Kdy vykopat brambory 2022 – mladé a na uskladnění: užitečné tipy — AgroXXI

Sbírat brambory je mnohem zábavnější než je sázet, nesouhlasil byste? Připomíná to hledání jedlých pokladů a vypadá to jako jednoduchý úkol. Znalost některých nuancí sklizně brambor však pomůže nejen sklízet hlízy, ale také . zvýšit sklizeň!

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Šlechtitelé vytvořili asi 100 odrůd brambor, takže pokud zasadíte brambory s různou dobou zrání, bude jich dostatek jak na večeři, tak na uskladnění. Je nepravděpodobné, že by někdo na svém zahradním pozemku zasadil exotické fialové brambory, hlavně bílé a červené odrůdy. Do salátů se nejlépe hodí odrůdy s červenou slupkou, na vaření a smažení bílé brambory.

Platí obecné pravidlo – brambory v zemi se nezkazí, pokud si půda udrží teplotu 7 stupňů Celsia. Jednoduše řečeno, když se očekávají první tuhé mrazy, je čas vytáhnout lopaty. Inu, rané brambory se dají vyrýt mnohem dříve.

Existují dva hlavní typy sklizně brambor: mladá sklizeň a pro skladování, přičemž doba a metody sklizně se u těchto dvou typů liší.

Protože chcete získat čerstvé brambory jak pro vaření v létě, tak pro skladování na zimu, měli byste pro tyto účely zpočátku zasadit samostatné řádky.

Otázka, kdy vykopat jednotlivé plodiny, může být pro nové zahradníky matoucí, ale jakmile budete znát základní principy, bude výběr, kdy sklízet, hračka!

Kdy vykopat nové brambory

Mladými bramborami rozumíme všechny odrůdy sbírané ve fázi malých hlíz s tenkou slupkou a raně dozrávající – od výsadby do dozrání trvá přibližně 50-55 dní.

První známkou toho, že se vytvořily nové brambory, je vzhled květů.

Když rostliny odkvetou, nevyzbrojte se hned vidlemi nebo lopatou. Pomocí ruky v rukavici, bez nářadí, najděte na hřebenu několik nových brambor, pak kořeny znovu zasypte zeminou a kolem keře vytvořte hromadu. Ošetřete tekutým listovým hnojivem s draslíkem nebo přihnojte nálevem z dřevěného popela (kilogram popela nařeďte do desetilitrového kbelíku, povařte 10 minut, nechte dva dny, znovu nařeďte 10 litry a zalijte u kořene).

Hlízy se zpravidla nacházejí v půdě v hloubce 10 až 15 cm Pokud budete opatrní při postupném výběru některých okopanin, zbytek brambor bezpečně poroste a bude přibývat až do konce sezóny.

Mladé brambory se konzumují ihned, špatně se skladují a rychle se zvrásňují a vadnou. Tenká slupka, díky které je první sklizeň tak atraktivní, omezuje trvanlivost na týdny spíše než měsíce. Užijte si tedy své nové brambory brzy po sklizni.

Sklizeň brambor pro skladování

Chcete-li získat velké brambory pro zimní skladování, nechte rostlinu po odkvětu dále růst. Přidejte mulč, poprašte listy dřevěného popela proti mandelince bramborové a dávejte pozor na vršky.

Velké hlízy plné škrobu, bílkovin, vitamínů a minerálů, které jíme, jsou konečným výsledkem růstu bramborové rostliny.

Po zasazení na začátku sezóny hlízy sadbových brambor produkují klíčky z prohlubní nazývaných “očka” a tyto klíčky se vyvinou ve stonky a listy rostlin bramboru.

Jak rostliny rostou a získávají energii ze slunce, začnou se v podzemí vyvíjet hlízy, obvykle dříve, než se objeví květy.

Hlízy se postupně zvětšují, dokud nedosáhnou své konečné, zralé velikosti, kdy listy odumírají.

Když jsou vršky mrtvé, můžete je vykopat. Někteří to dělají vidlemi, jiní lopatou, zvednou půdu ve vzdálenosti asi 15 cm od základny rostliny. Pokud pracujete s lopatou, tak si s sebou vezměte misku a dejte tam všechny náhodně nakrájené brambory – rovnou do kuchyně ke zpracování.

Není třeba umývat celé a silné brambory, ale stojí za to provést postup vytvrzení. To napomáhá zhoustnutí slupky a prodlužuje trvanlivost hlíz. Hlízy umístěte v jedné vrstvě na noviny, tácy nebo karton na chladné a tmavé místo (10 až 15 C) s vysokou vlhkostí a dobrým větráním po dobu jednoho až dvou týdnů.

Brambory roztřiďte, odstraňte všechny, které vykazují známky poškození, a vybrané hlízy vložte do kartonových krabic (s větracími otvory po stranách), nízkých košů nebo mělkých dřevěných krabic. Nesypte hromady, aby nedošlo k hnilobě. Nádoby zakryjte kartonem nebo listy novin, abyste blokovali světlo.

Skladovací prostor by měl být chladnější než místo, kde se brambory zrají, s teplotou 4,5 až 7 C. Hlízy pravidelně kontrolujte a odstraňujte všechny, které vykazují známky hniloby nebo vysychání.

Foto: Dmitrij Lukyanov.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Předčasné vykopání brambor hrozí s mnoha nepříjemnými následky. Někdy je však obtížné zjistit, zda jsou kořenové plodiny zralé nebo ještě ne; někdy vrcholy žloutnou příliš brzy, někdy kvetou celé léto až do září.

Načasování kopání závisí na různých faktorech: odrůdě, regionu, povětrnostních podmínkách, typu půdy a účelu použití plodiny. V tomto článku se podíváme na to, jak se vyvarovat chyb při sklizni a jakými znaky lze určit zralost brambor.

Jaké je nebezpečí předčasné sklizně brambor?

Kvůli předčasné nebo příliš pozdní sklizni brambor můžete zůstat bez zásob na zimu a v nejhorším případě přijít o celou sklizeň!

Faktem je, že brambory vykopané předem mají příliš tenkou a jemnou slupku, kterou lze při kopání snadno poškodit. A kvůli mechanickému poškození se kořenové plodiny stávají nevhodnými pro skladování – příliš rychle hnijí a kazí další zásoby. Pokud poškozené hlízy necháte v zemi, stanou se zdrojem houbových a bakteriálních chorob, které se rychle rozšíří na další brambory.

Sklizeň se také nevyplatí odkládat v naději, že do poloviny podzimu budou hlízy pravděpodobně velké se silnou slupkou. Na podzim nás sychravé a teplé počasí tak často netěší a kopání brambor v dešti a rozbředlém sněhu není nejlepší rozhodnutí. Vlhké a špinavé hlízy se také rychle kazí (hniloba a plíseň) a neměly by se skladovat.

Pokud navíc brambory delší dobu neokopáváte, můžete počkat, až vršky úplně vyschnou a zahnívají, a keř budete muset hledat intuitivně. Neměli byste tedy otálet ani s kopáním brambor. V této věci je důležitá zlatá střední cesta, ale o tom později.

Kdy kopat brambory?

V závislosti na regionu

Rusko je obrovská země a její regiony se od sebe liší klimatickými podmínkami. Někde jsou pro léto normou časté deště a teploty nepřesahující +25 stupňů, jinde je naopak velmi horké a suché počasí.

Doba příchodu trvalého chladného počasí se v různých regionech také liší. V každém případě musíte sklízet před prvním mrazem.

Podívejme se na přibližný časový rámec pro kopání brambor v závislosti na regionu.

• rané odrůdy – konec června – polovina července;
• odrůdy střední sezóny a pozdní – polovina srpna – polovina září.

2. Severozápadní oblast: konec srpna – začátek září.

3.Ural: začátek srpna – první týden v září.

4.Moskevská oblast a střední Rusko:

• rané odrůdy – konec července – začátek srpna;
• odrůdy střední sezóny – polovina konce srpna;
• pozdní odrůdy – pozdní léto – polovina září.

5. Oblasti centrální černozemě a severního Kavkazu – konec září – začátek října.

6.Jižní Rusko: první sklizeň se sklízí v červnu, druhá v říjnu.

V závislosti na odrůdě

Doba zrání brambor závisí přímo na jejich odrůdě. Podívejme se na načasování od výsadby po kopání:

1. velmi brzy – 40 – 50 dní;
2. rané zrání – 55 – 65 dní;
3. středně rané – 70 – 85 dní;
4. střední sezóna – 90 – 100 dní;
5. středně pozdní – 100 – 115 dní;
6. pozdní zrání – více než 120 dní.

Rané odrůdy jsou nejodolnější vůči chorobám a škůdcům, nejsou však vhodné ke skladování, nejčastěji se používají ke konzumaci. Ke skladování jsou vhodné odrůdy střední sezóny (pro oblasti s krátkým létem) a pozdní odrůdy, které mají nejvyšší výnos a nejlepší udržovací kvalitu.

Výběr produktů z obchodu Peregnoi.com

Vybrali jsme produkty, o které máte zájem. Objednávku můžete zadat přímo na webu. Dodávka se provádí po celém Rusku.

Je důležité, aby se: Při výběru brambor buďte opatrní a ujistěte se, že odrůda je vhodná pro pěstování ve vašem klimatickém pásmu. To ochrání kořenové plodiny před chorobami a získáte dobrou sklizeň!

V závislosti na lunárním kalendáři

Příznivé dny pro vykopávání brambor v roce 2022 jsou dny ubývajícího Měsíce, bezprostředně po úplňku. Kterýkoli z těchto dnů bude obecně příznivý pro vykopávání brambor:

• Červenec (sklizeň raných odrůd) – 14-27;
• Srpen (sklizeň odrůd střední sezóny) – 13-26;
• Září (sklizeň pozdních a středosezonních brambor pro uskladnění na zimu) – 11.-25.
• října – 10-24.

Nepříznivými dny pro sklizeň okopanin jsou dny přibývajícího Měsíce. Pokud jsou však všechny ostatní faktory ve prospěch (počasí, zralost brambor, osobní schopnosti), můžete si vybrat den, který vám vyhovuje:

• července – 1.-12., 28.-31.;
• srpna – 1.-12., 27.-31.;
• září – 1.-10., 26.-30.;
• října – 1.–9., 25.–31.

Za kategoricky nepříznivé jsou považovány pouze dny novoluní. V roce 2022 to jsou 28. července, 27. srpna, 26. září a 25. října. Po těchto dnech rostlinné šťávy postupně spěchají vzhůru a dosahují jakéhosi vrcholu při úplňku.

Ve dnech úplňku (13. 12., 10. 9., XNUMX. XNUMX., XNUMX. XNUMX.) se doporučuje brambory shrnout do kopce, lépe je pak vyrýt.

V závislosti na povětrnostních podmínkách, typu půdy a hnojení

Zrání brambor může být ovlivněno půdním typem, povětrnostními podmínkami a hnojením. Nejprve se podívejme na půdu:

1. čím úrodnější půda, tím pomaleji, ale lépe a větší kořenové plodiny rostou;
2. čím chudší je půda, tím rychleji brambory dozrávají, ale rostou menší a méně škrobnaté.

Pokud jde o hnojení, s jejich pomocí můžete výrazně urychlit dobu sklizně:

• Pro tyto účely je lepší používat organická hnojiva, protože stimulátory růstu a minerální hnojiva mají krátkodobý účinek a mohou negativně ovlivnit plodinu jako celek.
• Po odkvětu můžete vrcholy postříkat roztokem síranu měďnatého. Je ale důležité to nepřehánět, protože přebytek Cuprum má na rostlinu negativní vliv. Princip této úpravy spočívá v tom, že zelená část odumře a veškerá síla půjde do hlíz.
• Další možností, jak rychleji získat štědrou sklizeň, je ošetření zelené části rostliny roztokem superfosfátu. Funguje to na stejném principu jako ošetření povrchů síranem měďnatým.

Důležitou roli při zrání brambor hrají také povětrnostní podmínky, teplota vzduchu a srážky:

1. suchá a horká léta přispívají k předčasnému zrání kořenových plodin;
2. zahřívání půdy nad +25 stupňů vede k tvorbě malých hlíz;
3. Silné deště a chladná léta zpomalují vývoj brambor, což způsobuje zpoždění sklizně.

Podle účelu použití

Ke konzumaci se používají mladé brambory s jemnou slupkou, na kterých by si pochutnali dospělí i děti.

Rané brambory vám poskytnou chutnou úrodu již v polovině léta, ale doporučuje se pěstovat je v malém množství: k jídlu během léta nebo k sezónnímu prodeji.

Zásadou pro rytí raných brambor je období květu, v této době se tvoří hlízy. Když začnou květy padat, můžete začít vykopávat brambory.

Ke skladování jsou vhodné pozdní brambory, které se vyznačují hustou a silnou slupkou, výbornou chutí a výbornou skladovatelností. Na rozdíl od raných brambor se takové brambory sklízejí mnohem později, obvykle 1.5 měsíce po odkvětu, přibližně koncem léta – začátkem podzimu.

Jak poznáte, zda jsou brambory zralé nebo ne?

Níže se podíváme na některé známky zralosti brambor.

Vrcholky začnou žloutnout, ztrácet turgor a jsou pokryty skvrnami a stonky vysychají – což znamená, že po 2-3 týdnech můžete hlízy vykopat. Protože po odumření nadzemní vegetativní části jednoduše zůstávají v půdě v pasivním stavu, již nehromadí žádné užitečné látky a nezvětšují se.

Je důležité, aby se: nezapomeňte odstranit zaschlé vršky z hřebenů, jinak se stanou útočištěm škůdců a přenašečů chorob. Navíc to vypadá nedbale.

Půda nad keřem se zvedla a začala praskat – další známka zralosti brambor. Faktem je, že při zvětšování velikosti hlízy začínají praskat hliněnou hrudku zevnitř, protože nemají dost místa. Což zase vede ke vzniku trhlin na povrchu půdy.

Zkušební výkop vám pomůže přesně určit zralost brambor. Vykopejte 1-2 keře brambor. Pokud je slupka hlíz silná a hustá, nevisí v hadrech a není poškozena třením konečky prstů a většina brambor se již oddělila od keře nebo se tak snadno oddělila, pak je plodina plně zralá a připravená pro skladování a můžete bezpečně kopat!

Jak vidíte, vykopat brambory není obtížné, hlavní věcí je neudělat chybu a přesně určit datum sklizně!