Kolik mléka dávají krávy: co určuje objem dojivosti?

Počet dojnic ovlivňují různé faktory – plemeno skotu (skotu), roční období atd. Nelze tedy jednoznačně říci, kolik dojnic dávají, ale lze to určit kombinací ukazatelů. .

Kdy začnou krávy dostávat mléko?

Přibližně v šesti měsících začíná kráva puberta, takže je přípustné ji oplodnit. Přesto to odborníci nedoporučují, protože tělo krávy ještě není plně zpevněné, což ztěžuje nesení plodu.

Optimální doba pro první početí je od 1,5 do 2 let.

První mléko lze odsát ihned po otelení, ale asi 14 dní vytéká mlezivo z bradavek. Jedná se o stejné mléko, ale s vysokým obsahem tuku, které blahodárně působí na zdraví telete.

Závislost množství mléka

Maximální doba pro získání mléka je 12 měsíců, ale první 3 měsíce jsou považovány za nejvýživnější produkt. Z tohoto důvodu se doporučuje inseminovat krávy každý rok.

Produkce mléka přímo závisí na vlastnostech těla konkrétního zvířete. Její zdravotní stav ovlivňuje počet dojnic, proto je důležité krávě poskytovat kvalitní a pestré krmivo, včas očkovat a udržovat ji v přijatelných podmínkách.

Vědci identifikují hlavní důvody dobré mléčné užitkovosti:

• Hmotnost Čím zdravější kráva, tím silnější její tělo. Optimální výška v kohoutku je 120 cm.
• Věk. Po prvním otelení dává kráva nejméně mléka, ale s každou další inseminací se laktace zlepšuje. Nejpříznivější období pro nejlepší produkci mléka je od 4. do 7. otelení.
• Sezóna. V chladném období není žádné zelené krmivo, takže tělo krávy nedostává dostatek užitečných látek. Na tomto pozadí tělo oslabuje.

Existují faktory, které negativně ovlivňují činnost laktace:

• Podlahy. Pokud jsou v ní díry atd., u krávy se rozvine kulhání, strach, nepohodlí.
• Osvětlení, procházky. Bez dostatku světla a čerstvého vzduchu zvíře chřadne.
• Zánětlivé procesy. Rozvoj mastitidy a dalších problémů s vemenem drasticky snižuje dojivost a v pokročilých stádiích laktace úplně zastavuje.

Dojivost a kvalitu mléka navíc ovlivňuje genetická predispozice, frekvence dojení (nejlépe třikrát denně a ve stejné hodiny), vztah mezi dojičkou a zvířetem (při hrubém kontaktu kráva odmítá dávat mléko) .

Jak se tvoří mléko?

Mléko se tvoří v mléčných žlázách. Jak se to stane:

• z krve se extrahují speciální látky;
• jsou odesílány do vemene;
• při kontaktu s prvky mléčných žláz se přeměňují na složky mléčného výrobku.

Mléku tedy (na rozdíl od krve) dominuje cukr, vápník a tuk. Na produkci 1 litru mléka projde mléčnými žlázami asi 500 ml krevní tekutiny.

Pro tvorbu tuku, enzymů pankreatického bachoru z potravy, kterou zvíře přijímá, se syntetizuje kyselina octová, díky které se tvoří tuk. Proto je strava zvířete tak důležitá.

Při přeplnění vemene mléčným výrobkem se laktace zastaví a po dojení se opět obnoví. Maximální přestávka mezi dojením je 10-12 hodin.

Průměrná dojivost

S přihlédnutím ke všem faktorům odborníci vypočítali průměrný objem dojivosti za den, měsíc a rok. Tyto ukazatele jsou průměrné, takže byste se na ně neměli striktně zaměřovat.

• Průměrná dojivost na krávu a den. V prvních 1-2 měsících po otelení dává kráva 7 až 11 litrů mléka denně. Při distribuci mléka postupně narůstá množství. Po 4. otelení můžete nadojit až 20 a více litrů denně.
• Průměrná měsíční dojivost. Po dobu 30 kalendářních dnů dává kráva jiné množství mléka, protože to závisí na souhrnu všech faktorů. A to – sezóna, plemeno, doba a frekvence dojení, věk atp.

Pro přesné sledování aktivity laktace si farmář bude muset vést deník, do kterého se denně zapisují údaje.

Důvody poklesu dojivosti

Kromě vnějších negativních faktorů je to nízká mléčnost (hypogalaktie) a bezmléčnost (agalaktie). Jde o jakési patologické odchylky, které nejčastěji vyžadují veterinární zásah.

• Krmivo Agalactia. Příčinou rozvoje onemocnění je nesprávně složená strava a nedostatek vody. Dalším původem jsou onemocnění trávicího systému.
• Agalactia umělá. Vyvíjí se na pozadí stresu, nesprávného režimu dojení.
• Agalactia je klimatická. Mléko mizí kvůli vysoké vlhkosti, chladu, nedostatku světla.
• Agalactia v provozu. Důvodem je vyvolávání předčasného porodu majitelem, přílišné dojení, vzácné nebo nadměrně časté dojení.
• Fyziologická agalakcie. Vyskytuje se na pozadí onemocnění, jako je zánět mléčných žláz a dělohy, mastitida, otrava jídlem.

Odborníci nedoporučují, aby si krávy vytvořily sedavý způsob života, protože to vede k zatuchlosti. To následně vyvolává pokles produktivity mléka.

Jak dlouho dává kráva mléko?

Období laktace u krav je podmíněně rozděleno do následujících kategorií:

• Doba zrání. Jedná se o věk zvířete do 2 let, kdy je plně formováno pro početí a porod telete.
• Skutečná zralost. Jedná se o období od 2 do 10-15 let v závislosti na plemeni a pohodě krávy. V této době se kráva aktivně dojí.
• Stáří. Kráva je považována za nedojící po 12-15 letech věku.

Nejlepší mléčná plemena

Existuje velké množství mléčných plemen krav, ale v Rusku jsou za nejlepší považovány následující:

Holštýnsko. Kráva je původem z Holandska, nejčastěji chovaná v USA, ale vyskytuje se také na velkých a malých zemědělských plochách. Obsah tuku v mléce dosahuje 3 %, denní dojivost je 35-40 litrů.

Jaroslavská. Plemeno bylo vybráno v Rusku. Je považován za velmi oblíbený, protože není náročný na péči a údržbu. Roční dojivost je od 6000 do 7000 litrů, vysoký obsah tuku je 4,5-5%.

Červená step. Plemeno bylo představeno na Ukrajině. Považuje se také za poptávku, protože průměrný roční výnos mléka je 4000-11000 litrů, obsah tuku je 5%.

Trikot. Původně z Anglie. Obsah tuku – 4-6%, průměrný objem mléka za rok – 4000-10000 litrů.

Černý a bílý. Jedná se o ruskou krávu, která se vyznačuje vysokou hmotností – 700-1000 kg. Obsah tuku – 4 %, dojivost za rok – minimálně 7500 litrů.

Jak si vybrat krávu pro vysokou dojivost?

Pokud jsou krávy chovány speciálně pro produkci mléka, je důležité je správně vybrat. Bez ohledu na plemeno musí zvíře splňovat určité požadavky:

• končetiny – silné, chůze – bez kulhání, krok – sebevědomý;
• vemeno – čím více, tím lépe, věnujte zvláštní pozornost viditelnosti tlustých žil (to je vynikající indikátor);
• oblast břicha – bez prověšení;
• hrudník – čím širší a hlubší, tím lepší kráva (pokud je hrudník spuštěn na vzdálenost 15 až 25 cm, vyhoďte takové zvíře);
• lebka — nutně protáhlá;
• rohy jsou malé a tenké;
• ocas – základna by neměla být široká, jinak to naznačuje nesprávné složení těla;
• žebra – mezi žebry by měla být velká vzdálenost, což svědčí o dobrém vývoji dýchacího systému.

Zvláštní pozornost věnujte věku krávy – čím je starší, tím méně mléka bude dávat, sníží se obsah tuku a čas stáří se již blíží. Optimální věk zvířete pro chovatele, kteří chtějí rychle získat vysoké mléčné výnosy, jsou 4 roky.

Abyste zjistili, kolik mléka kráva dává, porovnejte všechny faktory, veďte si deník a zvyšte dojivost pomocí správně sestavené stravy, dobrých životních podmínek a pečlivého, přátelského přístupu ke zvířeti.

Ekonomické přínosy chovu dojnic závisí na objemu produkovaného mléka od každé krávy. Výpočet mléčné produktivity skotu vám umožní určit možný zisk a zohlednit náklady na údržbu hospodářských zvířat. Množství a objem dojivosti závisí na věku a plemeni zvířete, životních podmínkách, roční době a stravě. S přihlédnutím k těmto faktorům je možné vypočítat průměrnou užitkovost mléka a přijmout opatření k jejímu zvýšení.

Začátek laktace u skotu

Kráva produkuje mléko, aby nakrmila svá mláďata. Proto je proces laktace nemožný bez otelení. První inseminace se provádí, když zvíře dosáhne věku 1.5-2 let. V tomto věku je tělo zvířete plně formováno a připraveno porodit tele.

Proces laktace začíná ihned po otelení. Během prvních 14 dnů kráva produkuje mlezivo. Toto mléko má vysoký obsah tuku a obsahuje velké množství živin nezbytných pro to, aby tele tvořilo svalovou hmotu, zpevnilo kostru a zdravý růst. Na mléčných farmách se kravské kolostrum dojí a krmí tele.

Produkce mléka jako důležitý nástroj pro zvýšení mléčné užitkovosti

Po narození je tele odebráno matce a umístěno do odchovny, daleko od vemena. Pokud mléko během této doby neodeberete, tok mléka se úplně zastaví. Aby se tomu zabránilo, je kráva podojena. K tomu je zvíře dojeno alespoň 3-5krát denně, což zlepšuje produkci mléka a zvyšuje dojivost. Po počátečním dojení se provádějí až tři dojení denně. Časté dojení stimuluje větší produkci mléka. Největší dojivost a výživné mléko se dosahuje v prvních třech měsících po otelení, přičemž produkce mléka se nezastaví po dobu 12 měsíců.

Produktivita mléka je ovlivněna:

• Zdraví zvířat. Během nemoci se množství produkce mléka v důsledku špatného zdravotního stavu snižuje. S rozvojem mastitidy nebo zánětu vemene se může laktace úplně zastavit;
• Stáří. Po prvním otelení je dojivost malá. S každým dalším otelením se objem produkce mléka zvyšuje. Za nejproduktivnější období pro produkci mléka je považováno období od 4. do 7. otelení;
• Plemeno. Dojná plemena skotu mají velká vemena a vyvinutý pletenec zadních končetin. Tato plemena mají nejvyšší produkci mléka. Mezi oblíbená plemena mléčného skotu patří Holštýnsko, Jersey, Holandský, Ayshire a Simmental;
• Čas roku. Na jaře a v létě se zvyšuje produkce mléka díky velkému množství zeleného krmiva;
• Podmínky zadržení. Za špatných životních podmínek, nedostatku světla, čistého vzduchu nebo tepelného stresu zvíře pociťuje nepohodlí a dojivost klesá;
• Výživa. Nevyvážená strava, nedostatek vitamínů a mikroelementů vedou ke snížení nabídky mléka. Pro udržení laktace strava zahrnuje objemové a zelené krmivo, bílkoviny a sacharidy;
• Voda. Zvířata jsou napojena třikrát denně nebo je voda ponechána volně k dispozici pomocí automatických napáječek;
• Hygiena. Předčasná výměna podestýlky a nečistot ve stáji vedou k rozvoji infekčních onemocnění a poklesu produkce mléka.

Technika dojení také ovlivňuje množství produkce mléka. Hrubé dojení a vadný dojící stroj vedou k bolesti a nepohodlí, což způsobuje pokles produkce mléka.

Proces tvorby mléka

Mléko vzniká v mléčné žláze přijímáním živin z krve. K výrobě 1 litru mléka je potřeba asi 400-500 ml krve. Živiny vstupují do krevního řečiště z trávicího traktu, a proto je strava zvířete tak důležitá. Syntéza hlavních složek mléka (fazole, tuky a laktóza) je prováděna epiteliálními buňkami alveolární dutiny.

Tvorba mléka je nepřetržitý proces, který začíná v dutině alveolů a postupně přechází do vylučovacích a velkých toků a teprve poté do mléčných nádrží. Když je vemeno plné, laktace se zastaví a obnoví se po dojení. Proto je důležité udržovat pravidelné dojení s maximální přestávkou mezi dojení 10-12 hodin.

Průměrné roční výnosy mléka

S přihlédnutím k faktorům ovlivňujícím produkci mléka lze vypočítat průměrnou dojivost:

• 1-2 litrů denně po dobu prvních 7-11 měsíců po otelení. S rostoucím dojením a počtem otelení může zvíře vyprodukovat až 20 i více litrů za den;
• Výnos mléka za měsíc může být v průměru 200-400 litrů. Vysoce produktivní krávy mohou produkovat až 1500-1700 litrů mléka za měsíc;
• Průměrné roční hodnoty se také mohou výrazně lišit a pohybují se od 5000 8000 do XNUMX XNUMX litrů.

Pro sledování intenzity laktace na farmách je u každého jedince zaznamenáván objem přijatého mléka do deníku dojivosti. Sledování umožňuje určit produktivitu mléka, identifikovat a rychle odstranit příčinu poklesu dojivosti. Objem produkce mléka se zaznamenává pomocí ručního měření odebraného mléka za den. Pokud je na farmě instalováno moderní dojicí zařízení, lze také automaticky vypočítat průměrnou denní dojivost.