Pyrolytické (pyrolýzní) čištění trouby: co to je, výhody a nevýhody

Historie vzniku kuchyňského sporáku začala s Angličanem Williamem Flavelem, který v roce 1830 vyvinul prototyp tohoto zařízení. Vynález byl vybaven několika režimy a uměl dovedně péct, smažit a ohřívat pokrmy současně.

Technologický pokrok však nezůstává stát. Moderní technologie je komplexní multifunkční mechanismus. Je vybaven řadou funkcí a programů, které usnadňují používání a údržbu. Jedním z nich je pyrolytický čisticí systém. Pojďme zjistit, co to je – pyrolytické čištění trouby, jak se provádí, jaké jsou jeho výhody a nevýhody.

Pyrolytické čištění trouby, funkce

Pyrolytické čištění trouby – způsob odstraňování kontaminantů z povrchů komory elektrické pece, založený na pyrolytickém efektu – tepelný rozklad látek a sloučenin.

Osvědčení. Název „pyrolýza“ pochází ze dvou řeckých slov, která znamenají „oheň“ a „rozpad“.

Principem činnosti je použití vysoké teploty, dosahující až +500°C. Pod jeho vlivem vyhoří nečistoty, mastnota a zbytky jídla na stěnách zařízení a změní se na popel. Poté stačí povrchy vyčistit ručně měkkou houbou nebo hadříkem, aniž byste museli trávit mnoho času nebo úsilí.

Operační schéma pyrolytické funkce zahrnuje několik stupňů:

1. Zahřívání na +500 °C po dobu jedné hodiny.
2. Udržuje maximální teplotu po dobu 1-3 hodin (v závislosti na volbě režimu).
3. Zařízení chlaďte 2 hodiny.

Zpočátku měla funkce tři hlavní provozní režimy, různé doby zpracování:

• minimální – používá se pro světelné znečištění, jeho trvání – 2 hodiny 15 minut;
• nejčastěji se používal ten běžný – úklid trvá 2 hodiny 45 minut;
• intenzivní byl použit pro silnou kontaminaci a trvá 3 hodiny 15 minut.

Později výrobci vyvinuli nové režimy čištění, maximálně vyhovující potřebám spotřebitele:

1. Komfortní pyrolýza je energeticky úspornější metoda. Účinné pro odstraňování odolných skvrn z moučného a zeleninového nádobí.
2. Systém „šestého smyslu“ – zařízení je navíc vybaveno senzory, které zachycují oxid uhličitý uvolňovaný při spalování tuků a dalších nečistot. Když je vše spáleno, koncentrace plynu klesá. Senzory to zjistí a vypnou topná tělesa.
3. Zařízení je navíc vybaveno katalytickým filtrem s topným tělesem. Proces čištění v tomto případě začíná předpálením, po kterém se provádí pyrolýza při teplotě +650°C. To zkracuje dobu čištění a šetří energii.

Zajímavost na webu:

Jaké parametry zvolit při výběru trouby?

Co je čištění trouby hydrolýzou

Čištění elektrické trouby doma

Pece s pyrolýzou jsou vyrobeny z vysoce kvalitní kelímkové oceli, který dlouhodobě vydrží vysoké teplotní zatížení. Pyrolytický smalt v troubě se vyznačuje zvýšenou tepelnou odolností. Dveře jsou vyrobeny z odolného čtyřvrstvého tvrzeného skla. K dispozici jsou také tepelné izolace a chladicí systémy.

Jak se pyrolytické čištění liší od katalytického?

Pyrolytické čištění je účinný způsob, jak odstranit nečistoty. V některých ohledech předčí dokonce i katalytický systém.

Zvažte hlavní charakteristické vlastnosti těchto dvou typů samočištění:

kritéria	Typ čištění
Pyrolytické	Katalytické
Princip činnosti	Při vystavení vysokým teplotám se nečistoty mění v popel.	Rozklad kontaminantů pod vlivem vysoké teploty a katalyzátorů, které jsou přítomny ve vnitřním povlaku stěn pece.
Spotřeba energie	vysoký	průměrný
Účinnost	Odstranění čerstvých a starých nečistot jakékoli složitosti	Odstranění čerstvých nečistot jakékoli složitosti
teplota	500-650 ° C	140-250 ° C
Frekvence aplikace	Jak se zašpiní	Po každém vaření
Nutné ruční čištění	Ano	Ano
Nutnost výměny dílů (filtry, panely)	Ne	Ano
Stupeň čištění	Všechny povrchy trouby	Dno není pokryto smaltem s katalyzátory, takže se bude muset čistit samostatně.

Pyrolytické čištění – co to je?

Funkce pyrolytického čištění zahrnuje zvýšení teploty v troubě na 500°C. Horký vzduch spálí plak na vnitřních plochách trouby. Tento efekt změní plak na stěnách a dveřích na tenký film, který lze snadno odstranit vlhkým hadříkem.

Trouby s funkcí pyrolytického čištění vyrábí takové světové značky jako Bosch, Ariston, Siemens, Miele.

Spalování tuku a částeček jídla v troubě se neobejde bez vytváření kouře a zápachu spáleniny. Inženýři se postarali o to, aby se při úklidu nezaplňoval byt kouřem, když troubu vybavili speciálním filtrem. Výrobce počítal s připojením filtru k větracímu otvoru v kuchyni.

V každém případě procento kouře z trouby unikne do místnosti, takže během úklidu se uživatelům doporučuje zapnout digestoř nebo otevřít okno. Pokud funkci používáte pravidelně (jednou za měsíc), bude se při čištění uvolňovat méně kouře.

Trouby s funkcí pyrolytického čištění jsou vyrobeny z vysoce pevných materiálů. Jsou schopny odolat vysokým teplotám, aniž by prošly nějakými změnami. Továrna instaluje do dveří 3 nebo 4 tepelně odolná skla. Kromě toho mají takové pece další tepelnou izolaci a chladicí systém, který zabraňuje jejich zahřátí venku na kritické teploty.

Jak funkci používat

Funkce pyrolýzy v troubě provedena v několika po sobě jdoucích fázích:

1. Vyjměte plechy na pečení, rošty a vodítka z trouby. Prvky se mohou vlivem vysokých teplot zdeformovat, proto se doporučuje prát je samostatně. Někteří výrobci však vyrábějí součástky z tepelně odolných materiálů, v takovém případě jsou ponechány uvnitř.
2. Posuďte stupeň znečištění.
3. Zapněte zařízení a vyberte nejvhodnější režim čištění.
4. Při dosažení +300°C při pyrolýze se dvířka automaticky uzamknou, což zaručuje bezpečnost procesu.
5. Po dokončení procesu čištění a ochlazení zařízení na +200°C se dvířka automaticky odemknou.
6. Otevřete jej a počkejte, až zařízení zcela vychladne.
7. Použijte měkký hadřík, kartáč nebo houbu k sesbírání popela a otřete všechny povrchy.
8. Nainstalujte plechy na pečení, rošty a další součásti.

Doporučuje se provést postup, jakmile se zařízení zašpiní nebo jednou týdně při pravidelném vaření v troubě.

Výhody a nevýhody

Výhody pyrolytického typu čištění trouba:

1. Účinnost. Funkce si poradí nejen s čerstvou, ale i starou nečistotou jakékoli složitosti.
2. Všechny povrchy vnitřní komory přístroje včetně dna jsou ošetřeny.
3. Kontakt sladkých a mléčných látek na stěnách neovlivňuje kvalitu čištění stěn.
4. Vysoká kvalita, spolehlivost a životnost zařízení.
5. Není nutná výměna spotřebního materiálu. Filtrační vložky jsou samočistící a jsou určeny po celou dobu provozu zařízení.
6. Není potřeba další kontrola procesu čištění. Zpracování je plně automatizované.
7. Automatický zámek dveří během čištění.
8. Ruční zpracování po samočištění vyžaduje minimální fyzickou námahu.
9. Není potřeba používat saponáty ani čisticí prostředky.
10. Čištění se provádí, jakmile se zašpiní.

Jak provést pyrolytické čištění?

Celý princip spočívá v tom, že když zapnete čistící program, spálí se zbývající nečistoty a tuk. Proces se provádí následovně:

1. Je vhodné z trouby vyprázdnit plechy a rošty. Účinněji se čistí ručně nebo v myčce. Není to však nutná podmínka.
2. Povolit režim čištění. V tomto případě se dvířka trouby automaticky uzamknou a lze je otevřít až po dokončení procesu.
3. Otevřete dveře. To lze provést, když teplota trouby klesne pod 200 °C.
4. Vnitřní povrchy trouby očistěte předem připraveným vlhkým hadříkem.
5. Vraťte plechy a rošty na jejich místa.

Proces čištění začíná po ručním zapnutí domácího spotřebiče a může trvat 1,5 až 2,5 hodiny. Doba bude záviset na stupni znečištění vnitřních stěn. Většinu času tráví vytápění a chlazení skříně.

Proces pyrolytického čištění je doprovázen nepříjemným zápachem. To částečně eliminuje speciálně navržený katalytický filtr. Nevyžaduje zvláštní péči – nemusí se prát ani měnit. Její provoz je dimenzován na celou dobu životnosti trouby. Filtr se čistí automaticky, což se děje jednou za 100 hodin provozu trouby.

Digestoř zapnutá na plný výkon během procesu čištění pomůže zcela zabránit šíření nepříjemných pachů po celé kuchyni.

Bezpečnostní opatření

Při použití pyrolytického čisticího systému dodržujte tato pravidla:

1. Zařízení je určeno pouze pro vaření. Je zakázáno používat zařízení k sušení hub, bylinek nebo vytápění místnosti.
2. Nezakrývejte strany a dno vnitřní komory hliníkovou fólií.
3. Neblokujte ventilační otvory.
4. Nepokládejte plechy na pečení na dno trouby. To poškozuje sklovinu a brání normální cirkulaci vzduchu.
5. Nepokládejte nádobí na otevřená dvířka.

Dodržení těchto opatření prodlouží životnost zařízení a zlepší kvalitu jeho čištění.

JAK ČISTIT TROUBU

Katalýza nevyžaduje zahřátí na +500 °C, k její aktivaci stačí pyrolytické čištění; To znamená, že troubu můžete čistit i během procesu vaření a nemusíte si na proceduru vyhradit zvláštní čas. Zároveň tím nebude ovlivněna chuť a vůně pokrmu.

Po dokončení procesu katalýzy a ochlazení není potřeba dále ručně čistit vnitřní stěny trouby, jako po čištění hydrolýzou (napařování trouby). Jednoduše otřete čistým vlhkým hadříkem. Nepoužívejte abrazivní prostředky, které mohou poškodit povlak. V případě silného znečištění nebo jednou za půl roku pro prevenci můžete použít speciální program „Katalytické čištění“ (odděleně od přípravy).

Katalytická trouba Kaiser EH 6324 Sp je vybavena rožněm pro pečení celých kusů masa a katalytická trouba Korting OKB 8101 má funkci grilu. Vaření pokrmů z masa a ryb na rožni a grilu má vždy za následek vydatné stříkání šťávy a tuku z pokrmů. Doporučujeme zvolit troubu vybavenou podobnými funkcemi vaření pouze se samočistícím systémem, ať už katalytickým nebo pyrolytickým.

Vestavná elektrická trouba Korting OKB 8101 N PÁRA

Vestavná elektrická trouba Kaiser EH 6324 Sp

Oblíbené modely s funkcí čištění

Mezi elektrické vestavěné skříně vybavené možností katalytického čištění vnitřního povrchu, Je třeba zdůraznit řadu modelů.

1. Trouba Bosch HBN 431E3 vyrobeno z nerezové oceli a lakováno černou barvou. Objem trouby je 67 litrů, maximální teplota ohřevu je 250 stupňů. Model je vybaven grilem, termostatem, časovačem, dětskou pojistkou a může pracovat v sedmi režimech. Zařízení je k dispozici v rozměrech 60x60x65 cm, má výkon 2,8 kW a stojí 12 728 rublů.
2. Elektrická trouba Samsung NV70K1341BG Je vybaven i funkcí katalytického čištění, má objem 70 litrů a dokáže se zahřát až na teplotu 250 stupňů. Rozměry instalace jsou 57,2x56x54,5 cm, výkon elektrického grilu je 1,6 kW, cena je 17 684 rublů.
3. Katalytická pec Korting OKB 470 CMX s objemem 66 litrů je schopen provozu v sedmi režimech, je vybaven funkcemi rozmrazování a konvekce, má elektrický gril a časovač s možností vypnutí trouby. Model se vyrábí v rozměrech 59,7×59,6×54,7 cm a stojí 24 490 rublů.

Abychom to shrnuli, je třeba poznamenat, že Metoda katalytického čištění pečicích trub je ideální pro ty, kteří spotřebič často používají, ale nechtějí přeplácet příliš pokročilý model. Chemická metoda je cenově nejdostupnější, nevyžaduje zásah člověka a dokáže snížit údržbu trouby na minimum.

Chcete-li se dozvědět, jak funguje katalytické čištění trouby, podívejte se na následující video.

Historie vzniku kuchyňského sporáku začala s Angličanem Williamem Flavelem, který v roce 1830 vyvinul prototyp tohoto zařízení. Vynález byl vybaven několika režimy a uměl dovedně péct, smažit a ohřívat pokrmy současně.

Technologický pokrok však nezůstává stát. Moderní technologie je komplexní multifunkční mechanismus. Je vybaven řadou funkcí a programů, které usnadňují používání a údržbu. Jedním z nich je pyrolytický čisticí systém. Pojďme zjistit, co to je – pyrolytické čištění trouby, jak se provádí, jaké jsou jeho výhody a nevýhody.

Pyrolytické čištění trouby, funkce

Pyrolytické čištění trouby – způsob odstraňování kontaminantů z povrchů komory elektrické pece, založený na pyrolytickém efektu – tepelný rozklad látek a sloučenin.

Osvědčení. Název „pyrolýza“ pochází ze dvou řeckých slov, která znamenají „oheň“ a „rozpad“.

Principem činnosti je použití vysoké teploty, dosahující až +500°C. Pod jeho vlivem vyhoří nečistoty, mastnota a zbytky jídla na stěnách zařízení a změní se na popel. Poté stačí povrchy vyčistit ručně měkkou houbou nebo hadříkem, aniž byste museli trávit mnoho času nebo úsilí.

Čtěte také: Nejspolehlivější a nejběžnější metody čištění litinové pánve

Operační schéma pyrolytické funkce zahrnuje několik stupňů:

1. Zahřívání na +500 °C po dobu jedné hodiny.
2. Udržuje maximální teplotu po dobu 1-3 hodin (v závislosti na volbě režimu).
3. Zařízení chlaďte 2 hodiny.

Zpočátku měla funkce tři hlavní provozní režimy, různé doby zpracování:

• minimální – používá se pro světelné znečištění, jeho trvání – 2 hodiny 15 minut;
• nejčastěji se používal ten běžný – úklid trvá 2 hodiny 45 minut;
• intenzivní byl použit pro silnou kontaminaci a trvá 3 hodiny 15 minut.

Později výrobci vyvinuli nové režimy čištění, maximálně vyhovující potřebám spotřebitele:

1. Komfortní pyrolýza je energeticky úspornější metoda. Účinné pro odstraňování odolných skvrn z moučného a zeleninového nádobí.
2. Systém „šestého smyslu“ – zařízení je navíc vybaveno senzory, které zachycují oxid uhličitý uvolňovaný při spalování tuků a dalších nečistot. Když je vše spáleno, koncentrace plynu klesá. Senzory to zjistí a vypnou topná tělesa.
3. Zařízení je navíc vybaveno katalytickým filtrem s topným tělesem. Proces čištění v tomto případě začíná předpálením, po kterém se provádí pyrolýza při teplotě +650°C. To zkracuje dobu čištění a šetří energii.

Zajímavost na webu:

Jaké parametry zvolit při výběru trouby?

Co je čištění trouby hydrolýzou

Čištění elektrické trouby doma

Pece s pyrolýzou jsou vyrobeny z vysoce kvalitní kelímkové oceli, který dlouhodobě vydrží vysoké teplotní zatížení. Pyrolytický smalt v troubě se vyznačuje zvýšenou tepelnou odolností. Dveře jsou vyrobeny z odolného čtyřvrstvého tvrzeného skla. K dispozici jsou také tepelné izolace a chladicí systémy.

Jak se pyrolytické čištění liší od katalytického?

Pyrolytické čištění je účinný způsob, jak odstranit nečistoty. V některých ohledech předčí dokonce i katalytický systém.

Zvažte hlavní charakteristické vlastnosti těchto dvou typů samočištění:

kritéria	Typ čištění
	Pyrolytické	Katalytické
Princip činnosti	Při vystavení vysokým teplotám se nečistoty mění v popel.	Rozklad kontaminantů pod vlivem vysoké teploty a katalyzátorů, které jsou přítomny ve vnitřním povlaku stěn pece.
Spotřeba energie	vysoký	průměrný
Účinnost	Odstranění čerstvých a starých nečistot jakékoli složitosti	Odstranění čerstvých nečistot jakékoli složitosti
teplota	500-650 ° C	140-250 ° C
Frekvence aplikace	Jak se zašpiní	Po každém vaření
Nutné ruční čištění	Ano	Ano
Nutnost výměny dílů (filtry, panely)	Ne	Ano
Stupeň čištění	Všechny povrchy trouby	Dno není pokryto smaltem s katalyzátory, takže se bude muset čistit samostatně.

Alternativní způsoby čištění trouby

Výrobci domácích spotřebičů nabízejí modely trub s jinými metodami samočištění: katalytickými, hydrolytickými. Srovnávací analýza pomůže pochopit, co bude pro konkrétní hospodyňku lepší.

Katalýza

Metoda je založena na chemické reakci, ke které dochází, když tuk přijde do kontaktu s látkami, které jsou součástí povlaku bočních stěn. 3 panely jsou potaženy smaltem absorbujícím tuk: 2 boční panely, 1 zadní panel. Složení povlaku:

• absorpční látka sestávající z nanočástic;
• substrát (porézní, neporézní);
• katalyzátor pro oxidační proces (mangan, kobalt, oxid mědi).

Katalytický čisticí proces začíná během vaření, když se vnitřní povrchy zahřejí na určitou teplotu (ne nižší než 140 °C). Tuk se při kontaktu s povrchem panelů rozkládá na své složky:

K poznámce! Maximálního efektu se dosáhne, když se trouba předehřeje na 200 °C.

Čtěte také: Veš tělesná: co je to za parazita a jak se ho zbavit?

Produkty rozkladu jsou absorbovány porézním povrchem panelů. Výhody této metody čištění:

• náklady na elektřinu jsou nízké;
• používá se v plynových troubách;
• rozumnou cenu;
• nevyžaduje lidskou kontrolu.

Výrobky s katalytickým čisticím systémem jsou určeny pro ženy v domácnosti, které troubu používají jen zřídka. Sklo dvířek a spodní panel se čistí ručně.

Hydrolýza

Tato metoda zahrnuje lidskou účast a použití čisticího prostředku. Pára čistí stěny skříně od mastnoty. Proces trvá přibližně 30 minut. Provádí se podle následujícího schématu:

• Nalijte prací prostředek na plech na pečení, přidejte vodu a vložte ho do spíže;
• zahřátý na 90 °C;
• Po půl hodině to vypnou.

Při zahřívání kapaliny se tvoří pára. Ta se usazuje na stěnách a změkčuje vrstvy tuku. Po vychladnutí povrchů se odstraní vlhkým hadříkem. Metoda není drahá, ale účinná, pokud stupeň znečištění není vysoký.

Jak funkci používat

Funkce pyrolýzy v troubě provedena v několika po sobě jdoucích fázích:

1. Vyjměte plechy na pečení, rošty a vodítka z trouby. Prvky se mohou vlivem vysokých teplot zdeformovat, proto se doporučuje prát je samostatně. Někteří výrobci však vyrábějí součástky z tepelně odolných materiálů, v takovém případě jsou ponechány uvnitř.
2. Posuďte stupeň znečištění.
3. Zapněte zařízení a vyberte nejvhodnější režim čištění.
4. Při dosažení +300°C při pyrolýze se dvířka automaticky uzamknou, což zaručuje bezpečnost procesu.
5. Po dokončení procesu čištění a ochlazení zařízení na +200°C se dvířka automaticky odemknou.
6. Otevřete jej a počkejte, až zařízení zcela vychladne.
7. Použijte měkký hadřík, kartáč nebo houbu k sesbírání popela a otřete všechny povrchy.
8. Nainstalujte plechy na pečení, rošty a další součásti.

Doporučuje se provést postup, jakmile se zařízení zašpiní nebo jednou týdně při pravidelném vaření v troubě.

Výhody a nevýhody

Výhody pyrolytického typu čištění trouba:

1. Účinnost. Funkce si poradí nejen s čerstvou, ale i starou nečistotou jakékoli složitosti.
2. Všechny povrchy vnitřní komory přístroje včetně dna jsou ošetřeny.
3. Kontakt sladkých a mléčných látek na stěnách neovlivňuje kvalitu čištění stěn.
4. Vysoká kvalita, spolehlivost a životnost zařízení.
5. Není nutná výměna spotřebního materiálu. Filtrační vložky jsou samočistící a jsou určeny po celou dobu provozu zařízení.
6. Není potřeba další kontrola procesu čištění. Zpracování je plně automatizované.
7. Automatický zámek dveří během čištění.
8. Ruční zpracování po samočištění vyžaduje minimální fyzickou námahu.
9. Není potřeba používat saponáty ani čisticí prostředky.
10. Čištění se provádí, jakmile se zašpiní.

Výhody a nevýhody

Abyste pochopili, zda je třeba přeplatit troubu s funkcí pyrolýzy, musíte zjistit všechny výhody a nevýhody této metody čištění.

Mezi výhody druhého jmenovaného patří:

• všechny druhy kontaminantů se spalují;
• není třeba vyměňovat spotřební materiál;
• takové trouby se čistí samy;
• není třeba používat specializované čisticí prostředky;
• během čištění nevznikají žádné cizí pachy;
• Po spuštění této funkce se současně vyčistí celá plocha vnitřních stěn.

Mezi nevýhody pecí s pyrolytickým čištěním patří:

• Plechy na pečení a rošty by se měly čistit odděleně;
• takové zařízení je dražší než jiné modely pecí;
• Po zpracování musí být popel odstraněn ručně;
• Pyrolýza je k dispozici pouze pro elektrické trouby;
• absence automatického režimu spuštění čištění;
• zvýšená spotřeba energie.

Navzdory výše uvedenému je pyrolytická metoda velmi oblíbená. To je částečně dáno tím, že takové čištění netrvá déle než hodinu.

Metoda čištění	Pros	Zápory
Hydrolýza	Nízká cena	Není účinný proti starým skvrnám
	Nízká spotřeba energie	K odstranění některých druhů nečistot je třeba použít specializované produkty.
	Vhodné pro plynové sporáky	Po zákroku je třeba stěny ručně vyčistit.
	Netrvá to déle než půl hodiny	Po spuštění funkce se objevují nepříjemné pachy
	Lze čistit společně s nádobím, plechy na pečení a rošty
Katalytické	Stěny se čistí během procesu vaření.	Krátká životnost panelů, které je nutné vyměňovat každé 3–5 let
	Vhodné pro všechny typy sporáků	Dno a dvířka je nutné čistit ručně.
Pyrolytické	Odstraňuje všechny druhy nečistot	Nečistěte plechy na pečení a rošty
	Není nutné používat specializované čisticí prostředky.	Zvýšená spotřeba energie
	Po zahájení čištění nejsou žádné cizí pachy	Vhodné pouze pro elektrické trouby
	Všechny vnitřní povrchy se čistí současně	Zařízení je dražší než jiné typy pecí.

Bezpečnostní opatření

Při použití pyrolytického čisticího systému dodržujte tato pravidla:

1. Zařízení je určeno pouze pro vaření. Je zakázáno používat zařízení k sušení hub, bylinek nebo vytápění místnosti.
2. Nezakrývejte strany a dno vnitřní komory hliníkovou fólií.
3. Neblokujte ventilační otvory.
4. Nepokládejte plechy na pečení na dno trouby. To poškozuje sklovinu a brání normální cirkulaci vzduchu.
5. Nepokládejte nádobí na otevřená dvířka.

Dodržení těchto opatření prodlouží životnost zařízení a zlepší kvalitu jeho čištění.

Pyrolýza, hydrolýza, katalýza – co to je?

Existuje několik způsobů čištění fritovacího boxu: pyrolytický, hydrolytický a katalytický. Pojďme se na každý z nich podívat podrobněji.

Existuje několik způsobů čištění fritovacího boxu: pyrolytický, hydrolytický a katalytický. Pojďme se na každý z nich podívat podrobněji.

Čtěte také: Jak čistit nečistoty z dlaždic, nejlepší produkty a nástroje

Pyrolýza

Pyrolytické čištění trouby je proces čištění trouby, při kterém zbytky jídla spalují a tvoří popel. Není potřeba žádná ruční práce k čištění stěn, systém vše udělá sám. Během tohoto procesu jsou dvířka trouby zablokovaná, teplota uvnitř je vysoká a zátěž zařízení je také značná. Pro výrobu těchto trub se používá speciální materiál, který odolává vysokým teplotám.

Pyrolytické čištění trouby je proces čištění trouby za použití vysokých teplot, při kterém se spalují zbytky jídla a vzniká popel.

Hydrolýza

Během hydrolytického čištění změkčují nečistoty nahromaděné na stěnách. Na spodní rošt se umístí nádoba s vodou, trouba se zahřeje na požadovanou teplotu, voda se odpaří a pára změkčí nečistoty. Tento proces není automatizovaný a zbytky jídla bude nutné odstraňovat ručně.

Během hydrolytického čištění dochází k změknutí nečistot nahromaděných na stěnách.

Katalýza

Tento proces čištění trouby je založen na chemických reakcích: do smaltu trouby se přidávají speciální látky, které slouží jako katalyzátory a pomáhají rozkládat nečistoty na jednodušší látky. Katalýza probíhá při nízkých teplotách.

Tento proces čištění trouby je založen na chemických reakcích: do smaltu trouby se přidávají speciální látky, které fungují jako katalyzátory a pomáhají rozkládat nečistoty na jednodušší látky.

Princip fungování pyrolýzy

Pyrolýza funguje na principu spalování zbytků jídla za působení vysokých teplot (kolem 500 stupňů), po čemž se tvoří popel. Nepříjemný zápach je odstraňován speciálním katalytickým zařízením, které nevyžaduje samostatné čištění – automatická dezinfekční kalcinace se provádí jednou za 100 hodin používání pečící trouby. Pyrolýtický proces trvá 90 až 150 minut. Věnujte pozornost zvláštnostem procesu!

• Funkce pyrolýzního čištění je možná pouze u troub, které jsou napájeny elektřinou. U plynových sporáků k tomu nedojde kvůli rozdílu v ohřevu. To znamená, že pouze první typ sporáků dokáže dosáhnout teplot potřebných pro pyrolýzní čištění.
• Pyrolytické čištění elektrické pece se liší od jiných metod čištění uvolňováním nepříjemného zápachu, který vestavěný katalyzátor ne vždy absorbuje, proto je nutné zajistit proudění vzduchu a zapnout digestoř na plný výkon.
• Během tohoto procesu jsou dvířka trouby zamčená, aby se zabránilo poškození kůže v důsledku vysokých teplot.