Konzervovaná kukuřice: výhody a škody pro tělo| z Roskachestvo

Konzervovaná kukuřice je potravinářský výrobek, který byl tepelně zpracován a umístěn do plechovky, aby si po dlouhou dobu zachoval své nutriční vlastnosti a čerstvost. Proces konzervování však může mírně změnit složení a obsah vitamínů. Vitamínové a minerální složení této konzervy obsahuje malé množství vitamínů B, vitamínu C, draslíku, vápníku, hořčíku a sodíku.

Užitečné vlastnosti konzervované kukuřice

Konzervovaná kukuřice obsahuje vlákninu, která pomáhá normalizovat činnost gastrointestinálního traktu, zvyšuje objem stolice a usnadňuje její pohyb střevy. To pomáhá předcházet zácpě. Pravidelná konzumace vlákniny je spojena se sníženým rizikem rozvoje trávicích onemocnění. Dietní vláknina je navíc prebiotikum, které podporuje růst prospěšných bakterií ve střevech. Konzervovaná kukuřice může být také dobrým zdrojem sacharidů, které dodají energii a udrží vás déle syté.

​​​​​​​ Můžete použít konzervovanou kukuřici jako svačinu?

Konzervovanou kukuřici si můžete vychutnat jako svačinu, ale jako u každého jídla je třeba zvážit její výhody a nevýhody.

Konzervovaná kukuřice je dobrým zdrojem sacharidů, které dodávají tělu energii. Jako svačina dokáže poskytnout rychlou dávku energie, zvláště pokud potřebujete doplnit energii mezi jídly. Pokud však nechcete své tělo přetěžovat tučnými a kalorickými jídly, je kukuřice dobrou volbou. Obsahuje minimum tuku, což se může hodit těm, kteří si hlídají jídelníček a váhu.

Vzhledem k tomu, že obsahuje málo bílkovin a tuků, je však důležité pro kompletní svačinu využít dodatečné zdroje těchto prvků. Aby byla svačina vyváženější, můžete zkombinovat konzervovanou kukuřici se sýrem nebo ořechy.

Konzervovanou kukuřici lze jíst kdykoli během dne, ale je lepší dát přednost ranním a odpoledním hodinám, protože v první polovině dne tělo tráví energii aktivněji a sacharidy z kukuřice se rychle použijí pro práci, což poskytne zvýšení vitality a energie.

V jakém věku mohou děti dostávat konzervovanou kukuřici?

Konzervovanou kukuřici je vhodné podávat dětem nejdříve ve dvou letech, ale je důležité dodržovat několik doporučení a vzít v úvahu vlastnosti tohoto produktu.

Kukuřice obsahuje vlákninu, která může být pro malé děti obtížně stravitelná. To může vést k nadýmání nebo střevním potížím. Kukuřici byste měli začít zavádět do jídelníčku postupně, po malých porcích, abyste ověřili, jak na ni dítě reaguje. Přestože je alergie na kukuřici vzácná, u některých dětí se stále může objevit.

Pozor na konzistenci. Pokud je konzervovaná kukuřice příliš tuhá, můžete ji trochu rozmačkat nebo rozdrtit, aby se dítěti usnadnilo žvýkání.

Zdravá jídla s konzervovanou kukuřicí

Konstantin Žuk
značkový kuchař, odborník na Roskachestvo

– Konzervovanou kukuřici není možné vybírat podle vzhledu a organoleptických vlastností. Nemůžete se na něj dívat, cítit jeho vůni nebo se ho dotknout přes plechovku. Nezbývá než se spolehnout na poctivost výrobce a věřit písmenům na etiketě. Ideální složení produktu by mělo obsahovat pouze kukuřici, vodu, cukr a sůl. Neměly by obsahovat žádné cizí přísady. Pozor: kukuřice musí být sladká, běžná kukuřice je méně chutná. Plechovka musí být bez poškození a promáčknutí.

Sýrová polévka s kuřecím masem a kukuřicí

Složení pro podávání 4: g kuřecí prsa bez kůže a kostí – 300 g, kuřecí vývar – 1,5 litru, kukuřice v konzervě – 200 g, loupané brambory – 400 g, cibule – 100 g, česnek – 4 stroužky, čerstvý kopr – 20 g, tavený sýr v lázni – 200 g, uzená paprika – 2 g, sušená paprika – 0,5 min – 1 feferonka – 0,5 g – 0,5 g, uzený černý pepř – 1 g, rafinovaný olivový olej – 30 g, sůl.

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na náhodné plátky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, kopr nasekáme nadrobno spolu se stonky, česnek prolisujeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

V hrnci rozehřejte dvě lžíce oleje, orestujte cibuli a česnek a míchejte jednu minutu na vysoké teplotě. Přidejte brambory, vařte další 3 minuty na středním plameni.

Zalijte vývarem, přiveďte k varu, přikryjte a snižte teplotu na minimum. Vařte na mírném ohni 20 minut.

Přidejte sýr do pánve s vývarem, vařte dvě minuty, odstraňte z ohně.

Rozemlejte pomocí mixéru. Podle chuti dosolíme. Přidejte kukuřici a přiveďte k varu.

Kuřecí prsa rozřízněte podélně na dva kusy. Na pánvi rozehřejte dvě lžíce oleje, prsa opékejte na středním plameni 10 minut za občasného obracení, nasypte do pánve všechno koření, osolte, promíchejte, přikryjte pokličkou, stáhněte z ohně. Nechte pět minut pod pokličkou a poté nakrájejte kuře na tenké plátky.

Polévku nalijeme do misek, poklademe kousky kuřete a posypeme koprem.

Kukuřičné palačinky s malinovým kondenzovaným mlékem

Složení: konzervovaná kukuřice – 150 g, kefír 1% tuku – 250 g, mouka – 250 g, slepičí vejce – 1 ks, cukr – 40 g, prášek do pečiva – 5 g, sůl, rafinovaný slunečnicový olej – 30 ml, kondenzované mléko – 250 ml, mražené maliny – 150 g.

Mouku prosejeme s práškem do pečiva.

Nalijte kefír do velké mísy, přidejte vejce, cukr, pár špetky soli, šlehejte metličkou do hladka.

Přidejte mouku a prášek do pečiva, promíchejte do hladka.

Přidejte kukuřici, promíchejte.

Na pánvi rozehřejte jednu polévkovou lžíci oleje, po lžících vlijte těsto na placky o průměru 5 cm a smažte na středním plameni z jedné strany 1,5 minuty, otočte a opékejte dalších 1,5 minuty z druhé strany.

Opakujte, dokud se těsto nespotřebuje.

Připravte si malinové kondenzované mléko. K tomu nalijte kondenzované mléko do mísy mixéru, přidejte maliny a šlehejte do hladka. Přeceďte přes síto, abyste odstranili malinová semínka.

Palačinky položte na talíře a přelijte je malinovým kondenzovaným mlékem.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.