10 NEJDRAŽŠÍCH MEDŮ NA SVĚTĚ A PROČ: apple_w — LJ

Nepasterizovaný med ze Španělska kupuji již potřetí. Tentokrát z divokých květin. Tenhle med se mi taky líbil. Rozhodl jsem se podívat na světový žebříček medu.

Věděli jste, že nejdražší med na světě stojí 10 500 dolarů za kilogram? To je téměř 160 dolarů za polévkovou lžíci.
To, co odlišuje med od zbytku světa, jsou druhy vegetace včel, jaké rostliny opylují a jak se med sbírá. S téměř půl milionem rostlinných druhů a 195 zeměmi můžete vidět, jak rozmanitý může být med v každém regionu.
Všechny tyto faktory určují sílu a vzácnost medu a v konečném důsledku i cenu. Zde diskutujeme o nejlepším medu na světě a o tom, kolik vás bude stát jeho nákup.

10. Kaštanový med – 78 dolarů za kilogram.

Kaštanový med se získává z galicijských hor. Říká se jim také galaktický masiv. Jsou součástí Pyrenejského poloostrova, který zahrnuje Španělsko, Portugalsko a oblasti jižní Francie, Andorry a Gibraltaru.

proč je to drahé?
Antibakteriální vlastnosti kaštanového medu bojují proti nemocem a akné. Antioxidanty v kaštanovém medu jsou velmi účinné v boji proti vráskám a stárnutí těla. Kaštanový med je také účinným čisticím prostředkem, je prospěšný pro játra, srdce a oči.

9. Miel Lo Mayor del Bierzo – 180 dolarů za kilogram

Miel Lo Mejor del Bierzo pochází z Evropy z provincie Leon, která se nachází ve Španělsku. Med se vyrábí ve španělské vesnici Camponaraya v regionu El Bierzo, odtud název medu.
Med je tak oblíbený, že má čekací listinu, což cenu ještě navyšuje.

proč je to drahé?
Včely v této oblasti se živí květinami v oblasti León. Produkují velmi omezenou zásobu medu zhruba dvakrát ročně. Je známá nejen svou cenou.
Protože se včely v této oblasti živí květinami, má med jemnou květinovou chuť a byl oceněn za svou chuť. Syrový med je mocným lékem, ale jeho konzumace je mnohem snazší, když navíc skvěle chutná.

8. Akátový med – 195 dolarů za kilogram.

Akátový med se získává z nektaru včel, které akát opylují. Tyto stromy pocházejí ze Severní Ameriky a Evropy.
Akát je vlastně „falešný“ akát, odtud název med. V USA tyto stromy rostou od Pensylvánie přes Apalačské pohoří a na západ.

proč je to drahé?
Vysoký obsah fruktózy v akátovém medu zabraňuje jeho krystalizaci, takže má delší trvanlivost. To také vysvětluje obzvláště sladkou chuť akátového medu.
Je také nejméně alergenní z medových odrůd. Říká se, že pokud trpíte zánětem dutin, konzumujte med z vašeho regionu, protože posílí vaši imunitu vůči místnímu pylu. Samozřejmě se vždy nejprve poraďte se svým lékařem.
Doba květu akátů je jen asi deset dní. To přispívá k nedostatku a tím i vyšší ceně akátového medu.

7. Řecký zlatý tymiánový med z Ikarie – 250 dolarů za kilogram.

Ikaria je malý řecký ostrov ležící v blízkosti Egejského moře. Toto je jedna z modrých zón Země. Na světě je pět modrých zón.
Modré zóny jsou regiony, kde kvalita života a očekávaná délka života daleko převyšují globální statistiky. Každý třetí obyvatel Ikarie se dožívá 90 let. Může být něco v medu Ikaria?

proč je to drahé?
Ikarský med se vyrábí na ostrově, což již zvyšuje náklady. Včely Ikarie se živí pouze léčivými bylinami, borovicemi a vegetací dobře znečištěného ostrova. Tento med je nazýván „tajemstvím dlouhověkosti“.

6. Endemický květový med Rize Anzer Ovit – 258 dolarů za kilogram.

Anzer květina pochází z Turecka. Údolí Anzer je jedinečné tím, že se jedná o náhorní plošinu. Tato rozlehlá země je domovem 90 druhů endemických anzerů z 500 existujících druhů.

proč je to drahé?
Anzerský med je extrémně vzácný a v některých případech úroda oliv produkuje omezené množství, takže již tak cenný med je ještě dražší. Je považován za léčivý med, protože včely opylují 500 druhů rostlin a přenášejí silné živiny do surového medu Anzer.

5. Tualangský černý med – 500 dolarů za kilogram.

Strom Tualang pochází z Asie a je jedním z nejvyšších stromů s průměrnou výškou 289 stop. Indonésie, Malajsie, Filipíny a Thajsko mají stromy tualang, které poskytují úkryt včelám Apis dorsata.
Této včele se daří na stanovištích v džungli a živí se květinami džungle.

proč je to drahé?
Protože je strom Tualang velmi vysoký, včely staví své plástve na horních větvích. To chrání hnízda před predátory. To také činí proces získávání medu pracným.
Stromy mají také notoricky kluzké kořeny. Na vrchol, kde narazí na abnormálně velkou včelu Apis dorsata, se dostanou jen zkušení horolezci.
Tualangský med je lepší než ostatní medy v koncentraci mnoha živin. Má vyšší hladinu antioxidantů, fenolových kyselin a vyšší obsah vlhkosti než jiné druhy medu.

4. Jemenský medový mošt – 1000 dolarů za kilogram.

Sidirský med se sbírá z pohoří Hadhramaut v Jemenu. Produkují ho včely, které opylují a živí se rostlinami obklopujícími strom Sidr. Sidr stromy pocházejí z Jemenu a Saúdské Arábie.
Než byl objeven dosud nejdražší med, jemenský med sidr byl kdysi nejdražším na světě.

proč je to drahé?
Sidirský med má vysokou cenu 1000 dolarů za kilogram, protože se sklízí ze vzácného stromu. Sklizeň probíhá pouze dvakrát ročně, což vytváří menší nabídku a také zvyšuje cenu.
Strom Sidr se také nazývá strom Lote, který se nazývá „strom života“. Muslimové tento med často konzumovali, protože o něm a o výhodách medu je zmínka v Koránu.
Je považován za přírodní lék na zlepšení života a jeho vývoz je obzvláště drahý.

3. Novozélandský med 32+ UMF Limited Reserve Manuka Honey – 5200 XNUMX USD za kilogram.

Ze všech drahých medů na tomto seznamu je Manuka nejběžnější. Tady ale mluvíme o speciálním druhu manukového medu, 32+ UMF Limited Reserve Manuka Honey. Pokud jde o med Manuka, vyrábí se pouze v Austrálii a na Novém Zélandu.
Ale existují různé odrůdy Manuka. Čím vyšší hodnocení, tím vyšší cena. Index IAA udává, že med byl laboratorně testován nezávislou laboratoří. Čím vyšší je hodnocení IAA, tím vyšší je kvalita manukového medu.
Ostatní medy jsou hodnoceny jako UMF nebo MGO. MGO měří obsah methylglyoxalu. Methylglyoxal je zodpovědný za antibakteriální účinky Manuka medu.
Ze všech drahých medů na tomto seznamu je Manuka nejběžnější. Tady ale mluvíme o speciálním druhu manukového medu, 32+ UMF Limited Reserve Manuka Honey. Pokud jde o med Manuka, vyrábí se pouze v Austrálii a na Novém Zélandu.
Ale existují různé odrůdy Manuka. Čím vyšší hodnocení, tím vyšší cena. Index IAA udává, že med byl laboratorně testován nezávislou laboratoří. Čím vyšší je hodnocení IAA, tím vyšší je kvalita manukového medu.
Ostatní medy jsou hodnoceny jako UMF nebo MGO. MGO měří obsah methylglyoxalu. Methylglyoxal je zodpovědný za antibakteriální účinky Manuka medu.
UMF je zkratka pro Unique Manuka Factor. Měří chemické sloučeniny methylglyoxal, stejně jako DHA a leptosperin. Pro potenci a účinnost manukového medu se očekává minimální UMF 10.

proč je to drahé?
Omezená nabídka 32+ UMF Manuka med je jedním z nejvzácnějších a nejsilnějších Manuka medů na světě, protože šance vypěstovat med na této úrovni UMF přichází pouze jednou za generaci, když jsou ideální podmínky pro pěstování. Ultra High Rated Limited Reserve Manuka Honey má perfektní UMF skóre 32+. Čím vyšší je UMF hodnocení, tím větší antibakteriální aktivitu má manukový med a tím je účinnější.
Tento manuka med je dokonce dodáván s certifikátem pravosti. Aby med získal hodnocení IAA, UMF nebo MGO (tři kategorie medu Manuka), musí být testován v laboratoři.
To pomáhá stanovit cenu a nabídnout spotřebitelům vhodný odhad. Manuka med má údajně silné antibakteriální a antiseptické vlastnosti.

2. Elfský turecký jeskynní med – 6800 XNUMX dolarů za kilogram.

Elfský med býval dražší než zlato. Tento turecký med je výjimečný tím, že pochází spíše z jeskyní než z úlů. Včelaři obvykle sbírají med dvakrát až třikrát ročně během včelí sezóny.
Elfí med místo toho včely volně sbírají jednou ročně v jeskyni hluboké 1800 metrů. Jeskyně se nachází na severovýchodě Turecka v údolí Saryjayr města Artvin.
Rodina místního včelaře Gunaye Gunduze si v roce 2009 všimla rojení včel v nedaleké jeskyni. Když se začali zajímat, obrátili se o pomoc na profesionální horolezce a vstoupili do hlubin jeskyně. Jak tušili, obrovské stěny jeskyně byly pokryty medem.
Pro jistotu poslali 18kilogramový vzorek medu do laboratoře ve Francii, která lepkavou látku analyzovala. Na rodinu Gunduzových čekala skvělá zpráva.
To, co objevili, byl sedm let starý med bohatý na minerály. Jeskynní kámen naplnil tento med mnoha prospěšnými minerály.
První prodej Elven Honey v roce 2009 byl trochu netradiční. Na francouzské burze byl prodán za pouhých 45 000 eur – téměř 48 200 dolarů.
Čínští lékárníci koupili další kilogram za 28 000 eur v roce 2010.
Od té doby se med prodává v lahvích, ale za velmi vysokou cenu.

proč je to drahé?
Každý rok se prodá nejdražší med, takže někdo může cenu zdůvodnit. Elfí med je známý pro svou výraznou tmavou barvu a hořkou chuť, ale samotná chuť neprodává.
Elfí med je považován za silný lék. Med se sbírá spíše v jeskyni než ve včelím úlu, který jej naplňuje vzácnými esenciálními minerály. Včely v této oblasti se také živí endemickými léčivými rostlinami severovýchodního Turecka.
Gunduz říká, že jedinečná metoda těžby v jeskyni jednou ročně, která vyžaduje, aby tým horolezců našel, dostupný nedostatek, jedinečné léčivé vlastnosti a práce spojená s těžbou, to vše vede k vysoké ceně.

1. Centaurský med (Türkiye) – 10 500 dolarů za kilogram.

Centauri Honey (Turecko) překonal světový rekord a stal se nejdražším medem na světě, podle Guinessovy knihy rekordů se prodává za 10 000 eur za kilogram (10 800 dolarů za kilogram). Med vypadá jako kouzelný elixír v exkluzivní ručně vyráběné lahvičce z daleké země.
Tento exkluzivní turecký jeskynní med se získává z jeskyně v nadmořské výšce 2500 metrů nad mořem. Některé ze vzácnějších medů na webových stránkách Centauri Honey, jako je Centaurian Diamond, se sklízí v jeskyni 3000 metrů nad mořem a prodávají se za neuvěřitelných 425 000 EUR za kilogram (455 557 USD za kilogram).

Centauri Honey prochází přísným laboratorním testováním: každá láhev je zaslána turecké vědecké radě k hodnotící zprávě.
Centaurský med je tak drahý z mnoha důvodů. Jeskyně se nachází daleko od obytných budov a v nadmořské výšce 2500 metrů nad mořem, takže na sběr medu je třeba najmout profesionální horolezce.
Na rozdíl od většiny ostatních druhů průmyslového medu, který lze sklízet 2–3krát ročně, lze centaurský med sklízet pouze jednou ročně. Vysoká nadmořská výška ztěžuje produkci medu a péči o včely, aby byla zajištěna nejlepší kvalita.

Včely se živí léčivými bylinami vysazenými v okolí jeskyně, takže centaurský med má silné léčivé vlastnosti, protože má vysoký obsah draslíku, hořčíku, fenolů, flavonoidů a antioxidantů. Centauri Med poskytuje úžasné výhody pro zlepšení celkového zdraví a potenciálně pomáhá zpomalit proces stárnutí.
Centaurský med je považován za tekuté zlato a stojí 10 500 dolarů za kilogram. Nezdá se však, že by vysoká cena odradila kupující, objednávky stále přicházejí i přes dodací lhůty pro některé centaurské medy, jako je Centauri.

Zkoušeli jste nějaký med z tohoto seznamu?

Tags: #10 faktů, #chuť léta, #léto, zlato

Tento příspěvek byl napsán speciálně pro kreativní maraton #thissummer. Kliknutím na tlačítko se dozvíte více o kreativním maratonu. Další příspěvky maratonců můžete vidět pomocí hashtagu #thatsummer.