Bazalka je vůně vhodná pro krále. Pěstování ze semen, sazenic. Nejlepší odrůdy, výsadba a péče. Fotografie — Botanichka

Milenec, lékař a pekař v domě. A to vše je také o něm, o bazilice. O nádherné, již od pradávna známé, kořenité kultuře a léčivé rostlině, která jistě nesmí chybět v žádné domácnosti a každé zahradě. Kultura nevyžaduje zvláštní péči a já chci zvolat: „Co, vy ještě nemáte na zahradě bazalku? Pak k vám přicházíme se sazenicemi!“

Popis bazalky

Bazalka – patří do skupiny jednoletých a víceletých bylin, keřů, volně rostoucích v tropech a subtropech. Existuje více než 70 druhů této plodiny, ale asi 9 druhů se pěstuje v průmyslovém měřítku, aby se získalo koření a drahý bazalkový olej. V domácnosti se více pěstuje na Kavkaze, v některých jižních republikách.

Ve středních a severních oblastech Ruské federace často zdobí parapety venkovských domů vedle Vanka Wet. Mezitím byla bazalka již od starověku považována za „krále bylin“ pro svou silnou zvláštní vůni, která dokáže proměnit jakýkoli nejslabší pokrm v pohádkové mistrovské dílo a léčit jakoukoli nemoc. Jedna z možností, jak přeložit slovo bazalka do ruštiny, znamená vůně hodná králů.

Léčivé a kulinářské vlastnosti bazalky

Každá zahrada potřebuje bazalku pro její neobvyklé léčivé a kulinářské vlastnosti. Chemické složení bazalky se vyznačuje vysokým obsahem silic, jejichž hlavní složkou je kafr (50-80 % podle odrůdy) a další terpeny. Kafr se používá jako lék v oficiální medicíně při oslabení srdeční činnosti, asfyxii, křečové terapii apod. Největší množství silic obsahují listy (až 6,5 %) a květenství (až 3,5 %). Proto se pro léčebné účely sklízejí pouze tyto rostlinné orgány bez stonků.

Bazalka obsahuje rutin, fytoncidy, kyselinu askorbovou, vitamíny „PP“, „A“, „B2“. V lidovém léčitelství se často používá pro ARVI a bronchitidu. Jako protiplísňový a antibakteriální prostředek se bazalka používá k výplachům při bolestech v krku, zápachu z úst, včetně kazů. I malé množství bazalky přidané do pokrmů pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, chrání před vznikem nádorů různé etiologie a zabraňuje nástupu předčasného stárnutí se ztrátou paměti. Zlepšuje paměť a mozkovou činnost, některá onemocnění trávicího traktu, odstraňuje toxiny z těla, normalizuje činnost nervového systému.

Významné přednosti bazalky při vaření. Přídavek do vitamínových salátů, prvního a druhého chodu, omáček podporuje lepší trávení jídla, čaje originální chutí a vůní mají uklidňující účinek. Na východě lidoví léčitelé považovali bazalku za unikátní rostlinu, která dokáže pomoci s každou nemocí, a bazalkový čaj byl z hlediska účinku na organismus připisován elixíru mládí. Bazalka se používá při výrobě slavných benediktinských a chartreuseských likérů. Pozornost ho neobchází ani v parfumerii. Nepřehánějte to však, zvláště při použití bazalky k léčení. Má kontraindikace spojené s tromboflebitidou, vysokým krevním tlakem a dalšími onemocněními.

Vlastnosti pěstování bazalky

V Rusku se kvůli klimatickým podmínkám bazalka pěstuje pouze jako jednoletá plodina s kořeněnou chutí. Na jednom místě může růst 3-4 roky a pak potřebuje vyměnit záhony kvůli možnosti infekce konkrétní houbovou infekcí, která se v průběhu let hromadí při trvalé kultivaci. Pro domácí pěstování se používá nejběžnější druh – bazalka vonná nebo obyčejná. Někdy se jí také říká kafrová bazalka.

Stručný popis a odrůdy bazalky

Bazalka a její odrůdy pro pěstování v domácnosti jsou jednoleté plodiny s bylinným stonkem. Kořenový systém je vláknitý, nachází se v horní vrstvě půdy. Proto bazalka potřebuje neustálé zalévání, ale žádné kudrlinky. Stonek je 4stranný, 35-60 cm vysoký, v závislosti na podmínkách pěstování. Má velkou schopnost odnožování, tvoří 12-15 bočních stonků. Listy řapíkaté, vejčité. Špička listové čepele je špičatá. Liší se bohatou škálou barev – od zelené po tmavě fialovou. Pigmentace listů se přenáší na celou rostlinu. Květy jsou malé, shromážděné v kořenitých květenstvích. Barva koruny je bílá, růžová, světle fialová. Kultura obvykle kvete od července do září. Vegetace od vyklíčení po zrání semen trvá 60-100 dní.

Podle doby zrání se bazalka dělí na rané, střední, pozdní a přechodné (střed mezi ranými a středními, střední a pozdní) odrůdy.

Rané odrůdy: Nejslavnější Basilisk, Clove, Jerevan a další, z nichž první dvě odrůdy se vyznačují hřebíčkově pepřovou a hřebíčkovou anýzovou vůní a poslední pak jemným odstínem nového koření a čaje. Listy mohou být jasně zelené, s anthokyanovým odstínem, modrofialové.

Střední odrůdy: Ararat, Baku, Karamel, Moskvorecký SEMKO, Orion, Tonus a další Polorozložité keře od 40 do 50 cm Listy jsou hnědofialové, modrozelené, antokyanové barvy. Vůně je výrazná hřebíčkovo-mátová, anýzová, karamelová, pepřová.

Pozdní odrůdy: Lemon, citronová příchuť, Tabulka, Pokušitel, Vizionář aj. Charakteristické jsou jasně zelené velké listy s výraznou citronovou, marinádovou vůní. Pěstujte pouze v sazenicové kultuře.

Bazalku můžete na podzim přesadit do květináčů a mít celou zimu svěží voňavou zeleň a nádhernou listově-dekorativní pokojovou rostlinu.

Kultivace bazalky

Předchůdci a sousedy

V rodinách, kde se bazalka používá v mnoha pokrmech a sklízí se na zimu, lze kulturu pěstovat v střídání plodin na samostatném lůžku. Bazalka roste skvěle ve smíšených záhonech a jako kompaktor. Bazalka svým původem patří do skupiny teplomilných plodin. Absolutně nesnáší nízké teploty a hyne již při -1°C. Nejlepší je zasadit bazalku do střídání plodin, aby nebyl stín od vysokých sousedů, ale plnili ochrannou roli před větry a průvanem.

Na typu půdy opravdu nezáleží, ale bazalka potřebuje organickou hmotu a roste nejlépe po organicky hnojených předchůdcích. Nejlepšími předchůdci a sousedy na záhonech jsou lilek, cuketa, luštěniny, cibule, mrkev. Bazalka netoleruje sousedství s bílým zelím, ředkvičkou, ředkvičkou. Řepa a fazole jsou pro něj při pěstování na smíšeném záhonu neutrální. Jako předchůdci jsou nežádoucí. Bazalka netoleruje sousedství měsíčků. Utlačují jeho „jemnou povahu“.

Na jihu lze bazalku pěstovat ze semen přímým výsevem do půdy, v chladnějších oblastech přes sazenice a na severu pouze v chráněné půdě nebo hrnkové kultuře v bytě.

Příprava půdy

Při pěstování ve volné půdě se půda na podzim zrývá, nejlépe bez obracení vrstvy (zejména vyčerpané půdy). Na půdách ochuzených o organickou hmotu se aplikují na 1 m0,5. m pro kopání 10 kbelíku humusu, lžíci superfosfátu a lžičku jakéhokoli potašového hnojiva. Na jaře, před výsevem nebo výsadbou sazenic, se záhon uvolní o 15-XNUMX cm.

Výsev semen bazalky na otevřeném terénu

Výsev semen na otevřeném terénu v jižní oblasti se provádí ve třetí dekádě dubna, ve středním pruhu (blíže k jihu) od poloviny května. Praktičtější je sledovat dobu setí podle teplotního režimu. Půda by se měla prohřát v kořenově osídlené 10-15 cm vrstvě na +12..+14 °C a vzduch by neměl být nižší než +15 °C. Při nízkých teplotách bazalka dlouho klíčí a špatně se vyvíjí. Půda pro setí je pečlivě urovnána, rýhy jsou řezány každých 15-20 cm s hloubkou 1,5-2,0 cm.

Semena lze vysévat suchá nebo předem namočená v kořenovém roztoku po dobu 3 hodin. Postemergentní péče spočívá v pletí a kypření do uzavření řádků a zálivce. Kromě toho se zalévání provádí slabým proudem z tenké hadice pod kořenem. Když se voda dostane na listy, část úrody zemře. Zalévejte pouze teplou vodou (ze studní a studní se voda ohřívá na slunci).

Metoda pěstování bazalky sazenice

Ve středním pruhu a severních oblastech se bazalka pěstuje prostřednictvím sazenic. Semena zasejte ve třetí dekádě března nebo v první dekádě dubna. V severních oblastech o 1-2 týdny později, aby se zabránilo přerůstání sazenic.

Pro setí si připravte půdní směs nebo si kupte hotovou zeminu. Sazenice pěstujte ve standardních sadebních truhlících nebo jiných nádobách. Půdní směs se před setím navlhčí. Výsev se provádí přímo na zemi nebo do drážek 0,5–1,0 cm a nahoře se posype pískem nebo jemným mulčem, pokryje se filmem, nejlépe tmavým. Sazenice se objevují 4.-5. den při teplotě +20..+25 °C. Film je odstraněn po klíčení, krabice se sazenicemi jsou umístěny blíže ke světlu. Zvláštní teplotní režim pro sazenice není nutný, ale vyžaduje se pokojová teplota nejméně +17 ° C. Půda by měla být udržována vlhká (ne mokrá).

Sazenice se ztenčují 2-3 cm mezi rostlinami v řadě. Ve fázi 2-3 pravých listů jsou sazenice ponořeny do samostatných květináčů nebo krabic, přičemž mezi rostlinami zůstává 5-6 cm.Pokud rostliny vypadají normálně, neprovádí se žádné krmení. Pokud jsou etiolované, protáhlé, slabé, pak si připravte roztok nitroammofosky (10 g / 5 l teplé vody) a po utržení sazenice pod kořen opatrně zalijte. Pro lepší keřovost se ve fázi 5 listů provádí zaštípnutí vršků bazalky.

Přibližně 7-8 dní před výsadbou se 40-50 dní staré sazenice otužují umístěním do místností s nižší teplotou nebo větráním (ve sklenících). Sazenice se vysazují do země začátkem června. Sazenice by měly mít 5-6 normálně vyvinutých pravých listů. Vzor výsadby je obyčejný, vzdálenost mezi řadami je 25 cm, mezi keři v řadě je 30 cm.

Péče o bazalku

V prvních 2 týdnech po výsadbě je bazalka neustále zalévána malými normami. Ve zbytku období – podle potřeby. Půda pod bazalkou musí být udržována čistá od plevele, vždy kyprá. Rostliny musí být proraženy, protože zahuštěná výsadba může vyvolat houbovou infekci rostlin plísní šedou. Aby bylo olistění vyšší, odstraňují se z mladých rostlin vzcházející květenství. Odstranění květenství podporuje tvorbu mladých výhonků a zachovává šťavnatost listů. Zelené listy kvetoucích rostlin jsou hořké. Spodní začnou žloutnout a schnout.

Ochrana rostlin proti chorobám a škůdcům

Bazalka je poměrně odolná vůči chorobám a poškození škůdci. Sám je výborným repelentem na mouchy, komáry, jestřába pětiskvrnného a další škůdce. Někdy sedí na mladých rostlinách mšice, objeví se sviluška a ploštice poškodí jednotlivé rostliny. Chemické přípravky je zakázáno používat na zelené plodiny. Rostliny můžeme posypat nálevem z cibulové slupky nebo jiných nejedovatých bylinek. Je lepší použít biopreparační léčbu. Jsou neškodné pro lidi, zvířata a užitečný hmyz. Mezi tyto léky patří Boverin, bitoxibacilin, verticillin. Lze je stříkat na mladé rostliny. Postupem času si bazalka vyvine repelentní vlastnosti a mšice s roztoči hynou.

Při nedodržení agrotechnických požadavků (zahuštění, zvýšená zálivka, vysoká vlhkost ve skleníku apod.) bazalka onemocní černou nožkou, fuzáriem, šedou hnilobou. V tomto případě pomohou preventivní opatření, z nichž hlavní je odstranění nemocných rostlin, vysušení ornice, ošetření biologickými přípravky (fytosporin, hamair, planriz atd.). Ředění, počet ošetření je uveden na obalu nebo v doporučeních.

Sklizeň

Sklizeň na zelenou hmotu není omezena. Když zelení vytvoří nadzemní masu 10-12 cm, podle potřeby se odstraní jednotlivé listy pro čerstvé použití nebo pro sklizeň na zimu. Listy a květenství je lepší zmrazit, ale můžete je také sušit ve stínu a rozložit je v tenké vrstvě na ručníky nebo ubrusy (ne filmové). Sušené listy se melou a skladují ve skleněných nádobách pod zabroušenými víčky. Chcete-li sbírat semena, nechte několik keřů až do konce vegetačního období. Semenné rostliny se sklízejí na začátku zrání v kartáči spodních semen. Dostávají hnědou barvu. Semena zůstávají životaschopná při skladování v suché místnosti po dobu 4-5 let.

Bazalka v zahradní krajině

Bazalka patří do skupiny dekorativních listnatých rostlin. Lze ji pěstovat jako okrajovou rostlinu, stínící okraje záhonů. Je báječná v kombinaci s modrou třezalkou, geyherou, oreganem a mátou, hostiteli. Dobře se snáší s mladými růžemi, chrání je před mšicemi.

Přečtěte si více na toto téma:

• Léčivé rostliny 177
• .

„. Stěna rotujících paprsků
Čelo tekutiny je uzavřeno.
Pro toho, kdo nikdy nespí
Není potřeba bazalka. »

Bazalka je nádherná rostlina, vynikající léčitel a oblíbené koření, tajemství pěstování vám prozradím v tomto článku.

Bazalka je krásná rostlina, výborný léčitel a oblíbené koření.

Bazalka, původem z Asie, Evropu hned nedobyla, přestože byla uctívána v Íránu, Indii a na Cejlonu. Mimochodem, Indiáni věřili, že listy bazalky jsou pro zesnulé jakousi propustkou do ráje. Tato rostlina byla také zbožňována v Řecku – v řečtině bazalka znamená “královská”. Ale v Evropě s ním po dlouhou dobu zacházeli jako s prokletou rostlinou. Ve středověku Evropané upřímně věřili, že vůně bazalky magicky působí na člověka a mění ho ve štíra.

Než byla bazalka v Evropě doceněna, uplynulo několik století: nejprve se začala pěstovat v Itálii, kde se proslavila jako symbol rodinné pohody a plodnosti, poté ve Francii, kde se bazalka stala oblíbeným kořením.

Kultivace bazalky

Bazalka je cenná vonná jednoletá rostlina, která tvoří velmi dekorativní rozvětvený keř, v závislosti na odrůdě, dosahující výšky 20-60 cm.

Podlouhle oválné lesklé listy bazalky mohou být jasně zelené, tmavě zelené a dokonce i zelenofialové. Listy různých odrůd bazalky se od sebe liší nejen barvou, ale také tvarem: v jednom jsou ploché, ve druhém mají elegantní vyřezávaný okraj a v jiných jsou obecně zvlněné. Mohou být velké i malé, úzké i široké, ale právě kvůli jejich božské vůni se bazalka skutečně pěstuje.

Listy bazalky mohou být jasně zelené, tmavě zelené a dokonce i zelenofialové.

Bazalka začíná kvést koncem července nebo začátkem srpna. Právě v tuto chvíli se v jejích listech nahromadí maximum esenciálního oleje, který z nich vyluzuje ještě příjemnější vůni. Pravděpodobně už tušíte, že v tuto chvíli je nejlepší je sbírat.

Do začátku kvetení se maximum esenciálního oleje hromadí v listech bazalky.

Mnoho lidí si myslí, že bazalka je ceněna jen pro své voňavé listy, ale je tu ještě jeden důvod. Malé bílé květy bazalky, na první pohled obyčejné, přitahují do zahrady celá hejna opylujícího hmyzu. V polovině září místo květů bazalky dozrávají plody – černé a fialové ořechy.

výsadba bazalky

Letos jsem se rozhodl zasadit bazalku pod mladé jabloně a hrušně, jejichž koruny jsou velmi malé a ještě nedávají stín. V důsledku toho se kolem stromů objevil jakýsi dekorativní voňavý zelený prsten: krásný i užitečný – silná vůně bazalky odpuzuje škůdce ze stromů.

Něco jsem trochu odbočil od tématu, vraťme se k procesu přistání)

Bazalka miluje otevřené slunné oblasti s úrodnou půdou.

Jako většina bylinek i bazalka miluje otevřené slunné oblasti s úrodnou vodou a prodyšnou půdou – právě tam by měla být vysazena. Na neustále vlhkých a těžkých půdách se rostlina extrémně špatně vyvíjí, onemocní a nakonec zemře.

Při výběru, kam zasadit bazalku, mějte na paměti, že ji nelze pěstovat několik let po sobě na jednom místě, může to vést k masivnímu onemocnění rostlin fusáriem – tehdy se na listech objevují hnědé skvrny. Bazalku můžete vrátit na původní místo přistání nejdříve po 5 letech. Rozhodli jsme se pro místo, šli zasadit)

Sazenice bazalky se vysazují do volné půdy až začátkem června

Bazalka trpí sebemenším poklesem teplot, vůbec nesnáší mráz, proto její sazenice vysazujeme na trvalé místo až začátkem června. Pod kulturu bazalky přidáme 2 kg humusu, kompostu a rašeliny na 1 m². Sazenice vysazujeme do země a udržujeme vzdálenost mezi lůžky asi 30 cm a mezi samotnými rostlinami – 15-20 cm, za oblačného dne, pouze večer. Po výsadbě mladé sazenice bazalky ihned důkladně zalijeme, nejlépe usazenou teplou vodou.

Reprodukce bazalky

Bazalka se dobře množí semeny. Výsev se provádí začátkem dubna do krabic naplněných dobře navlhčeným půdním substrátem, který se skládá ze stejných dílů zahradní zeminy, rašeliny a humusu. Hloubka výsevu je asi 1 cm.

Bazalka se dobře množí semeny.

• voda – 5 l;
• síran draselný – 0,5 lžičky;
• chlorid draselný – 0,5 lžičky;
• superfosfát – 0,5 lžičky;
• močovina – 0,5 lžičky.

Sazenice nepotřebují velkou péči; jediná věc, kterou musíte pečlivě sledovat, je vlhkost půdy: neměli byste dovolit, aby půda vyschla, stejně jako zamokření, kvůli kterému mohou sazenice onemocnět černou nohou a zemřít. V případě poškození sazenic bazalky černou nohou je okamžitě ošetřete roztokem síranu měďnatého (1 čajová lžička na 2 litry vody).

Bazalku lze vysévat i přímo venku.

Bazalku lze vysévat přímo do volné půdy

To je nutné provést nejdříve začátkem června, po vylití rýh roztokem stimulátoru růstu Zircon (1 ampuli rozpustíme v 5 litrech vody). Ihned po výsevu zakryjeme rýhy fólií, kterou odstraníme až po vyrašení sazenic.

Na našem trhu si můžete vybrat semínka bazalky. Přijďte se podívat na různé nabídky.

Vegetable Basil Cinnamon® Flavor 29 rublů
Ruská zahrada
Thajská královna Basil 18 rublů
Ruská zahrada
Stůl Basil 18 rublů
Ruská zahrada
Basil Osmin 18 rublů
Ruská zahrada

Péče o bazalku

Péče o bazalku spočívá ve včasném zalévání a hnojení. Zaléváme, když půda vysychá, vyhneme se přemokření, a jednou měsíčně přihnojujeme dusíkatým hnojivem, které stimuluje růst zelené hmoty.

Bazalka se zalévá, když půda vysychá, aby nedošlo k zamokření.

Poprvé krmíme bazalku 12 dní po zasazení sazenic do země, například nitrofoskou: ve 12 litrech vody zředíme 2 polévkové lžíce. lžíce nitrofosky, spotřeba – 3-4 litry na 1 m². Zalévejte pouze usazenou teplou (cca + 25 °C) vodou. Mám velký plastový sud, ve kterém se voda přes den perfektně ohřeje, zkuste si nějaký pořídit – je to velmi pohodlné.

Kromě toho, abyste dosáhli maximálního rozvětvení bazalky, jednoduše odstraňte vzcházející květní stonky, což umožní odříznout mladé listy a jemné vrcholy výhonků několikrát za sezónu.

Pro dosažení maximálního rozvětvení bazalky odstraňujeme vzcházející květní stonky

Péče o bazalku zahrnuje také pravidelné uvolňování půdy kolem rostlin a včasné odstraňování plevele. Odplevelování a kypření provádím poměrně často – cca 7x za vegetační období. Ihned po odplevelení rostliny dobře zalévám.

Nezapomeňte, že bazalka je teplomilná, proto mladé nevyzrálé rostliny první 2 týdny po výsadbě přikryji fólií. Pokud je přes den teplota nad +20°C, tak fólii odstraním, ale večer ji určitě vrátím na své místo.

Sklizeň bazalky

Stejně jako většina bylinek, i bazalka se musí sklízet jako jednotlivé listy, přičemž dávejte pozor, abyste nevytrhli hlavní rostlinu. Stačí pravidelně odřezávat nebo odlamovat vršky výhonů spolu s listy. Další informace o sklizni bazalky najdete v článku Bazalka: využití a metody sklizně.

Bazilika ročník

Listy bazalky lze sušit pouze ve stínu, a to pouze tam, kde je dostatečná cirkulace vzduchu. Dělám to pod baldachýnem: odříznuté vrcholy výhonků svažuji na malé trsy a jen je zavěšuji ke stropu. Pokud máte sušičku zeleniny, můžete si v ní zelení sušit.

Druhy a odrůdy

Existuje více než 150 odrůd bazalky, níže jsou ty nejoblíbenější.

Basil voňavý

voňavá bazalka (Ocimum basilicum), neboli kafr – nejběžnější druh, který se pěstuje po celém světě. Keře tohoto druhu dosahují výšky 50 cm, zelené mají spíše kyselou chuť, trochu podobnou hřebíčku.

Voňavá bazalka. Foto z rackcdn.com

Nejlepší odrůdy vonné bazalky jsou:

Odrůda bazalky ‘Magical Michael’. Fotografie z webu sidsad.by

• ‘Mamut“ – Liší se velkými listy s poměrně ostrou chutí.

Odrůda bazalky ‘Mammoth’. Fotografie z whatisthaifood.com

Odrůda bazalky ‘Genovese Gigante’“

Samozřejmě existuje mnoho odrůd, které si zaslouží pozornost, ale není možné vyjmenovat vše v jednom článku.

skořicová bazalka

Bazalka skořice nebo mexická – rostlina dosahující 0,5 m na výšku.

Bazalka skořice. Foto ze stránek magazínuzahrada

Listy se vyznačují nádechem skořice, květy jsou světle lila-fialové.

fialová bazalka

Bazalka fialová, která získala své jméno díky světlé barvě listů, není o nic méně populární než výše uvedená. Listy jsou poměrně velké a hladké, mají velmi jemnou chuť.

Citronová bazalka

Citronová bazalka se vyznačuje silnou citrónovou vůní, kterou vyzařují její listy, a stejnou pachutí.

Citronová bazalka. Foto s laskavým svolením happygarden.com.ua

Rostliny jsou rozlehlé, tvoří hodně listové hmoty – až 250 g na keř.

• Tváře bazalky: odrůdy a péče
• Jak voní bazalka? Výběr nejvoňavějších odrůd
• Můj lahodný ovocný čaj. Neobvyklé odrůdy bazalky
• Pro každou chuť a vůni: vytvoření zahrady aromatických rostlin
• Pikantní klasika na vašem parapetu: pěstování bazalky a rozmarýnu v místnosti
• Bylinky pro domácí koření