Odborník na výživu Ginzburg doporučil nesmažit jídlo na kukuřičném a slunečnicovém oleji – MK Petrohrad

Podle odborníka na výživu Michaila Ginzburga přestávají být oleje obsahující velké množství polynenasycených mastných kyselin při zahřívání užitečné. Napsal o tom na platformě Yandex. “Zen”.

Olivový olej se nejlépe používá v potravinách, ale jeho cena může často tvrdě zasáhnout vaši peněženku. Můžete věnovat pozornost kukuřičnému oleji, ale nemůžete konzumovat více než dvě lžíce produktu denně.

Ještě lepší je vyhnout se smažení na slunečnicovém a kukuřičném oleji, protože to může vést k rozvoji Alzheimerovy choroby.

Co jiného číst

Minimální mzda je důležitá pouze pro sociální dávky, nikoli pro reálné mzdy

Malé a střední podniky si vybírají reklamu v Telegramu: Roman Fomin z RC GROUP o digitálních způsobech propagace

“Musí být potrestán”: identita útočníka, který přejel dav v Mnichově, byla odhalena

„Vrchol událostí bude v březnu“: Generál Popov řekl, kdy nepřátelství skončí

Putin a Trump vytvářejí „kolektivního berana“: Analyzujeme sofistikovaný multi-tah vůdců Ruské federace a Spojených států

V regionech

Lidová znamení pro 13. února 2025: co nemůžete dělat na Den ohně Nikity

Fotografie 10784 Ulan-Ude

Lidová znamení pro 12. února 2025: co nedělat v den Vasiljeva

Fotografie 10650 Ulan-Ude

Vyšetřovací výbor identifikuje oběti lékařské nedbalosti v simferopolské porodnici

High-tech lékařská péče se stala pro obyvatele Pervouralska dostupnější

Co by měl nový prokurátor Čeljabinské oblasti Igor Dongauser vědět o svých podřízených z Kurčatovského okresu

Lidová znamení pro 14. února 2025: co nedělat v den Trifona Myshegona

Zprávy z regionu

Výtržník, který v obchodě napadl dívku s corgi, byl zadržen v Petrohradě

SKA vyhrál v Kazachstánu proti místnímu klubu Barys

Špatně předepsané léky varují alžbětinskou nemocnici

Po požáru na Volchonskoye Highway zůstaly úrovně znečištění ovzduší normální

Zprávy

Předpovídá se, že Pobaltí a Polsko budou Trumpem značně zklamané

Mistr intrik: Mizulina přizná vztahy se zpěvákem Shamanem

“Vymývání mozků”: Ruské velvyslanectví v Austrálii reagovalo na rusofobní film

Automobily LADA jsou na sekundárním trhu v Rusku uznávány jako nejlikvidnější

Nejčtenější

Skinned the Leopard: Drone Operator mluví o nedávné Combat Trophy ve SVO

“Hurikánová” palba: raketové posádky ničí pozice ukrajinských ozbrojených sil

Ozbrojené síly Ukrajiny chtějí novou „ofenzivu“: byly pojmenovány dva nebezpečné směry

automatický vzhled

Avito Spetstekhnika oznámila partnerství s týmem KAMAZ-master

Éra velkých bloků: Trump oživuje svalové vozy a osvětluje ICE Muscle Cars

Začarovaný kruh: Jak úřady země posilují ruský automobilový trh, zatímco pro něj kopají díru

žena hit

“Královna maratonu” Blinovskaya by mohla jít na šest let do vězení

Metrové podpatky: Mariah Carey, znehybněná, odnesena z jeviště asistenty

Dzhigan “vyrostl” luxusní bílé vlasy: Samoylova ukázala svého manžela Zeuse

Hunters.ru

Výběr přípravku není snadný úkol

V Primorye nebyly nalezeny žádné nebezpečné radioaktivní ryby

Pytlák se vážně připravil na rybolov

Moskevské comsomolety

• Autoři
• Tiskové středisko
• Fotoreportáže
• Ankety
• Блоги
• Galerie Alexeje Merinova
• Průzkumník
• Propagační kódy Yandex Market
• Promo kódy Aliexpress
• Медицина
• MK. Ruský regionální týdeník
• Jobs
• Kontakty

Pro čtenáře

• Předplatné
• Přihlaste se k odběru nejnovějších zpráv
• Promo kódy
• Zásady ochrany osobních údajů

Pro inzerenty

• reklama
• RIA “O’Key”
• Agentura MK
• MK.Media-Service
• Servis MK
• Agentura MK-Press Promotion Agency

Soulad s autorskými právy:

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách spb.mk.ru náleží editorům a jsou chráněna v souladu s legislativou Ruské federace.

Použití materiálů zveřejněných na webu spb.mk.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz musí být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál spb.mk.ru, před nebo za citovaný blok.

Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.

Pro čtenáře:

V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. “, “Pravý sektor”, UNA-UNSO, UPA, “Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“.

Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .

V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál “Rain”, “Medusa”, “Důležité příběhy”, “Hlas Ameriky”, rádio “Freedom”, The Insider, “Mediazona”, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.

Informační zdroj využívá technologie doporučení.

Online publikace „MK v Petrohradě“ spb.mk.ru

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).

Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El No. FS 77-57530

Zakladatel médií – JSC “Redakční kancelář novin” Moskovsky Komsomolets “

Mediální redaktoři – Regional Media LLC

Adresa redakce: 197022, St. Petersburg, st. Professora Popov, dům 23, písmeno K, místnost 20, 21

Телефон редакции: +7(812)507-92-52

Redakční e-mail: [email protected], [email protected]

Šéfredaktor Timofey Valentinovič Shabarshin,

Inzerce na webu a v novinách: + 7 (812) 509-25-88

Každá hospodyňka jistě ví, že není nic škodlivějšího než smažená jídla. A přece jen málokdo odmítne podávat něco smaženého. Brambory s koprem, různé druhy masa, drůbež, ryby, zelenina a spousta dalších věcí, které tvoří každodenní stravu průměrného Rusa. V podstatě samozřejmě Rusové smaží jídlo na slunečnicovém oleji, to je zvykem odedávna. V obchodních řetězcích je nejžádanější a není tak drahý. Slunečnicovým olejem se koření saláty, smaží se s ním a peče se s ním. Mezitím to nejsou ty vzácné sovětské časy, kdy bylo těžké koupit i slunečnicový olej, regály jsou plné jiných různých olejů. Jak jim porozumět? A proč jsou v zásadě lepší?

Řekněme hned, že smažení se slunečnicovým olejem stále není tak nebezpečné jako s mnoha jinými. Faktem je, že pro smažení musíte použít olej s bodem kouře vyšším než 180 stupňů. Slunečnicový olej má kouřový bod 232 stupňů. Na smažení se hodí i olivový, kukuřičný a kokosový olej.

A přesto se lékaři a odborníci na výživu nikdy neunaví opakovat, že smažení na oleji není nejzdravější způsob přípravy jídla. Při vysokých teplotách se totiž i ten nejzdravější rostlinný olej stává zdrojem nebezpečných trans-tuků.

Když už jsme u výhod. V obchodech najdete velmi zdravé oleje, ale pouze pokud je používáte k určenému účelu.

“Dr. Peter” o tom mluvil s endokrinologem.

— Aby naše tělo dostávalo potřebné množství energie a živin a trávicí trakt fungoval normálně a netrpěl záněty, musí strava obsahovat rostlinné oleje. Ale neměli byste kupovat všechno najednou. Ne všechny rostlinné oleje jsou stejně prospěšné, říká endokrinoložka Ekaterina Youngová.

Ekaterina Young, endokrinolog, terapeut

Čím salát dochutíme?

Jdeme popořadě. Některé oleje nejsou vhodné na smažení vůbec, ale pouze na zálivku salátů a jiných studených předkrmů. Bude to mnohem zdravější než naplnit talíř majonézou. Pro tento účel jsou vhodné za studena lisované oleje obsahující polynenasycené mastné kyseliny.

• prádlo;
• olivový;
• konopí;
• černý kmínový olej;
• olej z vlašských ořechů;
• olej z piniových oříšků;
• mandle;
• olej z meruňkových jader;
• lískový oříšek

Pokud člověk dodržuje autoimunitní protokol (AIP) – jedná se o preventivní dietu, která se provádí v kurzech ke snížení příznaků autoimunitních onemocnění, pak se seznam zúží na jeden olej – olivový.

Všechny uvedené oleje nejsou vhodné na smažení – při zahřátí začnou kouřit, oxidovat, a proto se uvolňují volné radikály, říká Ekaterina Young.

Jaký je nejlepší způsob smažení

Nyní o smažení. Pro přípravu co nejzdravějšího oběda je lepší použít olej s vysokým bodem hoření (kouřivosti) – od 120 do 180 stupňů. Navíc je důležité, aby obsahoval nasycené i mononenasycené mastné kyseliny, které jsou odolné vůči oxidaci.

Tyto oleje, kromě slunečnicového, zahrnují:

• kokosový olej – může být rafinovaný nebo nerafinovaný s bohatší vůní a chutí kokosu;
• olivový rafinovaný olej;
• avokádový olej.

Na jakém oleji byste rozhodně neměli smažit?

• sója;
• kukuřice;
• světlice barvířská;
• olej z hroznových jader;
• bavlna;
• arašíd;
• sezam;
• dýně;
• camelina;
• hořčice.

– Kukuřičný, dýňový, sezamový a dokonce i slunečnicový olej mají vysoký obsah omega-6, což je zánětlivá látka, která může v našem těle vyvolat pomalý chronický zánět. A kamínka a hořčičný olej obsahují hodně kyseliny erukové, která škodí našemu metabolismu, říká endokrinolog.

To vůbec neznamená, že se musíte vzdát svých oblíbených olejů – vše potřebuje rovnováhu. Omega-6 v přiměřeném množství chrání tělo. Ale když je ho příliš mnoho, zánětlivé procesy se mohou stát chronickými – na tom rozhodně není nic dobrého.

Optimální poměr omega-3 a omega-6 v olejích je 1:2, 1:4.

— Pro udržení rovnováhy zkuste smíchat oleje s potravinami a stejné oleje, které jsou bohaté na omega-3. To pomůže udržet rovnováhu mastných kyselin. Například olivová a lněná semínka se k sobě hodí — poměr je 1:1,“ uzavřel endokrinolog.

Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
11. září 2022, 13:57

„Na smažení se hodí i olivový, kukuřičný a kokosový olej. “, pak – “neměli byste smažit na kukuřičném oleji.” Kouřový bod kukuřičného oleje (rafinovaný, přírodní) je od 232 stupňů, slunečnicový olej od 227 stupňů, olivový olej od 199 stupňů. Možná bychom měli zkontrolovat informace?

11. září 2022, 13:10
na savkovy

“Neměl bych poslouchat křik a urážky.” Sloupec specialistou, který se v technické podpoře pohybuje 18 let

Váš byt může být prodán a ani o tom nebudete vědět. Pojďme zjistit, jak zakázat „tajné“ transakce

Jekatěrina Toropová
ředitel realitní kanceláře
„Strach ze ztráty mámy nebo táty“: Vysvětlujeme, proč se děti bojí spát samy

Anastasia Waltová
Lékař řekl, jak jsme na klinikách klamáni – upřímný sloupek
„Zvyknete si tak na stejné obličeje, že vám začne být špatně“: ropný dělník mluví o nevýhodách práce na směny

Anonymní autor
Autor se rozhodl zůstat v anonymitě
Doporučené
Obyvatelům Novosibirsku se nabízí ke koupi štěně africké krve za 100 tisíc – má neobvyklou srst
13 února

“Musíš si zlomit charakter: každý dostane bit.” Matka mladých moskevských krasobruslařů si stěžuje na šikanu trenérů

“Ukázal se, že Matvey je ženatý 25letý Artem.” Obyvatel Jekatěrinburgu mluví o hledání vztahů na seznamovací aplikaci

“Ukážeme všechny předky až po prababičky.” Mainské mývalí kotě na prodej v Angarsku – je neuvěřitelně svůdné

Zrada, násilí a pokus o sebevraždu: matka dětí zabitých v Krasnaya Sopka podstoupila test na detektoru lži v programu „Nechte je mluvit“

Opravy praček a myček v domácnosti. Profesionální!

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

Oceňování a výkup starožitností

“Neměl bych poslouchat křik a urážky.” Sloupec specialistou, který se v technické podpoře pohybuje 18 let

Váš byt může být prodán a ani o tom nebudete vědět. Pojďme zjistit, jak zakázat „tajné“ transakce

Jekatěrina Toropová
ředitel realitní kanceláře
„Strach ze ztráty mámy nebo táty“: Vysvětlujeme, proč se děti bojí spát samy

Anastasia Waltová
Lékař řekl, jak jsme na klinikách klamáni – upřímný sloupek
„Zvyknete si tak na stejné obličeje, že vám začne být špatně“: ropný dělník mluví o nevýhodách práce na směny

Anonymní autor
Autor se rozhodl zůstat v anonymitě
Doporučené
Obyvatelům Novosibirsku se nabízí ke koupi štěně africké krve za 100 tisíc – má neobvyklou srst
13 února

“Musíš si zlomit charakter: každý dostane bit.” Matka mladých moskevských krasobruslařů si stěžuje na šikanu trenérů

“Ukázal se, že Matvey je ženatý 25letý Artem.” Obyvatel Jekatěrinburgu mluví o hledání vztahů na seznamovací aplikaci

“Ukážeme všechny předky až po prababičky.” Mainské mývalí kotě na prodej v Angarsku – je neuvěřitelně svůdné

Zrada, násilí a pokus o sebevraždu: matka dětí zabitých v Krasnaya Sopka podstoupila test na detektoru lži v programu „Nechte je mluvit“

Opravy praček a myček v domácnosti. Profesionální!

Koupím napájecí kabel, ovládací kabel, telefonní kabel, ze skladu, nelikvidní zásoby, drahé

Oceňování a výkup starožitností

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace „74.ru“ (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).
Registrační záznam EL č. FS 77–84676 ze dne 06.02.2023.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Filiptseva Maria Sergeevna
Adresa redakce: 454091, Čeljabinsk, Lenina Avenue, 26A, budova 2, 16. patro, +7 (351) 7-0000-74
E-mail redakce: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected]

Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (351) 729-94-90 ext. 3335, [email protected]
Publikace označené „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2019“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.