Nejlepší zimní odrůdy jablek – Svoye Fermerstvo

Zimní jabloně mají zvláštnost – většina z nich není vysoce zimovzdorná, takže při výběru odrůd musíte být opatrní. Tyto stromy jsou zpravidla silné a vysoké a plody mají charakteristickou kyselost. Jablka musí po sklizni uležet asi měsíc, aby se plně rozvinula jejich chuť a vůně. Řeč je o 12 pozdních odrůdách jabloní, které mají výbornou imunitu, rychlost růstu a zároveň úspěšně přežívají naše zimy.

1. Alesya

Běloruská odrůda, pozdní – jablka dozrávají až v říjnu. Stromy jsou nízkého vzrůstu, ostruhového typu, s kompaktní, kulatou, středně hustou korunou. Plody jsou kulaté a červené, poměrně velké, váží až 180 gramů, šťavnaté a sladké a kyselé chuti. Plody snadno zůstávají ve skladu až do dubna.

2. Aport

Aport je jedna z nejstarších odrůd jablek, která se do Ruska dostala v 10. století. Strom je vysoký, se silnou korunou o průměru až 300 m – zohledněte to při výsadbě. Jablka jsou velká a voňavá, průměrně XNUMX g, mírně kuželovitá, červenozelená. Chuť je jemná kyselo-sladká. Jablka se až do jara dobře skladují v chladných místnostech.

3. Bogatyr

Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči chorobám. Strom je vysoký, plody jsou středně velké, maximálně 200 g Barva je zelenožlutá s tečkami, skladováním žloutnou. Dužnina je křupavá, nepříliš šťavnatá, ale aromatická, sladkokyselá. Ovoce každý rok.

4. Zimní banán

Odrůda amerického původu, s velkými jasně žlutými plody s ruměncem Strom je středně velký, v průměru 4 metry. Jablka o hmotnosti 150-200 g dozrávají koncem září, do září. Dužnina je šťavnatá, hustá, s příjemnou chutí a vůní připomínající banán. Snadno skladovatelné až do března.

5. Běloruská sladkost

Stromy jsou středně velké, cca 3 m, jablka jsou elegantní, tmavě červená, váží 135 – 200 g Milovníci sladkého ocení dužinu – je bez kyselosti. Po utržení lze jablka ihned konzumovat – nebo skladovat do začátku února. Odrůda je imunní vůči strupovitosti.

6. Hvězdička

Stará odrůda, kterou si zahrádkáři cení pro svou nenáročnost a výbornou chuť plodů. Byl vytvořen ve Všeruském výzkumném ústavu genetiky a výběru ovocných rostlin pojmenovaného po. I.V. Michurina v roce 1972 křížením litevských odrůd Pepin a Anis. Strom této odrůdy je vitální a začíná plodit v 5.-6. Hvězdička je vysoce odolná vůči chorobám a škůdcům a také pravidelně každý rok produkuje úrodu. Jablka o hmotnosti 60-100 g dozrávají koncem září, mají atraktivní vzhled, příjemnou sladkokyselou chuť a jsou dobře konzervovaná do února až března. Odrůda je částečně samosprašná.

7. Imrus

Univerzální odrůda, která byla vytvořena ruskými chovateli před více než 40 lety. Je známá svou stabilitou, mrazuvzdorností a vysokou odolností proti strupovitosti a padlí. Stromy této odrůdy dosahují výšky 4-6 metrů a začínají plodit ve třetím roce, i když plné sklizně se sklízejí až za 7-8 let. Jablka jsou velká, váží od 150 do 190 gramů, s příjemnou, vyváženou chutí, dozrávají v polovině září. Vůně není příliš intenzivní, ale velmi příjemná. Sklizená úroda se skladuje minimálně do března.

8. Kandil Orlovský

Vytvořeno ve Všeruském výzkumném ústavu pro šlechtění ovocných plodin a zapsáno do státního rejstříku v roce 2001. Je známá svou genetickou odolností vůči strupovitosti, stejně jako atraktivními plody a stálými výnosy. Strom této odrůdy je středně vysoký, rychle začíná plodit a díky své vysoké zimní odolnosti se dobře přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám, včetně drsných zim. Jablka jsou středně velká (asi 120 g) a dozrávají do poloviny září. Dužnina je bílá, šťavnatá, se sladkokyselou chutí a lehce zrnitou strukturou. Sklizeň se skladuje do února. Odrůda je částečně samosprašná.

9. Paměť válečníka

Odrůda vznikla ve Všeruském výzkumném ústavu pro šlechtění ovocných plodin křížením Welsey a Antonovka vulgaris a byla zařazena do státního rejstříku v roce 1997. Tuto odrůdu si vybírají ti, kteří oceňují bohaté sklizně a dlouhodobé skladování ovoce. Strom je poměrně velký, ale ne vysoký (až 3,5 metru), má vynikající zimní odolnost a začíná plodit ve 3-4 letech, přičemž každý rok neustále produkuje dobrou sklizeň. Odrůda je odolná proti strupovitosti. Jablka o hmotnosti 100-200 g dozrávají v polovině září a lze je skladovat až 5-6 měsíců. Plody mají příjemnou sladkokyselou chuť a nevýraznou vůni, vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu i k přípravě. Odrůda je částečně samosprašná, ale pro získání bohatých úrod vyžaduje opylení jinými odrůdami, jako je Antonovka vulgaris, Gala nebo Renet Simirenko.

10. Sparťan

Stará kanadská odrůda, která se stala oblíbenou díky své úžasné odolnosti. Strom je středně velký (do 4-5 m), středně velká jablka (asi 100 g), dozrává do konce září. Jablka jsou tmavě červená, neuvěřitelně sladká a šťavnatá, sladká, bez kyselosti, univerzální účel. Sklizeň lze skladovat do dubna.

11. Fregata

Stromy této odrůdy jsou malé. Výška vzrostlé jabloně obvykle nepřesahuje 3 metry. Plody jsou velké, váží 150-200 g, kulaté, žluté s pruhovaným ruměncem. Dužnina je šťavnatá, nakyslá nasládlá. Předností odrůdy je naprostá odolnost vůči strupovitosti a kompaktnost stromu.

12. Vlaštovčí

Odrůda byla vytvořena ve Všeruském výzkumném ústavu ovocných plodin na základě odrůdy Antonovka vulgaris v roce 1977. Tato odrůda je velmi podobná Antonovce, ale má vylepšené vlastnosti. Má například vynikající zimní odolnost, vysoký výnos a odolnost vůči chorobám. Vlaštovičník však začíná plodit až v 7. roce po výsadbě. Strom je středního vzrůstu a pro úspěšné plodování vyžaduje opylovače. Jablka o hmotnosti 150-180 g dozrávají koncem srpna – začátkem září, ale aby se plně rozvinula jejich chuť, potřebují 3-4 týdny odležet. Plody mají příjemnou sladkokyselou chuť a vysoký obsah pektinu. Sklizeň se skladuje až 6 měsíců.

Viz také:

• Ohrožené odrůdy: Alma-Ata Aport
• Jak se zbavit mozaikových rostlin
• Zahradnictví pro chladné podnebí
• Nejlepší odrůdy hrušek
• Nejčastější zahradnické chyby
• Pěstování švestek v chladném podnebí: rady od agronoma
• Monilióza peckovin: jak se vypořádat s hnilobou ovoce

Existují tři důvody, proč zimní odrůdy jablek nejsou u zahradníků oblíbené.

Za prvé, pozdní jablka by se měla skladovat ve sklepě a ten nemá každý obyvatel města.

Za druhé, amatérští zahradníci si často vybírají jablka podle svého vkusu: zkoušejí to od souseda, líbí se jim a vysazují stejnou odrůdu na vlastním pozemku. To funguje u letních a podzimních odrůd, ale zimní jablka nelze hodnotit během letní sezóny: po sběru jsou hrubá a bez chuti. Pro úplnou zralost potřebují měsíc až dva odpočívat, ale to už se sousedé se sklizní přestěhovali do zimních bytů a ocitli se mimo dosah.

A konečně, jak ujišťují ovocnáři, zimní jablka jsou v každém případě chuťově horší než jablka letní a podzimní.

Hodnocení top 5 nejlepších odrůd zimních jablek podle KP

V Rusku je oficiálně registrováno více než 160 odrůd zimních jablek (1), ale pouze 5 má vynikající chuť podle degustační stupnice.

1. Prvorozený Rtiščevův

Hodnocení: 5,0 bodů. Zimní odrůda. Strom je středně vysoký, kompaktní. Plody se objevují ve 3. – 4. roce. Produktivita 400 kg na sto metrů čtverečních, ročně. Jablka jsou velká, 160 – 200 g (maximálně 500), žlutá s mírným ruměncem. Je odolný proti houbovým chorobám a snáší sucho v létě a silný mráz v zimě.

Doba použitelnosti: do dubna – května.

Nevýhody: vaječníky a plody během zrání opadávají.

Doporučeno pro oblast Dolního Volhy (2).

2. Kazanischenskoe

Hodnocení: 5,0 bodů. Pozdně zimní odrůda. Strom je středně vysoký a rychle roste. Plody vytváří v 5. – 6. roce. Produktivita je 200 – 300 kg na sto metrů čtverečních, ročně. Jablka jsou velká, 180 g (maximálně 360 – 400 g), sladkokyselá, s výraznou kořenitou vůní, vynikající dezertní chuti. Odolný proti houbovým chorobám.

Doba použitelnosti: do března.

Nevýhody: Jablka dozrávají velmi dlouho – sbírají se 10. – 15. října. Je-li teplý podzim, naberou potřebnou hmotu a požadovanou zralost, a začnou-li mráz brzy, bude úrody vážný nedostatek.

Doporučeno pro pěstování v oblasti Severního Kavkazu (2).

3. Bryanskoe

Hodnocení: 4,8 bodu. Raná zimní odrůda. Strom je středně vysoký a rychle roste. První sklizeň se vyrábí ve 3. – 4. roce. Produktivita 270 – 350 kg na sto metrů čtverečních. Jablka jsou velká, průměrně 150 g (je jich až 300 g), sladkokyselá, aromatická. Plody neopadávají. Odrůda není téměř zasažena strupovitostí.

Doba použitelnosti: do února.

Nevýhody: silně postižené hnilobou ovoce.

Doporučeno pro střední region (2).

4. Berkutovskoe

Hodnocení: 4,8 bodu. Zimní odrůda. Strom není vysoký a neroste příliš rychle. První sklizeň se vyrábí ve 2. – 3. roce. Jablka jsou velká, v průměru 150 g (maximálně 250 g), sladkokyselá. Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu. V roce 1991 oceněn zlatou medailí z All-Russian Exhibition Center.

Nevýhody: napadena padlím.

Odrůda se doporučuje pro oblast Dolního Volhy (2).

5. Brjansk zlatý

Hodnocení: 4,8 bodu. Pozdně zimní odrůda. Strom je středně vysoký a neroste příliš rychle. První jablka se objevují v 5. – 6. roce. Plody jsou velké (180 – 250 g), sladkokyselé, se slabým kořenitým aroma. Odrůda je zimovzdorná, odolná proti strupovitosti a hnilobě plodů.

Doba použitelnosti: Jsem doma.

Nevýhody: přináší úrodu do jednoho roku.

Doporučeno pro pěstování ve střední oblasti (2).

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděli jsme na oblíbené otázky letních obyvatel o odrůdách jablek agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Co znamená hodnotit chuť jablek?

Chuť jablek posuzují profesionální degustátoři: každou novou odrůdu zkoušejí a dávají body od 1 do 5. Jde o takzvané degustační skóre. Podle ní jsou všechna jablka rozdělena do pěti skupin:

• nejedlé – do 3 bodů;
• průměrný – 3 – 3,7 bodu;
• dobrý – 3,8 – 4,3 bodu;
• velmi dobrý – 4,4 – 4,7 bodů;
• výborný – 4,8 – 5,0 bodů.

Lze odrůdy doporučené pro některé regiony pěstovat v jiných?

Nedoporučeno. Existují například odrůdy s nízkou mrazuvzdorností – v severních oblastech mírně namrzají. Patří sem i odrůda Jonathan. Existují odrůdy, které dobře rostou v horkých a suchých oblastech, ale v oblastech s vysokou vlhkostí jsou vážně postiženy chorobami. Výrazným příkladem toho je Malt Bagaevsky. V Saratovské oblasti produkuje lahodné plody, ale v Moskevské oblasti velmi trpí strupovitostí.

Jak jablka správně skladovat?

Nejjednodušší je uchovávat zimní jablka ve sklepě nebo v lednici, ale v takových podmínkách bude trvanlivost o něco nižší, než by mohla být – tam se teplota většinou drží na +4. +6 °C. A jablka potřebují chladnější podmínky. Optimální indikátory jsou (3):

• teplota – od -0,5 do 0 °C;
• vlhkost vzduchu – 85 – 96 %.

zdroje

1. Státní rejstřík výběrových úspěchů https://reestr.gossortrf.ru/
2. Všeruský výzkumný ústav FGBNU pro šlechtění ovocných plodin // Katalog odrůd https://vniispk.ru/species/
3. Dubrova P.F., Egorov V.I., Kamshilov N.A., Koroleva N.I. atd. Gardener’s Handbook, ed. Druhý // Státní nakladatelství zemědělské literatury, Moskva, 1955 – 606 s.