Sušené meruňky: výhody a škody pro tělo, kolik je třeba jíst | Výživa a věda

Výhody a škody sušených meruněk jsou zajímavou otázkou, protože sušené meruňky mají rády děti i dospělí. Abyste mohli posoudit jejich vliv na zdraví, je třeba pečlivě prostudovat jejich vlastnosti.

Složení, kalorický obsah a nutriční hodnota sušených meruněk

Produkt má velmi bohaté složení a přínosy a škody sušených meruněk pro lidské tělo závisí na něm. Sušené ovoce obsahuje:

• minerální složky – měď a železo, vápník a fosfor, kobalt;
• prvky hořčík, draslík, mangan;
• vitamíny C a A, stejně jako B1, B2 a B5;
• vláknina a škrob;
• organické kyseliny;
• popel;
• fruktóza a glukóza.

Pokud jde o živiny, sušené meruňky se skládají převážně ze sacharidů – 51 g z celkového objemu. Bílkoviny v sušeném ovoci obsahují asi 5 g a tuky jsou zastoupeny v minimálním množství – pouze asi 0,3 g.

Produkt má průměrný obsah kalorií: 100 g sušeného ovoce obsahuje 215 kcal.

Užitečné vlastnosti sušených meruněk

Zdravotní přínosy sušených meruněk je těžké přeceňovat. Pokud budete sušené ovoce jíst pravidelně, ony:

• pomůže očistit tělo a odstranit toxiny, toxické látky a dokonce i těžké kovy;
• posílit kardiovaskulární systém a zlepšit stav cév;
• zlepšit trávení a vyprazdňování;
• zlepšit funkci slinivky břišní a štítné žlázy;
• pomůže zbavit se dysbakteriózy při užívání antibiotik;
• bude sloužit jako preventivní opatření proti onkologickým onemocněním a benigním nádorům;
• zlepšit stav pokožky;
• pomůže regulovat krevní tlak.

Sušené meruňky jsou dobré pro ledviny – pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla. Vzhledem k vysokému obsahu železa se sušené ovoce velmi doporučuje ke konzumaci po těžkých onemocněních a operacích.

pro ženy

Výhody sušených meruněk pro ženské tělo spočívají v pozitivním vlivu sušeného ovoce na gynekologickou oblast. Produkty na jeho bázi pomáhají při urogenitálních onemocněních, sušené ovoce odstraňuje otoky a chrání ženské tělo před zhoubnými nádory. Produkt účinně reguluje hormonální hladiny a sušené meruňky se také aktivně používají v dietách zaměřených na hubnutí.

pro muže

Zdravotní přínosy sušených meruněk pro muže spočívají v tom, že sušené ovoce zlepšuje funkci srdce a posiluje cévy, a tím snižuje riziko vzniku ischemie v dospělosti. Vlastnosti produktu mají také příznivý vliv na reprodukční schopnosti a zvyšují potenci a chrání prostatu před nádory.

Sušené meruňky zvyšují vytrvalost a doplňují energetické zásoby v těle. Proto se sportovcům doporučuje konzumace sušeného ovoce.

Pro děti

Je těžké přeceňovat přínosy sušených meruněk pro děti – sušené ovoce je zodpovědné za zdravý vývoj kostní a svalové tkáně, dobrý krevní oběh a aktivní funkci mozku. Sušené meruňky tonizují a zlepšují náladu, takže jsou pro dítě obzvláště nezbytné v období intenzivního vývoje.

Sušené ovoce lze do dětské stravy zavést poprvé po 6 měsících života. První porce by měly být velmi malé, ne více než 1 čajová lžička. Následně lze objem produktu zvýšit – denní dávka sušeného ovoce pro školáky tak může být asi 15 g.

Pozor! Vzhledem k tomu, že sušené ovoce má své vlastní kontraindikace, můžete ho dítěti poprvé nabídnout pouze po konzultaci s pediatrem.

Mohou těhotné a kojící ženy jíst sušené meruňky?

Výhody sušených meruněk během těhotenství jsou poměrně velké – produkt má mírný projímavý účinek a pomáhá předcházet zácpě. Sušené ovoce doplňuje nedostatek živin v těle a odstraňuje anémii, posiluje srdce nastávající matky a má pozitivní vliv na plod.

Těhotné ženy by si však měly pamatovat na zvýšený kalorický obsah sušeného ovoce. Je lepší nepřekračovat doporučené dávky, jinak sušené ovoce poškodí postavu a po porodu bude obtížnější se dostat zpět do formy.

Pokud jde o laktaci, během kojení vlastnosti sušeného ovoce nezpůsobují škodu, ale pouze posilují tělo matky a dítěte. Obzvláště užitečné je konzumovat produkt společně s pohankovou kaší a vlašskými ořechy. Samozřejmě je však třeba sledovat reakci dítěte; pokud je dítě alergické na sušené ovoce, budete se muset sušených meruněk vzdát.

Jsou sušené meruňky dobré na hubnutí?

Výhody sušených meruněk pro hubnutí jsou dány jejich vysokým obsahem vlákniny. Sušené ovoce stimuluje peristaltiku a pomáhá zbavovat se toxinů, odstraňuje otoky a reguluje chuť k jídlu. To vše přispívá k rychlému úbytku hmotnosti.

Při dietě byste měli konzumovat sušené ovoce v malém množství – ne více než 80 g denně. Jinak vám tento kalorický produkt poškodí postavu, protože přebytečné sacharidy se budou ukládat v tukové tkáni.

Mnoho žen používá půstní dny na sušených meruňkách – porce 200 g se rozdělí na 6 částí a konzumuje se během dne, zapíjí se dostatečným množstvím vody. Přísná dieta vám umožňuje velmi rychle zhubnout, ale neměla by trvat déle než jeden den a půstní dny se mohou používat maximálně jednou týdně.

Výhody a poškození sušených meruněk při cukrovce

Výhody a škody sušených meruněk pro lidské zdraví v přítomnosti cukrovky jsou nejednoznačné. Na jedné straně sušené ovoce obsahuje mnoho cenných složek, které jsou při tomto onemocnění mimořádně užitečné. Na druhé straně však obsahuje poměrně hodně cukru, což může vést ke skokům v hladině glukózy v krvi a způsobit škodu.

Sušené meruňky jsou zpravidla stále povoleny pro diabetiky, ale ve velmi malém množství, ne více než 50-100 g denně. Měly by se konzumovat čerstvé bez tepelného ošetření, sušené ovoce je vhodné přidávat do hlavních jídel. Před zařazením produktu do jídelníčku je lepší se navíc poradit s lékařem.

Kolik sušených meruněk můžete sníst denně?

Zdravé sušené ovoce by neměli konzumovat bez kontroly ani zdraví lidé, jinak by jeho vlastnosti mohly způsobit škodu. Doporučuje se jíst maximálně 150 g produktu denně.

Můžete jíst sušené meruňky v noci?

Neexistují žádná přísná pravidla týkající se doby konzumace sušených meruněk, ale doporučuje se je jíst v první polovině dne. Před 16. hodinou se produkt vstřebává rychleji a lépe a blíže k večeru už vlastnosti nebudou schopny přinést maximální užitek.

Sušené meruňky v lidovém léčitelství

Blahodárné vlastnosti sušeného ovoce se používají v domácích léčebných receptech. Sušené meruňky, připravené speciálním způsobem, mohou účinně posílit tělo a zmírnit příznaky mnoha nemocí.

Pro posílení imunity

Protože sušené ovoce je bohaté na cenné vitamíny a mikroelementy, je velmi užitečné ho jíst během podzimního a zimního nachlazení. Doporučuje se připravit si takovou směs – 200 g sušených meruněk, rozinek, švestek a vlašských ořechů rozdrťte a smíchejte s 200 g medu.

Doporučená literatura: Jaké jsou výhody rozinek: vlastnosti a kontraindikace

Léčivá směs se užívá 3 velké lžíce denně, zapíjí se čajem nebo vodou. Lék nejen posiluje imunitní odolnost, ale má také tonizující účinek a zlepšuje náladu.

Na zácpu

Vysoký obsah vlákniny v sušeném ovoci umožňuje účinně řešit problém se zácpou. Obvykle se několik druhů ovoce přes noc namočí do sklenice vroucí vody a louhuje se až do rána. Ráno se ovoce sní krátce před snídaní a poté se vypije nálev, který se vytvořil přes noc. Výhodou sušených meruněk zalitých vroucí vodou je, že se střevní peristaltika vrátí do normálu ještě tentýž den.

Pokud produkt používáte pravidelně, můžete v principu výrazně urychlit trávení a zbavit se syndromu pomalého střeva.

Ke zvýšení hemoglobinu

Sušené ovoce obsahuje značné množství železa, proto se doporučuje jeho konzumace při příznacích anémie a chudokrevnosti. Můžete si například připravit vydatnou a zdravou směs několika vitamínových produktů.

• sušené meruňky a vlašské ořechy se odebírají v objemu 200 g;
• rozdrťte a zalijte 2 velkými lžícemi medu;
• Konzumujte ráno v množství 1 velké lžíce.

Do léčivé směsi můžete dle chuti přidat datle, fíky, rozinky a další sušené ovoce. Nejprve z nich odstraňte pecky a vlašské ořechy je vhodné opéct na pánvi.

Důležité! Při léčbě anémie u dětí je třeba dávkování snížit, aby se předešlo poškození, a dětem by se měla podávat pouze 1 čajová lžička léku ráno.

Pro zlepšení funkce srdce

Sušené meruňky jsou dobré pro srdce a cévy a měly by se užívat se švestkami a vlašskými ořechy. Tyto produkty obsahují obrovské množství hořčíku, draslíku, beta-styrenu a vápníku – složek, které chrání cévy před ničením a tím udržují normální srdeční činnost.

Pro přípravu léku se doporučuje vzít 200 g všech ingrediencí, omýt a nasekat a poté zalít 8 velkými lžícemi přírodního medu. Poté je třeba do produktu přidat drcenou citronovou dužinu bez semínek. Užitečné složení se nechá louhovat v chladničce po dobu 10 dnů a poté se užívá třikrát denně, jedna velká lžíce na plný žaludek.

Posilovací kúra by měla pokračovat, dokud není spotřebována celá připravená směs, která se skladuje v chladničce poměrně dlouho. Poté byste si měli udělat pauzu a po dalších 3 týdnech lze kúru opakovat.

Rada! Bobule hlohu pomohou posílit prospěšné vlastnosti tonika. V množství 100 g by měly být namočené, rozdrcené a smíchané s ostatními ingrediencemi.

Směs páteře

Blahodárné vlastnosti sušeného ovoce a medu mají pozitivní vliv na klouby a meziobratlové ploténky. Je třeba vzít 1 fík, 1 švestku a 5 sušených meruněk, rozmixovat je v mixéru a zalít 2 velkými lžícemi medu. Užívejte lék krátce před spaním v množství jedné velké lžíce a v terapii pokračujte 45 dní.

Užitečné recepty

Mnoho chutných a zdravých pokrmů se připravuje na bázi sušeného ovoce nebo s jeho přidáním. Příprava zabere málo času a zdravotní účinek pochoutek je velmi dobrý.

Odvar ze sušených meruněk

Při zažívacích potížích, zácpě a nedostatku vitamínů je velmi užitečný odvar ze sušených meruněk. Připravuje se takto:

• 100 g sušeného ovoce se namočí do čisté vody po dobu 10 minut a poté se důkladně omyje pod tekoucí vodou;
• sušené meruňky se zalijí 1 litrem vody a umístí se na sporák;
• Poté, co se sušené ovoce uvaří, snižte teplotu na nejnižší stupeň, přikryjte pánev pokličkou a vařte čtvrt hodiny.

Dvakrát denně vypijte sklenici léku, můžete ho konzumovat i po jídle.

Nálev ze sušených meruněk

Dalším zdravým a chutným receptem je vodní nálev na bázi sušeného ovoce. Jeho zvláštností je, že sušené meruňky si zachovávají ještě více užitečných vlastností než vývar, protože podléhají minimálnímu tepelnému zpracování.

100 g omytých plodů se zalije 100 ml vody a louhuje se 6 hodin. Poté se může lék pít 2 až 3krát denně v objemu jedné sklenice. Přínos nápoje ze sušených meruněk bude ještě větší, pokud do něj přidáte čajovou lžičku medu.

Vlastnosti nálevu jsou užitečné při nedostatku vitamínů v těle, žaludečních onemocněních a oslabených cévách. Sušené meruňky jsou prospěšné pro játra, mají čistící účinek na tělo a pomáhají orgánu rychleji se zotavit.

Rýže se sušenými meruňkami

Velmi jednoduchý na přípravu, ale zdravý pokrm je rýže se sušeným ovocem. K její přípravě budete potřebovat:

• několikrát opláchněte a namočte asi 10 g obilovin do vody na 100 minut;
• omyjte a osušte 40 g sušených meruněk;
• omyjte a opařte vroucí vodou, poté osušte 25 g rozinek;
• Rýži znovu propláchněte, zalijte 200 ml vody a přiveďte k varu.

Po uvaření vařte rýži na mírném ohni, dokud nebude zcela uvařená, a mezitím nakrájejte sušené meruňky na kousky. Jakmile je kaše zcela uvařená, stačí ji sundat ze sporáku, dát na talíř a přidat připravené sušené ovoce.

Je užitečné jíst takový pokrm při problémech s trávením a pro posílení srdce. Rýže se sušenými meruňkami se často podává dětem, pokrm nejen dobře zasytí a doplní zásobu vitamínů, ale také pomáhá regulovat stolici.

Tvaroh se sušenými meruňkami

Domácí tvaroh se sušenými meruňkami je vynikající pochoutkou, která má pozitivní vliv na klouby, zuby, pokožku a vlasy a také zlepšuje stav žaludku. Pokrm se připravuje takto:

• 400 g drobivého tvarohu se propasíruje přes síto, aby tvaroh provzdušnil;
• přidejte 50 g krystalového cukru a důkladně ho rozetřete do tvarohové hmoty;
• směs smíchejte se 3 velkými lžícemi bílého jogurtu nebo zakysané smetany;
• 100 g sušených meruněk, předem namočených ve vodě, nakrájených na malé kousky;
• Sušené ovoce se přidá do sladké tvarohové hmoty a znovu se důkladně promíchá.

Na vrch pochoutky můžete posypat špetkou vanilinu. Výhody sušených meruněk s cukrem se projeví, pokud si toto jídlo dáte ráno nebo místo odpolední svačiny – pochoutka neublíží vaší postavě, ale bude mít pozitivní vliv na vaše zdraví.

Kefír se sušenými meruňkami

Jedním z nejjednodušších a nejméně kalorických pokrmů jsou sušené meruňky s kefírem. Lze je připravit elementárním způsobem – na 1 litr nízkotučného kefíru nakrájejte asi 50 g sušeného ovoce, vsypte je do fermentovaného mléčného nápoje a dobře promíchejte. Pokud sušené meruňky nakrájíte velmi jemně a přidáte v minimálním množství, pak se kefír může pít.

Lahůdka bude užitečná pro lidi trpící žaludečními problémy, sušené meruňky budou velmi prospěšné pro játra. Také fermentovaný mléčný nápoj s přídavkem sušeného ovoce bude mít posilující účinek na klouby a pomůže zlepšit stav pokožky obličeje.

Sušené meruňkové pyré

Nejužitečnějším pokrmem v kojenecké stravě bude měkké pyré ze sušených meruněk. Připravuje se takto:

• několik čerstvých sušených plodů se namočí na 10 minut do vody a poté se důkladně omyje;
• Omyté sušené meruňky se vrátí zpět do vody, ale na 5 hodin, a poté se vaří 10 minut bez výměny tekutiny;
• Připravené sušené ovoce se spolu s výsledným vývarem rozmixuje v mixéru, dokud se nezíská zcela homogenní pyré.

Výhody sušených meruněk pro dítě spočívají v tom, že pyré zabrání zácpě u dítěte, zabrání rozvoji anémie a ochrání žaludek před onemocněními.

Využití sušených meruněk v kosmetologii

Sušené ovoce, které je pravidelně součástí stravy, má velmi příznivý vliv na vzhled. Jeho prospěšné vlastnosti pomáhají sjednocovat tón pleti a hydratovat epidermis, obsažené vitamíny pomáhají posilovat nehty a vlasy. V domácích kosmetických receptech se však sušené ovoce nejčastěji používá na pleť obličeje.

1. Proti otokům pod očima dobře pomáhají sušené meruňky, předem namočené ve vroucí vodě – napařené plody by se měly přikládat na oči na 10 minut.
2. Výživného účinku se dosáhne přípravou masky z 200 g sušeného meruňkového pyré smíchaného se 2 čajovými lžičkami mléka.
3. Nasekané sušené meruňky smíchané se zakysanou smetanou hydratují a zjemňují pokožku.

Blahodárné vlastnosti masek do značné míry závisí na dalších složkách. Pokud však pravidelně připravujete užitečné směsi pro pleť, pak sušené ovoce bude v každém případě prospěšné.

Vaření sušených meruněk doma

Protože sušené meruňky jsou jen sušené meruňky, můžete si sušené ovoce vyrobit sami.

1. Čerstvé meruňky se omyjí, rozkrojí napůl a odstraní se pecky.
2. Aby si plody zachovaly svou krásnou zářivou barvu, drží se několik minut nad horkou párou.
3. Poté se sušené meruňky umístí na slunce a nechají se 1-2 týdny, přikryté tenkou gázou před mouchami a jiným hmyzem. Aby se zabránilo znehodnocení přípravku v důsledku teplotních změn, je lepší v noci vyjmout ovoce z volného prostoru do domu.

Pokud chcete sušit ovoce rychleji, můžete použít speciální elektrickou sušičku. První 2 hodiny se ovoce suší při teplotě do 60 °C, poté se zvýší na 80 °C a poté se opět sníží na původní hodnoty.

Pokud jako surovinu použijete zralé červené meruňky, získáte velmi sladké sušené meruňky čokoládové barvy. Výhody sušených meruněk v čokoládě spočívají ve vysoké koncentraci vitamínů skupiny B, hořčíku, vápníku a křemíku.

Škody sušených meruněk a kontraindikace

Pro většinu lidí je sušené ovoce prospěšné, ale někdy mohou být jeho vlastnosti škodlivé. Kontraindikace pro sušené ovoce jsou:

• sklon k nadýmání a průjmu;
• chronická onemocnění žaludku a střev v akutní formě;
• alergie na meruňky;
• obezita – sušené meruňky s vysokým obsahem kalorií mohou být škodlivé;
• bronchiální astma.

Pokud máte cukrovku, měli byste být při konzumaci produktu opatrní. V malém množství budou sušené meruňky prospěšné, ale pokud jich sníte více, než je norma, tyto vlastnosti vám uškodí.

Jak si vybrat sušené meruňky

Výběr sušeného ovoce není složitý, ale je nutné si pamatovat několik základních pravidel. V první řadě je lepší odmítnout nákup zářivě oranžových nebo žlutých sušených meruněk, tohoto odstínu se dosáhne přidáním konzervačních látek do produktu. Přírodní sušené ovoce má hnědohnědou tmavou barvu a vypadá méně atraktivně, ale obsahuje více cenných vlastností.

Vůně čerstvých sušených meruněk by neměla být kyselá, ale sladká. Stojí za to pečlivě prozkoumat povrch sušeného ovoce – na ovoci by neměly být žádné tmavé skvrny, poškození ani plísně, jinak by produkt způsobil škodu.

Jak skladovat sušené meruňky

Sušené ovoce si v chladničce zachovává své cenné vlastnosti a prospěšné účinky po dobu šesti měsíců. Sušené meruňky by měly být skladovány ve vzduchotěsném sáčku nebo nádobě na stinném a suchém místě.

Pro dlouhodobé skladování lze sušené ovoce umístit do mrazáku. Vlastnosti zmrazených sušených meruněk zůstanou stejné a trvanlivost se prodlouží na 18 měsíců.

Závěr

Výhody a škody sušených meruněk závisí na vašem zdraví a umírněnosti. V malém množství sušené ovoce přinese velké výhody, ale nemůžete je jíst bez umírněnosti – to způsobí škodu a povede ke střevním poruchám.

Recenze

Sakharova Olga Vasilievna, 49 let, Podolsk

Po mnoha letech sedavého zaměstnání se u mě začala objevovat osteochondróza s nesnesitelnými bolestmi v krku. Sušené meruňky pomohly páteři – léčivá pochoutka ze sušeného ovoce se zdá být velmi jednoduchá, ale přináší neocenitelné výhody. Čas od času léčebnou kúru opakuji a bolest mě trápí mnohem méně často.

Ivanova Anna Mikhailovna, 28 let, Moskva

Sušené meruňky si při hubnutí moc ráda ponechávám ve svém jídelníčku – nejsou tak kalorické jako jiné sladkosti a jejich chuť jim nehrozí. Sušené meruňky mi také pomohly se zácpou během těhotenství – než jsem si koupila projímadlo, rozhodla jsem se uchýlit k lidovým prostředkům a nemýlila jsem se.

Sušené meruňky patří k nejběžnějším sušeným plodům na světě. Tento produkt je důležitým zdrojem karotenoidů (vitaminu A) a draslíku. Díky vysokému obsahu vlákniny se konzumace sušených meruněk někdy používá k úlevě od zácpy nebo průjmu. Sušené meruňky obvykle neobsahují cukr a mají nízký glykemický index. Přidání sušených meruněk do vašeho jídelníčku je skvělý způsob, jak zlepšit příjem živin lahodně sladkou formou.

Sušené meruňky – výhody a škody pro tělo, kolik jich potřebujete jíst

Co jsou sušené meruňky?

Sušené meruňky jsou druhem tradičního sušeného ovoce. Po ošetření oxidem siřičitým (E220) získávají zářivě oranžovou barvu. Bio sušené ovoce, neošetřené sirnými parami, má tmavší barvu a hrubší texturu (1). Zpravidla platí, že čím jsou světlejší, tím vyšší je obsah SO2 (2). V Evropské unii jsou světlé odrůdy (s obsahem síry vyšším než 2000 ppm) zakázány.

Meruňky se ve Střední Asii pěstují od starověku a sušené meruňky byly důležitým artiklem na Hedvábné stezce. Díky své dlouhé trvanlivosti je bylo možné přepravovat na velké vzdálenosti. Až do 95. století byly sušené meruňky široce dostupné v Osmanské, Perské a Ruské říši. V nedávné době byla největším producentem Kalifornská republika, než ji předběhlo Turecko, kde asi 3 % produkce zajišťovala provincie Malatya (XNUMX).

Malé meruňky se obvykle suší celé. Velké se suší půl na půl, bez jádra. V bývalém Sovětském svazu byly první známé jako uryuk a používaly se především k výrobě kompotů. Sušené půlky větších odrůd meruněk bez jádra se nazývají kuraga (4). Mezi etnické produkty na bázi sušených meruněk patří Qubani ka meetha v Indii a Chamoy v Mexiku.

Stejně jako u většiny věcí má sušené ovoce vyšší nutriční hodnotu než čerstvé ovoce stejné hmotnosti. Meruňky obsahují značné množství přírodního cukru, takže sušené formy tohoto ovoce nevyžadují další cukry ani konzervační látky, na rozdíl od některých jiných sušených plodů.

Kvalita sušených meruněk se může v různých částech světa lišit, stejně jako standardy pro produkci sušeného ovoce se mohou v jednotlivých regionech lišit. Například některé sušené meruňky obsahují více vody než jiné, což znamená nižší hladinu antioxidantů a vyšší hladinu vitamínu C.

Nutriční hodnota, složení a kalorický obsah sušených meruněk

100 gramů sušených meruněk obsahuje (v % doporučené denní dávky) (5):

• Obsah kalorií: 241 kcal (12 %)
• Sacharidy: 62,6 g (21 %).
• Tuk: 0,5 g (1 %).
• Bílkoviny: 3,4 g (7 %).
• Vláknina: 7,3 g (29 %).
• Vitamín A: 3604 IU (72 %).
• Vitamín E: 4,3 mg (22 %).
• Vitamín K: 3,1 mcg (4 %).
• Riboflavin: 0,1 mg (4 %).
• Niacin: 2,6 mg (13 %).
• Vitamín B6: 0,1 mg (7 %).
• Kyselina pantothenová: 0,5 mg (5 %).
• Vápník: 55 mg (6 %).
• Železo: 2,7 mg (15 %).
• Hořčík: 32 mg (8 %).
• Fosfor: 71 mg (7 %).
• Draslík: 1162 mg (33 %).
• Měď: 0,3 mg (17 %).
• Mangan: 0,2 mg (12 %).
• Omega-6 mastné kyseliny: 74 mg.

Sušené meruňky také obsahují stopové množství vitamínů, minerálů a živin, jako je vitamín C, thiamin, kyselina listová, sodík, zinek a selen.

Takto vypadají bio sušené meruňky bez přidaného oxidu siřičitého

Výhody sušených meruněk pro lidské tělo

Konzumace sušených meruněk zlepšuje zdraví pokožky a zraku, snižuje záněty v dýchacích cestách, udržuje hustotu kostí a stimuluje krevní oběh. Zde je několik prospěšných účinků sušených meruněk na lidské tělo:

1. Podporuje zdravou pokožku

Stejně jako jakékoli ovoce bohaté na antioxidanty, i sušené meruňky výborně neutralizují volné radikály a zabraňují oxidačnímu stresu. Mohou pomoci redukovat výskyt vrásek na pokožce a zpomalit proces stárnutí, a také zlepšit elasticitu pokožky a minimalizovat jizvy a stařecké skvrny (6).

2. Zlepšuje vidění

Zdravotní přínosy sušených meruněk pomáhají zlepšit zrak a předcházet očním onemocněním. Je dobře známo, že karotenoidy zlepšují zrak, protože mohou snižovat oxidační stres v sítnici. To může snížit riziko vzniku šedého zákalu a také zabránit věkem podmíněné makulární degeneraci (7).

3. Zlepšuje zdraví dýchacích cest

Mnoho fytonutrientů v sušených meruňkách může pomoci potlačit zánět v krku a dutinách, což může zlepšit celkové zdraví dýchacích cest, zatímco obsah vitamínu C stimuluje imunitní systém k boji proti základní infekci.

4. Podporuje zdraví kostí

Díky široké škále minerálů, včetně železa, draslíku, vápníku a hořčíku, může toto sušené ovoce pomoci zlepšit hustotu kostních minerálů. To je velmi užitečné, protože s přibývajícím věkem je u lidí (zejména u žen) větší pravděpodobnost ztráty hustoty kostních minerálů a vyšší riziko vzniku osteoporózy (8).

5. Zlepšuje krevní oběh a odstraňuje anémii

Vzhledem k vysokému obsahu minerálů (9) v tomto sušeném ovoci, včetně železa, pomáhá jeho konzumace zlepšit krevní oběh (10), protože železo je potřebné k tvorbě červených krvinek. Lepší krevní oběh znamená větší okysličení klíčových orgánů a tkání v těle a také přísun základních živin.

Konzumace sušených meruněk pomáhá zvyšovat hemoglobin, což pomáhá zbavit se anémie z nedostatku železa. To je dáno tím, že sušené meruňky obsahují minerály, jako je železo a měď, které pomáhají zvyšovat hemoglobin (11).

6. Zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu

Výhody sušených meruněk pro lidské tělo ovlivňují také práci gastrointestinálního traktu. Sušené meruňky jsou bohaté na (12) vlákninu, díky které se zlepšuje střevní peristaltika, stolice se stává řídčí a objemnější, což usnadňuje její vyprazdňování a podporuje pravidelnou stolici. To vám umožní zbavit se zácpy a předcházet jejímu vzniku. Konzumace sušených meruněk také zlepšuje účinnost vstřebávání živin a posiluje imunitní funkci ve střevech.

Sušené meruňky pomáhají hojit gastrointestinální trakt tím, že působí jako mírné projímadlo, které vyplavuje odpadní látky a toxiny (13). To je užitečné pro interakci s trávicími šťávami těla a vytváření zásaditějšího prostředí pro čištění trávicího traktu.

7. Zlepšuje srážlivost krve

Studie prokázaly, že sušené meruňky mohou zlepšit srážlivost krve v těle (14). To je skvělé pro osoby s problémy se srážlivostí krve, ale může to být nebezpečné pro ty, kteří užívají léky na ředění krve (antikoagulancia), nebo pokud mají určitá kardiovaskulární onemocnění.

Škodlivost sušených meruněk pro lidský organismus

Konzumace sušených meruněk je ve většině případů prospěšná pro lidské zdraví, ale měli byste si být vědomi i negativních aspektů tohoto produktu, které většinou souvisejí s jeho zpracováním. Zde je návod, jak sušené meruňky škodí lidskému tělu:

• Mnoho výrobců sušených meruněk přidává konzervační látky, jako je oxid siřičitý. Díky tomu jsou sušené meruňky atraktivnější, protože získají zářivě oranžovou barvu.
• Někteří lidé mohou být citliví na oxid siřičitý a po jeho konzumaci se u nich mohou objevit žaludeční křeče, kožní vyrážky a astmatické záchvaty (15, 16).
• Abyste se vyhnuli konzumaci oxidu siřičitého, vybírejte sušené meruňky hnědé nebo šedavé barvy, nikoli jasně oranžové nebo žluté (17).
• Sušené ovoce, které je nesprávně skladováno a s nímž se nesprávně manipuluje, může být také kontaminováno plísněmi, aflatoxiny a dalšími toxickými sloučeninami (18, 19, 20).

Kolik sušených meruněk byste měli jíst, abyste z nich měli co největší užitek?

Podle Zdravé stravování – SFGateSušené meruňky jsou dobrým zdrojem mnoha důležitých živin. Toto sušené ovoce obsahuje značné množství draslíku, který při konzumaci v jedné 10gramové porci poskytuje 30 % doporučené denní dávky tohoto minerálu.

Toto množství sušených meruněk také poskytuje 23 %, respektive 7 % doporučené denní dávky vitamínů A a E. Doporučená denní dávka sušených meruněk je 30 gramů denně, což se rovná asi pěti sušeným meruňkám, a tělu dodá 78 kalorií a 2,4 gramu vlákniny. (21)

Kandidát biologických věd, biolog, odborník na výživu. Absolvoval Stavropolskou státní univerzitu v oboru biologie na Fakultě biologie a chemie.