Můžete mletí kávových zrn v mixéru

Lze kávová zrna namlít v mixéru? Hned by se mělo říci – ano. Ale pro tento proces existuje mnohem příjemnější a pohodlnější zařízení. Vždy je tu totiž vždy možnost zakoupení hotové mleté ​​kávy.

Samozřejmě jsou situace, kdy je mletí kávy v mixéru nezbytným opatřením. Rozbil se mlýnek na kávu, omylem jste si koupili balíček zrnek, neměli jste u dače správnou jednotku. Ať se stane cokoliv, je důležité vědět, jak to udělat správně. Mletí kávy v kuchyňském spotřebiči, jako je mixér, má své vlastní nuance. Když je znáte, můžete dosáhnout dobrého výsledku a nezlomit svou techniku.

Samotný mixér je designově podobný mlýnku na kávu, jen s tím rozdílem, že nože jsou umístěny o něco výše. Právě z tohoto důvodu není tento kuchyňský spotřebič příliš vhodný na mletí zrnin – jsou malá a ucpávají se pod noži. Aby byla káva namleta co nejrovnoměrněji, musíte misku pravidelně protřepávat a proces bude pokračovat. Takže mixér jako mlýnek na obilí není to nejpohodlnější. Navíc to trvá déle.

Musíte pochopit, že káva nebude dostatečně kvalitní z hlediska mletí. Je nepravděpodobné, že budete schopni získat požadovanou velikost, pokud jde o jemné nebo velmi jemné broušení. Také finální prášek není vhodný pro spařování v kávovaru. Ale turek, džezva, french press a šálek jsou docela vhodné jako způsoby vaření.

A přesto, jak namlít kávu v mixéru? Co potřebujete vědět:

• Stojí za to se ujistit, že mísa mixéru je suchá a čistá. Vlhkost je nepřítelem obilí. A cizí pachy a zejména částice jídla zkazí chuť nápoje;
• Poklička vás ušetří nekonečného čištění zrníček a jejich úlomků z celé kuchyně;
• Spočítejte počet nožů v mixéru. Pro efektivní broušení potřebujete 4 dvojité nože;
• Během procesu se zrna zahřívají. A prášek to dělá ještě rychleji. Proto je stejně jako u mlýnku na kávu potřeba dělat při mletí přestávky, aby nože vychladly. V opačném případě bude mít samotný nápoj spálenou chuť;

Pokud se rozhodujete mezi ponorným a stacionárním mixérem, pak je lepší zvolit stacionární. Za prvé je vybaven víkem. Za druhé, v takovém mlýnku můžete mlít produkt přerušovaně, což znamená, že můžete zabránit přehřátí zrn. A design stacionárního mixéru připomíná spíše mlýnek na kávu.

Pokud není na výběr, můžete produkt také brousit ponorným agregátem. Je lepší najít nějaké víko nebo držet povrch misky rukou, aby z ní nelétaly malé částečky. To není bezpečné – kus se může dostat do oka. Stejně jako u jiných možností musíte mlít impulzivně a pravidelně zastavovat proces, abyste vytáhli kávu zpod nožů.

S jakými nevýhodami této metody se setká někdo, kdo se rozhodne mlít zrna v mixéru?

• Nejběžnější je možnost zničení nápoje. Při mletí kávy v kuchyňském spotřebiči není vždy možné kontrolovat přehřátí zrn.
• Další nevýhodou je deformace nožů. Mluvíme samozřejmě o neustálém používání mixéru místo mlýnku na kávu. Výměna čepelí nebude levná, takže nákup speciálního stroje na mletí kávy je ještě výhodnější;
• Při procesu mletí vlétají zrna do stěn mísy dosti vysokou rychlostí a způsobují v ní drobné škrábance a praskliny;
• A souvisí s posledním bodem – kvůli těmto škrábancům šálek silněji absorbuje aroma kávy. A to ovlivňuje chuť ostatních produktů;
• Mletí zrn na jednu porci bude poměrně problematické, protože jich zpravidla potřebujete velmi málo.
• A pokud namlete více, ztrácí se samotný smysl přípravy kávy ze zrn, protože zbytky během skladování nevyhnutelně ztratí některé ze svých chuťových a aromatických vlastností.

Je možné umlít kávu v mixéru? Ano, ale tato možnost má jen velmi málo výhod. Nevýhod je ale dost. Samozřejmě, pokud neexistují žádné jiné způsoby, bude nejjednodušší použít tento atribut kuchyně. Pokud ale nemáte po ruce mixér, můžete zrna rozemlít pomocí mlýnku na maso, mechanického mlýnku, hmoždíře, válečku a dokonce i kladiva. Je nepravděpodobné, že pomocí těchto metod bude možné získat jednotné částice. Ale stále můžete pít kávu.

Zakoupili jste vysoce kvalitní a aromatickou zrnkovou kávu, ale najednou jste zjistili, že nemáte po ruce mlýnek na kávu. Nebo máte chuť vyzkoušet kávu připravenou např. v turka, french pressu nebo chemexu, ale váš stávající kávovar není vhodný k mletí. Je možné si kávu namlít doma bez mlýnku na kávu? Ukazuje se, že existuje několik jednoduchých a cenově dostupných metod pomocí běžných domácích spotřebičů nebo zařízení, která jsou vždy v kuchyni.

Je možné umlít kávu v mixéru?

Mezi dostupným vybavením v kuchyni pravděpodobně najdete mixér. Pokud je vybaven sekáčkem, stačí do nádoby nalít nejvýše 100 gramů. kávová zrna a na několik sekund zapněte. Pro rovnoměrnější mletí protřepejte obsah mixéru a v krátkých intervalech zařízení znovu zapněte. Výsledkem jsou velké frakce, ideální pro spařování v kávovaru na překapávanou kávu, French press nebo konvici na kávu.

K mletí kávy můžete použít i ponorný mixér. Po nasypání zrn do sklenice se melou nízkou rychlostí. Zapnutí v intervalech 1-2 sekund umožňuje získat středně mletou kávu. Mezi nevýhody: při broušení se zrna mohou rozletět různými směry, takže sklo musí být dostatečně vysoké a při broušení je lepší otvor zakrýt. Vzhledem k tomu, že zrna jsou namleta nerovnoměrně, je potřeba mixér neustále protřepávat, teprve potom produkuje středně mletou kávu. Existuje však také významné „plus“ – mletou kávu můžete získat pro několik porcí najednou.

Kuchyňský robot – rychlý, pohodlný a káva na několik porcí

Výkonný kuchyňský robot, který si poradí s ořechy, je vhodný i pro mletí kávových zrn. Stačí je nalít do mísy a zapnout kuchyňský robot a začít mletí po dobu 5 sekund; v případě potřeby opakujte manipulaci, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku. Výsledkem je hrubě mletá káva s nerovnoměrnými částicemi. Vzhledem k tomu, že kuchyňský robot je obvykle určen k jiným účelům, nezapomeňte jej po použití umýt: mletá káva má silné aroma, které se při přípravě jiných pokrmů nemusí vždy hodit.

Mlýnek na koření – vhodný pro mletí jedné porce kávy

Tato metoda není vhodná pro mletí kávy na více porcí, ale je ideální pro jeden šálek kávy, v důsledku toho jsou zrna rozdrcena na středně velké frakce. Pro získání jednotnějších částic se proces opakuje. Mezi nevýhody této metody patří: nutnost umýt mlýnek vyrobený ze dřeva před a po mletí kávy. Strom, který dokonale pohlcuje pachy z koření, přenese i všechna aromata do zrn a vy si tak nebudete moci vychutnat kvalitní aroma Arabiky nebo Robusty. Naopak po namletí zrnek bude aroma kávy cítit i v koření, pokud není mlýnek dostatečně důkladně umytý. pokud mlýnek není dostatečně důkladně umytý.

Mlýnek na maso je vhodnou alternativou k mixéru

Nezáleží na tom, zda máte elektrický nebo ruční mlýnek, je to skvělá příležitost, jak získat mletou kávu, hrubou i jemnou, když kávu několikrát projedete noži. Než se však pustíte do mletí kávových zrn, ujistěte se, že je mlýnek po posledním mletí cibule, ryb nebo syrového masa důkladně umytý. V opačném případě bude vůně kávy zrušena vůní ryb, cibule atd.

Více možností…

Předpokládejme na chvíli, že v kuchyni není žádný mixér, kuchyňský robot ani mlýnek na maso. Jak v tomto případě namlít kávu bez mlýnku na kávu? Ukazuje se, že váleček nebo kladivo postačí. Stačí umístit zrna do sáčku, rozložit jej v rovnoměrné vrstvě, poté položit sáček na ručník a přikrýt ho dalším nahoře. Lehkým poklepáváním kladivem, postupným zvyšováním síly úderů, rozmělněte zrna do požadovaného výsledku. Pokud chcete proces zkrátit zvětšením zpracovávané plochy, můžete k přípravě kotlet použít kladivo. Pamatujte však, že příliš horlivé klepání může poškodit potah stolu. Zkuste také rozdrtit zrna válečkem nebo nožem, přičemž čepel umístěte naplocho.

Hmoždíř je další alternativou mlýnku na kávu. Pokud použijete hmoždíř, který je těžší, můžete získat jemně mletá zrna vhodná pro přípravu espressa. Všechny tyto metody však mají jednu významnou nevýhodu: pracnost. Mletí i jedné porce kávy vyžaduje značné úsilí.

Nedostatek mlýnku na kávu není důvodem k tomu, abyste se vzdali svého oblíbeného nápoje; Vždy můžete brousit zrna pomocí nástrojů nebo zařízení, které máte k dispozici. Nápoj samozřejmě nezapomeňte aromatizovat, zrna je lepší namlít těsně před přípravou, protože káva rychle ztrácí své aromatické vlastnosti. K vymizení aroma stačí 17-20 dní a při delším skladování je téměř nemožné z takové kávy připravit aromatický a sytý nápoj.

Co naše společnost nabízí?

Sortiment naší prodejny zahrnuje četné druhy kávy pěstované v různých oblastech světa, lišící se stupněm kyselosti, sladkosti, hořkosti atd. Zde si můžete vybrat:

• Arabica (Brazílie Mogiana, Etiopie Bale Mountain atd.),
• Robusta (India Patchment),
• směsi v různých poměrech (Bilbao, Wilfredo atd.),
• jediná odrůda (Monsoon Malabar, Cordoba atd.) atd.

Při nákupu Vámi oblíbené odrůdy se nemusíte bát mletí, pokud nemáte doma mlýnek na kávu: zrna nameleme podle přání zákazníka. Skutečně čerstvou kávu vhodného mletí si můžete objednat výběrem odrůdy, kterou máte rádi na stránkách internetového obchodu. Navíc se prodávají pouze čerstvě pražená zrna, pražení probíhá každou sobotu. Nikdy nepražíme zrna pro budoucí použití, vždy dostanete jen ten nejčerstvější produkt. Máte-li potíže s výběrem, vždy se můžete obrátit na naše specialisty, kteří vám rádi pomohou.