Pravidla péče o Moruška | Výsadba Moruška | Growbox

Moruška je jednou z hlavních komerčních plodů ruského severu a sousedních skandinávských zemí. Moruška měla vždy velký význam pro původní obyvatele těchto oblastí, což je tak či onak známé v kultuře různých severních národů. Takže konkrétně moruška je považována za jeden ze symbolů Finska, a pokud narazíte na 2eurovou minci raženou ve Finsku po roce 1999, pak na její rubové straně uvidíte obrázek této bobule.

Vlastnosti morušky

Moruška je podsaditá, keřovitá vytrvalá rostlina se vzpřímeným stonkem a plazivým rozvětveným oddenkem. Ve výšce asi 10-15 cm je stonek morušky korunován jediným bílým květem, na jehož místě se později objeví samotná bobule (celková peckovice je nejprve červená a začátečníky mylně mylně považována za zralou a poté nažloutlá -oranžová, začátečníky mylně považována za „zelenou“, ale ve skutečnosti je zralá). Listy morušky jsou svraštělé s výrazným laločnatým okrajem, mají ledvinovitý tvar srdce. Kvete od května do června a dozrává od července do srpna (záleží na zeměpisné šířce růstu morušky). Chuť této bobule je kyselkavě kořenitá s jemnou příchutí vína.

U nás je moruška nejrozšířenější v severní Karélii, na poloostrově Kola, na západní a východní Sibiři, dále na Kamčatce a na ostrově Sachalin (v lesních, leso-tundře, tundře a polárně-arktických přírodních zónách severně od 55° a jižně od 78° severní šířky). Moruška preferuje rašeliniště a mokřady lesů, mechové a mechovo-lišejníkové tundry.

Ne nadarmo jsou moruše uctívány domorodými obyvateli severu. Tam, kde neroste ovoce, zelenina a bylinky, sloužila tato bobule jako zdroj pro tělo nezbytných mikroelementů (tzv. krvetvorná řada – hořčík, vápník, kobalt, draslík, železo, fosfor, hliník, křemík atd.), vitamíny (A, B1, B3, C, PP), dále bílkoviny, pektinové látky, cukry, vláknina, karotenoidy, antokyaniny, třísloviny, leukocyaniny, fytoncidy a řada organických kyselin (jablečná, citrónová askorbová, salicylová a další) .

Vhodné místo pro výsadbu by mělo být otevřené a slunné. A půda by měla být dobře odvodněná, vlhká, bohatá na živiny a mírně kyselá (pH 4,5-5).

Připravte si jamku pro výsadbu, jejíž přibližná velikost by měla být 0,5×0,5 m. K jejímu zasypání se používá umělá močůvka. K tomu musí být stěny jámy překryty hydroizolačním materiálem, například: střešním materiálem, jílem nebo silnou fólií. Dno je také položeno fólií, přičemž by v něm mělo být vytvořeno několik otvorů. Hotovou jámu je pak nutné naplnit substrátem, který obsahuje slatinnou rašelinu a lesní stelivo (3:1), obsahuje mykorhizu nezbytnou pro moruška. Substrát je třeba dobře udusat a vydatně zalévat. Otvor nevyplňujte až po vrch, substrát by měl zasahovat asi 10 centimetrů pod jeho okraj. Sazenice musí být umístěna do jámy bez odstranění papírového sáčku (časem se rozloží). Naplňte jamku stejnou půdní směsí, přičemž by jí mělo být tolik, aby se zvedla v malém kopci nad povrchem místa. Vysazená rostlina se musí zalévat. Po usazení substrátu by měl být povrch kruhu v blízkosti stonku vyrovnán.

Péče o moruška na zahradě

Pokud byla moruška vysazena na podzim, měli byste o ni začít pečovat na jaře, kdy začne růst. Bude třeba systematicky hojně zalévat, odplevelovat a také uvolnit povrch oblasti kolem keřů. Zalévejte rostlinu pouze vlažnou vodou, která by měla být oddělena od chlóru. Zavlažování se doporučuje provádět denně večer, přičemž na 1 metr čtvereční pozemku se odebírá 50 až 80 litrů vody. Čas od času by se mělo do vody pro zavlažování přidat několik gramů kyseliny citrónové nebo octové. Aby se počet zavlažování snížil na 2 nebo 3 za 7 dní, musí být povrch místa pokryt silnou vrstvou mulče (rašeliny).

V prvních 2 nebo 3 letech růstu morušky je třeba věnovat zvláštní pozornost systematickému odplevelování a kypření povrchu stanoviště. Když plodina poroste, plevel ji nebude moci poškodit. Keře vykvetou ve 2-3 dekádě května. Je nutné zajistit, aby květiny netrpěly mrazem, proto by měly být moruše na noc pokryty spunbondem.

Ve druhém roce růstu, poté, co se vaječníky objeví na keřích, budou potřebovat vrchní oblékání. K tomu použijte roztok komplexního minerálního hnojiva (1 velká lžíce na půl kbelíku vody). Nedoporučují se organická hnojiva.

Sběr a skladování morušek

Sklizeň plodů se provádí, když dozrávají, zatímco její začátek nastává v červenci. Úroda je sklizena do půl měsíce, poté se přezrálé plody při sklizni roztečou přímo v rukou a jsou nevhodné ke zpracování. Musíte si vybrat oranžové, poloprůhledné bobule spolu s sepaly a dát je do nepříliš vysokých plechovek nebo kbelíků. Později odtržené sepaly se používají jako léčivé suroviny. Při sběru a přepravě by měly být plody chráněny před přímým slunečním zářením, takže nádoby jsou pokryty listy lopuchu nebo čistou látkou, k tomuto účelu nelze použít polyethylen.

Tato bobule se extrémně špatně skladuje, zvláště pokud je přezrálá. V tomto ohledu znalí lidé doporučují, abyste si ještě předtím, než půjdete pro bobule, připravte cukrový sirup, hodí se k výrobě marmelády z přezrálých morušek. Kompot se doporučuje připravovat z těch bobulí, které nejsou zralé. Ovoce, listy a kořeny moruše jsou považovány za léčivé a jsou extrahovány ze země v říjnu nebo listopadu.

Hlavní druhy a odrůdy

Velké množství zahradníků věří, že moruška a její příbuzná malina (princezna) jsou jedna a ta samá rostlina. Navzdory skutečnosti, že maliny a moruška jsou příbuzné stejnému rodu, jsou tyto rostliny odlišné. K dnešnímu dni neexistují žádné zahradní odrůdy morušek.

Vlastnosti morušky: poškození a prospěch

Užitečné vlastnosti morušek

Rostlina jako moruška je považována za jedinečnou a její účinek na lidské tělo je působivý. Obsahuje látky jako: bílkoviny, pektiny, organické kyseliny, vlákninu, cukry, třísloviny, fytoncidy, antioxidanty, mastné kyseliny, rostlinné steroly, vitaminy C, A, PP, B1 a B2 a také stopové prvky krvetvorné řady draslík , hořčík, fosfor, hliník, kobalt, vápník, železo a křemík. V důsledku takového poměrně rozmanitého složení má tato rostlina diaforetické, omlazující, antimikrobiální, spazmolytické, protirakovinné, fixační, hojení ran, adstringentní, protizánětlivé, tonické, imunomodulační, diuretické, regenerační, choleretické, antiskorbutické a antifebrilní účinek.

Při použití kořenů, plodů a listů této kultury se můžete zbavit vážných onemocnění, například onemocnění střev a jater, patologie ledvin a dochází také k normalizaci kardiovaskulárního systému a problémům žlučových cest. trakt zmizí. Konzumace ovoce pomáhá předcházet rozvoji fermentačních a hnilobných procesů v trávicím traktu, odstraňuje nedostatek vitamínů, obnovuje biochemické procesy, pomáhá také léčit kožní onemocnění a nachlazení a zastavuje vnitřní krvácení. Plody se také doporučuje užívat při chronické únavě, zhoršené stravitelnosti potravy, cystitidě, průjmu, vodnatelnosti, dně, ascitu, svrabu a angíně. Moruška umí léčit tuberkulózu a kašel a jako celkové tonikum ji používají i lidé, kteří prodělali vážnou nemoc. Tyto plody se využívají i v kosmetologii, například Lumene vyrábí regenerační krém s vitamínem C a moruškami.

Kontraindikace

Plody morušky by neměli konzumovat lidé trpící gastritidou s vysokou kyselostí, dvanácterníkovými a žaludečními vředy, zejména při exacerbaci onemocnění. Také by se nemělo jíst, pokud máte individuální nesnášenlivost.

Sever je drsné místo na planetě. Nestálé počasí, nízké teploty, krátké denní světlo, dlouhá, dlouhá polární noc – to vše vede k depresi. Pro doplnění pozitivity jsou stěny domů v severních městech vymalovány pestrými barvami – růžová, modrá, zelená. Moruška přispívá k boji proti severní depresi. Na trávě připomínají jantarově zbarvené bobule malá sluníčka, jejichž jasné světlo naplňuje radostí a energií. A pro obyvatele Severu je to také porce cenných vitamínů.

10 zajímavých faktů o moruších

• Puškin měl Moruška velmi rád. Na nakládaných moruších se stal závislým během svého vyhnanství v Michajlovskoje, kde je rád užíval po ránu. Básník, smrtelně zraněný v souboji před svou smrtí, požádal o nakládané moruše. Poslali pro ni na kulatý trh, který se nacházel vedle básníkova bytu na Moika.
• Jelikož jsou moruška nejen chutné, ale i zdravé, podávaly se v Rusi na královský stůl jako zdroj vitamínů. V předrevolučním Rusku byla tato bobule atributem císařského stolu. Možná z tohoto důvodu tomu začali říkat „královské bobule“. V tavernách hlavního města byl ovocný nápoj na bázi morušky velmi žádaný.
• Morušky jsou skutečnou zásobárnou živin. Jen jeden jejich seznam zabere spoustu místa. Ale hlavní je, že obsahuje více vitamínu C než pomeranč a více vitamínu A než mrkev.
• Ve starobylém městě Totma v regionu Vologda se nachází Dům tradic a řemesel „Moroshka“. Před domem je pět obrovských bobulí vyřezaných ze dřeva.
• Hlavním problémem cestovatelů minulosti byly kurděje, které vznikly z nedostatku vitaminu C a vedly k zubnímu kazu. Situace se změnila, když začali na cesty brát sušené moruše. Tento způsob boje proti kurdějím byl vypůjčen od Něnců.
• Během jednoho z festivalů v Naryan-Mar se upekl největší bobulový koláč v zemi. Náplň obsahovala morušky. Vážil 240 kilogramů a měl plochu 18 metrů čtverečních. Dezert byl zařazen do ruské knihy rekordů.
• Jantarové bobule jsou uvedeny v Červené knize Běloruska.
• Prospěšné jsou nejen moruše, ale i listy. Něnci a Chanty je mažou rybím olejem a přikládají na rány. To napomáhá k zastavení krvácení, dezinfekci a rychlému hojení rány.
• Ve městě Onega, v oblasti Archangelsk, se každoročně koná festival „Oranžové léto. Moroshka’s Birthday“ a také provozuje rezidenci princezny Cloudberry. Hostům jsou nabízeny různé mistrovské kurzy pečení s moruškami.
• Nezralé morušky mají červenou barvu. Berouce to jako známku zralosti, mnozí nechápou, proč je tak kyselý. Bobule se považují za zralé, když se červená barva změní na oranžovou. U ostatních bobulí je to většinou naopak – čím červenější, tím zralejší.

Moruše na zemi

Z vědeckého hlediska patří moruška do rodu Rubus, kam patří také maliny a ostružiny. Externě jsou všechny tyto bobule velmi podobné, liší se barvou. Název „mračna“ pochází ze sloučení latinského slova „moruše“ a starověkého řeckého „na zemi“. Ukázalo se, že je to „moruše na zemi“. Moruška má navíc mnoho lidových názvů – bahenní jantar, mechový rybíz, královská bobule, bažinná oka. Říká se mu dokonce severní pomerančovník, polární malina a bažinný strážce.

Bylinná rostlina zřídka přesahuje výšku 30 centimetrů. Stonek má obvykle jen několik listů, během květu je ozdoben bílým květem. Moruška obvykle kvete v první polovině léta a 40 dní po odkvětu bobule dozrávají. Patronka je to, čemu botanici říkají ovoce. Navenek je podobný malinám, ale má velmi odlišnou vůni a barvu a také obsahuje poměrně velká semena. Zralé bobule vypadají jako světlý jantar. Sběr bobulí začíná v červenci a končí v srpnu.

Typický seveřan

Vezměte mapu nebo glóbus a najděte 55. a 78. rovnoběžku na sever. Právě v této zóně morušovník roste. Někdy ji lze nalézt jižněji – až po 44. rovnoběžku, ale tam roste pouze v horách. Moruška je typický seveřan! Miluje rašeliniště, tundru, bažinaté lesy.

Sousedy morušek jsou borůvky, borůvky, brusinky a brusinky. Morušky milují, když je půda kolem nich pokrytá rašeliníkem a krajinu zdobí divoký rozmarýn. Taková místa milují tetřev a ptarmigan, kteří nemají odpor k pojídání čerstvých lesních plodů. Moruška je skutečnou pochoutkou pro soby, kteří jedí plody a listy. Takovou pochoutku neodmítnou ani prasata, koně a kozy.

Bobule sbírají obyvatelé Dálného východu, Sibiře a evropské části země. Finové zbožňují královské bobule, je to jeden ze symbolů země Suomi. Festival morušek se každoročně pořádá ve městě Rauna. Bobule s charakteristickým vzhledem je vyobrazena na 2eurové minci. Norové jsou také velkými fanoušky morušek. Ve státních lesích může každý volně sklízet bobule, ale právo vyvážet je do zahraničí mají pouze občané. Stejně jako ve Finsku nemůžete chytat ryby, které nedosáhly určité velikosti, tak v Norsku nesmíte sbírat nezralé moruše. Zde musíte udělat kompromis, protože zralé bobule nelze přepravovat, takže musíte vzít ty, které jsou na hranici zralosti.

přírodní lékárna

Moruška je skutečná lékárna a sklad všech druhů chemických sloučenin. Zralé plody obsahují více než šest procent cukru. Jsou tam kyseliny – jablečná a citronová, dále celá sada vitamínů včetně A, B a C. Bobule obsahuje hodně draslíku, železa, kobaltu a fosforu. Seznam lze doplnit pektinem a tříslovinami. Tato bohatá sada určuje vlastnosti a oblasti použití severní bobule.

Lékaři moruška obzvlášť milují. Seznam onemocnění, které bobule zmírňuje, je poměrně dlouhý – kožní, kardiovaskulární, gastrointestinální atd. Přípravky z morušky pomáhají při popáleninách a otravách. Bobule jsou užitečné pro těhotné ženy, protože obsahují tokoferoly – látky, které podporují narození zdravého dítěte.

Moruška dobře uhasí žízeň, působí močopudně, zastavuje krvácení. Pomerančové bobule jsou nepostradatelné při nedostatku vitamínů v těle. Tato vlastnost je v zimě obzvláště žádaná v regionech Dálného severu. Dna, cystitida, vodnatelnost – na pomoc zde mohou přijít i moruška.

Morušky by se neměly konzumovat, pokud máte vředy, gastritidu, vysokou kyselost žaludeční šťávy, trombózu nebo alergii na tuto bobule.

Pomerančová pochoutka

Moruška se jedí především čerstvé. Bobule jsou mimořádně aromatické, s jedinečnou chutí, lehce připomínající rakytník – jsou si podobné i barvou. Z morušek dělají džem, marmeládu, džem, kompot, lisují šťávu. Bobule se v namáčení dobře skladují – takto se dá skladovat na zimu, aby byla vždy zásoba vitamínů. Finové a Estonci vyrábějí velmi chutný likér, na severu Ruska zase úžasné morušové likéry.

Místa, která potřebujete znát

Nedá se říci, že by moruška byla tak běžná jako brusinky nebo borůvky. Ne, tohle je vzácnější bobule. Vyskytuje se méně často než lesní maliny. Snad se to dá přirovnat k brusinkám. Toto bobule nelze nazvat vzácným, ale není často možné jej vidět v lese, protože roste přísně na určitých místech. Je to stejné jako s moruškami – abyste jich získali hodně, musíte znát místa.