Broskvový Koláč S Drobenkou

Broskvový koláč s drobenkou je osvěžující dezert, který spojuje sladkost zralých broskví a křupavou drobenku. Perfektní jako letní pochoutka, kterou si zamilujete na rodinných oslavách nebo grilovačkách. Tento recept je jednoduchý na přípravu a výsledek vás ohromí. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si tento lahodný koláč připravit.

Ingredience

4 zralé broskve
150 g cukru
200 g hladké mouky
100 g másla
1 vejce
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1 lžička vanilkového cukru
1 lžíce citronové šťávy
50 g ovesných vloček

Počet porcí a doba přípravy

Recept vyjde na 8 porcí. Doba přípravy je 20 minut, doba pečení 40 minut.

Nutriční hodnoty

Při výpočtu nutričních hodnot pro jednu porci (1/8 koláče) obsahuje přibližně:

Kalorie: 220 kcal
Tuky: 10 g
Sacharidy: 30 g
Protein: 3 g
Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
Broskve omyjte a nakrájejte na plátky.
V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
Do směsi přidejte máslo a promíchejte, dokud nezískáte drobenkovou konzistenci.
Přidejte vejce a vanilkový cukr, míchejte, dokud se vše nespojí.
Na dno formy vyložte plátky broskví a pokapejte citronovou šťávou.
Na broskve rovnoměrně rozprostřete drobenku.
Posypte ovesnými vločkami pro extra křupavost.
Pekáč vložte do trouby a pečte 40 minut dozlatova.
Nechte vychladnout, před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte broskve, můžete je nahradit meruňkami nebo jablky. Také můžete použít bezlepkovou mouku pro bezlepkovou variantu.

Servírování a kombinace

Broskvový koláč s drobenkou se skvěle hodí k vanilkové zmrzlině nebo šlehačce. Můžete ho podávat jako dezert po hlavním jídle nebo na odpolední svačinu.

Uchovávání a ohřívání

Koláč skladujte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží 3-4 dny. Můžete ho ohřát v troubě nebo mikrovlnce, ale nejlepší je podávat čerstvý. Koláč lze také zmrazit, ale doporučuji ho před zmrazením nakrájet na porce.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho tekutiny, což způsobí, že koláč bude mokrý.
Nepoužití zralých broskví, které nemají dostatečnou sladkost.
Pečení na příliš vysoké teplotě, což může způsobit spálení drobenky.
Nechání koláče příliš dlouho v troubě, což ho vysuší.
Opomenutí vychladit koláč před krájením.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat skořici do drobenky pro extra chuť.
Koláč můžete podávat teplý nebo studený.
Přidání ořechů do drobenky zvýší její křupavost.
Pokud máte rádi kyselější chuť, přidejte do broskví trochu citrónové kůry.

Často kladené otázky

Jaké ovoce mohu použít místo broskví?

Můžete použít meruňky, jablka nebo hrušky. Každé ovoce dodá koláči jinou chuť.

Je možné koláč připravit bezlepkově?

Ano, stačí použít bezlepkovou mouku a ujistit se, že ostatní ingredience jsou bez obsahu lepku.

Jak dlouho koláč vydrží?

V lednici vydrží 3-4 dny. Můžete ho také zmrazit na později.

Jak poznám, že je koláč hotový?

Koláč je hotový, když je drobenka zlatavá a broskve jsou měkké.

Mohu koláč udělat více sladký?

Ano, můžete zvýšit množství cukru podle chuti, ale zralé broskve bývají dost sladké samy o sobě.

Závěr

Broskvový koláč s drobenkou je vynikající volbou pro každého, kdo miluje sladké dezerty. Jeho jednoduchost a vynikající chuť z něj činí ideální recept pro letní dny. Ať už ho servírujete na rodinné oslavě nebo si ho vychutnáte s přáteli, určitě udělá dojem. Uvařte ho a užijte si jeho lahodnou chuť!