pastýřský koláč, recept, tradiční jídlo, hovězí maso, brambory

Recept Na Pastýřský Koláč

Pastýřský koláč je ideální pokrm pro chladné večery, který spojuje lahodné mleté maso s jemným bramborovým pyré. Tento tradiční britský pokrm si zamilujete nejen pro jeho chuť, ale i pro jednoduchost přípravy. Připravte si ho na rodinnou večeři a nechte se unést jeho lahodností!

Ingredience

500 g mletého hovězího masa
1 cibule
2 mrkve
1 celer
300 g brambor
100 ml vývaru
2 lžíce rajčatového protlaku
1 lžíce olivového oleje
1 lžička tymiánu
1 lžička soli
pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 250 g):

Kalorie: 450 kcal
Bílkoviny: 25 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 40 g
Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky, uvařte je v osolené vodě do měkka.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli do sklovita.
Přidejte nakrájenou mrkev a celer, restujte další 5 minut.
Do pánve přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
Přimíchejte rajčatový protlak, tymián, sůl a pepř.
Podlijte vývarem a vařte na mírném ohni 10 minut.
Mezitím slijte brambory a rozmačkejte je na pyré.
Pyré dochuťte solí a pepřem.
Masovou směs přeneste do zapékací mísy a pokryjte bramborovým pyré.
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 20 minut, dokud nebude povrch zlatavý.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte mleté hovězí maso, můžete použít krůtí nebo vepřové. Pro vegetariánskou variantu vyzkoušejte čočku nebo sójové granule místo masa.

Servírování a kombinace

Podávejte pastýřský koláč s čerstvým salátem nebo dušenou zeleninou. Skvěle se hodí také k pivu nebo červenému vínu.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Lze také zmrazit na 2-3 měsíce. Před podáváním ohřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí masa při opékání.
Nedostatečné ochucení bramborového pyré.
Špatná konzistence masové směsi.
Příliš krátká doba pečení.
Nedostatečné míchání ingrediencí.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Brambory vařte ve slupce pro více chuti.
Přidejte hrášek pro barevnost a chuť.
Ozdobte čerstvými bylinkami před podáváním.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu pastýřský koláč uchovávat?

Pokrmy vydrží v lednici až 3 dny a v mrazáku 2-3 měsíce. Před podáváním je potřeba je důkladně ohřát.

Je možné použít jiný typ masa?

Ano, místo hovězího masa můžete použít krůtí nebo vepřové, případně vegetariánské alternativy jako čočku.

Jak dosáhnout dokonalé konzistence pyré?

Brambory by měly být dobře uvařené a rozmačkané. Přidání másla a mléka pomůže dosáhnout krémové textury.

Je recept vhodný pro děti?

Ano, pastýřský koláč je oblíbený pokrm dětí díky své chuti a vzhledu. Můžete upravit koření podle chuti.

Jaký je nejlepší způsob pečení?

Pečte v předehřáté troubě na 200 °C, dokud povrch není zlatavý a křupavý. Délku pečení můžete přizpůsobit velikosti porce.

Závěr

Pastýřský koláč je skvělým pokrmem, který potěší každého. Jeho kombinace chutí a jednoduchost přípravy z něj dělají ideální volbu pro rodinné večeře. Určitě vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodné chvíle u stolu!