Načasování sklizně ředkviček: kdy je vykopat ze zahrady? Kdy ukládat různé odrůdy ke skladování. Sezóna sklizně podle regionu

I přes svůj nevábný vzhled je ředkev důležitou nutriční složkou. Kořeny ředkvičky obsahují hodně sušiny, cukru, bílkovin a vitamínu C. Jedná se o jednu z prvních zelenin, kterou lidé začali pěstovat. Černou ředkev jedli stavitelé pyramid starověkého Egypta. Ředkev je extrémně nenáročná zelenina. Pěstování ředkviček v zemi je jednoduché, pokud znáte alespoň základní fáze zemědělské techniky.

Biologie

Ředkev je dvouletá zelenina z čeledi zelí. V prvním roce rostliny vypuzují listy a šťavnaté kořeny, ve druhém – semena. Ředkev má velké listy, které se liší tvarem, velikostí a stupněm dospívání. Do konce léta se růžice skládá z 6-12 listů, jejichž délka může dosáhnout 60 cm.

Kořeny rostliny pronikají do půdy do hloubky 25 cm. Ředkev se rozmnožuje pouze semeny – kulatými, tmavě hnědými, podobnými semenům ředkvičky.

Zelenina se konzumuje čerstvá. Ředkev pomáhá zlepšit trávení a chuť k jídlu. V alternativní medicíně se používá k léčbě nachlazení.

Kořenové plodiny dosahují hmotnosti 200 g byly vyšlechtěny rekordní odrůdy s hmotností okopaniny do 1 kg. Existují odrůdy s kulatými, oválnými, protáhlými a válcovitými kořeny. Kořenové plodiny ředkvičky mohou mít různé barvy:

Lékaři poznamenávají, že ředkev je nejen chutná, ale také zdravá zelenina, kterou lze snadno pěstovat i doma. Pro úspěšnou výsadbu je důležité zvolit správný čas – brzy na jaře nebo na podzim. Péče o ředkvičky zahrnuje pravidelné zavlažování a kypření půdy, což podporuje lepší vývoj kořenových plodin. Lékaři zdůrazňují, že ředkvička vyžaduje sluneční světlo, takže místo pro její výsadbu by mělo být dobře osvětlené.

Sklizeň by měla být provedena, když kořeny dosáhnou optimální velikosti, obvykle 4-6 týdnů po výsadbě. Je důležité neodkládat sklizeň, protože přezrálé ředkvičky mohou ztvrdnout a zhořknout. Lékaři doporučují zařadit ředkvičku do jídelníčku, protože je bohatá na vitamíny a minerály a má také příznivé vlastnosti pro trávení. Správný přístup k výsadbě a péči o ředkvičky tak zajišťuje nejen dobrou úrodu, ale také zdraví.

Příprava na výsadbu

Ředkev je roční – letní a dvouletá – zimní. Letnička je zastoupena řadou raných odrůd. Dvouletky se dobře skladují a jsou vhodné ke konzumaci v zimě. Rozdělení na jednoleté a dvouleté odrůdy je libovolné, protože ředkvičky nemají období klidu charakteristické pro pravé dvouleté rostliny.

Nejlepší odrůdy

• Delikátnost – vegetační doba 46 dní, bílé kořeny, kořenitá chuť;
• Oděsa 5 – výjimečně raná odrůda, od vyklíčení po sklizeň uplyne pouhý měsíc, okopaniny jsou bílé, kulaté a mají mírně štiplavou chuť;
• Maiskaya – raná odrůda, lze sklízet 60 dní po výsevu, dužnina je mírně štiplavá.

Co dělat, když kopr zčervená a neroste

Pro zimní spotřebu se pěstují tyto odrůdy:

• Zimní kulatá černá – černá kořenová zelenina s hladkým povrchem, jemnou a ostře nasládlou chutí.
• Zimní kulatá bílá – vegetační doba 80-100 dní je kořenová zelenina bílá, hustá, šťavnatá, středně sladká;
• Grayvoronská – vegetační doba 95-110 dní, bílé kuželovité kořeny s rýhovaným povrchem, dužina je velmi ostrá, není šťavnatá. Kořenová plodina má mnoho bočních kořenů, což ztěžuje vytažení. Odrůda je určena k dlouhodobému skladování.

Předseťová úprava osiva spočívá v dezinfekci a kalibraci. Semínka se zalijí slanou vodou – vrchovatá polévková lžíce na 1 litr. Plovoucí semena se odstraní. Den před výsevem se semena namočí na 20 minut do mírně růžového roztoku manganistanu.

Ředkev je oblíbená kořenová zelenina, která potěší zahrádkáře rychlým růstem a nenáročností. Mnoho lidí poznamenává, že výsadba ředkviček nevyžaduje velké úsilí: stačí si vybrat slunné místo a připravit lehkou, úrodnou půdu. Péče o rostlinu zahrnuje pravidelné zavlažování a odstraňování plevele, což pomáhá předcházet výskytu škůdců a chorob. Zahradníci doporučují sledovat stav listů – jejich žloutnutí může naznačovat nedostatek vláhy nebo živin. Sklizeň obvykle začíná 4-6 týdnů po výsevu, kdy kořeny dosáhnou optimální velikosti. Lidé poznamenávají, že čerstvé ředkvičky mají jasnou chuť a prospěšné vlastnosti, díky čemuž jsou vynikajícím doplňkem salátů a dalších jídel.

Výsadba ředkvičky

Ředkvička má stejné nároky na podmínky pěstování jako ostatní chladu odolné rostliny z čeledi brukvovitých. Klíčení začíná při teplotě 2-3 stupňů. Optimální teplota pro rychlé a přátelské vzcházení sazenic je 20-25 stupňů. Sazenice snesou mrazy do -3 stupňů a dospělé rostliny do -5 stupňů. Plodina je citlivá na půdu a poroste pouze v hluboce vyrytém záhonu v úrodné hlíně. Pokud je oblast mokrá, vysévají se ředkvičky na hřebeny a vyvýšené záhony. Předchůdcem mohou být jakékoli zahradní rostliny, s výjimkou zástupců rodiny zelí. Nejlepší předchůdci: Na podzim se pozemek zryje a na jaře se záhon uvolní hráběmi a aplikují se hnojiva. Nalijte na 10 metrů čtverečních: Viz také:

• 100 g dusíku;
• 80 g fosforu;
• 120 g draslíku.

Sázení ředkvičky začíná v prvních deseti dnech května a poté se vysévá až do začátku srpna s intervalem 20 dnů. Můžete zasít naklíčená semena, ale v tomto případě musí být brázdy navlhčeny.

Ředkev je fotofilní. Rostliny by se neměly zahušťovat. Vzdálenost mezi řádky ředkvičky je 15-20 cm Semena v řadě jsou umístěna ve vzdálenosti 10 cm.

Péče o ředkvičky

Je lepší okamžitě mulčovat plodiny rašelinou, humusem nebo pilinami. Mulč pomůže udržet vlhkost v půdě. Výhonky lze očekávat za 3-5 dní.

Během vegetačního období bude vyžadována lehká, ale pravidelná péče. Zahradní záhon se udržuje bez plevele a musí se uvolnit a odplevelit.

Denivka – výsadba a péče o druhy denivek

Další hnojení

• 15 gr. dvojitý superfosfát;
• 20 gr. dusičnan amonný;
• 15 gr. chlorid draselný.

Hnojiva se ředí v 10 litrech vody a rostliny se zalévají ve fázi tří až čtyř listů.

zalévání

Pravidelná zálivka ředkvičky je klíčem k dobré chuti zeleniny a bohaté úrodě. Sucho na vzduchu nebo v půdě způsobuje v okopaninách tvorbu hrubých prvků, které je činí méně poživatelnými.

Jarní ředkvičky se zalévají alespoň jednou týdně a ty, které jsou určeny ke skladování – ne více než 4krát za celé období růstu. V horkém počasí se na každý čtvereční metr výsadby vylije alespoň kýbl vody.

Musíte zajistit, aby půda v zahradním záhonu byla vždy mírně vlhká. Změny vlhkosti vyvolávají praskání kořenových plodin. Pro udržení optimálního množství vláhy v půdě je povrch záhonu nakypřen nebo pokryt vrstvou sypkého materiálu, např. slámy.

Problém se střelbou

Kultura patří do skupiny dlouhého dne. Dlouhá životnost je spojena s takovou vlastností ředkvičky, jako je šroubování. Důvodem tvorby šípků je příliš brzká výsadba. Ředkvička nemá ráda dlouhé dny a horko. Když čelí takovým podmínkám, kvete.

Ředkvička potřebuje k růstu 12 hodin světla každý den. Ve středním pásmu je délka denního světla na začátku léta téměř 17 hodin, takže u ředkviček, ředkviček a jiných zelí může být růstová fáze rychle nahrazena plodovou fází, to znamená, že rostliny vystřelí šíp a kvést.

Ředkev nebude kvést, pokud je zasazena v červnu, od tohoto měsíce se začnou snižovat denní hodiny a teplota klesne. Neustálé zalévání záhonů malým množstvím vody pomůže vyhnout se šroubování. Pokud je půda stále vlhká, rostliny budou dále růst a nevyvinou květy.

Sklizeň a skladování plodin

Letní ředkvičky se sklízejí v několika fázích. Sklizeň nemůžete odložit – kořenové plodiny ponechané v zemi ochabnou.

Pozdní odrůdy je třeba vykopat před nástupem mrazů. Po vykopání se listy odříznou bez poškození apikálních pupenů. Zeleninu skladujte ve sklepě při teplotě 0…+2 stupňů.

Otázka-odpověď

Jak správně zasadit ředkvičky do otevřeného terénu?

V zahradním záhonu udělejte brázdy hluboké až 2 cm ve vzdálenosti asi 35 cm od sebe a vložte do nich 3 semena s rozestupem 8 cm mezi hnízdy. Brázdy zakryjte zeminou a zhutněte ji. Pokud je půda trochu suchá, po výsadbě záhon zalijte. Výstřely se mohou objevit do týdne.

Jak správně zasadit a pěstovat ředkvičky?

Semena ředkvičky je nutné vysévat do řádků, vzdálenost mezi nimi je 40 cm. Hloubka výsadby je asi 2 – 3 cm, když se na nich vytvoří tři až čtyři listy, je třeba ředkvičku proředit uvolněno. Vzdálenost mezi rostlinami na záhoně by měla být alespoň 4–5 cm.

Jak dlouho trvá, než ředkvička vyroste ze semen?

Ředkev roste rychle a semena dozrávají během 80–90 dnů. Při pěstování na zelené hnojení je nutné sekat v období od začátku květu do tvorby lusků. K tomu obvykle dochází 8–10 týdnů po vzniku.

Kde ředkvičky rády rostou?

Černá ředkev miluje slunce a dobře snáší i mírný stín, optimálním místem pro výsadbu by proto byla plocha s maximálním množstvím světla během dne bez stojaté vody a co nejdále od všech brukvovitých plodin.

Советы

TIP #1

Vyberte si správný čas pro výsadbu ředkviček. Optimální načasování závisí na odrůdě, ale obecně je lepší sázet ředkvičky v chladném období – na jaře nebo na podzim. To pomůže vyhnout se kvetení a hořkosti v kořenové zelenině.

TIP #2

Věnujte pozornost půdě. Ředkev preferuje lehké, dobře odvodněné půdy s neutrální kyselostí. Před výsadbou se doporučuje přidat kompost nebo humus pro zlepšení struktury půdy a výživy rostlin.

TIP #3

Ředkvičky pravidelně zalévejte, zvláště za suchého počasí. Vyvarujte se však přemokření, protože to může způsobit hnilobu kořenů. Je lepší zalévat ráno nebo večer, aby se zabránilo odpařování vlhkosti.

TIP #4

Pozor na škůdce a choroby. Pravidelně kontrolujte rostliny, zda nevykazují známky chorob nebo škůdců, jako jsou mšice nebo padlí. Je-li to nutné, použijte k ochraně plodin organické metody kontroly nebo insekticidy.

Ředkev je velmi oblíbená kořenová plodina, která se pěstuje v různých regionech země. Je důležité nejen správně zasadit a pěstovat zeleninu, ale také ji včas sbírat. Na tom závisí způsob a doba skladování získaných plodů. Sklizeň závisí na mnoha faktorech: odrůda rostlin, datum výsadby, oblast pěstování, povětrnostní podmínky.

Kdy sklízet různé odrůdy?

Ředkvičku je nutné ze zahrady na uskladnění odvézt, když jsou plody již plně zralé, na konci sezóny. Můžete se zaměřit na termíny setí a doby zrání, které jsou uvedeny na obalu se semenným materiálem. Čištění však nezávisí pouze na těchto údajích, je nutné vzít v úvahu povětrnostní podmínky a klima.

Zeleninu je velmi důležité okopávat včas, zejména letní odrůdy, jinak se v přeexponovaných plodech tvoří prázdná místa, dužina nebude příliš šťavnatá a utrpí chuť. Existují různé znaky, na které se můžete zaměřit, ale všechny jsou podmíněné a je třeba provést úpravy pro příslušnost odrůdy, klima, dobu zralosti.

Aby byly plody skladovány po dlouhou dobu a neztratily své obchodní vlastnosti, doporučuje se vybrat odrůdy středních a pozdních typů.

Zima

Zimní odrůdy v teplé mírné oblasti dozrávají v průměru buď koncem října nebo začátkem listopadu. Patří mezi ně oblíbené druhy červené a černé ředkve. Zvažte počasí během zimní sklizně. Je důležité to udělat před prvním mrazem, jinak zelenina ztratí některé ze svých vlastností a chuti. Navíc se bude hůř skladovat. Zimní odrůdy zahrnují:

• Chernyavka (vyznačuje se vynikajícími chuťovými vlastnostmi, leží dobře a dlouho, doba zrání je asi 110 dní);
• Zimní bílá (jedna z nejužitečnějších zelenin z hlediska složení, velmi chutná odrůda, udržující kvalitu na vysoké úrovni);
• Negress (pozdní odrůda, která má dužninu šťavnatého typu, bílou barvu, hmotnost plodů – asi 300 g, perfektně skladovaná);
• Černá (nejoblíbenější odrůda, je pozoruhodně skladovaná a neztrácí své vlastnosti po dlouhou dobu, může klidně ležet až 7 měsíců).

Podzim

Jedná se o odrůdy střední sezóny, které nepotřebují příliš mnoho hodin denního světla. Sklízí se na samém konci léta nebo začátkem podzimu – do poloviny října. Přesné období závisí na tom, kdy byla semena zaseta, při jaké teplotě se rostlina vyvíjela. Mezi oblíbené odrůdy patří:

• Daikon (velmi běžná odrůda, velkoplodá, s dobrým užitečným složením, chuť není vůbec hořká);
• Margelanskaya (slupka této odrůdy je zelená, zelenina je vhodná pro období sběru podzim-zima, má dobrou trvanlivost).

Léto

K vykopávání odrůd raného zrání dochází v létě, proto se výsev provádí v polovině jara nebo začátkem května. První sklizeň lze získat za jeden a půl až dva měsíce. Tímto způsobem je možné provést odběr na vzorku pro následný výběr odrůdy. První známkou připravenosti letní odrůdy ke sklizni je vzhled, velikost plodů. Odrůdy tohoto typu jsou nejčastěji okamžitě uvedeny do užívání, nejsou skladovány, protože jejich skladovací kvalita je slabá.

Plodinu lze vložit do chladničky, za takových podmínek ji lze skladovat bez ztráty kvality a užitných vlastností po dobu asi 20 dnů. Aby výnos neutrpěl a kořenové plodiny byly bez problémů skladovány, musíte pečlivě prostudovat popis odrůd a vybrat si tu, která vám nejlépe vyhovuje.

Podmínky vyzvednutí v závislosti na regionu

Další důležitou nuancí je regionální klima a počasí. Například v jižních oblastech, kde jsou rané mrazy vzácné, můžete sklízet ovoce v listopadu. Ale v regionech s nevyzpytatelným počasím, v chladných oblastech byste sběr neměli odkládat později než v září. Proto je třeba dbát na načasování sběru již ve fázi výsadby:

• Sibiř, Altaj, Ural – semena se vysévají nejpozději v červenci, to platí pro rané odrůdy;
• na jihu se můžete bezpečně zpozdit s přistáním, zde je důležité zaměřit se na data uvedená na obalu se semeny.

Sázejte tak, aby sklizeň neprobíhala za příliš teplého počasí, hrozit by neměl ani mráz. Pokud se sbírá teplem, bude se ředkev hůře skladovat, rychleji ztratí všechny své kvality. Deštivé dny také nejsou nejlepší dobou pro sklizeň okopanin. Ovoce vykopané v dešti bude mít příliš vodnatou texturu. Kromě toho by měla být rostlina sušena, aniž by byla odstraněna ze zahrady, a čekat, až se půda uvolní z kořenového systému.

Vzhledem ke všem těmto informacím se stává rozhodující význam klimatických vlastností regionu. Všechny předem specifikované termíny pro odrůdy jsou přibližné. Ale mají také význam a váhu, zejména pro volbu času vylodění:

• Uralská oblast – doporučuje se sbírat kořenové plodiny v září nebo začátkem října, ale vzhledem ke srážkám by neměly být;
• střední pruh – časování je nejlepší upravit nejpozději v polovině podzimu, je to nejlepší dočasná možnost;
• Moskevská oblast – je nutné odstranit kořenové plodiny pro skladování na začátku podzimu, maximálně v říjnu, s povinným zvážením vlastností odrůdy;
• Sibiř – nejzazší čas pro sklizeň zeleniny je říjen, nelze odložit později, protože úroda může být zmrzlá;
• jižní oblasti – sběr lze provádět kdykoli, včetně poloviny listopadu, hlavní věc je, že není příliš teplo nebo vlhko.

Doporučení

Odrůd ředkviček je spousta, pro každý region byste si měli vybrat ty nejvhodnější odrůdy z hlediska doby zrání a vlastností. Sama o sobě je kořenová plodina extrahována z půdy poměrně snadno, ale je třeba poznamenat, že existují druhy, které se nacházejí hluboko. Nezapomeňte, že hlavní věcí při kopání není poškodit plod, postup provádět velmi opatrně. Pokud zeleninu poraníte, bude se skladovat mnohem hůře. Vyberte si den s dobrým slunečným počasím, algoritmus extrakce je následující:

• pomocí lopaty je půda vykopána s mírným odsazením od zeleniny;
• současně musíte držet rostlinu za vrcholy;
• po extrakci musíte rostlinu položit na postel a nechat ji úplně vyschnout;
• pro dlouhodobé skladování vybírejte plody bez zranění, hniloby, jiného poškození;
• po usušení se vrcholy odříznou s odsazením od plodu od jednoho a půl do dvou centimetrů.

Je důležité ředkvičku nejen správně sbírat, ale také jí zajistit optimální skladovací podmínky. Existuje řada doporučení, která pomohou udržet plodinu v perfektním stavu.

• Odmítnutí. Před uskladněním ředkvičky ještě jednou zkontrolujte suché plody, zda nejsou poškozeny nebo vady – neměly by být. Po vytřídění vhodných vzorků je lze umístit do skladovacích nádob a posypat pískem.
• Kapacita. Nejlepší je vybrat nádobu nebo krabici, která má v sobě otvory. Objem závisí na sklizeném množství a vašich záměrech skladování. Kořenové plodiny by se uvnitř nádoby neměly vzájemně dotýkat – to je důležité. Otvory jsou potřebné pro nerušenou cirkulaci vzduchu. Pokud je nádoba bez nich, může značně utrpět kvalita skladování.
• Úložný prostor. Ideálním řešením je poslat sklizenou ředkev do sklepa, ale pouze pokud splňuje podmínky. Neměly by být žádné plísně, houby, hmyz, vlhkost by neměla překročit 85%. Teplotní režim je udržován v rozmezí od +2 do +4 C.

Pokud jsou všechny podmínky správné, může být zelenina skladována co nejdéle, aniž by ztratila své vlastnosti. Zeleninu můžete určit v lednici, na balkoně, ale v tomto případě se výrazně snižuje trvanlivost.