Můžete jíst mátu čerstvou: prospěšné vlastnosti rostliny

Čerstvé lístky máty jsou nasyceny biologicky aktivními látkami, mezi nimiž převládá silice. Vyznačuje se výraznými terapeutickými vlastnostmi – antispasmodické, antiseptické, sedativní. Ale vysoká koncentrace mentolu v esenciálním oleji také určuje seznam kontraindikací pro použití čerstvé rostliny. Zda lze mátu jíst čerstvou, by měl určit ošetřující lékař, který musí vzít v úvahu pacientovu anamnézu patologií gastrointestinálního traktu a močového systému.

Chemické složení

Při vaření čerstvých nebo bylinných léčivých surovin se ne všechny biologicky aktivní látky přenášejí do nálevů, čajů a odvarů. Významná část silice, bioflavonoidů, fytoncidů a hořčin se vlivem vysoké teploty ničí. Proto má konzumace čerstvé máty své nepochybné výhody. Zahrnutím aromatických listů do vaší stravy pomůžete doplnit tělu zásoby následujících prospěšných látek:

• vitamíny – kyselina askorbová, listová, nikotinová, retinol, pyridoxin, kyanokobalamin;
• mikroprvky – zinek, železo, molybden, draslík, hořčík, vápník, fosfor.

Během procesu infuze ztrácejí polynenasycené mastné kyseliny, stejně jako vitamíny rozpustné v tucích: retinol, ergokalciferol, tokoferol, své biochemické vlastnosti. To způsobuje, že čaj postrádá schopnost odstraňovat škodlivé triglyceridy z krevních cév. A konzumace čerstvě natrhaných listů vám umožní vyčistit tepny, žíly a kapiláry od bloků cholesterolu. Na otázku pacientů, zda lze jíst čerstvou mátu, proto kardiologové odpovídají kladně.

Užitečné vlastnosti

Čerstvé lístky máty mají výrazný sedativní účinek. Schopnost máty normalizovat fungování centrálního nervového systému se využívá k odstranění:

• psycho-emocionální nestabilita;
• depresivní stavy;
• zvýšená úzkost.

Díky vysoké koncentraci mentolu vykazuje čerstvá rostlina arytmický a hypotenzní účinek v důsledku rozšíření krevních cév. A přítomnost velkého množství fytoncidů v kompozici určuje antimikrobiální a antispasmodické vlastnosti, které pomáhají rychle se zbavit bolestivých příznaků cystitidy.

Infekce dýchacích cest

Čerstvé listy obsahují hodně mentolu, který má protizánětlivé, antibakteriální a dezinfekční účinky. Po konzumaci několika listů se dýchání usnadní, ucpaný nos a rýma zmizí. A mukolytické vlastnosti máty se využívají ke zkapalnění a evakuaci hustého sputa, který vyvolává záchvaty bolestivého suchého kašle. Silice z čerstvých listů ničí patogenní původce bronchitidy, angíny, laryngitidy a odstraňuje toxické produkty jejich růstu a rozmnožování z horních cest dýchacích.

Doporučení: Po žvýkání čerstvého lístku máty člověk provádí jakousi sanitaci dutiny ústní. To se stává vynikající prevencí stomatitidy, zánětu dásní a kazu.

Gastrointestinální onemocnění

Čerstvá máta by neměla být zařazena do jídelníčku lidí, u kterých byla diagnostikována gastritida s nízkou kyselostí nebo ulcerózní léze trávicího traktu. Pokud ale žlázy produkují přebytečnou žaludeční šťávu, rostlina bude velmi užitečná. Konzumace čerstvých listů zabrání poškození sliznic kyselinou žíravou. Gastroenterologové doporučují používat rostlinu ke zmírnění nevolnosti a nadměrné tvorby plynu, které často vznikají kvůli převaze tučných a smažených jídel v denní nabídce. A konzumace čerstvé máty během bakteriálních střevních infekcí pomáhá normalizovat trávení a peristaltiku.

Upozornění: Tento způsob léčby dyspeptických poruch není vhodný pro těhotné a kojící ženy. Esenciální olej z čerstvé máty proniká všemi biologickými bariérami a dostává se do těla dítěte, což způsobuje pokles krevního tlaku.

Užitečné tipy

Obyvatele mnoha zemí překvapí otázka, zda se dá jíst čerstvá máta. Rostlina je nepostradatelnou složkou evropské a středomořské kuchyně. Pár lístků dodává svěžest zeleninovým a ovocným salátům a slouží jako doplněk do alkoholických i nealkoholických koktejlů. Nakrájenou mátou se sypou přílohy rýže, dušené zelí, vařená mrkev s olivovým olejem.

Kuchaři rádi zdobí pečivo, zákusky, smetanovou a ovocnou zmrzlinu čerstvými listy. Málokdy se hostům podává sýrový talíř bez máty, zdůrazňující jemnou chuť a vůni tohoto produktu.

Tip: Pokud si dušené tučné jehněčí a hovězí maso posypete směsí čerstvých bylinek (máta, bazalka, oregano), problémy se zažíváním nebudou.

Všechny materiály na webu Priroda-Znaet.ru jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli prostředků je POVINNÁ konzultace s lékařem!

Olga Koroleva

Vyslán: 06-11-2017

Aktualizováno: 08-11-2019

Olga na našich stránkách zodpovídá za výběr autorů a kvalitu publikovaných materiálů.