Mohu na indukční varné desce používat běžné nádobí?
Moderní výrobci domácích spotřebičů pravidelně nabízejí nová, originální zařízení pro domácí použití. Jedním z těchto nových produktů je indukční vařič. Abyste však tuto jednotku mohli efektivně používat, musíte znát vlastnosti jejího použití. Vaření na indukčních vařičích vyžaduje speciální nádobí s dokonale rovným dnem. Jaké jsou další požadavky na použití?
O důvodech popularity
Pokud porovnáme tradiční plynové, elektrické a indukční sporáky, ty druhé vítězí v následujících parametrech:
• Rychlost vaření. Díky speciálnímu principu fungování probíhá proces ohřívání jídla v nádobí mnohonásobně rychleji.
• Absolutní bezpečnost. Indukční proud působí pouze na dno hrnce nebo pánve, aniž by zahříval samotný panel. Proto je nemožné se na povrchu takového sporáku spálit.
• Možnost přesně nastavit teplotu vaření.
•Snadná údržba. Protože se jídlo spadlé na povrch sporáku nepřipálí, čištění pracovní desky je velmi snadné.
• Široká funkčnost. Uživatel má možnost vybrat si vhodný program pro přípravu konkrétního pokrmu.
<strong>O výběru nádobí</strong>
Ne každý ví, jaké nádobí by se mělo používat pro vaření na indukčním sporáku. Tvůrci tohoto vybavení doporučují zakoupit speciální hrnce a pánve s plochým, váženým dnem, které je magnetické. Mnoho žen v domácnosti se ptá, zda je možné používat běžné nádobí na indukčním sporáku? Ne, tradiční smaltované nebo hliníkové nádobí není vhodné.
Nádobí se silným dnem
K vaření jídla na indukčním sporáku byste měli vybírat hrnce, naběračky, pánve a další náčiní podle následujících vlastností:
•Zesílené dno, minimálně 6 cm vysoké a 12 cm v průměru.
•Dno nádob používaných na indukčním povrchu musí být rovné. Použití nádobí s vydutým, deformovaným dnem není povoleno.
•Nádobí na vaření pro speciální sporák musí být vyrobeno z feromagnetického materiálu. Právě tato slitina reaguje s měděnými topnými články.
Pro přípravu chutného a zdravého jídla se doporučuje věnovat pozornost speciální ikoně, která označuje možnost použití této nádoby na indukčních vařičích.
Doporučené nádobí
Abyste mohli vařit na indukčním povrchu, musíte si zakoupit speciální nádobí.
V tomto případě budete muset přestat používat kontejnery z:
Perfektní je ale kuchyňské náčiní z nerezu, litiny, smaltovaný povrch.
Naučte se vařit na indukčních vařičích
Hospodyňky, které se s indukčními plochami setkaly poprvé, si kladou otázku, zda je možné smažit na indukčním sporáku? Samozřejmě můžete. Chcete-li například smažit palačinky, měli byste zvolit nejvyšší výkon ohřevu panelu a položit na něj pánev. Pro rychlé zahřátí se doporučuje zvolit polohu 10. Poté do pánve nalijte požadované množství těsta a snižte výkon na 5. Na smažení jedné strany palačinky stačí 7-8 sekund, poté můžete těsto obrátit a péct z druhé strany.
Než začnete smažit maso, doporučuje se panel přikrýt papírovým ubrouskem nebo ručníkem. Poté nainstalujte pánev vhodného průměru a zahřejte ji na maximální výkon. Vložte maso do pánve a opékejte z každé strany ne déle než 1 minutu. Po získání chutné kůrky snižte výkon ohřevu na 7 a pokrm vařte ještě několik minut.
Je možné zapálit uhlí na indukčním sporáku? Určitě to možné je. K tomu je třeba použít speciální nádobí s magnetickým dnem. Po vložení požadovaného množství uhlí do nádoby ji položte na sporák a zapněte maximální výkon. Jakmile uhlíky zčervenají, měly by být odstraněny z povrchu.
Další často kladenou otázkou hospodyněk je, zda je možné nechat nádobí na indukčním sporáku? Uživatelé odpovídají, že je to možné, za předpokladu, že jsou sporák vypnutý.
Na závěr
Indukční vařič umožňuje uvařit jakékoli jídlo v nejkratším možném čase. Abyste se však naučili používat tuto techniku, doporučuje se prostudovat si pokyny od výrobců a zakoupit speciální nádobí. Ne každá hospodyňka dokáže použít sporák napoprvé. Ale se zkušenostmi mohou uživatelé zařízení na vaření snadno používat.