Nejlepší odrůdy šalotky pro střední zónu

Obsahuje stejné vitamíny jako cibule. Má také jemnější a sladší chuť. Je obzvláště oblíbená ve francouzské kuchyni, kde se používá k výrobě různých omáček, například bernské. Šalotka se však velmi obtížně loupe. Jedinečnou chuť však dodává, pokud se přidá celá do guláše nebo jemně nasekaná do zálivky na salát.

Odrůdy šalotky

Moderní odrůdy šalotky jsou schopné množení semeny. Liší se barvou šupin a stupněm větvení.

Rané odrůdy šalotky

Belozerets 94

Raně zrající odrůda. Období od setí do hromadného žloutnutí listů je 76-85 dní. Rostlina je malohnízdní, má 2-3 zárodky. Tvar cibule je kulatý a oválno-kulatý. Hmotnost je 21-27 g. Suché šupiny mají světle fialovou barvu se žlutým odstínem. Chuť je ostrá. Vyznačuje se dobrou trvanlivostí. Používá se čerstvá, vhodná ke konzervování.

Mimo sezónu

Raná odrůda. Období od vzejití do sklizně trvá 63–68 dní, cibuli lze sklízet na zelenou cibuli 22.–27. den. Odrůda je vhodná pro pěstování v chráněné půdě. Hmotnost cibule je 20–23 g. Chuť je pikantní. Používá se čerstvá, vhodná ke konzervování.

sibiřská žlutá

Raná odrůda. Období od vzejití do hromadného polehnutí listů trvá 66-70 dní. Rostlina je víceklíčková. Délka listů je 26-32 cm. Jedna rostlina může vyvinout 30-50 listů. Hmotnost cibule je 10-21 g. Chuť je ostrá. Dobře se uchovává. Používá se čerstvá, vhodná ke konzervování.

SIR-7

Raná odrůda. Období od vzejití do hromadného polehnutí listů trvá 53-71 dní. Rostlina je víceklíčková. Délka listů je 35-41 cm, hmotnost cibulí je 24-29 g. Tvar cibule je plochý. Suché šupinky mají zlatožlutou barvu s růžovým nádechem, šťavnaté šupinky mají bílou barvu se zeleným nádechem. Vhodná k dlouhodobému skladování, používá se čerstvá, vhodná ke konzervování.

❧ Šalotka obsahuje více prospěšných látek než cibule, což je cenné zejména v zimním období. Cibule tohoto typu se používá nejen k jídlu, ale také v kosmetologii a lidovém léčitelství. Jeho šťáva například pomáhá zbavit se stařeckých skvrn na kůži, včetně pih, pomáhá hojit škrábance, posiluje vlasy.

Sprint

Raně zrající odrůda. Doba od vzejití do hromadného polehnutí listů je 41-67 dní. Rostlina je víceklíčková, v hnízdě se tvoří 4-10 cibulí. Chuť je ostrá. Hmotnost cibulí je 20-26 g. Suché šupiny mají světle žlutou barvu se světle růžovým odstínem. Odolná vůči chorobám. Používá se čerstvá, vhodná ke konzervování.

Mezisezónní odrůdy šalotky

Bonilla

Středně zralých odrůd. Doba od vzejití do polehnutí listů je 82-87 dní. Rostlina je víceklíčková. Tvar cibule je kulatý, hmotnost je 30-39 g. Barva suchých šupin je žlutohnědá. Chuť je polokyselá. Z 1 m2 lze získat 1,5 kg. Vyznačuje se vysokou mrazuvzdorností, vynikající trvanlivostí a je odolná vůči chorobám.

Používá se čerstvý, vhodný ke konzervování.

Čapajevského

Středně zralých odrůd. Období od vzejití do hromadného polehnutí listů je v průměru 66 dní. Rostlina je víceklíčková, vyvíjí se 3–8 cibulí. Hmotnost cibulí je 39–41 g. Barva suchých šupin je světle fialová s růžovým nádechem, šťavnaté jsou světle fialové. Chuť je polokyselá. Odrůda má vysoký výnos, dobré zrání, vysokou trvanlivost a relativní odolnost vůči hlavním chorobám. Používá se jak v čerstvém stavu, tak i ke konzervování.

Pozdní odrůdy šalotky

Kunak

Středně pozdní odrůda. Období od vzejití do hromadného polehnutí listů trvá 82–109 dní. Rostlina je vícelodní, má 3–4 zárodky. Tvar cibule je kulatý a kulato-plochý. Suché šupiny mají žlutou barvu. Chuť je polokyselá.

Používá se čerstvý, vhodný ke konzervování.

Zatraceně

Středně pozdní odrůda. Doba od výchození do hromadného poléhání listů je v průměru 52–69 dní. Rostlina vyvine 4–7 cibulí. Jejich hmotnost je 23–52 g. Barva suchých šupin je růžová, šťavnaté načervenalé. Chuť je polokyselá. Odrůda je odolná vůči vyrašení a hnilobě.

sibiřský jantar

Pozdě zrající odrůda. Doba od vzejití do hromadného polehnutí listů je v průměru 55-59 dní. Rostlina vyvine 6-7 cibulí kulato-plochého tvaru. Suché šupiny jsou žluté s bronzovým nádechem, šťavnaté jsou bílé. Jejich hmotnost je 28-30 g. Chuť je polokyselá.