Krmné brambory – přehled nejchutnějších a nejproduktivnějších odrůd

Co jsou to krmné brambory? Jedná se o zeleninu, která se aktivně používá v zemědělství. Používá se jako náhrada obilí a jiných koncentrovaných krmiv pro zvířata. Tato zelenina je součástí jejich vyvážené stravy.

Co znamená krmná brambora?

Krmný druh plodiny skvěle doplňuje obiloviny a koncentrované směsi, které tvoří stravu zvířat. Umožňuje vám to více vyvážit a tím zvýšit výtěžnost hotového výrobku a také zlepšit kvalitu masa.

Brambory se doporučuje krmit prasaty, velkým a malým hospodářským zvířatům syrové, ale dobře umyté. Ale drůbeži a králíkům se může podávat pouze ve vařené formě.

Jak vypadají krmné brambory

Rozpoznat krmné brambory podle vzhledu není snadné. Protože se od jídelny příliš neliší. Ale stále existují některé funkce.

Krmné hlízy jsou velmi velké a jednorozměrné. Jejich velikost je 2-3x větší než u stolních druhů. To vysvětluje, proč jsou odrůdy krmných brambor produktivnější. Jejich hlízy mají tvar nepravidelného oválu nebo kruhu s vyčnívajícími plochami na různých místech.

Očka krmných brambor jsou hluboko zasazená a slupka je drsná. A na řezu je vidět sněhově bílá dužnina, která je příliš šťavnatá.

Rozdíl od stolních brambor

Rozdíl mezi stolními a krmnými bramborami spočívá v jejich chuťových vlastnostech. To je způsobeno tím, že poslední jmenovaný má vysoký obsah škrobu, bílkovin a sušiny. Proto je typ krmiva kaloričtější a výživnější, což zajišťuje zrychlený růst zvířat.

Obsah hlavních součástí v něm:

• škrob – více než 18 %;
• kyselina askorbová – nepřesahuje 18 %;
• bílkoviny – 2-3,65%;
• stravitelné bílkoviny – 1,6 %.

Krmný typ plodiny je dobře skladován v suterénu až do nové sklizně, neklíčí a je odolný vůči hnilobě.

Klady a zápory krmné zeleniny

Výhody krmných brambor:

• obsahuje optimální množství bílkovin;
• značné množství škrobu, dokonale stravitelné zvířaty;
• ovoce obsahuje více užitečných látek než jiná zemědělská zelenina;
• má vysokou produktivitu.

Mezi nevýhody patří:

• obsah alkaloidu solaninu v kořenové zelenině, stejně jako ve všech částech rostliny, který dodává mléku hořkost;
• snížení obsahu živin při dlouhodobé konzervaci plodů;
• zvýšení kyselosti brambor při silážování.

Odrůdy krmných brambor pro hospodářská zvířata

Odrůdy krmných brambor jsou určeny pro krmení domácího skotu, jakož i pro střední a malá domácí zvířata.

Berlichingen

Týká se raných vysoce výnosných krmných odrůd. Hlízy jsou velké, podlouhle oválného tvaru. Slupka je jasně červená, hustá a drsná na dotek. Dužnina je bílá a během vaření nemění barvu. Chuť je slabá. Množství škrobu v dužině je asi 17 %.

Ariel

Patří ke stolním odrůdám, ale pro vysoký obsah bílkovin a vitamínů je velmi užitečný i pro zvířata. Ariel je známý svou vysokou úrodou, během jedné sezóny lze sklízet dvě sklizně.

Hlízy jsou oválné, béžové, s malými, povrchovými očky. Slupka je hladká, dužnina krémová nebo světle žlutá. Škrob 16-18%. Hmotnost hlízy je poměrně velká – od 150 do 180 gramů.

Odolný proti rakovině, háďátkům, strupovitosti a černé nožce. Vzhledem k tomu, že dozrává brzy, nestihne ji postihnout pozdní plíseň.

To je zajímavé: Popis odrůdy brambor Agata: výnos, chuť, vlastnosti

Nejčastěji se odrůda pěstuje v jižních oblastech, kde teplo přichází dříve; to umožňuje dosáhnout vyšších výnosů. Dá se ale pěstovat i v jiných oblastech.

Zazerský

Je považována za stolní a krmnou odrůdu. Vyznačuje se vysokou odolností proti plísni, strupovitosti a rakovině brambor. Chuť ovoce je uspokojivá. Hlízy jsou kulaté, světle žluté barvy, dužnina má bledší odstín. Slupka je hladká, hustá a méně náchylná k mechanickému poškození. Oči jsou hluboko posazené.

Tato krmná odrůda se doporučuje pro pěstování v Rusku, na Ukrajině a v Moldavsku. Obsah škrobu v hlízách dosahuje 14-18%.

Voltman

Pozdní odrůda krmných brambor, vyznačující se vysokým obsahem nutričních složek. Je nenáročná na podmínky pěstování a péči a má dobrou trvanlivost. Hlízy jsou velké, nepravidelně zaoblené, hranaté. Slupka je hustá, červená s četnými světlými očky. Dužnina je šťavnatá, bílá, obsahuje až 20 % škrobu.

Krmné brambory Woltman jsou odolné vůči suchu a nedostatek vlhkosti neovlivňuje jejich produktivitu.

Tato odrůda je rozšířená v Uzbekistánu. Je odolný proti černé hnilobě a kroužkovitosti.

Adretta

Ještě před 20-30 lety se tyto brambory používaly pouze jako krmivo pro hospodářská zvířata, později se začaly jíst. Vyznačuje se vysokým výnosem a nenáročností na pěstování.

Kořeny jsou oválné, hladké, žluté barvy, s malými očky. Slupka je tenká, dužnina světle žlutá. Obsahuje asi 16 % škrobu. Hmotnost hlíz 100-150 g Odolná proti rakovině, plísni a háďátku. Pěstuje se v oblastech středního, Dálného východu, Středního Volhy, západní Sibiře a také na Krymu.

vita

Stolní a krmná odrůda. Ukazatele produktu jsou vysoké, chuť je dobrá. Hlízy jsou velké a kulatého tvaru. Bílá slupka je hladká na dotek s nedostatkem vlhkosti, stává se síťovinou.

Dužnina je bílá a na řezu mírně tmavne. Odrůda má dobrou imunitu vůči rakovině brambor. Odolnost proti plísni, černé nožce a strupovitosti je nízká.

Lorch Lorch

Lorch Lorch je název stolní a pícninářské odrůdy. Hlízy jsou podlouhle kulatého tvaru. Slupka je světle hnědá, hrubá a často se na ní lepí hrudky zeminy. Oči jsou mělké. Dužnina je bílá.

Tyto brambory jsou ideální pro krmení hospodářských zvířat, protože obsahují 2,2 % bílkovin a 18 % vitamínu C. Navíc obsahují obrovský seznam minerálních látek.

Korenevskij

Středně pozdní druh krmných brambor. Doba jeho vegetačního období je 100-110 dní od okamžiku výsadby. Pod každým keřem se za sezónu vytvoří až 10-12 hlíz o hmotnosti 90-120 g Barva této krmné brambory je bílá, dužina je stejného odstínu. Obsah škrobu v hlízách je 13-20%. Odrůda snadno snáší teplo bez ztráty produktivity.

Korenevsky brambory jsou běžné v Rusku a na Ukrajině. Moldavsko. Je odolný vůči plísni a mozaice, ale je ovlivněn černou lýtkou a rakovinou. Produktivita je asi 250-350 kg na 1 ha.

Kameraz

Mezisezónní odrůda pícnin, jejíž vegetační období trvá 90–110 dní od okamžiku vyklíčení. Má vysoký obsah škrobu v rozmezí 14-18%. Hlízy jsou kulaté a bílé. Kůra je hladká, hloubka očí je průměrná. Obsah škrobu v bramborách je 12-16,6 %.

Odrůda Kamkraz dobře reaguje na hnojení.

Tento krmný brambor je odolný vůči rakovině, ale je středně napaden plísní. Odrůda je zónována pro střední a severní oblasti, nenáročná na složení půdy a péči. Sklizená úroda je dobře zachována až do nové sezóny.

Ostboth

Tento druh se vyznačuje průměrnou chutí a vysokým obsahem nutričních složek. Produktivita dosahuje 280-380 centů na 1 ha. Kořenová zelenina je žluté barvy, kulatého oválu. Slupka je zahuštěná, hustá, hrubá. Hloubka očí je průměrná. Obsah škrobu v bramborách dosahuje více než 18 %.

Při výsadbě hlíz se nedoporučuje je řezat, protože to negativně ovlivní vývoj keřů a povede k poškození černé nohy.

Krmné brambory Ostbothe jsou napadeny plísní a strupovitostí, ale jsou odolné vůči rakovině. Odrůda je zónována v centrálních oblastech.

To je zajímavé: Nejvíce drobivé a chutné odrůdy brambor

Tempo

Důvodem, proč lze tuto odrůdu zařadit mezi pícniny, je vysoký obsah bílkovin (1,9 %), škrobu (19-22 %) a sušiny (23 %). Kořeny jsou kulaté, ploché, světle žluté, s malými očky. Slupka je hladká, dužina krémová.

Hmotnost hlíz 100-200 g. Odolný proti plísni a rakovině, ale náchylný k virovým onemocněním. Aktivně se pěstuje v Rusku, Bělorusku, na Ukrajině a v Moldavsku. Při nedostatku vláhy se výrazně snižují výnosy.

Běloruský škrobový

Název této odrůdy mluví sám za sebe – obsahuje 20,7-21,2 % škrobu. Chuť je dobrá, skladuje se dlouho. Hlízy jsou oválné, bílé. Oči střední hloubky. Dužnina je bílá.

Hmotnost kořenové plodiny je 100 gramů. Odolný proti mechanickému poškození a rakovině, relativně odolný proti plísni, náchylný ke strupovitosti a rhizoktonii. Doporučeno pro pěstování v Rusku, na Ukrajině a v Moldavsku.

Pěstování krmných brambor

Brambory používané ke krmení zvířat se pěstují podle stejného principu jako stolní odrůdy. Jarní výsadba začíná od okamžiku, kdy se půda zahřeje na teplotu +8-10 stupňů. Při této teplotě jsou vytvořeny optimální podmínky pro klíčení hlíz, které vytvářejí bujné výhony.

Před výsadbou se doporučuje brambory ponořit do roztoku minerálních hnojiv s manganistanem draselným. To je ochrání před plísněmi a bakteriemi a také poskytne výživu mladým rostlinám v počáteční fázi. Hlízy je lepší sázet do rýh nebo jamek do hloubky 10-12 cm Vzdálenost mezi keři je 35 cm, mezi řadami 60 cm.

Během celého vegetačního období potřebují rostliny kypřít půdu a kopat, zalévat a odplevelovat, aby se zbavily plevele. Je důležité včas aplikovat hnojiva pod každý keř a na listy. Pro tyto účely je vhodná močovina, divizna, ptačí trus, dřevěný popel a superfosfát.

Můžete začít sklízet, když vrcholky spadnou na zem a začnou vysychat. To je jistá známka zralosti hlíz. Brambory se vykopou, usuší a uloží do krabic. Skladovací prostory jsou obvykle velké, dobře větrané sklepy a sklepy.

Příprava na vylodění

Nejprve byste měli vybrat silné, nepoškozené plody, poté je umístit do teplé místnosti a nechat tři týdny klíčit. K výsadbě se používají hlízy s klíčky.

K odstranění drátovců se osivo ošetří manganistanem draselným (mírně zředěným roztokem).

Půdní požadavky

Kultura preferuje růst na úrodné hlinité půdě s mírně kyselým nebo neutrálním prostředím. Na podzim je místo vykopáno přidáním organické hmoty a minerálního hnojiva.

Na jaře, měsíc před výsadbou, se do půdy přidává kravský hnůj. Před výsadbou brambor je třeba půdu vykopat.

Čas, plán a pravidla přistání

Naklíčené hlízy se vysazují nejdříve 15. května. Výsadbové jámy jsou vykopány ve vzdálenosti nejméně 25-30 cm od sebe.

Odrůdy pícnin jsou vysazovány technologií hřebenové výsadby plodů. Hřebeny se tvoří s výškou přibližně 15-17 cm Při této metodě raší brambory o dva týdny dříve než při běžné výsadbě.

Malé detaily péče

Zvýšená kyselost půdy se při kopání vrátí do normálu přidáním popelového prášku nebo dolomitové mouky. Semena jsou pohřbena do mělké hloubky v husté a těžké půdě.

Aby se zabránilo rychlému vysychání půdy, nalije se na záhony brambor vrstva mulče, který se časem stane užitečným humusem.

Režim zavlažování

Odrůdy pícnin nepotřebují častou a vydatnou zálivku. Zalévají se po výsadbě, poté, když keře dosáhnou výšky 12-15 cm, zavlažování se provádí přibližně každých jeden a půl týdne.

V období květu se doporučuje použít kropení. Současně se tvoří hlízy a výsadba vyžaduje velký objem kapaliny – každý keř se zalévá 10 litry vody.

To je zajímavé: Popis odrůdy brambor Limonka: vlastnosti, výnos, chuť

Krmení

Když rostliny dorostou na 10-15 cm, krmte je močovinou (10-15 g / kbelík vody). Během kvetení a tvorby kořenových plodin se přidává draslík a fosfor. Příprava kompozice: dusičnan draselný (10 g) a superfosfát (25 g) se smíchají ve vodě (10 l). Minerální hnojiva se aplikují střídavě s organickou hmotou.

Plení a kopání

Brambory jsou po zalévání kopcovité. Hilling postupy se provádějí před sklizní ovoce. Po celou dobu vývoje se provádí odplevelení.

Závěr

Co jsou to krmné brambory? Jedná se o zeleninu, která se aktivně používá v zemědělství. Používá se jako náhrada obilí a jiných koncentrovaných krmiv pro zvířata. Tato zelenina je součástí jejich vyvážené stravy.

Brambor je vytrvalá hlízovitá rostlina, ale pěstuje se jako jednoletá rostlina. Rozmnožuje se vegetativně (celé hlízy nebo jejich části) a generativně (semena). Ze semen vytvořených v bobulích se v roce výsevu získávají malé hlízy, ze kterých se ve druhém roce vytvoří hlízy normální velikosti. Množení brambor semeny se častěji využívá ve šlechtění.

Rostlina vypěstovaná z hlízy vyvíjí stonky z pupenů (pupen), tvořících keř 2-6 nebo více stonků. Kořenový systém brambor je vláknitý, skládající se z poměrně silných kořenů malých větvících se kořenů v půdě jen stěží postřehnutelných. Nať bramboru v podzemní části tvoří postranní výhonky – stolony, dlouhé 5-30 cm, na jejichž koncích se v důsledku zahuštění tvoří hlízy.

Bramborové květenství je kadeř sestávající z 2-5 květů. Barva květu (bílá, modrá s různými odstíny atd.) je stabilním odrůdovým znakem.

Plodem je bobule, tvarem podobná malému zelenému rajčeti. Je jedovatý, protože obsahuje hodně konzervovaného hovězího masa. Některé odrůdy nevytvářejí bobule. Bramborová semínka
malý, mírně zploštělý, nažloutlý, váha 1000 ks. – 0,3 – 0,5 g.

Hlíza je modifikovaný stonek. Na hlíze, stejně jako na stonku, jsou spící pupeny, uspořádané po 2-5 kusech. v ocelli, které se zase nacházejí v paždí upravených listů – klenuté jizvy zvané obočí. V hlíze ​​je pupeční (bazální) konec (pupeční šňůra) – místo, kde je hlíza připojena ke stolonu. Pupečník může být konkávní, konvexní nebo plochý, což je jedna z charakteristických odrůdových vlastností.

Opačný konec hlízy se nazývá apikální (apikální), má větší počet oček. Zpravidla na samém vrcholu hlízy jsou nejrozvinutější, nejsilnější pupeny, které klíčí jako první. Pokud jste nuceni k výsadbě použít řezané hlízy, pak je třeba pamatovat na to, že v jejich spodní (pupeční) části je mnohem méně oček, poupata v nich jsou méně vyvinutá a hůře klíčí než na jejich vrcholu. Hlíza má hřbetní (zakulacenější) a ventrální (plošší) část. Na hřbetní části, obrácené k povrchu půdy, je více ocelli.

Barva dužniny hlíz může být v závislosti na odrůdě bílá, žlutá nebo narůžovělá. Odrůdy se žlutou dužinou obsahují více karotenu a jsou ceněny výše než ty s bílou dužinou.

Tvar hlíz může být v závislosti na odrůdě kulatý, protáhlý nebo oválný. Mezi obyvatelstvem jsou oblíbené oválné hlízy, ale pro mechanizovanou sklizeň jsou vhodnější hlízy kulaté. U stolních a univerzálních odrůd je důležité, aby povrch hlíz byl hladký, bez hlubokých oček a s hladkou nebo konvexní stolonovou částí. To snižuje odpad z brambor při loupání a usnadňuje to.

Hmotnost hlíz se může lišit v závislosti na odrůdě a úrodnosti půdy. V závislosti na účelu brambor se mění požadavky na velikost hlíz. Hlízy o hmotnosti 150-200 g jsou považovány za optimální, ale některé pokrmy vyžadují malé, 30-50 g hlízy o hmotnosti 51-90 g jsou považovány za nejlepší semennou frakci.

Počet hlíz pod keřem závisí na odrůdě a zemědělské technologii. Pohybuje se od 5 do 25 ks. S rostoucím počtem stonků v keři přibývá i hlíz, ale jejich velikost se zmenšuje. Při výsadbě velkými hlízami se počet hlíz v keři zvyšuje.

Slupka hlízy může být hladká nebo hrubá (síťovaná), různých barev: od bílé a červené až po tmavé v různých odstínech. Odrůdy s červenou a růžovou barvou slupky jsou na světovém trhu velmi žádané.

Na povrchu hlízy jsou malé světelné body (čočka nebo spirakuly), které umožňují hlíze ​​dýchat. Čočka je nápadnější na hlízách vyhrabaných z vlhké půdy.

Oči mohou být namalované nebo nenamalované, hluboké nebo mělké. Někdy vyčnívají na povrchu hlízy ve formě hlíz. Hluboká oka, zvláště u stolních hlíz, jsou nežádoucí kvůli velkým ztrátám při loupání brambor.

Klíčky vytvořené ve tmě jsou nezbarvené, světlé, protáhlé. Na světle – zkrácené a husté. Klíčky pěstované na světle jsou podle odrůdy zelené, červenofialové a modrofialové.

Téměř všechny části rostliny bramboru obsahují alkaloid solanin, toxickou látku. Jeho normální obsah v hlízách je 2-10 mg na 100 g vlhké hmotnosti. Tento obsah solaninu je neškodný pro lidi a zvířata. Slupka hlízy obsahuje 8-10krát více solaninu než dužina. V klíčcích je zejména hodně solaninu – až 2,5 % sušiny. Solanin pro brambory má ochrannou hodnotu proti patogenům a škůdcům. Zelené brambory nelze použít syrové jako krmivo pro hospodářská zvířata. Při vaření zelených hlíz ve slupce se solanin zachovává a v čisté formě přechází
v odvaru

Hlavní rezervní látkou v hlízách brambor je škrob. Jeho obsah v hlízách raných odrůd je 11-14%, v pozdních odrůdách – 18-25%. Pro průmyslové zpracování jsou vyžadovány odrůdy s vysokým obsahem škrobu (nejméně 20%), pro jídelny – 12-18%.

Brambory obsahují spolu se škrobem malé množství sacharózy (0,1-0,4 %). Vysoký obsah cukru v hlízách (více než 0,7 %) činí jejich chuť nepřirozenou a činí je sladkými. Typicky se obsah cukru v hlízách zvyšuje, když jsou ochlazovány v důsledku přeměny škrobu na sacharózu; Děje se to i naopak – přeměna sacharózy na škrob při skladování brambor. Tento proces lze pozorovat, pokud hlízy po dlouhodobém skladování při teplotě blízké 0°C nasládnou chuti. Pokud jsou uchovávány při pokojové teplotě po dobu 7-10 dnů, sladká chuť zmizí, tj. cukr se změní zpět na škrob.

Fenologické fáze. V životním cyklu rostliny bramboru patří mezi nejdůležitější fáze vývoje klíčení, pučení, kvetení, počátek
tuberizace a odumírání vrcholků.

Výhonky brambor se objevují 15-22 a někdy 30. den po výsadbě. Rané odrůdy klíčí rychleji. Naklíčené hlízy mohou vyrašit o týden dříve než nenaklíčené.

18-25 dní po vyklíčení se objevují zelené pupeny (fáze pučení). U mnoha odrůd se v této fázi začínají tvořit hlízy.

Fáze květu obvykle začíná 2-3 týdny po pučení.

Odumírání vrcholků v centrální lesostepi je obvykle pozorováno u raných, středně raných a středně zralých odrůd. Středně pozdní a pozdní odrůdy udržují vrcholy zelené až do mrazů. Délka vegetačního období brambor závisí na rané zralosti odrůdy: rané odrůdy dozrávají 50-60 dní po vyklíčení, středně rané – 60-80, střední zrání – 80-100, středně pozdní – 110-120, pozdě – 120-125 dní.

Při dlouhém (3-5denním) pobytu na světle se hlízy zelenají, zvyšuje se v nich obsah solaninu, což se hodí u sadbových brambor – lépe se skladují.

Období přirozené dormance hlíz je velmi důležitou biologickou vlastností brambor. U raných odrůd vydrží 35 dní, u pozdních až 45 dní. V zásobních pletivech hlíz se v této době mohou aktivovat biochemické procesy (při mechanickém poškození vzniká poraněný periderm a jsou pokryty ochrannou „krustou“).

Při nucené dormanci, během níž je zpoždění jejich klíčení uměle způsobeno nízkými teplotami nebo chemikáliemi, nemusí hlízy klíčit po dobu 6-7 měsíců.

Přirozenou dormanci hlíz lze přerušit pomocí růstových aktivátorů (při pěstování dvouplodin). Jedním z růstových aktivátorů je destilovaná voda.