Léčba česnekem. Kapitola 1. TROCHU TEORIE (Arina Dmitrieva)

Kniha poskytuje četné metody prevence a léčby nachlazení, chřipky, aterosklerózy, deprese, revmatismu a dokonce i rakoviny česnekem. Autor zdařile kombinuje vědecký přístup a zábavu. Kniha vyšla také pod názvem „Česnek. „Váš rodinný lékař.“

obsah

• úvod
• Kapitola 1. TROCHU TEORIE

K seznámení člověka s česnekem došlo poměrně dávno. Již ve starověku si lidé vysoce cenili jejích léčivých vlastností, a proto tuto rostlinu hojně používali k léčbě celé řady nemocí. Zdroje uvádějí jeho vzhled před 10 tisíci lety. Stopy jeho existence byly objeveny ve starověkých jeskyních. Česnek je také zmíněn v lékařských zdrojích jako vynikající prostředek pro léčbu široké škály nemocí. Poté, co se objevil na jednom místě, se postupně rozšířil po celém území zeměkoule. Dokonce i česnek byl nalezen ve starověkých egyptských pyramidách. Lidé ji uznávali nejen jako léčivou rostlinu, ale také jako vynikající potravinářskou přísadu, která jí dodává pikantní a jedinečnou chuť.

Některé z prvních zdrojů, které se zmiňují o česneku, jsou považovány za záznamy na hliněných tabulkách a patřící Sumerům. Informace o něm pocházejí přibližně ze 3. tisíciletí před naším letopočtem. E. Až později se česnek začal používat jako dochucovadlo jídel. Asyřané ho například přidávali do jídla a vařili jako čaj. Přišli také s myšlenkou přidat česnek do vína, aby se zlepšily jeho léčivé vlastnosti. Mezopotámci zjistili, že nejen zvyšuje vitalitu člověka, ale je také účinným prostředkem pro boj s různými nemocemi. Navíc tuto rostlinu používali jak vnitřně, tak zevně. Aplikoval se zejména na pohmožděná místa v domnění, že výrazně snižuje příznaky bolesti. Česnek se také používal k léčbě modřin a výronů.

Ve starověké Indii se lidé dozvěděli o česneku před 5 tisíci lety. Informace o něm jsou zaznamenány v sanskrtu. Zde se používal jako účinný prostředek při hubnutí, únavě a špatném trávení. Staří Indiáni jej používali jako lék proti kašli, rýmě, nachlazení, hemeroidům, revmatismu, kožním nemocem, zácpě, pohmožděninám, epilepsii a řadě dalších nemocí.

Velké množství papyrů s lékařským obsahem bylo nalezeno ve starověkém Egyptě. První zmínky o česneku v egyptské medicíně pocházejí z roku 1550 před naším letopočtem. E. V té době bylo známo 22 použití česneku. Egypťané tedy česnek používali k léčbě různých nádorů, bolestí hlavy, gastrointestinálních onemocnění, červů, kardiovaskulárních chorob atd. Česnek byl stálým pokrmem chudých Egypťanů. Používali ho především jako tonikum. Používal se jako posilující a preventivní prostředek. V historických dokumentech neustále nacházíme zmínky o česneku a jeho blahodárných účincích na lidský organismus. Například jeden staroegyptský dokument říká, že při stavbě pyramid vypukla epidemie, protože v každodenní stravě stavitelů nebyl česnek. Česnek je zmíněn i v Bibli, kde se říká, že česnek byl v Egyptě nejběžnějším potravinářským produktem.

Egyptští „Aesculapians“ také používali česnek k léčbě bolesti zubů. Do dutiny infikovaného zubu byl vložen stroužek česneku, což vedlo k ústupu bolesti. Česnek by se mohl smíchat s medem, čímž se zabrání infekci a abscesům. V té době byly česnekové klystýry široce používány jako pomoc při žaludečních potížích. Čerstvý česnek byl považován za vynikající lék na astma. A egyptští muži brali česnek s vínem, protože se věřilo, že tento nápoj zvyšuje mužskou potenci. Egypťané smíchali česnekový olej s husím sádlem a vzniklou směs si kapali do uší, aby léčili záněty. Modřiny a pohmožděniny byly ošetřeny směsí česneku, soli a octa.

Česnek byl také široce používán ve starověkém Řecku. Kromě toho se používal jako potravina i jako lék. Mnoho lidí zná báseň „Ilias“ od Homera. No, zmiňuje i česnek. Je známo, že sportovci během starověkých olympijských her jedli před účastí na hrách česnek, aby si dodali sílu. Česnek rozemletý s vínem používali staří Řekové jako dezinfekci.

Jméno řeckého lékaře Hippokrata zná každý. Položili základy medicíny. Důrazně doporučil použití česneku jako antibakteriálního a protirakovinného prostředku. Tuto rostlinu používal také k léčbě lepry a gastrointestinálních onemocnění. Hippokrates byl jedním z prvních, kdo identifikoval vedlejší účinky česneku: plynatost, tíhu v hlavě, pálení na hrudi, zvýšené močení.

Slavný botanik a přírodovědec Dioscorides, považovaný za „otce farmacie“, byl lékařem jedné z legií římské armády. Za celou svou lékařskou praxi se mu podařilo vytvořit katalog léčivých rostlin. Toto dílo neztratilo na aktuálnosti ani dnes. Proto jej používá mnoho lékárníků. Dioscorides ve svém díle říká, že česnek je výborným prostředkem proti hadímu uštknutí. Přišel také s nápadem využít česnek jako lék proti různým toxickým otravám. V několika případech použil drcený česnek:

– čištění tepen (popis léčby aterosklerózy);

– směs česneku a drcených černých oliv jako diuretikum;

– směs česneku, oleje a medu pro léčbu kožních onemocnění;

– při bolestech zubů;

– jako stimulant odlučování plynů;

– prostředek proti pokousání vzteklými psy.

Dioscorides ve své práci zmiňuje i vedlejší účinky česneku, jako je intenzivní žízeň a sucho v žaludku.

Obyvatelé starověkého Říma jedli také česnek. Nejen, že to bylo příjemné dochucení jejich jídla, ale také to zachránilo římské legie před epidemiemi. Již tehdy Římané věděli o antibiotických a imunostimulačních vlastnostech této rostliny. Navíc má tonizující vlastnosti, což bylo důležité i pro vojáky.

Česnek se také používal k léčbě ran. K tomuto účelu se vyráběly obvazy z mechu, které se namáčely do česnekového vína. Používali ho jak římští gladiátoři, tak panovníci. Ti první to dělali, aby si dodali sílu, zatímco ti druzí používali česnek jako protijed.

Plinius starší se zasloužil o to, že systematizoval používání česneku pro léčebné účely. Popsal více než šedesát způsobů využití česneku jako léku. Ale také naznačil, že následky konzumace česneku nemusí být zrovna příjemné. Plinius uvádí jako vedlejší účinky zhoršení zraku, plynatost, intenzivní žízeň a nepříznivé účinky na žaludek.

Jedním z nejslavnějších lékařů starověkého světa byl Galén. Jeho hlavní zásluha je, že obnovil Hippokratovu medicínu. Je autorem díla s názvem „O částech lidského těla“, které bylo v západní Evropě populární až do 16. století. Měl také velký vliv na arabskou medicínu. Svou kariéru začal jako skromný lékař v gladiátorské škole. Všimli si ho, protože používal speciální metodu přikládání obvazů, která zachránila životy mnoha gladiátorům. Galén jim na rány přikládal směs mouky a prolisovaného česneku. Na rány se přikládal obvaz namočený v česnekové tinktuře. Občas obvazy namočil do česneku smíchaného s medem a myrhou. Galen přišel s nápadem použít česnek jako dezinfekci před a po operaci. Dá se tedy říci, že svůj věhlas si tento lékař získal především díky česneku.

Stejně jako Hippokrates nám Galén připomíná vedlejší účinky, které se mohou objevit. Také jim bylo doporučeno vkládat česnek do vroucí vody, aby se snížila jeho hořkost a štiplavost.

Ve starém Římě se česneku říkalo „lék chudých“. S pomocí této rostliny byli chudí obyvatelé měst a rolníci zachráněni před mnoha nemocemi. V první řadě ho používali jako protijed při otravě.

Každý jazyk na světě měl pro tuto rostlinu svůj vlastní název: latina – scordium; německy – Nobel, Noblech; italsky – agliotti; japonština – ninniku; haitština – Lai Hausa Tatanuuwa; čínština – da suan; arabština – tum, teriyaka al-fughara; anglicky – garlik; Babylonský – ha-za-nu; česky – česnekový kuchinsky; stará akkadština – suma; francouzsky – ail, perdrix de Gascogne, ail commune; theriaca — rusticorum; Sanskrt – aristha, lashuna; španělština – aj; vědecká latina – allium sativum; tamilština – Irruli; svahilština – kito guu suma; švédština – vitlock; polština – czosniek; havajský – aka, akai-pilau; dánština – hvidlok; hindština – lashun; maďarsky – fohajima izhbo ayo-ishi; novořečtina – scordo; starořecký – skorodon; starověký egyptský – khtun; švýcarský – cnobl.

V latině má slovo „česnek“ dvojí název: ALLIUM SATIVUM. Předpokládá se, že název jeho první části má keltské nebo dokonce řecké kořeny. Druhé slovo, přeložené z latiny, znamená „domov“. Je to dáno tím, že všechny druhy česneku byly uměle vypěstovány a v přírodě se nevyskytují.

Předpokládá se, že česnek se pěstuje od nepaměti a objevil se ještě před příchodem psaní. Díky svým blahodárným léčivým a chuťovým vlastnostem se rychle rozšířil do celého světa.

Česnek se v čínské lidové medicíně používá již velmi dlouho. Informace o něm pocházejí z prvních historických záznamů. Ve 4. století našeho letopočtu. E. Byla sepsána sbírka nazvaná „Sbírka komentářů ke klasickým lékařským preparátům“. V této knize je česnek nejednou zmíněn jako výborný prostředek k léčbě velkého množství nemocí. V Číně se používal jako protijed při otravách, kašli, průjmu a dalších nemocech. Po dlouhou dobu zůstal neoficiálním lékem používaným rolníky. A teprve poté, co byl čínský císař vyléčen česnekem, se stal oficiální léčivou rostlinou.

V arabštině se česnek nazývá „tsam“. V období těžkých epidemií, při příchodu proroka Mohameda, zachránil česnek životy mnoha lidí. Zejména sám Mohamed podle legendy radil jíst česnek, aby posílil tělo a chránil se před hroznou epidemií. Jediná věc, která byla znepokojující, byla silná vůně česneku. Faktem je, že jíst něco, co zapáchalo, bylo zásadně v rozporu s muslimskou etiketou. Aby si však lidé zachránili život, souhlasili i s tím.

Arabská medicína si postupně hodně vypůjčila z římské a řecké medicíny. Studována byla zejména díla Hippokrata a Galena. Mnohé z jejich tezí tvořily základ arabské medicíny. Jedním z nejznámějších arabských lékařů byl Hakim ibn Sina. Na Západě je známější jako Avicenna. Tento lékař udělal mnoho pro rozvoj nejen arabské, ale i západoevropské medicíny. Jeho díla museli studovat evropští lékaři. Tento stav trval až do 16. století.

Spolu s dalšími slavnými lékaři si Avicenna vysoce cenil léčivých a chuťových vlastností česneku. Česnek se většinou konzumoval s jídlem a mohl se vařit v mléce. Čerstvý se používal jen zřídka, protože byl považován za příliš silnou drogu. Ale byl široce používán externě. Arabští lékaři ji používali k léčbě vnitřních nemocí, jako je astma, kašel; Používal se i při těžkých otravách jídlem.

Jak jste si možná všimli, téměř všechny uvedené národy užívaly česnek na stejné nemoci. To naznačuje, že vlastnosti česneku byly během této doby dobře prozkoumány. Česnek má řadu prospěšných vlastností: je výborným antibiotikem a antioxidantem. Vždy byl používán v různých případech. Zde jsou jen některé z nich: bolesti hlavy, onemocnění ledvin, chrapot, srdeční onemocnění, břišní nádory, onemocnění tepen, kousnutí, revmatismus, únava, hemoroidy, gangréna, zápal plic, hypertenze, modřiny, vředy, bolesti uší, epilepsie, úplavice, rakovina, průjem, zácpa, nachlazení, bolest zubů, kožní vředy atd.

V severní Evropě se česnek nepoužíval tak často. Ale mnoho receptů bylo stále převzato od Římanů. Zejména Němci používali česnek k apopletickým záchvatům. K léčebným účelům se používal i odvar z česneku a mléka. Po tureckém útoku na Rakousko a Německo (1683. století) se česnek stal populárnějším než dříve. Všechno to začalo, když během obléhání Vídně v roce XNUMX Turci nedokázali město dobýt. Faktem je, že ve městě byly kromě obrovského množství jídla velké zásoby kávy a česneku. Díky rakouským jednotkám přicházejícím ze severu bylo obležení zrušeno. Při útěku byli Turci nuceni opustit své zásoby jídla, mezi které patřily tuny česneku a kávy. Od té doby obliba česneku výrazně vzrostla. Spolu s kávou se začala hojně využívat ve vídeňské kuchyni.

V roce 1099 žila v Německu jeptiška, která provozovala klášterní medicínu. Jmenovala se Hildegard von Bingen. Velká část tohoto léku byla převzata z arabského lékařského umění. Říká se, že měla několik vizí, ze kterých se jeptiška dozvěděla o vlastnostech některých rostlin. Vytvořila knihu s názvem „Phisica“, což znamená „léčba“. Mezi mnoha léky, které popsala, byl česnek.

Legenda říká, že při jedné z těchto vizí se dozvěděla o směsi česneku a yzopu, který se používal při astmatu. Pokud by se česnek smíchal s jinými léčivými bylinami, mohl by léčit různé nemoci, jako je kašel, tuberkulóza, kardiovaskulární onemocnění atd. Její výzkum ji nejen proslavil, ale prospěl mnoha lidem. Léčebné metody slavné jeptišky se používaly až do napoleonské vlády.

Švýcarský lékař Paracelsus učinil mnoho objevů v oblasti medicíny. Obrovské bohatství znalostí získal komunikací s léčiteli, lékaři, porodními asistentkami a cikány. V důsledku toho lékař učinil několik nových objevů, včetně objevů souvisejících s česnekem. Paracelsus navrhl, že česnek chrání a léčí dýmějový mor. Tuto rostlinu zaznamenal také jako vynikající prostředek proti otravám, kašli, kožním zánětům a vředům.

Česnek byl také široce používán v Anglii. První informace potvrzující tuto skutečnost pocházejí z roku 1000 našeho letopočtu. E. Rolníci tomu říkali „ostrá cibule“. Mezi bohatými vrstvami se česneku říkalo „terjak“. V té době byl „terjak“ výborným prostředkem proti otravám. Připravoval se ze směsi vzácných bylin a částí jedovatých hadů, proto byl velmi drahý. Rolníci si samozřejmě nemohli dovolit koupit tak drahý produkt, a tak začali používat levnější a dostupnější. To je důvod, proč se česnek stal známým jako „teriyaki chudého muže.“

Slavný botanik John Herder napsal dílo nazvané „Historie rostlin“. Psal se rok 1597. V této knize vědec opakovaně zdůrazňoval blahodárné vlastnosti česneku. Zejména hovořil o následujících oblastech jeho použití:

— zlepšit separaci plynů;

– v případě kousnutí jedovatými zvířaty a jiných druhů otrav;

– na včelí bodnutí (česnek smíchaný s fíkovými listy);

– při chronickém kašli;

– proti různým typům infekcí;

– na lupy a jiná kožní onemocnění;

– na červy (česnek by se měl vařit v mléce).

Herder ale ve své knize varuje, že česnek by se měl užívat s mírou, protože je to velmi silný lék.

50 let po vydání Herderovy knihy vyšlo další dílo. Jeho autorem byl Angličan Nicholas Culpepper. Vytvořil bylinný index. Zatímco Herder popisoval moderní medicínu, Culpepper obrátil svou pozornost k bylinám, které byly dostupnější pro všechny segmenty populace. Faktem je, že pocházel z prostého lidu, takže se ve svém výzkumu zaměřil především na chudé lidi. Spolu s tím studoval různé arabské zdroje o medicíně, které jiní vědci ignorovali. Na rozdíl od jiných vědců a lékařů té doby jeho zásluhou bylo, že se zajímal nejen o oficiální medicínu. Velkou část své výzkumné činnosti věnoval studiu bylin.

Stejně jako výše uvedení vědci a lékaři, i Culpepper studoval vlastnosti česneku a také způsoby použití navržené Herderem. Podařilo se mu najít způsoby, jak překonat vedlejší účinky česneku. Navrhli několik nových způsobů použití této léčivé rostliny:

– výborný lék na únavu a letargický spánek;

– používá se jako vnější prostředek k odstranění stařeckých skvrn;

– pomáhá při křečích a křečích;

– léčí vředy a hnisání;

– upravuje menstruační cyklus;

– pomáhá při hemoroidech;

Culpepper varoval, že česnek může být pro některé lidi zdraví velmi nebezpečný a může způsobit mnoho komplikací. Také varoval hubené lidi před používáním této rostliny.

Nejvýraznějším historickým příkladem toho, že česnek zachránil tisíce životů, je jeho použití jako preventivního a terapeutického prostředku proti dýmějovému moru. Tato nemoc byla pro lidi skutečnou výzvou. Neexistovaly na to prakticky žádné léky. Člověk nakažený morem do tří dnů zemřel. Historie zná případ celé morové epidemie v Evropě, Asii a na Středním východě. Tato událost se odehrála v 75. století. O život tehdy přišly více než stovky milionů lidí. O několik století později, ve XNUMX. století, se mor vrátil do Evropy a zabil asi XNUMX milionů lidí. Ohniska epidemie se objevila i později, ale nebyla tak silná ani dlouhodobá. Dýmějový mor o sobě dává vědět i nyní, ale díky moderní medicíně jsou jeho ohniska velmi rychle uhašena a provádějí se preventivní očisty, při kterých se ničí hlodavci, kteří toto onemocnění přenášejí. Ale bohužel v té době lékaři neměli takové množství znalostí a neměli silné léky na léčbu této nemoci.