Amatérský zahradník z Nevinnomyssku sbírá dvakrát ročně bohatou úrodu fíků | Stavropolskaja pravda
“Počkej, počkej,” slyším zmatený hlas čtenářů, “jaké fíky jsou v Nevinnomyssku?” Odpovídáme: nejobyčejnější, s baculatými, žlutorůžovými plody a jemnou, sladkou dužinou pod tenkou slupkou. Ale nejdřív.
Nikolaj Smetanin se o vinnou révu (jiný název pro fíky) začal zajímat před deseti lety. Viděl jsem to u svého přítele. Požádal o řez a brzy se na zahradníkově předzahrádce objevil plachý výhonek.
„Nejdřív jsem samozřejmě důkladně prostudoval veškerou literaturu o fíkovníku,“ říká Nikolaj Petrovič. „Tato rostlina je výjimečná, v Bibli je zmiňována více než jednou. V zemích Středomoří se fíky pěstují již od starověku. A taková zajímavost: slavný Aristoteles před mnoha staletími velmi přesně popsal proces opylování fíků zvláštním druhem vos.
Tyto stejné blastofágní vosy nebyly nikdy nalezeny v naší oblasti. A fíky dobře dozrávají. Jak to?
“Existuje mnoho samosprašných odrůd,” vysvětluje Nikolaj Smetanin. – Jeden takový mám na zahradě – pásmový, krymský výběr. Jeden strom je starý deset let, druhý je o polovinu starší. Hlavní věc je, že k tomu, aby fíky přinesly úrodu v našem klimatu, je nutné dodržovat určité zemědělské technologie.
Jak řekl amatérský agronom, nejprve musíte vybrat správné místo pro sazenici: na jižní straně místa, chráněné na jedné straně před větrem nějakou budovou. No, pak budete muset postupně tvořit korunu keře, aby bylo možné větve na zimu zakrýt a ohýbat je k zemi. Sám Nevinnomyssk Mičurin používá jako krytinu pytle se spadaným listím a netkanou textilii. Fíkovník je na půdu nenáročný, jen ho nevinná rostlina čas od času nakrmí humusem.
Fíky dobře reagují na jednoduchou, ale stálou péči. A dává. dvě sklizně ročně. V Nevinnomyssku plodí poprvé na konci července – srpna, podruhé – na podzim. Navíc pokud nejsou mrazy, což je charakteristické i pro letošní podzim, plody se na stromě objevují téměř až do poloviny listopadu. I když tato „poslední miminka“ samozřejmě nebudou mít čas dozrát.
O výhodách vinných bobulí bylo řečeno hodně. Fíky jsou špičkou v obsahu minerálních látek nezbytných pro léčbu a prevenci onemocnění srdce a cév, kloubů a kostí. A díky vláknině tělo snadno bojuje s cholesterolem a zbavuje se toxinů a odpadu.
Ptám se Nikolaje Smetanina: co když vysadíte fíkový háj někde na okraji Nevinnomyssku a přivezete ho tam v sezóně na výlety turistů mířících např. ze Stavropolu, Krasnodaru atd. do letovisek Kavminvod? Tady je procházka fíkovým lesem, tady je kiosek, kde prodávají nevinnomysský fíkový džem v malých sklenicích, stejně jako marshmallows a sladkosti.
– No, nápad je docela proveditelný. Pokud existuje nadšenec, který je připraven to provést, můj partner věří. — Nevinnomyssk by měl mít také svou turistickou atrakci. Nebo, abych tak řekl, obr.
Udělejme malou odbočku. Mnoho čtenářů našich novin jistě zná Nikolaje Smetanina v nepřítomnosti. Ostatně relativně nedávno jsme mluvili o jeho dalších zálibách: radioamatérství a sbírání starožitných vysílaček, vysílaček atd. Jak vidíme, hrdina našeho příběhu je mimořádný a vášnivý člověk. Proto mě nijak zvlášť nepřekvapilo, když jsem se již při odchodu ze zahradníkova panství zeptal: jaký druh nezvykle vyhlížející sazenice roste nedaleko plotu?
“Toto je živá fosilie,” vysvětlil Nikolaj Smetanin nenuceně. — Strom Ginkgo biloba, o kterém mnozí slyšeli, ale málokdo ho viděl. Dokonce i Charles Darwin, zdůrazňující starověký původ stromu, jej nazval „živoucí fosílií“. Předpokládá se, že tato rostlina existovala před 125 miliony let, kdy po planetě chodili býložraví dinosauři.
Přípravky z ginkga pomáhají zastavit proces stárnutí a regulovat metabolismus uhlíku. Dnes strom roste divoce ve východní Číně. V Japonsku se loupaná semena namočí do slané vody, smaží a konzumují – pokrm je považován za gurmánskou pochoutku. Mimochodem, ve znaku Tokia je vyobrazen zelený list jinanu charakteristického tvaru.
— Kolik let může tento strom růst ve vaší zahradě? – Ptám se Nikolaje Petroviče.
“Těžko říct,” pomyslel si partner zamyšleně. — V Číně byl nedávno nalezen exemplář Ginkgo biloba vysoký 45 metrů. Jeho přibližné stáří je asi dva tisíce let.
Kolik jmen má tato nádherná rostlina! Toto je fíkovník a fíkovník a jen fíkovník. Plody fíků se nazývají fíky, fíky a fíky. A přesto nejběžnějším názvem pro samotný strom a jeho nádherné plody jsou fíky. Věděli jste, že fíky se úspěšně pěstují v interiéru? Plodí dvakrát ročně! Vlastnosti pěstování vnitřních fíků jsme popsali v tomto článku.
Obsah:
- Historie pěstování fíků
- Vlastnosti pěstování fíků v pokojových podmínkách
- Šíření fíků
- Užitečné vlastnosti fíků
Historie pěstování fíků
Fíky, latinsky – Ficus carica, lidově – fík, fík, fíkovník, bobule vína. Subtropický opadavý fíkus. Karianský fíkus je pojmenován podle místa, které je považováno za rodiště fíků – hornaté oblasti starověké Carie, provincie Malé Asie. Ve střední Asii, na Kavkaze a na Krymu se pěstuje ve volné půdě jako cenná ovocná rostlina, která dává plody – vinné bobule. Je široce rozšířen ve středomořských zemích, na poloostrově Absheron v Ázerbájdžánu.
Fíky jsou jednou z nejstarších kulturních rostlin. Podle Bible Adam a Eva snědli zakázané ovoce, odhalili svou nahotu a udělali si z jeho širokých listů bederní roušky.
V kultuře se fíky nejprve pěstovaly v Arábii, odkud si je vypůjčila Fénicie, Sýrie a Egypt. V 9. století př. Kr. E. byl přivezen do Hellas – Řecka, a do Ameriky se dostal až koncem XNUMX. století. Název “ficus” přišel do ruského jazyka v XNUMX. století a již se poněkud změnil – “fík”, odtud – “fíkovník”. V Rusku byla pro tuto rostlinu i jiná jména – fíkovník, fíkovník, bobule vína.
Vlastnosti pěstování fíků v pokojových podmínkách
Transplantace fíků
Fíky jsou teplomilné, nenáročné na půdu a dobře se přizpůsobují suchému vnitřnímu vzduchu. Mladé rostliny se přesazují každoročně a 4-5leté – jak roste kořenový systém. Pro vzrostlé stromy se obvykle vyrábějí dřevěné bedny.
Ve srovnání s citrusovými plody vyžadují fíky větší kapacitu, ale před plodem by se neměly sázet do velkých květináčů: budou silně růst a období plodů se zpozdí a péče o velké rostliny bude mnohem komplikovanější. A když rostlina začne plodit, její růst se zpomalí.
S každým přesazením mladých rostlin se kapacita zvýší asi o 1 litr. Takže pro 5letý fíkový keř je vyžadována 5-7litrová nádoba. V budoucnu se při každé transplantaci jeho objem zvýší o 2-2,5 litru.
Fíky se přesazují překládkou, i když je povoleno mírné zničení zemské hrudky, odstranění staré půdy a její nahrazení novou. Při přesazování se připravuje půdní směs z hlinité zeminy, listového humusu, rašeliny a písku v poměru 2:2:1:1; pH této směsi je 5-7.
Požadavky fíků na podmínky pěstování
Fíky jsou lehkou a vlhkomilnou rostlinou, takže během vegetace je lepší ji chovat ve světlé místnosti a vydatně zalévat. Při nedostatku vlhkosti je pozorováno kroucení listů a poté jejich částečný pád; když hrud země vyschne, listy se mohou zcela rozpadat, a přestože následně při vydatné zálivce znovu rostou, je to nežádoucí.
Za pokojových podmínek plodí fíky 2krát ročně: poprvé jsou plody svázány v březnu a dozrávají v červnu, podruhé na začátku srpna a koncem října. Na léto je vhodné vzít rostlinu na lodžii nebo zahradu.
přezimování fíků
Začátkem listopadu fík shodí listy a uspí. V tuto chvíli je umístěn na chladném místě (ve sklepě, suterénu) nebo umístěn na parapet blíže ke sklu a oplocený před teplým vzduchem v místnosti plastovým obalem.
Zalévá se velmi zřídka, což neumožňuje úplné vyschnutí půdy. Teplota vody pro zavlažování by neměla být vyšší než +16..+18 ° С, aby pupeny nerostly. Pokud na podzim fík stojí se zelenými listy, mělo by být uměle způsobeno období klidu: listná kultura potřebuje odpočinek, i když je nevýznamný. Pro navození období vegetačního klidu snižte zálivku a nechte půdu mírně proschnout – listy pak začnou žloutnout a drobit se.
Pokud byla rostlina v zimě v místnosti, začne růst v prosinci – začátkem ledna, pokud je v suterénu nebo ve sklepě – v únoru.
Tvorba koruny fíků
Pokud je to nutné (pokud fík roste pouze nahoru, aniž by poskytoval boční výhonky), koruna rostliny se vytvoří sevřením vrcholu centrálního kmene. Boční výhony jsou také zaštípnuty a dlouhé jsou zkráceny. Jsou tak vytvořeny podmínky pro růst bočních výhonů.
Vrchní úprava fíků v interiéru
Pro dobrý vývoj a plodnost jsou fíky krmeny organickými a minerálními hnojivy, ale ne během období vegetačního klidu.
Když pupeny začnou kvést po zimním odpočinku, rostlina se zalévá infuzí hnoje a po 10-15 dnech se krmí tekutým dusíkatým fosforečným hnojivem. Pro zálivku fíků můžete použít následující roztok: 3 g dvojitého superfosfátu rozpusťte v 1 litru vody a vařte 20 minut, poté dolijte převařenou vodou na původní objem a přidejte 4 g močoviny.
Během vegetačního období se fíky pravidelně (2x měsíčně) krmí organickými hnojivy (kejda nálev, dřevěný popel, bylinkový nálev). Aby měly listy jasně zelenou barvu, 2krát ročně (na jaře a v létě) se rostlina zalije roztokem síranu železitého (2 g na 1 litr vody) nebo se jím postříká celá koruna . Na jaře a v létě se krmí mikroelementy.
Choroby a škůdci fíků
Hlavními škůdci jsou zavíječ fíkový, jitrocel fíkový a muchovník moučný. Z chorob se nejčastěji vyskytuje hnědá skvrnitost a šedá hniloba.
Šíření fíků
Fíky lze množit semeny a řízky. Semená fíků se množí nejčastěji při šlechtění nové odrůdy. Při tomto způsobu reprodukce je pro amatéra zaprvé zapotřebí značné investice času a velké trpělivosti, protože sazenice tvoří květenství až ve věku 4-6 let; za druhé, bez ochutnání zralého ovoce je obtížné posoudit jeho kvalitu. Ale na druhou stranu pouze semenným způsobem šlechtění fíků lze dosáhnout výběru těch nejvhodnějších pro pokojovou kulturu a hojně plodících odrůd.
Reprodukce fíků semeny
Semena fíků je vhodné odebírat ze stolních, raně dozrávajících, dvouvýnosných odrůd, u kterých se semenáčky tvoří partenokarpicky.
Semena fíků jsou velmi malá (pouze 0,3-0,5 mm v průměru), světle žlutá, někdy světle hnědá, kulatá, poněkud nepravidelného tvaru.
Semena fíkovníků se vysévají koncem února-začátkem března do truhlíků s půdou do hloubky 0,5-0,8 cm se vzdáleností mezi drážkami 5-8 cm. Semena vyséváme nejlépe 1,5-2 cm od sebe, což následně usnadní sběr sazenic . Po zasetí se brázdy zasypou zeminou a země se lehce zhutní dřevěným pravítkem nebo jiným předmětem.
Po zasetí se půda vydatně zalije vodou ze zahradní konve nebo rozprašovače a truhlíky se umístí na teplé a světlé místo.
Po zasetí fíkových semen a první zálivce je lepší posypat zemi v krabicích uhelným prachem (jemně nastrouhaným dřevěným uhlím) ve vrstvě 3-5 mm, aby se zabránilo plísním.
Výhonky fíků se objevují 15-20 dní po výsevu při teplotě půdy v rozmezí +18 až +20°C. V některých případech, kdy je půda podchlazená, se mohou po delší době objevit semenáčky.
Poté, co semena fíků vyklíčí a semenáčky se objeví na povrchu půdy, je třeba mladé rostlinky zastínit, aby se nespálily přímými slunečními paprsky. Pokud byla semena v řádku úplně zaseta, sazenice by měly být okamžitě proředěny, přičemž na lineární centimetr drážky nezůstane více než jeden nebo dva výhonky.
Poté, co sazenice fíků mají třetí list (nepočítáme-li dělohy), je třeba rostliny sebrat. Obvykle se sazenice ponoří 1-1,5 měsíce po výsevu, buď do předem připravených květináčů (10-12 cm v průměru nahoře), nebo do větších truhlíků. Před sběrem se sazenice hojně zalévají vodou. Sazenice fíků se vyjímají opatrně pomocí dřevěných špachtle, aby nedošlo k poškození mladých kořenů. Hlavní kořen se zkrátí o 1/4-1/3 a sazenice se zasadí do připravených pokrmů.
Množení fíků řízkováním
Způsob množení fíků řízkováním je cenově nejdostupnější, rychlý a spolehlivý. Řízky množí odrůdy, které jsou nejvíce přizpůsobeny pokojovým podmínkám, již testované amatéry, poskytující nejvyšší výnosy chutných a velkých plodů.
Mateřská rostlina, ze které se řízky řežou, musí plodit minimálně 5 let, být dobře vyvinutá, produkovat velké sazenice dobré kvality a chuti, bohatě plodit a nakonec mít poměrně malý (zakrslý) vzrůst.
Materiál pro řízky se odebírá, když listy začnou kvést, ale řízky fíků mohou být zakořeněny koncem jara a léta. Lignifikované nebo zelené řízky dlouhé 10-15 cm by měly mít 3-4 pupeny.
Šikmý spodní řez se provádí 1-1,5 cm pod ledvinou, rovnoměrný horní řez je o 1 cm výše.Pro lepší zakořenění řízku se na spodní část aplikuje několik podélných vrypů. Po naříznutí se řízky fíků uchovávají 5–6 hodin na chladném a suchém místě, aby mléčná šťáva uvolněná v místě řezu zaschla, a poté se umístí na 10–12 hodin do roztoku heteroauxinu (1 tableta na 1 litr vody) a zasazené do květináčů.
Na dno hrnce se nalije jemná expandovaná hlína s vrstvou 1 cm, poté se předpařená výživná zemní směs (listový humus – 2 díly, trávník – 1 díl, písek – 1 díl) s vrstvou 6 cm. Čistý kalcinovaný říční písek se nalije na zemní směs s vrstvou 3-4 cm, dobře ji navlhčí a udělá v ní otvory o hloubce 3 cm ve vzdálenosti 8 cm od sebe.
Dno každého odřezku fíku je ponořeno do dřevěného popela. Řízky jsou umístěny v otvorech. Kolem řízků se písek pevně přitlačí prsty a poté se písek i řízky postříkají vodou. Rostliny vysazené v květináčích jsou pokryty skleněnou nádobou a v krabicích – se speciálním drátěným rámem pokrytým průhlednou plastovou fólií.
Písek v truhlících a květináčích by měl být neustále středně vlhký. Teplota v místnosti je udržována na +22…+25°С. Zpravidla po 4–5 týdnech řízky zakoření a po dalším měsíci se vysadí z krabice do samostatných květináčů o průměru 10–12 cm.
Fíky vysazené řízkováním začínají plodit obvykle za 2 roky. Někdy výhonky vyrůstají z kořene – lze je oddělit a zasadit do samostatných květináčů, které jsou pokryty průhledným plastovým sáčkem. Obvykle po 3-4 týdnech proces zakoření. Poté se film na chvíli mírně otevře a rostlina se přivyká venkovnímu vzduchu. Postupně se tato doba prodlužuje.
Fíkové řízky lze také zakořenit ve vodě, ale tato metoda se používá velmi zřídka, když v únoru až březnu není připravená půda nebo písek. Řízky se umístí do sklenice s vodou a jejich konce by měly být ponořeny do vody asi 3 cm. Voda se mění každé 2-3 dny. Pokud se to dělá méně často, řízky hnijí. Po 3-4 týdnech, kdy se objeví dobré kořeny, se řízky zasadí do květináčů o objemu 0,5-0,7 litru a zakryjí se plastovými sáčky nahoře.
Pokud není možné zakoupit řízky z plodných fíků, lze je pěstovat ze semen. Semena fíků si po velmi dlouhou dobu (i po 2 letech) zachovávají svou klíčivost. Semena se vysévají do květináčů ve vzdálenosti 1,5-2 cm od sebe do hloubky 2-3 cm.Půdní směs se skládá z humusu a písku ve stejných částech.
Po zasetí fíkových semen je půda dobře navlhčena a hrnce jsou pokryty sklem nebo průhledným plastovým obalem. Země musí být neustále vlhká. Teplota vzduchu v místnosti by měla být + 25 . + 27 ° С. Výhonky se objeví za 2-3 týdny. Měsíční sazenice jsou usazeny v samostatných květináčích o průměru 9-10 cm.
Sazenice začínají plodit ve 4.-5. roce, i když existují případy dřívějšího plodu. Fíky je lepší přesadit před začátkem vegetačního období.
Užitečné vlastnosti fíků
Sušené a sušené ovoce se stává, jak to bylo, koncentrátem, a nejen sacharidy. Některé druhy sušených fíků obsahují 6 g bílkovin, 1,5 g tuku (zastoupeného nenasycenými mastnými kyselinami) a 70 g cukrů. Energetická hodnota je 340 kcal na 100 g výrobku. Sušené, sušené fíky jsou především vysoce výživným potravinářským produktem.
Fíky jsou zvláště užitečné při onemocněních kardiovaskulárního systému. Plody obsahují enzym ficin, který příznivě působí při léčbě cévní trombózy. Sušené fíky se odedávna používaly jako diaforetikum a antipyretikum při nachlazení. Fíky se používají jako mírné projímadlo (ve formě sirupu). Odvar z plodů v mléce se v lidovém léčitelství používá na suchý kašel, černý kašel, otoky hlasivek.
Mimořádnou chuť plodů této rostliny si budete pamatovat ještě dlouho. A pokud se vám ho podaří vypěstovat doma, což není nic složitého, budete si vůni a chuť fíků užívat ještě dlouho. Těšíme se na vaše rady a komentáře!