Nakládané červené zelí. Příprava. Snadná a podle pravidel

Na nakládání se obvykle krájí červené zelí. Hlávky zelí je třeba očistit od vnějších listů, natrhat na úzké proužky, poté osolit a pocukrovat. Dobře promíchat a po 30 minutách pevně upěchovat, klást do sklenic a tlačit, dokud se na povrchu neobjeví šťáva. Navrch přikrýt několika celými listy zelí, přitlačit tenkým dřevěným kruhem a utlačit. Zelí bude při pokojové teplotě hotové za 2 týdny. Poté je třeba ho přenést na suché a chladné místo.

Kysané zelí se obvykle podává jako salát, ochucené rostlinným olejem, ale lze ho dusit nebo vařit stejným způsobem jako bílé zelí.

Více než 800 000 knih a audioknih!

Dostat 2 měsíce předplatného Litres jako dárek a užívejte si neomezené čtení

Tento text je informační list.

Pokračování na litrech

Přečtěte si také

Nakládané červené zelí

Ingredience na kysané zelí Červené zelí – 10 kg Sůl – 200 g Cukr – 200 g Červené zelí oloupejte od vnějších listů, odstraňte stonky a jemně nakrájejte. Nakrájené zelí utřete směsí soli a cukru a dejte do mísy na

Nakládané červené zelí s dubovou kůrou

Kysané zelí s dubovou kůrou ? 1 hlávka červeného zelí ? 60 g soli ? 30 g cukru ? 3–5 kusů dubové kůry Z hlávek odstraňte vrchní listy. Zelí natrhejte, přidejte cukr a sůl. Zelí lehce rozmačkejte. Dubovou kůru spařte vroucí vodou.

Nakládané červené zelí s jablky

Kysané zelí s jablky? 1 hlávka červeného zelí, 70 cibule? 2 g soli? XNUMX jablka? koprová semínka Zelí nakrájejte. Jablka oloupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na proužky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlkroužky. V

Nakládané červené zelí s hrozny

Kysané zelí s hrozny? 1 hlávka červeného zelí? 80 g soli? 500 g nezralých zelených hroznů? Vinné listy Odstraňte vrchní listy z hlávky zelí. Zelí nakrájejte, osolte a lehce protřete. Omyjte vinné listy a

Nakládané červené zelí s citronem a medem

Nakládané červené zelí s citronem a medem? 1 hlávka červeného zelí, červená řepa, citron, červená pálivá paprika? 50 g medu? petrželkaNa náplň:? 80 g soli? 400 ml vodyZelí nakrájejte na velké kusy, červenou řepu oloupejte a nakrájejte na malé plátky.

Nakládané červené zelí s řepou

Kysané zelí s červenou řepou? 1 hlávka červeného zelí, červená řepa, kořen křenu? 4 stroužky česneku? petrželNa náplň:? 80 g soli? 20 g cukru? 500 ml vodyHlavu nakrájejte na velké kusy, odřízněte stonek. Kořen křenu nastrouhejte na hrubém struhadle,

Nakládané červené zelí

Nakládané pikantní červené zelí? 1 hlávka červeného zelí, 70 hlávka mrkve? 4 g soli? 4 stroužky česneku? mletý černý pepř Hlavu nakrájejte na 6-XNUMX kusů, odstraňte stonek. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, česnek rozdrťte lisem na česnek. Smíchejte

Nakládané červené zelí s cukrem

Kysané zelí s cukrem ? 1 hlávka červeného zelí ? 70 g soli ? 30 g cukru Odstraňte vrchní listy z hlávky a omyjte je. Zelí natrhejte na široké proužky, poté přidejte sůl, cukr a důkladně promíchejte. Nechte zelí 1-2 hodiny při pokojové teplotě

Nakládané červené zelí s koprovými semínky

Nakládané červené zelí s koprovými semínky? 1 hlávka červeného zelí? 70 g soli? 150 g koprových semínek? 3 cibule Zelí nastrouháme. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky. Smícháme zelí, cibuli, přidáme kopr. Poté osolíme a lehce promícháme.

Nakládané červené zelí s brusinkami

Kysané zelí s brusinkami? 1 hlávka bílého zelí, mrkev? 70 g soli? 200 g brusinekZ hlávek odstraňte zelené listy a omyjte je ve studené vodě. Zelí a mrkev jemně nakrájejte. Zeleninu smíchejte, osolte. Výslednou hmotu rozmixujte dozlatova.

Nakládané červené zelí s paprikou

Kysané zelí s paprikami? 1 hlávka červeného zelí, 2 hlávka mrkve? 5 papriky? 80 stroužků česneku? Petržel a koprNa náplň:? 250 g soli? 4 ml vodyHlávku rozkrojte na 5 kusy a blanšírujte 7–XNUMX minut ve vroucí vodě. Mrkev

Nakládané červené zelí s limetkou

Kysané zelí s limetkou? 1 hlávka červeného zelí, 3 hlávka cibule? 20 limetky? XNUMX g soli? koprová semínka Zelí natrhejte. Limetku nakrájejte na plátky, aniž byste ji oloupali. Odstraňte semínka. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlkroužky. Do zelí

Nakládané červené zelí s česnekem

Nakládané červené zelí s česnekem? 1 hlávka červeného zelí? 4 stroužky česneku? 10 g soli? mletá červená paprika Zelí nakrájejte na široké proužky, posypte solí a nechte 2–3 hodiny při pokojové teplotě. Česnek jemně nasekejte, přidejte červenou papriku a

Nakládané červené zelí s kdoulí

Kysané zelí s kdoulí? 1 hlávka červeného zelí, 10 cibule? 2 g soli? XNUMX kdoule? koprová semínka Zelí nakrájejte. Oloupejte kdoule, odstraňte semínka a nakrájejte na proužky. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky. Do zelí

Nakládané červené zelí s pomerančem

Nakládané červené zelí s pomerančem? 1 hlávka červeného zelí, pomeranč, cibule? 10 g soli? koprová semínka Zelí natrhejte. Pomeranč nakrájejte na plátky, aniž byste ho oloupali. Odstraňte semínka. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

Nakládané červené zelí

Nakládané červené zelí 5 kg zelí, 3 lžíce soli, 1/2 hrnku cukru. Na nakládání se červené zelí obvykle krájí. Hlávky zelí je třeba očistit od vnějších listů, natrhat na úzké proužky, poté osolit a přidat cukr. Směs dobře promíchat a poté