Kdy sbírat meduňku na sušení na zimu a jak ji skladovat

Meduňka neboli meduňka je vytrvalá rostlina, jejíž listy, stonky i květy obsahují mnoho prospěšných látek. Odvar má jemnou vůni a příjemnou chuť.

Večerní pití meduňkového čaje vás uklidní a pomůže vám rychle usnout. Zatímco mnoho lidí ví o léčivých vlastnostech meduňky, vyvstává mnoho otázek o tom, kdy ji sbírat na zimu, podmínky sušení a skladování.

Kde roste a dá se pěstovat v tuzemsku?

Melissa roste v úrodných, sypkých půdách. Rostlinu najdeme na okraji lesa, v nížinách nebo roklinách, v místech, kde je dostatek vláhy. Meduňka je nenáročná a nevyžaduje zvláštní péči, takže je snadné ji pěstovat v letní chatě i pro začínající pěstitele rostlin. Vše, co musíte udělat, je připravit půdu a zasadit semínka.

Mohlo by vás zajímat:

Jak a kdy shromažďovat

Z mladých keřů se trhají pouze listy; Zároveň byste neměli odstraňovat veškerou zeleň, aby rostliny měly čas nabrat sílu a rozkvést. Listy můžete sbírat celé léto – od května do září.

Pokud plánujete sklízet meduňku na zimu, pak k sušení vyberte mladé, malé, jemné listy. Hrubé a velké obsahují méně esenciálních olejů, respektive méně aroma a živin. Po nasbírání první várky výhonky znovu dorostou a sklizeň z jedné rostliny lze získat několikrát během sezóny.

Již po roce můžete bezpečně odříznout celé rostliny a ponechat několik keřů pro kvetení a dozrávání semen. Výhonky se stříhají nůžkami nebo zahradními nůžkami. Pokud je postel velká a je tam hodně zeleně, můžete použít srp.

Vyplatí se sbírat meduňku během kvetení?

Rostlina obvykle kvete od poloviny léta (kolem začátku července) do začátku září. Pokud se zelenina používá při vaření, například ke zdobení pokrmů, dezertů nebo se přidává jako koření, pak není doba sběru nijak zvlášť důležitá. Pokud je však meduňka potřebná jako složka pro přípravu léčivé infuze nebo odvaru, pak je lepší sekat trávu během období květu.

Sběr a sušení

Meduňku, jako každou léčivou bylinku, sbíráme nejlépe odpoledne, za suchého počasí, když na listech zaschla rosa. Nesbírejte trávu po dešti nebo za horkých slunečných dnů.

V prvním případě se během sušení objeví plíseň, ve druhém meduňka „zvadne“ a ztratí část svých prospěšných látek. Když víte, kdy a jak sklízet meduňku, můžete si připravit suroviny pro zdravý nápoj na zimu.

Z každé rostliny se odříznou mladé výhonky s květy. Připravené stonky lze položit na čistý povrch a svázat do svazků. Druhá možnost je lepší – můžete sušit větší množství trávy.

Mohlo by vás zajímat:

Nasbírané stonky není třeba omývat, zvláště pokud byla rostlina sbírána ze zahradního záhonu. Mnohem obtížnější je sušit mokrou trávu, může se objevit i plíseň. Pokud je zeleň špinavá, můžete rostliny předem omýt konví, nechat důkladně oschnout a teprve poté je seříznout.

Léčivé bylinky nemůžete sušit v troubě ani na slunci – ničí se prospěšné látky a ztrácí se aroma. Přirozené sušení bez použití vysokých teplot trvá déle, ale ve výsledku jsou léčivé vlastnosti byliny zachovány.

Připravené suroviny jsou umístěny pod baldachýnem nebo na půdě. Hlavní podmínkou je, že meduňka by se měla sušit pouze ve stínu a ne na slunci. Pro ochranu před hmyzem můžete připravenou trávu zakrýt prodyšným materiálem – tenkou bavlněnou látkou nebo gázou. Stonky musíte také pravidelně obracet a míchat, aby tráva rovnoměrně vyschla.

Správně usušená meduňka se snadno rozdrtí. Pokud je sbírka uložena v papírových balících nebo plátěných či plátěných sáčcích, musíte se ujistit, že v blízkosti na stejné polici nejsou žádné zapáchající koření nebo produkty. Plastové sáčky také nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Tráva rychle ztratí vůni a barvu. Optimální nádobou jsou skleněné dózy.

Mohlo by vás zajímat:

Vědět, kdy sbírat meduňku na sušení, stejně jako správné podmínky skladování, můžete připravit užitečné suroviny pro vitamínový čaj na zimu. Esenciální oleje a stopové prvky jsou zachovány po dobu jednoho roku. Poté meduňka postupně ztrácí své léčivé vlastnosti. Proto byste neměli sklízet příliš mnoho trávy.