobule má také výhody pro pokožku. Například hydroxyprolin a hydroxylysin se podílejí na tvorbě kolagenu, který dodává pružnost a pevnost nejen pokožce, ale i kostní a svalové tkáni a urychluje proces regenerace kůže. Brusinky tak urychlují hojení ran, činí pokožku zdravou, zabraňují zlomeninám kostí a namožení svalů.

Pravidelná konzumace bobulí nebo brusinkové šťávy, ovocného nápoje podporuje produkci žaludeční a pankreatické šťávy, čímž zlepšuje proces trávení a asimilaci potravin.

Lékaři také doporučují jíst bobule k léčbě hemoroidů, plynatosti, kolitidy, dvanácterníkových vředů a některých dalších gastrointestinálních onemocnění.

Brusinky samozřejmě díky svému neuvěřitelně bohatému složení užitečných látek posilují imunitní systém a pomáhají v boji proti infekčním chorobám.

Pojďme si to tedy shrnout – léčivé vlastnosti brusinek:

• Zabraňuje rakovině;
• Zpomaluje proces stárnutí těla;
• Posiluje imunitní systém;
• Zlepšuje trávení;
• Bojuje s patogenní mikroflórou;
• Zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním;
• Udržuje zdravou pokožku a urychluje její hojení;
• Zmírňuje zánět;
• Normalizuje tělesnou teplotu.

Brusinka – kontraindikace pro použití

Stejně jako u jiných produktů se někdy použití brusinek nedoporučuje, což je spojeno jak s individuálními vlastnostmi těla, tak s přítomností určitých onemocnění/stavů těla, při kterých může být tato bobule zdraví škodlivá.

Podívejme se na některé kontraindikace použití brusinek:

• Individuální nesnášenlivost;
• Pankreatitida
• onemocnění žlučových kamenů (GSD);
• Onemocnění jater
• Zvýšená kyselost v žaludku;
• Arteriální hypotenze (hypotenze, nízký krevní tlak);
• Období léčby sulfonamidy (antibiotiky).

Brusinkové recepty v lidovém léčitelství

Nyní se podíváme na klasické recepty na přípravu brusinek na domácí úpravu.

Brusinková šťáva

Chcete-li připravit brusinkovou šťávu z čerstvých bobulí, musíte umýt 350–400 g čerstvých bobulí, poté je scedit přes cedník, nakrájet je mixérem, mlýnkem na maso nebo je protřít sítem, šťávu vytlačit přes plátýnko. Dále je třeba přivést k varu asi 1,5 litru čisté vody, do vroucí vody přidat o něco více než sklenici cukru, přidat dužinu a zalít vymačkanou brusinkovou šťávou. Snižte teplotu a směs vařte dalších 10 minut, poté ochlaďte.

Brusinková tinktura (klyukovka)

Do litrové nádoby přidejte 250 g čerstvých, předem omytých, sušených a v hmoždíři rozdrcených bobulí, brusinkové pyré zalijte 500 ml kvalitní vodky, přidejte také 50 ml čisté vody a 30 g cukru. Sklenici uzavřete pevným víčkem, produkt protřepejte a nechte na tmavém a chladném místě louhovat po dobu 14 dnů za pravidelného protřepávání. Dále se tinktura přefiltruje přes plátýnko, přidá se k ní předem připravený cukrový sirup, se kterým se tinktura smíchá. Poté se přípravek vyluhuje další den. Užívejte 1 čajovou lžičku 1-2x denně, ale ne více než 3 g denně.

Brusinkový čaj

Chcete-li připravit brusinkový čaj, přidejte 2 lžičky bobulí do šálku, rozmačkejte je a zalijte vroucí vodou. Necháme asi 15 minut uležet, poté přidáme krystalový cukr, nebo ještě lépe přírodní med. Jen si pamatujte, že med nelze přidávat do vroucí vody – buď chvíli počkejte, až vychladne, nebo přidejte studenou vodu a teprve potom včelí produkt.

Brusinková šťáva obsahuje kyseliny, které mohou dráždit žaludeční sliznici. Abyste předešli jakýmkoli negativním účinkům, bobule dobře rozemlejte s cukrem.

Brusinková léčba doma

Důležité! Každá dnes známá nemoc se může vyskytovat v různých formách, stádiích a léčba bere v úvahu individuální vlastnosti těla, proto se před užíváním osiky pro léčebné účely poraďte s lékařem!

Akutní respirační onemocnění (ARI) – tonzilitida, faryngitida, chřipka a další. Brusinkovou šťávu znají lidoví léčitelé odedávna jako vynikající prostředek k léčbě akutních respiračních infekcí doprovázených slabostí a horečkou. Léčba je velmi jednoduchá – do sklenice brusinkového džusu přidejte 1 čajovou lžičku přírodního medu, kterou vypijte 15 minut před jídlem, 2-3x denně.

Diabetes mellitus. Brusinková šťáva pomáhá při snižování hladiny cukru v krvi při cukrovce. K léčbě je vhodné pití brusinkové šťávy – 1 sklenice 3x denně 15 minut před jídlem. Recept jsme psali výše v článku.

Vysoký krevní tlak. Pro snížení krevního tlaku bude užitečné pití pravidelného brusinkového čaje. K přípravě léku připravte brusinkovou šťávu – do hrnce přidejte 300 g omytých a nakrájených bobulí, 250 g vody a 100 g krystalového cukru. Za pravidelného míchání přiveďte směs k varu a nechte několik hodin vychladnout a vyluhovat. Poté směs přecedíme přes plátýnko a přidáme 2-3 lžičky sirupu na sklenici horké vody. Brusinkový čaj je připraven!

Bolest kloubů (artralgie). Rozdrťte 100 g bobulí pomocí mixéru nebo síta, do kaše přidejte 50 g lanolinu a 50 g vazelíny, vše důkladně promíchejte a dejte do lednice k vyluhování a uskladnění. Vzniklá mast se nanáší na bolestivá místa, která se následně zabalí do potravinářské fólie nebo celofánu a zavážou vlněným šátkem.

Prevence onkologie a zubního kazu. Aby se zabránilo rozvoji rakoviny prsu, rakoviny prostaty, ženských reprodukčních orgánů a zubního kazu, doporučuje se pít každý den brusinkovou šťávu a jíst bobule.

Akné. K léčbě akné používejte brusinkový džus, který se aplikuje na pustuly dvakrát denně, ráno a večer.

Poškozené nehty. Pro zpevnění nehtové ploténky, když se loupe, je nutné do ní 15-20x týdně vtírat brusinkové bobule nebo brusinkovou šťávu po dobu 2-3 minut.

Vrásky. Pro zlepšení zdraví a vzhledu pleti a snížení počtu vrásek je dobrou volbou brusinková maska. K jeho přípravě je třeba rozemlít 8 g bobulí a přidat 8 g smetany s 2 ml retinolu (vitamín A). Vše důkladně promíchejte a naneste na obličej, i když se nedoporučuje masku používat na oblast kolem rtů. Maska by měla být smyta po 15 minutách, poté může být pokožka zvlhčena jojobovým olejem.

Video

Zdraví, mír a dobro pro vás!

Zdroje:

1. “Elementární a skupinové chemické složení kůry a dřeva osiky.” Autoři: I.P. Deineko, N.P. Faustová, 2015