15 jednoduchých receptů na džem z vodního melounu

Všechno na vodních melounech je skvělé, až na jednu věc: jejich sezóna je poměrně krátká. Doporučujeme proto k přípravě použít melouny – například k přípravě úžasné marmelády. Prozradíme vám 15 skvělých receptů!

1. Pětiminutový melounový džem

V naprosté většině případů je lepší uvařit melounovou marmeládu pětiminutovou metodou v několika fázích. Budete potřebovat: 1 kg melounu, 500 g cukru, 2 špetky skořice. Příprava: Meloun oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky. Přidejte cukr a nechte směs několik hodin. Poté přiveďte k varu, povařte 5 minut a nechte vychladnout. A pak opakujte tento krok znovu. Přidejte skořici, džem potřetí povařte 5 minut a poté jej srolujte do sterilizovaných sklenic.

2. Melounová marmeláda s pektinem

Pokud chcete získat hustší přípravu, zvolte tento recept. Budete potřebovat: 1 kg dužiny melounu, 1 kg cukru, 1 špetka vanilinu, 1 citron, 1 balíček pektinu. Příprava: Smíchejte pektin a pár lžic cukru. Meloun nakrájíme na kostičky, zasypeme zbylým cukrem a necháme 2 hodiny odležet. Poté přiveďte k varu, vařte 20 minut a odstavte z ohně na další 2 hodiny. Znovu provařte a směs protřete přes síto. Džem necháme vychladnout, znovu přivedeme k varu, přidáme pektin, citronovou šťávu a vanilin a vaříme dalších 5 minut. Džem z melounu na zimu srolujte do sterilizovaných sklenic.

3. Melounová marmeláda s kyselinou citronovou

Díky kyselině citronové se džem lépe skladuje a získává mírnou kyselost. Budete potřebovat: 1 kg dužiny melounu, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citrónová. Příprava: Meloun nakrájíme, zasypeme cukrem a necháme pár hodin odležet. Poté přiveďte k varu, vařte 15 minut a nechte směs vychladnout. Opakujte předchozí krok. Džem opět přivedeme k varu, vaříme dalších 15 minut a přidáme kyselinu citronovou. Srolujte do připravených sklenic. 20 skvělých receptů na meloun na léto a dál

4. Džem z melounové kůry v sirupu

Nakrájené slupky před vařením namočte asi na 5 hodin do slabého roztoku sody. Budete potřebovat: 1 kg kůry z melounu, 1,2 kg cukru, 3 sklenice vody, 1 citron. Příprava: Omyjte a nakrájejte kůry melounu. Z vody a cukru uvařte sirup, vložte do něj slupky a po uvaření je vařte 20 minut. Směs necháme vychladnout a vaříme další půl hodiny. Necháme znovu vychladnout, přidáme citronovou šťávu a kůru a džem vaříme, dokud kůra není průhledná. Odstraňte z ohně, vložte do sklenic a uzavřete víčky.

5. Džem z melounu v multivarku

Velmi pohodlné řešení, abyste uprostřed léta ani nemuseli zapínat sporák. Budete potřebovat: 1 meloun, 1,3 kg cukru, 5 g kyseliny citrónové, 1 špetka vanilinu. Příprava: Meloun oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky. Přidejte cukr a vše promíchejte v misce multivarku. Nechte 2 hodiny a poté na 1 hodinu zapněte režim „Pečení“. 5 minut před koncem přidejte vanilin a kyselinu citronovou.

6. Melounový džem s želatinou

Zajímavá variace oblíbeného hustého želé na zimu. Budete potřebovat: 3 kg dužiny vodního melounu, 40 g želatiny, 400 ml vody, 400 g cukru, 50 ml citronové šťávy. Příprava: Meloun nakrájíme na kostičky. Z poloviny vody a cukru uvařte sirup, přidejte kousky melounu a za stálého míchání vařte 20 minut. Sceďte v cedníku a do sirupu přidejte želatinu, předem rozpuštěnou ve zbývající vodě. Sirup znovu zahřejte, vložte zpět meloun, vše přiveďte k varu a marmeládu na zimu srolujte. 20 originálních receptů na kompot z melounu

7. Meloun a melounový džem s ovocem

Jakási solyanka vyrobená z různých druhů ovoce, které byly po ruce. Budete potřebovat: 1 meloun, 2 melouny, 1,5 kg broskví, 6 jablek, 1 kg cukru. Příprava: Všechny ingredience oloupejte a nasekejte a nasekejte. Přidejte cukr, přiveďte k varu a džem vařte asi 1 hodinu na mírném ohni. Nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

8. Melounový džem s bílým vínem a mátou

Překvapit takovou dobrotou je opravdu snadné! Budete potřebovat: 800 g dužiny melounu, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 20 g citronové kůry, 1/3 hrnku suchého bílého vína, 80 g máty, 1,5 hrnku cukru. Příprava: V mixéru rozmixujte lístky máty, cukr, kůru a citronovou šťávu. Samostatně nakrájejte meloun, smíchejte ho se vzniklým sirupem, přiveďte k varu a džem vařte 60 minut na mírném ohni. 10 minut před koncem přidejte víno.

9. Džem z melounové kůry s pomerančovým džusem

Zde je velmi důležité přípravek nevařit, ale pouze přivést k varu. Budete potřebovat: 1,5 kg kůry z melounu, 1 kg cukru, 1 pomeranč. Příprava: Kůru melounu nasekejte nadrobno, zasypte cukrem a nechte přes noc nebo i jeden den. Přidejte pomerančovou šťávu a kůru, přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Znovu přiveďte k varu a ochlaďte. A tak ještě několikrát, dokud nejsou kůrky měkké. Po posledním varu horkou marmeládu ihned stočíme do sterilizovaných sklenic. 20 skvělých receptů na smoothie z vodního melounu

10. Meloun a melounová marmeláda

Tento recept již lze nazvat téměř klasikou mezi milovníky exotických jídel. Budete potřebovat: 4 kg melounu, 1 kg melounu, 2 kg cukru. Příprava: Meloun a meloun oloupeme, zbavíme semínek a všechnu dužinu nakrájíme na kostičky. Zakryjte cukrem a nechte přes noc. Džem přiveďte k varu a vařte 10 minut. Necháme vychladnout a dusíme dalších 10 minut. A ještě dvakrát a pak hned rozdělte do připravených sklenic.

11. Povidla z melounu a hrušek

Vybírejte měkčí hrušky, aby se stihly rozvařit. Budete potřebovat: 400 g dužiny melounu, 4 hrušky, 200 g cukru. Příprava: Meloun a oloupané hrušky nakrájíme na kostičky, přidáme cukr a přivedeme k varu. Směs necháme vychladnout a znovu přivedeme k varu – a to opakujeme 3-4x. Naposledy džem okamžitě srolujte do sterilizovaných sklenic na zimu.

12. Džem z melounu a pomeranče

Na tento recept budete tradičně potřebovat loupanou dužinu z melounu bez pecek. Budete potřebovat: 500 g melounu, 1 pomeranč, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 200 g cukru. Příprava: Meloun nakrájíme na kostičky, zasypeme cukrem a necháme 2 hodiny odležet. Přidejte pomeranč nakrájený i se slupkou, přiveďte k varu a džem vařte 15 minut. Necháme vychladnout a dusíme dalších 15 minut. A tak ještě 2-3x – podívejte se na konzistenci. Při posledním varu přidáme citronovou šťávu a poté marmeládu nalijeme do sklenic. Pětiminutový angreštový džem: 20 nejchutnějších receptů

13. Džem z melounové kůry s citronem

Aby citronová kůra nezhořkla, spařte ji na několik sekund vroucí vodou. Budete potřebovat: 1 kg kůry z melounu, 2 citrony, 500 g cukru, 1,5 l vody, 2 lžičky. soda. Příprava: Sodu rozpusťte ve vodě a tímto roztokem nalijte na jemně nasekané kůry melounu. Nechte je 3 hodiny, poté je sceďte v cedníku a opláchněte. Zakryjte je cukrem a nechte další 3 hodiny. Přiveďte k varu, vařte 10 minut a přidejte citrony, nakrájené a oloupané. Vařte dalších 10 minut. Nechte směs vychladnout a znovu vařte 10 minut, poté ji srolujte do sterilizovaných sklenic.

14. Meloun a jablečný džem

Neobvyklý, ale tak chutný, jednoduchý a cenově dostupný džem. Budete potřebovat: 500 g dužiny vodního melounu, 5 jablek, 200 g cukru. Příprava: Z melounu odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na střední kousky. Jablka nakrájíme na tenké plátky, přidáme cukr, přivedeme k varu a dusíme 15 minut. Džem necháme vychladnout a vaříme dalších 15 minut. A ještě jednou a pak to hned na zimu srolovat do sklenic.

15. Melounová a ořechová marmeláda

Originální a velmi snadné! Budete potřebovat: 1 meloun, 200 g vlašských ořechů, 500 g cukru, 2 špetky mletého černého pepře. Příprava: Z melounu vydlabeme dužinu, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Přidejte nasekané ořechy a všechny ostatní ingredience. Směs přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 30–40 minut. Džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky.