Péče o hrozny na podzim: co dělat s vinnou révou po sklizni v září

Hlavním směrem péče o hrozny v září je zrání révy. To je důležité pro zachování samotných větví a dobré přezimování. Zralé révy mají charakteristickou hnědou barvu a při ohýbání křupají. Nezralé révy jsou zelené a dobře se ohýbají. Takové větve během zimování odumřou.

Koncem srpna (u ne příliš pozdních odrůd) končí aktivní růst révy. První věc, kterou by měl vinař udělat, je odříznout přebytečné výhonky, aby zbývající réva začala dozrávat na zimu. Mladé výhonky se zastřihnou na 40 cm a boční výhonky se zcela odstraní.

Velké množství hroznů také zpomaluje proces zrání. Je lepší ztratit třetinu úrody než celý keř. Odstraněním třetiny bobulí se keř odlehčí a réva bude mít čas včas dozrát. Snížení zálivky také urychlí proces zrání bobulí a révy. Plody budou sladší a během dešťů nepraskají.

Důležité! Pozdní sklizeň vyčerpává keř a zpožďuje další procesy přípravy rostliny na zimu.

Co dělat s vinnou révou po sklizni v září

Je nutné provést preventivní prohlídku keřů na choroby a škůdce. Proveďte vhodná opatření k jejich odstranění.

Co dělat s hrozny po sklizni, aby mohly pohodlně přezimovat:

• dát napít;
• krmivo;
• odřízněte veškerý přebytek;
• chránit před nemocemi.

Pravidla pro zalévání na podzim

Po omezené zálivce na konci léta a sklizni je třeba keře nasytit vlhkostí. Zalévání by nemělo být časté a hojné, ale je nutné.

Rada vinaře! Pokud je půda písčitá, měla by se voda nalévat často a ne příliš mnoho. Jílovitá půda vyžaduje hojné a vzácné zvlhčení.

V polovině října (pro střední pásmo), ale před začátkem mrazů, je třeba půdu nasytit vlhkostí. Tento postup pomůže vytvořit mrazuvzdornou bariéru pro kořeny. Čím je půda vlhčí, tím méně je náchylná k zamrznutí.

Půdu je nutné navlhčit běžnými způsoby zalévání. Je třeba zvážit:

• Pokud se používá pravidelná zálivka, musí se půda po vyschnutí uvolnit.
• Systém zavlažování kořenů otvorem vykopaným do půdy do hloubky 50 cm vytváří ideální podmínky pro zvlhčení půdy. Kořeny jsou nasyceny vláhou a půda na povrchu zůstává suchá, což zajišťuje nasycení kořenů kyslíkem.
• Do drenážních jám můžete také nalít zeminu.
• Jednotlivé keře lze zalévat vykopáním díry u kořene a nalitím vody do ní.

Zkušení vinaři kombinují intenzivní závlahu s aplikací hnojiv.

Podzimní hnojení vinné révy a zpracování půdy

Hnojení je důležitým faktorem pro kvalitní sklizeň v příštím roce. Vyživí révu a kořeny, zajistí pohodlné přezimování a tvorbu budoucích pupenů.

Jako doplňkové jídlo v podzimním období můžete použít:

• kompost (alespoň dva roky starý) přímo pod kořenem;
• humus také pod kořeny nebo do zryté půdy;
• dřevěný popel a vápno v suché formě přímo do země.

Jednou za 3-4 roky je třeba vinnou révu hnojit draselno-fosforečnanným hnojivem. Obvykle se jedná o směs superfosfátu a draselné soli nebo síranu draselného. Hnojivo lze aplikovat přímo do půdy během rýní, nebo zředit vodou a zalévat přímo pod kořeny. Na 1 metr čtvereční je potřeba 25 g superfosfátu a draslíku.

V polovině podzimu je nutné vykopat půdu kolem keře do hloubky 30 cm. Během kopání můžete do půdy okamžitě přidat vápno a dřevěný popel.

Je důležité vědět! Při povrchovém zalévání se doporučuje půdu neustále kypřit.

Prořezávání hroznových keřů na podzim

Zákrok by se měl provést, když keř shodí všechny listy a začne přecházet do vegetačního klidu. 14–16 dní po opadnutí listů jsou hrozny připraveny k prořezávání. Příliš brzy provedený řez může rostlinu zahubit. Pozdní řez může poškodit větve, protože réva se po mrazech stává křehkou.

Tento postup umožňuje ušetřit sílu rostliny na zimování a tvorbu nových pupenů. Čím méně energie se vynakládá na zásobování révy živinami, tím více jí zůstane v kořenech.

Podzimní prořezávání by proto nemělo být šetrné:

• Nejprve se zcela odstraní všechny nemocné, poškozené a suché větve.
• Všechny nevlastní děti se odstraní, pokud byly během prořezávání začátkem září vynechány.
• Všechny výhonky, které letos přinesly plody, se odříznou. Ty lze použít k výsadbě nových keřů pro příští rok.

Mladé výhonky, které byly sterilní, přinesou úrodu příští rok, je třeba na nich nechat 3 až 6 pupenů (ty 2 nejnižší se nepočítají, ty se nevyvinou). Čím blíže k základně bude réva ponechaná na zimu, tím lepší bude úroda.

Na jedné straně by měla zůstat plodící réva s pupeny, na druhé straně (o 10-15 cm níže) – náhradní uzel. Tím se zajistí správné rozložení šťáv a výživa keře. Náhradní uzel je základem budoucích sterilních výhonků.

Je důležité vědět! Při prořezávání by se mladé výhonky (s výjimkou nevlastních výhonků) neměly odřezávat u báze. Pařezy by měly zůstat. Řezaná místa by měla být ošetřena zahradním dehtem.

Správným prořezáváním se odstraní 85–90 % mladých výhonků. To zajistí dobrou jarní úrodu. Na dospělém keři by mělo zůstat celkem 70–90 pupenů. Z nich 35–45 vytvoří nové výhonky. Druhá část se ponechává jako záloha pro případ zmrznutí nebo hniloby plen. Náhradní výhonky se odřezávají brzy na jaře, než začne révou protékat míza.

Ochrana před chorobami a škůdci

Padající listí nechrání révu před škůdci. Dostane se pod suchou kůru na révě, do pupenů a schová se v půdě. Aby se choroby a škůdci nepřenesli do další sezóny, je důležité keře ošetřit na podzim.

První ošetření lze provést, když listy ještě neopadaly. Běžný roztok sody a soli je cenově dostupnou a účinnou metodou proti plísním a škůdcům. Na 1 litr vody potřebujete 1 polévkovou lžíci soli a 1 čajovou lžičku sody. Postříkejte jak listy, tak i révu. Postup by se měl opakovat 3–5krát během podzimu od poloviny září do poloviny října.

Obyčejné vápno může také pomoci chránit keř před chorobami a škůdci. Je nutné vzít 1 kg vápna a uhasit ho 3 litry vody. Po odeznění reakce zřeďte roztok na 10 litrů. Celý povrch hroznů se ošetří štětcem.

Po prořezání se réva ošetří roztokem síranu měďnatého a železitého. Jedná se o ochranu proti plísním. Síran železnatý se používá v množství 40 g na 1 litr horké vody, síran měďnatý – 10 g na litr. Ošetřit by se měla jak réva, tak půda kolem keře.

Je důležité vědět! Ošetření proti parazitům a plísním by se mělo provádět za suchých dnů. Roztok by měl zaschnout a vsáknout se do rostliny.

Půda mezi keři a řadami hroznů musí být hluboce zryta. Tím se zabijí larvy škůdců a zabrání se šíření infekcí a plísní.

Preventivní postřik

Síran železnatý se používá jako preventivní postřik. Aplikuje se na vinnou révu těsně před zakrytím. Roztok síranu zabraňuje tvorbě hub a plísní, které mohou vznikat v důsledku kolísání teploty a vlhkosti.

Použijte síran měďnatý v následujících poměrech:

• mladé keře – 1% roztok;
• dospělé hrozny potřebují 3% síranu měďnatého;
• Pokud rostlina v této sezóně trpěla chorobami, dávka se zvyšuje na 5 %.

Správná péče a pozornost zajistí dobrý růst vinné révy a velkou úrodu hroznů pro příští sezónu. Pro začínajícího vinaře je důležité dodržovat správnou postupnost, pozorovat rostlinu a shromažďovat osobní zkušenosti.