Kdy kopat brambory v roce 2024

Odborníci hovořili o vlastnostech sklizně brambor v srpnu a září

Jak pochopit, kdy je čas kopat brambory
Když je třeba brambory okamžitě vykopat
Jak se připravit na sklizeň brambor
Jak kopat brambory
Co udělat s vykopanými bramborami jako první?
Jak připravit brambory pro dlouhodobé skladování
Kde a jak skladovat brambory

Na konci srpna se mnoho letních obyvatel dívá na své bramborové plantáže a přemýšlí, zda je čas na sklizeň. Řekneme vám, jak zjistit, zda jsou brambory připraveny ke sklizni, jaké metody je nejlepší použít a jak správně skladovat kořenovou zeleninu v zimě.

Brambory v Rusku nejsou nazývány druhým chlebem pro nic za nic. Stává se, že téměř všichni lidé, kteří mají letní chaty, zasadí tuto kořenovou plodinu. Někdo na to vyčleňuje sto metrů čtverečních a někdo 50. Brambory jsou naší strategickou rezervou do budoucna a základem stability. Rusové berou sklizeň velmi vážně a často se k této práci vydávají s celými rodinami. Pokusme se pochopit všechny složitosti sklizně brambor.

Jak pochopit, kdy je čas kopat brambory

Obvyklá doba pro sklizeň brambor v Rusku je konec srpna – začátek září. Počasí v tomto období je relativně teplé a pohodlné, žádné prodloužené podzimní deště zatím nejsou. O načasování však nerozhoduje jen počasí, ale také druh brambor. Odborní agronomové portálu Vegetable Garden identifikují následující období zrání hlíz:

• odrůdy raného zrání – 50-70 dní po výsadbě;
• odrůdy střední sezóny – 70-90 dní po výsadbě;
• pozdní odrůdy – 90-120 dní po výsadbě.

Ne všichni letní obyvatelé však rozumí odrůdám brambor. Mnoho lidí sází semena smíšená. V tomto případě se musíte zaměřit na stav vrcholků: pokud réva začne žloutnout a vysychat, znamená to, že brambory jsou zralé. Hlavním znakem připravenosti je hustá a hustá slupka, která nevisí v „hadrech“ a nevzdaluje se od povrchu hlízy.

Při kopání brambor. Foto: tagilcity.ru

Můžete provést test: vykopejte několik keřů se zvadlými vrcholy a vyhodnoťte stav slupky. Pokud mezi řádky narazíte na keře se zelenými vrcholy, pak se s největší pravděpodobností jedná o pozdní odrůdy. Pokud je těchto brambor příliš mnoho, pak můžete kopání brambor rozdělit do dvou fází. Pokud jsou svobodní, vykopejte je všechny najednou, ale je nepravděpodobné, že by se takové hlízy skladovaly – v příštích týdnech je bude třeba jíst.

Když je třeba brambory okamžitě vykopat

To je potřeba provést ve dvou případech. Pokud jsou vrcholy stále zelené, ale na začátku září byly rané mrazy, které poškodily keře, nelze sklizeň odložit, zjišťují agronomové portálu 7 Dachas. V tomto případě se rostlina pokusí obnovit mrazem poškozenou zeleň pomocí živin, které hlízy nashromáždily.

A druhým případem jsou dlouhotrvající deště na konci srpna. Podle profesionálního agronoma Alexeje Volodikhina může silná vlhkost vést k hnilobě brambor přímo v zemi, takže musíte okamžitě začít kopat a vybrat si relativně suchý den.

Kopejte, nečekejte: odborník řekl, jak zachránit sklizeň brambor během dlouhých dešťů
Další informace

Ale plíseň, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, není důvodem k okamžité sklizni.

Pokud jsou brambory napadeny plísní, je třeba vršky ihned posekat a zničit. V tomto případě se hlízy nechají v zemi až 3 týdny, aby měly čas plně dozrát a vytvořit poměrně silnou slupku, která se při sklizni nepoškodí., radí 7 odborníků na Dacha.

Jak se připravit na sklizeň brambor

Bramborové pole je vhodné odplevelit pár týdnů před zamýšleným rytím, abyste zjistili, co je co. To platí zejména v případě, že svršky zcela uschly. Mnoho lidí si klade otázku, zda se vyplatí sekat vršky. Stojí to za to, ale pouze v případě, že nadešel čas sklizně a vrcholy se stále zelenají a klasnou. V tomto případě sekáním vrcholů přesměrujete živiny do hlíz a tím urychlíte jejich zrání.

Alexey Volodikhin doporučuje uvolnit řádky týden před sklizní: to dodá hlízám další přísun kyslíku a urychlí tvrdnutí slupky.

Jak kopat brambory

Mezi letními obyvateli můžete často slyšet debatu o tom, který nástroj je lepší pro kopání – lopata nebo vidle. Oba nástroje mají své příznivce.

Co používáte na okopávání brambor? Foto: 1MI

Jednak lopata při rytí hlízy často řeže. K takovým potížím dochází, i když jednáte velmi opatrně a vykopáváte zemi ve slušné vzdálenosti od keře. Ale řezání lopatou, jak tvrdí zastánci této metody, může zdrsnit a zarůst slupkou. To znamená, že poškozené hlízy zůstanou nějakou dobu ve skladu.

Na druhou stranu při kopání vidlemi dochází k takovým příhodám řádově méně, ale pokud bramboru propíchnete, vůbec se neuloží.

Co udělat s vykopanými bramborami jako první?

Ihned po vyjmutí hlízy ze země je nutné je několik hodin sušit ve stínu, poté zeminu důkladně setřást a protřídit, radí odborníci z portálu Zeleninová zahrada.

Důležité! Pokud jste vykopali brambory kvůli dlouhotrvajícím dešťům a slupka na nich je tenká, nemůžete setřást uvízlou půdu – hlízy se úplně odkryjí.

Pozdní plíseň ničí úrodu brambor: je možné jíst infikované hlízy?
Další informace

Je nutné okamžitě vybrat z celkové hmoty brambory se stopami hniloby, skvrnami, dírami od hmyzu a nasekané lopatou. Tyto brambory se musí jíst v prvních týdnech, nebudou ležet. Je také vhodné okamžitě vybrat výsadbový materiál pro příští rok.

Hlízy, které jste vybrali k dlouhodobému skladování, vložte do dřevěných nebo plastových krabic s otvory nebo do síťovaných sáčků. Poté musí být plodina umístěna do karantény: v ideálním případě by to mělo být chladné místo s vysokou vlhkostí (90–95 %). Takové podmínky jsou nezbytné, aby se projevily nestandardní kořenové plodiny se stopami hniloby, kterých jste si při výběru nevšimli.

Jak připravit brambory pro dlouhodobé skladování

Doba karantény je zhruba měsíc. Poté je třeba brambory znovu roztřídit a odeslat k trvalému uskladnění. Předtím můžete provést preventivní postřik roztokem síranu měďnatého. Připravuje se v poměru 2 gramy léčiva na 10 litrů vody. Po postřiku je velmi důležité hlízy důkladně vysušit. Jedná se o pracný úkol, zvláště pokud je brambor hodně, ale vaše dřina se vám nakonec vyplatí – brambory neshnijí ani se nezkazí.

Podle tradice se v zeměpisných šířkách u Moskvy brambory sázejí v prvních deseti květnových dnech a kopání začíná v září. Jsou to průměrné a obvyklé časy, ale hodně závisí také na době výsadby, odrůdě brambor a podmínkách pěstování.

Nejjednodušší odpověď na otázku položenou v nadpisu leží na povrchu – „až dozraje“. To je okamžik, který by zahradníci neměli minout. Již nyní se na stolech objevily nové brambory z našich zahrádek. Už je docela vyspělá. Podle tradice se vše, co se v této době nasbírá, ihned používá k jídlu. Rané brambory mají nízký obsah škrobu a jsou ideální do salátů a polévek. Ale na pyré a smažení je lepší plně vyzrálá zelenina. Rané brambory se slabou a tenkou slupkou jsou prostě nevhodné pro dlouhodobé skladování. Rovněž stojí za to připomenout, že konzumací mladých brambor nyní ztrácíte objem budoucí sklizně, protože tyto hlízy mohou stále výrazně přibrat.

Existují rané odrůdy brambor, které vyžadují 60 dní od výsadby do sklizně, středně rané odrůdy – od 60 do 75 dnů, středně zrající odrůdy – od 75 do 100 dnů a nejběžnější pozdní odrůdy, které vyžadují 100 nebo více dnů. . Pokud jste první dvě možnosti zasadili v květnu, pak je buď čas, abyste začali kopat zeleninu nebo začali sklízet v nejbližších dnech.

Obvykle se brambory začínají kopat po 25. srpnu a do konce prvních deseti dnů v září. Předtím, v průběhu srpna, se vyplatí řádky výsadby neustále kypřít. To je nutné, aby se k hlízám dostalo co nejvíce vzduchu. Kontakt s ním ztvrdne slupku bramboru, čímž je méně náchylný k chorobám a zelenina se lépe skladuje v zimě.

Měli byste věnovat pozornost takovému kritériu zrání brambor, jako je stav vrcholků. Pokud je stále zelená, zelenina pokračuje v růstu. Zaschlé vršky naznačují, že brambory již neporostou a je třeba je vykopat. Letní obyvatelé poblíž Moskvy však mají na specializovaných fórech mnoho různých pohledů na tuto záležitost.

„Nejviditelnějším a nejspolehlivějším znakem je odumírání a vysychání svršků. Pokud k tomu dojde, nemá smysl hlízy dále držet v půdě. Pokud se navíc opozdíte se sklizní zralých brambor (a odumírání vršků nám říká, že jsou zralé), bude skladování úrody mnohem horší. Po uschnutí nať je maximální možná doba, po kterou mohou hlízy zůstat v zemi, tři týdny,“ píše zahradník Marina.

F.Kh., který je velmi aktivní v rozhovorech mezi těmi, kteří rádi sbírají úrodu na svých pozemcích, s ní příliš nesouhlasí. Khalilov: „Myslím, že když vršky uschly, bylo už pozdě, plíseň, která byla na vršcích, smyla do země podzimní deště a vyndala hlízy. Je vysoká pravděpodobnost, že hlízy ve sklepě zahnívají. Můj názor: kopat je nutné, když hlízy nejsou vyčištěny poměrně silným třením prsty a vrcholy již začínají žloutnout (nebo zežloutly), ale zdaleka nejsou suché. Musíte kopat v suchém počasí. Tipů je více – rozhodnutí je na majiteli bramborového pozemku. A když chcete jíst mladé brambory, nekopou, ale hází je pod keře pouze rukama, vyberte velké hlízy, které se setkají, a opatrně je vložte zpět. Zbývající malé hlízy vyrostou do skutečného výkopu.“

Nejlepší je začít se sklizní za teplého a suchého počasí, kdy je venku teplota 15-20 stupňů Celsia. Je třeba si uvědomit, že když teplota půdy klesne pod 7 stupňů, hlízy začnou ztrácet své nutriční vlastnosti. Je nejvyšší čas vzdát se lopat při kopání. V nedávné historii byly zkaženy miliardy hlíz. Nejlépe je kopat vidlemi. Nejenže zeleninu nezničí jako lopata, ale půda se jim snadno prosívá mezi zuby.

Je lepší vybrat hlízy pro výsadbu příští jaro ne po vysušení, ale ihned po sklizni. To ukazuje, že zelenina je nejen pohledná, ale také rozhodně pochází ze zcela zdravého keře. Nejprve se hlízy vysuší a teprve poté se zbaví půdy. To je důležité, aby nedošlo k poškození kůže. Brambory se nesuší na slunci, ale ve stínu, ale za suchého počasí a ne déle než dvě hodiny. Plodina se poté vyčistí a na několik týdnů umístí do stodoly. Během této doby brambory zcela vyschnou a objeví se nemocné hlízy. Poté můžete zeleninu spustit do sklepa. Tam by pro něj byla ideální teplota 2-3 stupně.

Někteří lidé ani nechtějí kopat brambory. Komentář uživatele GZ působí spíše jako neškodný humor. „Když to vykopete, automaticky si podepisujete rozsudek smrti, abyste příští jaro zakopali brambory. Oblast dobře zakryjte. A nekopejte. Na jaře vás potěší přátelskými výhonky, když ji ostatní budou pilně zahrabávat. Důvod: než Kolumbus převezl brambory z Ameriky, nikdo je tam nekopal ani nezahrabával. Vyrostla sama. Lidé si ke konzumaci vzali tolik, kolik potřebovali,“ píše člen fóra.

Tato možnost však zjevně není pro letní obyvatele poblíž Moskvy, kteří tvrdě pracovali a čekali na okamžik sklizně. Napište do komentářů, jak pěstujete brambory v Moskevské oblasti.

Jak napsaly Vesti Podmoskovya, letos plánují v Moskevské oblasti sklidit 336 tisíc tun brambor a zeleniny z volné půdy. To je o 10 % více než loni díky nárůstu osevních ploch. Zvýší se také úroda zelí, mrkve, řepy, cibule a cuket. Dnes je lídrem ve sklizni zeleniny městská část Dmitrov (149 tis. tun). Kolomna (Ozery) – (9 tisíce tun), Serpukhov – (60,3 tisíce tun), Stupino – (16,1 tisíce tun) a Lukhovitsy – (8,8 tisíce tun) dobře sklízejí.