10 exotických odrůd vodního melounu, které vás překvapí. Popis, foto — Botanichka

Zelené pruhované plody melounu se šťavnatou červenou dužinou zná každý. Mnozí z nás tuto bobule tak milují, že ji navzdory poměrně obtížné zemědělské technologii pěstují na zahradních záhonech a někdy dokonce i ve sklenících. Zdálo by se, čím nás může meloun překvapit jinak než svou sladkostí a velikostí?! Ale ukazuje se, že může. Existují odrůdy, které jsou pro nás tak neobvyklé, že se při pohledu na ně ptáme sami sebe: je to meloun? V tomto článku navrhuji seznámit se s touto kulturou šířeji – zjistit, jaké jiné vodní melouny existují, kromě těch, na které jsme zvyklí. Čím jsou jedinečné? A kdo ví, třeba se nějaká ta exotika objeví i ve vašich postelích!

1. Semena melounu

Nejčastěji se setkáváme s informacemi o tom, jak úžasné jsou vodní melouny bez pecek – jezte dužinu a nemusíte se rozptylovat vyplivováním semínek. Ale tento meloun s podivným názvem “Dagua’ (“Dagua”), naopak se pěstuje pro chutná semena.

Každý plod jich obsahuje asi 300. Všichni jsou velcí, masití, se zvláštním zbarvením – sami jsou černí a jejich boky jsou plavé. Semínkový meloun pochází z pouště Kalahari. Největší produkce jeho semen je v Číně.

Předpokládá se, že semena melounu jsou velmi užitečná – pro trávicí, kardiovaskulární a nervový systém, normalizují hladinu cukru v krvi, zlepšují imunitu. A jsou velmi výživné – 100 g obsahuje 557 kcal.

Tato semínka, stejně jako slunečnicová, lze smažit na pánvi nebo sušit v troubě. Při tepelném zpracování neztrácejí své vlastnosti.

2. Meloun z bílé kůry

Сорт “zima navajo (“Navajo zima”) je známá svou neobvyklou barvou slupky – zvenčí zcela bílou. Uvnitř je jen růžový. Tento „fešák“ byl vyšlechtěn v Americe. Od běžných vodních melounů se liší nízkým obsahem sacharózy, téměř kulatým tvarem plodů a nízkou hmotností. Dobře a dlouho se také skladuje, proto se mu někdy říká zimní meloun. Pěstování takového druhu překvapí vaše přátele a sousedy!

Velmi podobná odrůdě melounu ‘Navajo Winter’ “Celý list”. Je ale ještě světlejší, jelikož nemá ani náznak proužků – jen jednolitou bílou barvu.

3. Vodní melouny žlutokoré

Zde mluvíme o žluté barvě slupky. Když se podíváte na pozemek s takovými rostlinami, aniž byste věděli o vlastnostech odrůdy, jste zmateni: meloun je meloun, ale plody jsou melouny! Ale tyto melouny jsou žluté pouze zvenčí, uvnitř mají jako obyčejné červené maso.

Stále existuje málo odrůd vodních melounů se žlutou kůží. “Zlato ve zlatě’ (“Zlato ve zlatě”), “Jumanji’ (Jumanji) A “Dar slunce” – vyznačuje se vysokou sladkostí. Hybridní “Dabao F1” má vynikající udržovací kvalitu.

4. Odrůdy vodních melounů s neobvyklými barvami

Odrůda vodní meloun “Měsíc a hvězdy” Nejmenuje se tak náhodou. Tento název se zrodil kvůli neobvyklé barvě ovoce: jasně žluté tečky jsou rozptýleny po tmavě zeleném pozadí a je zde jedna žlutá skvrna.

Tuto odrůdu nelze nazvat novinkou – je stará více než 100 let. Ale vzácné – ano! Svého času byl prakticky ztracen a zachoval se jen díky pár sběratelům.

Ale kromě složitého zbarvení má tento meloun další vynikající vlastnosti. Tvar jeho plodů je podlouhlý. Barva dužiny je červená nebo žlutooranžová (existují dvě odrůdy). Chuť je sladká a velmi sladká. Velikost plodů až 40 kg! A co je zajímavé, že to není hybrid, ale odrůda.

5. Černý meloun

Zde si mnozí mohou vzpomenout na senzační japonskou odrůdu “Densuke’ (“Densuke”). Kdo o něm neslyšel? Koneckonců je to nejdražší meloun na světě. Jeho cena často přesahuje 200 dolarů. A první zralé ovoce se prodává v aukci. A rekordmanem v tomto ohledu byla bobule o váze 8 kg, prodávaná za 6300 XNUMX dolarů!

Ale ve skutečnosti je to jen meloun a podobné odrůdy s černou kůrou zde najdete. Například každý ví “Jiskra”, “Černý princ”, “Suga Baby”, “Černý tyran”, “Black Excellent F1”, “cukrové dítě”, “Rudá hvězda F1” et al.

6. Mramorované vodní melouny

Jejich rozdíl je považován za tmavé mramorové pletivo na světlé kůře. Často se jedná o podlouhlé odrůdy s poměrně velkými (až 15 kg) plody a hustou červenou nebo růžovou dužinou, s mírným množstvím semen.

Příklady mramorového zbarvení jsou „Honey Giant“, „Refined Sugar“, „Charleston Grey“, „Snake of Georgia“.

7. Vodní melouny se žlutou dužinou

„Úžasný meloun“ lze také nazvat odrůdami, které jsou zelené zvenčí a žluté uvnitř. Dnes je jich poměrně hodně. A objevily se poměrně nedávno. Jejich rodiči byli známí rudí melouni a divocí se žlutou dužinou. Kromě barvy je od běžných odlišuje poněkud zvláštní chuť a také menší množství semen. A rekordní hmotnost tohoto vlasce většinou nepřesahuje 8 kg.

Odrůdy vodních melounů se žlutou dužinou:

• “Pomerančový med” и “Missouri žlutá” – zvláště sladké;
• “Měsíční” – má příjemnou citronovou chuť a velmi malá semena;
• “Zlatý nápoj” и “Zlatý” – liší se chutí exotického ovoce;
• “Imbar”, “Princ Hamlet” и “Žlutá Buttercap F1′ (“Yellow Buttercup F1”) – neobsahují semena;
• “Žlutý drak” – má medovou dužinu;
• “Vektor” – má příchuť muškátového oříšku;
• “Léčivý nektar” – není nijak zvlášť sladký, ale velmi lehký;
• ‘Orangeglo’ (“Oranžová záře”) je jedním z největších vodních melounů, s hmotností plodů až 15 kg.

Intenzita vnitřní barvy se u všech těchto odrůd liší a může být buď čistě žlutá, oranžová, případně narůžovělá.

8. Odrůdy vodních melounů s bílou dužinou <strong><br /></strong>

Opět mluvíme o neobvyklé barvě dužiny – bílé nebo krémové. Dnes najdete v prodeji řadu takových odrůd, ale hlavně jsou považovány za exotické a prodávají je sběratelé. První meloun s bílým masem byl objeven v Jižní Africe. Svůj původ má od divokého předka zvaného meloun Tsamma.

Rozdíl mezi touto řadou není pouze v barvě dužiny. Chuťově jsou takové melouny horší než červené i mnohé žluté a jsou „vzaty“ především svou exotikou. Jsou mezi nimi ale rekordmani ve sladkosti! Jsou považovány za nejsladší odrůdy ‘White Wonder’ (“Bílý zázrak”), “Shiro Kuma’ (“Lední medvěd”), “Houska bílého cukru’ (“Kus cukru”). Kůra těchto odrůd je tenká, dužina je křehká a na řezu téměř průhledná.

9. Obří melouny

Jde o pestrost “Carolina Cross’ (“Karolinský kříž”). Jeho plody se často účastní soutěží „největší meloun“. A není to náhoda, protože potenciál odrůdy je produkovat vodní melouny o hmotnosti 30-50 kg. A když se pěstuje na výstavu, pomocí speciálních technologií, tak i přes 100 kg! Světový rekord této odrůdy je 122 kg.

Mezi domácími melouny však existuje také „těžká váha“ – hybrid “Ruská velikost F1”. Hmotnost jeho plodů může také dosáhnout 100 kg.

Obě odrůdy mají tvar torpéda a mírně světlou, ale výraznou, skutečnou barvu melounu.

10. Kavbuz

Ne každý toto slovo zná. A protože tato plodina vznikla poměrně nedávno křížením melounu a dýně. Jeho autory jsou ukrajinští chovatelé. Odtud pochází poněkud zvláštní název: „kavun“ se z ukrajinštiny překládá jako „meloun“, „garbuz“ se překládá jako „dýně“.

Takže to vlastně není meloun. A vypadá spíš jako dýně. Chuť však byla směsí obou rodičů. Zároveň je obsah cukru v dužině nižší než u melounu a hustota je vyšší. Barva slupky je oranžová nebo zelená, s pruhy nebo bez nich. Barva dužiny je bílá nebo oranžová. Semena jsou tmavá, jako meloun, ale velká, jako dýně. Jejich chuť také připomíná semena obou rodičů.

Hodnota kavbuz spočívá v jeho léčivých vlastnostech, které neztrácí ani po tepelné úpravě.

V obchodech a na trzích se objevilo mnoho nových produktů z melounu. Nejsou to pouze možnosti s klasickou červenou dužinou a lesklou slupkou, ale také žluté uvnitř a také bez semen nebo s malými semeny, šťavnaté nebo husté, kulaté nebo dlouhé. Sestavili jsme hodnocení těch nejúžasnějších možností, které v této sezóně rozhodně stojí za vyzkoušení. Zároveň vám prozradíme, k jakému podávání se nejlépe hodí a jak vybrat to nejzralejší ovoce.

• Top 10 nejlepších druhů vodních melounů
• Který meloun je lepší koupit?
• Jak vybrat meloun v obchodě, aby byl chutný a sladký?

Top 10 nejlepších druhů vodních melounů

Řekneme vám o nejúžasnějších melounech s popisem odrůdy, fotografie a názvu. Začněme těmi největšími a skončeme těmi miniaturními.

“Tamerlane” – cukrový obr

Tato odrůda kombinuje všechny nejlepší vlastnosti klasických vodních melounů: gigantickou hmotnost 12–15 kg, kůru ne silnější než 2 cm a sladkou červenou dužinu bez dutin a vláken. Obrovské plus: tato odrůda melounu se neuvolňuje – i když narazíte na přezrálé ovoce, bude uvnitř husté, kromě toho, že se komory kolem semen mírně zvětší. Jeho jedinou nevýhodou je, že nemá nejdelší trvanlivost: pouze 7 dní po sklizni. Proto to brát „na později“ nebude fungovat.

Díky své nenáročnosti a odolnosti vůči chorobám je odrůda oblíbená zejména mezi zemědělci na území Krasnodar, Volgogradské oblasti a Krymské republice.

Na pultech ji najdete od poloviny července do konce září. Plody lze snadno rozeznat podle jejich velké velikosti – tamerlan v této oblasti prakticky nemá konkurenci. A druhým charakteristickým znakem je tmavá matná kůže se vzácnými světle zelenými skvrnami.

“Orange King” – med, se žlutou dužinou

Pokud chcete nepřekonatelnou sladkost, pak ideální variantou je Orange King. Procento přírodních cukrů v něm dosahuje 13 %, což se blíží mangu. Chuť ovoce je doslova medová, jen lehce zastíněná svěžími ovocnými tóny.

Dužina melounu je světle oranžová a hustá – trochu jako dýně. A přestože jsou semínka poměrně velká, je jich málo, takže jejich odstranění není vůbec těžké. Hmotnost dosahuje 11 kg, což je u žlutých odrůd vzácné: zpravidla mají poloviční hmotnost než červené. Pozoruhodná je také kůra: je pokryta světle zelenými pruhy se vzácnými skvrnami zeleně, zatímco u většiny ostatních vodních melounů je tomu naopak – v barvě převládají tmavé tóny.

“Orange King” se pěstuje v jižních oblastech naší země, období jeho plodů je od července do poloviny září. Vzhledem k tomu, že takový meloun je skladován po dlouhou dobu a snadno se přepravuje, lze jej nalézt v obchodech až do pozdního podzimu.

“Sinsemia” – bez semen a šťavnaté

Toto je nejúžasnější možnost mezi odrůdami vodních melounů, které existují. V dužině nejsou absolutně žádná semena! A to není vše – ovoce má vysoký obsah cukru (13 %) a je prostě lahodně šťavnaté. Skvěle se hodí na zchlazení po horkém dni – snězte ho jako dezert nebo si k němu udělejte smoothie. Hybrid však není vhodný pro řezání na malé kostky, protože jeho kousky se mohou jednoduše utopit ve šťávě.

Kůra melounu je tenká, ale odolná – nepraskne, pokud ovoce převážíte v kufru auta. Slupka je zcela matná, což je typičtější pro exotické odrůdy než pro ty běžné klasické.

Za posledních pár let si Sinsemia získala oblibu mezi farmáři v Astrachaňském regionu a Krasnodarském kraji, a tady je důvod: plody dozrávají brzy, již začátkem července, a lze je sklízet až do konce září. Odrůdový hybrid je také odolný vůči chorobám a má vysoké výnosy. Zajímavost: aby tento meloun lépe nesl ovoce, musí být vysazen vedle jiných odrůd vodních melounů, protože je opylován jejich květy.

“Turbo” – dlouhý obr s bohatou chutí

Brzy zrající hybrid z šlechtitelské linie „Crimson Sweet“, jehož vodní melouny se vyznačují zvýšenou sladkostí. „Turbo“ má jasně červenou šťavnatou dužninu s bohatou, komplexní chutí, ve které lze kromě obsahu cukru rozeznat jemný ananasový tón a mátovou svěžest. Vůně je poměrně slabá, takže odrůda není vhodná pro ty, kteří mají rádi meloun „vůni mrazu“.

Plody jsou velmi velké, až 16 kg, podlouhlé. Slupka je hladká, tmavě zelená, se zlatými proužky.

Tato odrůda dobře roste v horkém klimatu, takže se často pěstuje v Dagestánu a regionu Krasnodar. Po sběru se skladuje asi dva týdny, takže je potřeba ho v sezóně – od července do konce září – hledat v regálech.

Dříve jsme řekli:

„Black Prince“ – elitní odrůda s jemnou dužinou

Tato varianta je klasifikována jako prémiová domácí odrůda a je podobná elitním vodním melounům Densuke, které se pěstují v Japonsku na ostrově Hokkaido. Má černou slupku s téměř neznatelnými pruhy a červená dužina se doslova rozplývá v ústech a zanechává příjemnou ovocnou dochuť. Bohužel, většina plodů „Black Prince“ je malá – asi 2-5 kg, takže pokud potřebujete pochoutku pro velkou společnost, budete muset vzít několik kusů najednou.

Šlechtitelé odrůdy doporučují pěstovat ji na severním Kavkaze – v horkém subtropickém klimatu se vzácnými, ale vydatnými srážkami. Velkou výhodou je, že plody tohoto mezisezónního hybridu si uchovají chuť ještě 50 dní po sklizni. A nebojí se dlouhé přepravy, takže od července do konce října najdete „Black Prince“ na trzích a v obchodech po celé zemi.

“Peking” – bez pecek, o třetinu sladší než většina vodních melounů

Tři charakteristické rysy tohoto nového hybrida: dužnina citronu, která září jako slunce, absence semínek a rekordní sladkost až 14,6 % (zatímco u běžných vodních melounů dosahuje pouze 9–10 %). Cukernatostí se dá přirovnat k rozinkovým hroznům. Pokud to na vás není moc, pak se vám pravděpodobně bude v Pekingu líbit.

Chuť tohoto melounu připomíná tropické ovoce – jasně jsou cítit tóny ananasu a manga. Dužnina je ale křupavá. Průměrná hmotnost plodu je 4–6 kg. Nejčastěji se pěstuje na území Krasnodar a Rostovské oblasti. Dozrává v polovině léta a v prodeji je do října.

„Styl“ je vždy sladký a křupavý

Tento odrůdový hybrid lze nalézt také pod názvem „Císař Romanovský“. Malé melouny o hmotnosti 2–6 kg se vyznačují matnou černou kůrou a dužinou bez pecek. Plody dozrávají rychle, ale díky tomu, že má rostlina široké listy, stihnou i během krátké doby nabrat cukernatost. To vše dělá „Style“ oboustranně výhodnou možností nákupu.

Dužina melounu je hutná, aromatická a docela křupavá, takže se skvěle hodí na krájení nebo porcování. Nebude to však nejlepší volba, pokud máte rádi měkké a jemné odrůdy.

Na trhy a do obchodů se nejčastěji přiváží z Krasnodarského území a Krymské republiky od července do začátku října.

Chill – osvěžující klasika

Nejoblíbenější odrůda ruského výběru, kterou rádi pěstují téměř ve všech jižních oblastech země. Tyto malé melouny o hmotnosti do 5–6 kg se objevují v prodeji začátkem srpna a pro svou dlouhou trvanlivost (zralé plody vydrží déle než 3 měsíce) jsou v obchodech k dostání až do mrazů. Proto bude docela možné zakoupit ovoce pro budoucí použití před začátkem zimy.

Jejich vnějším znakem je lesklá kůra, natřená pruhy stejné tloušťky v tmavě zelených a světle zelených odstínech. Nejdůležitější je však svěží a výrazné aroma, pro které odrůda získala své „studené“ jméno. Dužina melounu je šarlatová a měkká, ale semen je poměrně hodně. To se však dá tolerovat pro jeho nostalgickou chuť, kterou si mnozí pamatují z dětství.

“Premium” – mikrosemeno a aromatické

„Premium“ je klasifikován jako meloun pro náročné trhy. Jedná se o úžasnou odrůdu, jejíž semena jsou tak malá, že je lze považovat za jedlá. Za pozornost stojí i dužina – je nejen sladká a osvěžující, ale také aromatická, s výraznými ovocnými tóny.

Kromě vynikající chuti je tento meloun dobrý, protože jej lze skladovat až měsíc, snadno se přepravuje a nepraská. Ale kvůli své křehkosti by se neměl uchovávat v teple, takže je lepší ho koupit v obchodě než na trhu. Jeho slupka je světle zelená, pruhovaná, světlá a krásná. Kůra je tenká.

Meloun dozrává velmi brzy – od konce června – a v teplých oblastech plodí až do konce září. Proto je odrůda obzvláště oblíbená mezi zemědělci na území Krasnodar a Rostovské oblasti.

“Dragon Egg” – exotika z Asie

Pro náš trh vypadají plody tohoto křížence nezvykle, ale v Thajsku se jedná o známý druh vodního melounu a právě ty lze nejčastěji sehnat v místních supermarketech. Prodávají se zde od července do konce září.

Název odrůdy přímo souvisí s jejím vzhledem – na téměř černé slupce plodu je vzor připomínající dračí šupiny a tvar opravdu připomíná vejce: protáhlý a zužující se směrem ke stopce. Dužnina vodního melounu je světle žlutá, měkká, s jemnou svěží vůní. Samotné ovoce je docela miniaturní – 2–4 kg, což je plus i mínus. Je ideální jako porcovaný dezert, ale pro svůj tvar není vhodný na krájení – kousky budou příliš malé a nerovnoměrné.

Asi před 5 lety začali ruští farmáři pěstovat Dragon Egg. Odrůda se pevně usadila a dobře plodí na venkovských farmách poblíž pobřeží Černého moře. Mírné klima s vysokou vlhkostí je podobné podmínkám v jihovýchodní Asii.

Který meloun je lepší koupit?

Každá odrůda je svým způsobem dobrá a ideální pro různé příležitosti. Je jen na vás, která odrůda melounu je nejchutnější.

• Velmi šťavnaté „Premium“ a „Chill“ vám pomohou ochladit se v horku.
• Vodní melouny bez pecek „Style“ a „Sinsemia“ jsou skvělou pochoutkou pro děti a nejlepší ingrediencí do smoothies a dezertních salátů.
• Porcované „Dragon Egg“ a „Black Prince“ jsou vhodné, pokud nechcete strávit několik dní přenášením zbytků melounu z jedné police lednice na druhou. Toto ovoce stačí k nasycení jednoho nebo dvou lidí.
• „Orange King“ nebo „Peking“ s hustou žlutou dužinou jsou nejlepší odrůdy vodních melounů na jednohubky a krájení.
• „Tamerlan“ a „Turbo“ jsou gigantické velikosti – pro ty, kteří mají rádi hodně vodních melounů a kteří ocení klasickou sladkost.

Dříve jsme řekli:

Jak vybrat meloun v obchodě, aby byl chutný a sladký?

Při vytváření moderních hybridů, z nichž mnohé byly zahrnuty do našeho hodnocení, se chovatelé zaměřili na vynikající chuť a hladké zrání, takže nezralé a nekvalitní ovoce se vyskytuje jen zřídka. Ale stále existuje pět základních pravidel pro výběr sladkého melounu:

• Tvrdý povrch kůry Pokud se dříve věřilo, že kůra by měla být lesklá, nyní, s příchodem matných odrůd vodních melounů, to již není ukazatel. Důležité ale je, aby byla slupka odolná proti poškrábání. U nezralých plodů se snadno poškrábe, ale u plodů, které dosáhly požadovaného stavu, je velmi hustý.
• Skvrny s „síťkou“ Žluté skvrny již nejsou tak důležité, protože porcované nebo středně velké plody je téměř nikdy nemají, ale řezné stopy na kůře jsou dobrým znamením, které svědčí o tom, že meloun byl během květu dobře opylován, což znamená keř investoval do svého rozvoje maximum prostředků.
• Velikost Vyberte maximální možnou hmotnost pro navrhovanou odrůdu. Čím větší ovoce, tím více výživy a slunce dostalo, to znamená, že bude chutnější.
• Poměr hmotnosti a rozměrů Plody by neměly být na svou velikost příliš světlé. Faktem je, že když dozrává, získává obsah vody a cukru, stává se těžkým, ale pokud jej odstraníte z keře příliš brzy, bude uvnitř „prázdný“.
• Zvonění při úderu Hlavní věcí je najít rovnováhu. Zvuk bude u nezralých plodů mdlý, u zatuchlých, jejichž dužina již ztratila hustotu a šťavnatost, příliš hlasitý.