Jaký je rozdíl mezi cukrovou řepou a krmnou řepou? Hlavní vlastnosti

Nenáročná řepa roste pohodlně po celé zemi, s výjimkou zamrzlé tundry. Botanici nazývají její domov předků Indií a Dálným východem.

Pravděpodobně byly nutriční vlastnosti těchto kořenových plodin oceněny primitivními lidmi, kteří sledovali, jak je zvířata vykopávají a jedí s chutí k jídlu.

Zajímavostí je, že v dávných dobách se ke stolu podávaly pouze mladé řepné natě, upravené na různé způsoby, ale z kořenové zeleniny se vyráběly léčivé tinktury, masti, pleťové vody a potěry.

Jaká byla léčba řepou? Účinně například snižovaly krevní tlak.

Čtěte také: Jak uchovat zelená rajčata do červena v roce 2021

Staletí výběru

Středověké kroniky poprvé zmiňují některé pěstované druhy řepy v 9. století (Kyjevská Rus a Německo) a ve 12. století (Skandinávie).

Trvalo několik dalších staletí, než se konečně podařilo identifikovat zvláštní druh – krmnou řepu. Dodnes má hrubovláknitou kvalitu. Zemědělci preferují dávat tvrdé kořenové plodiny jako krmivo pro dobytek.

Cukrová řepa je také plodem intenzivního umělého výběru. Jejím cílem bylo maximalizovat koncentraci cukru v ovocné dřeni. Šlechtitelé dosáhli u nejúspěšnějších odrůd přibližně 20procentní cukernatosti.

Němečtí vědci (18. století) vynalezli technologii zpracování sladké kořenové zeleniny na cukr a inženýři a průmyslníci postavili první cukrovary v Německu (19. století).

Vizuální rozdíly

Moderní druhy víceúčelové řepy se staly tak vizuálně nepodobnými, že je pro znalého člověka nemožné tyto okopaniny zaměnit.

Zde jsou hlavní rozdíly mezi těmito dvěma odrůdami řepy, které lze určit okem, podle vzhledu:

Formulář

• Cukr – vždy podlouhlý, připomíná přerostlou hnědou mrkev.
• Krmný typ je kulovitý, okopaniny některých odrůd jsou mírně zploštělé nebo protáhlé do válce.

Barva

• Cukr – prakticky bez výrazné pigmentace, kořeny jsou šedavé, světle pastelové, někdy mírně narůžovělé.
• Krmivo – převládá hlavně hnědošedý odstín. Barvy některých odrůd mají výrazné odstíny červené, oranžové a růžové.

Agrotechnika

Hnojiva

Půda. Tato plodina je poměrně náročná na úrodnost půdy. Dobré výnosy krmné řepy se dosahují z černozemních půd. Půda by měla být mírně kyselá nebo neutrální s pH 6,2-7,5. Při přípravě pozemku pro výsadbu krmné řepy je nutné přidat kompost nebo shnilý hnůj a také dřevěný popel.

Pěstební podmínky. Nejlepšími předchůdci krmné řepy jsou pšenice, kukuřice, hrách a žito.

Krmná řepa je však nenáročná na osvětlení a může produkovat bohaté výnosy v oblastech se špatným slunečním zářením.

Krmnou řepu lze vysévat při průměrné teplotě půdy 5… 6 °C. Semena se vysévají do hloubky 3–4 cm s rozestupem mezi řádky 40–45 cm. Po zasetí se řádky zakryjí zeminou a lehce zhutní. Půda v záhonech musí být mírně vlhká a nesmí být pokrytá krustou.

První klíčky se objevují po 8–15 dnech. Semena klíčí při teplotě vzduchu 3… 5 °C, klíčky vydrží mrazy až do –2 °C. S časným oteplením, kdy teplota vzduchu během dne může dosáhnout 15… 20 °C, může krmná řepa vyklíčit 2.–3. den po zasetí.

Péče. Pro zdravý růst rostlin a dobrou sklizeň je třeba řepu prořezávat. Nejlepší období pro prořezávání je objevení se prvních dvou listů. Optimální hustota krmné řepy by neměla být větší než 4-5 rostlin na 1 m, s odstupem mezi nimi 25 cm.

Vrchní obvaz. Tato plodina je velmi citlivá na hnojení. Během sezóny by měla být alespoň dvakrát přihnojena speciálními minerálními hnojivy. První vrchní obvaz se provádí ihned po proředění výhonků, druhý – 2-20 dní po prvním.

Zalévání. Krmná řepa také vyžaduje pravidelnou zálivku a pletí. Zalévání se obvykle zastavuje měsíc před sklizní, v období, kdy okopanina hromadí sušinu.

Hnojiva

Jmenování

Oba druhy řepy jsou technické rostliny, jak jejich názvy přímo napovídají.

Čtěte také: Charakteristika a popis odrůdy rajčatového červeného obra

Krmivo je určeno k přípravě krmiva pro domácí mazlíčky jako zdroj zdravé vlákniny, glukózy a bílkovin. Tento vitamínový doplněk je ceněný v chovu dojnic – výrazně zvyšuje dojivost a obohacuje jeho chemické složení.

Cukr z polí se posílá do továren, kde se z kořenových plodin získává sladká šťáva. Koncentruje se, čistí, odpařuje, krystalizuje a přeměňuje na známý každodenní produkt – cukr.

Krmná řepa: rozdíly od cukrové řepy, pěstování a péče na osobním pozemku

Při chovu hospodářských zvířat a drůbeže na vlastní zahradě můžete výrazně ušetřit na krmivu, pokud si ho sami vypěstujete na vlastní zahradě.

Jednou z nejběžnějších technických plodin pěstovaných na zahradních pozemcích je krmná řepa. Okopánvy jsou produktivní, dobře se skladují a zvířata je snadno konzumují.

Zelenina se používá ke krmení mléčného skotu a drůbeže v zimním období.

Krmná řepa: popis a vlastnosti

Nejbližší příbuzný červené řepy ji předčí hmotností plodů a celkovým výnosem. Nenáročnost a odolnost plodiny vůči chladu umožňuje její pěstování téměř všude.

V prvním roce života krmná řepa vypěstuje válcovitý, vakovitý nebo kulovitý okopanin, který je ponořen do půdy do poloviny nebo třetiny. Hmotnost plodu může dosáhnout 5-7 kg, ale průměrná hmotnost je 2-4 kg. Barva slupky může být žlutá, červená, oranžová, bílá. Listy řepy jsou velké, šťavnaté, světle zelené.

Kořenová plodina krmné zeleniny je šťavnatá, obsahuje hodně vlákniny, ale málo cukru. Živiny v 1 kg produktu:

• 0,9 napájecích jednotek;
• 21 g stravitelné bílkoviny;
• 2,5 g vápníku;
• 0,5 g fosforu;
• 40 mg karotenu.

Výnos plodiny je 10-16 kg na 1 mXNUMX. Řepa se skladuje ve sklepě, na hromadě. Dobře vydrží až do příchodu léta.

Jaký je rozdíl mezi cukrovou řepou a krmnou řepou?

Cukrová řepa, stejně jako krmná řepa, je technická plodina, která se pěstuje mimo jiné pro krmení hospodářských zvířat. Vzhledem k příbuznosti se okopaniny liší řadou významných rozdílů.

Složení a sladkost

Cukrové odrůdy rostliny byly uměle vyšlechtěny (jako alternativa k cukrové třtině) konkrétně za účelem získání cukru. V okopanině dosahuje 20 %. Pro srovnání, krmná odrůda obsahuje pouze 1,5 % cukru.

Průměrné nutriční hodnoty 1 kg cukrové řepy:

• 0,3 napájecích jednotek;
• 22 g stravitelné bílkoviny;
• 1,6 g vápníku;
• 0,4 g fosforu;
• 30 mg karotenu.

Jako pícnina je cukrová odrůda horší než krmná řepa.

Důležité! Vzhledem k vysokému obsahu cukru se cukrová řepa zvířatům krmí v omezeném množství. Krmení produktu bez přídělového systému vede k narušení gastrointestinálního traktu (zastavení žvýkání, nadýmání, průjem, acidóza).

Čtěte také: Zemědělská technologie pro pěstování brambor „Limonka“ – popis

Podle vegetačního období

Cukrová řepa je náročná na teplo a vlhkost a úrodnost půdy. Když okopanina dosáhne technické zralosti, neliší se od pícninové odrůdy. Obě plodiny tvoří sklizeň přibližně ve stejném termínu, 140–150 dní po zasetí.

Poznámka: Trvanlivost cukrové kořenové zeleniny je omezena na 3–4 měsíce.

Podle specifik v kultivaci

Cukrová řepa se na rozdíl od krmné řepy bojí mrazů, proto se vysévá po nástupu stabilního tepla. Rostlina špatně snáší sucho.

Zajímavé. Konečné množství cukru, které se nahromadí v kořenové plodině, je ovlivněno počtem horkých a slunečných dnů v srpnu a září. Čím teplejší podzim, tím sladší bude zelenina.

Péče o plodiny je stejná. Sklizeň rostlin se výrazně liší. Pícniny jsou na povrchu, snadno se vytahují z půdy za vrcholky.

Kořeny cukrové řepy se musí vykopávat ze země lopatou.

Rozsah použití zeleninových plodin

Krmná řepa se hojně používá ke krmení mléčného skotu a drůbeže. U krav a koz byl zaznamenán nárůst dojivosti o 40 %, pokud je toto šťavnaté krmivo zařazeno do jídelníčku. Ve srovnání s kukuřičnou siláží je energetická hodnota okopanin vyšší. Snáze se skladují a obsah vitamínů a dalších účinných látek se během skladování nesnižuje.

Přibližné krmné dávky pro různé skupiny zvířat:

• Dojnice se krmí krmnou řepou nakrájenou na kusy, a to až do 20 kg na kus a den. Množství zeleniny se vypočítává pro každé zvíře individuálně na základě dojivosti a dostupnosti dalšího krmiva.
• Kozy dostávají v zimním období okopaniny v množství 0,5-1,5 kg na kus.
• Podobné množství zeleniny (až 1,5 kg) se podává kojícím prasnicím pro zvýšení produkce mléka.
• Kuřatům, kachnám a husám se podává drcená krmná řepa jako součást obilné kaše. Norma je od 5 g (pro nosnice) do 100 g (pro husy) na kus a den.

Cukrová řepa se kvůli vysokému obsahu cukru příliš nepoužívá ke krmení hospodářských zvířat. Jako přísada (ne více než 25 %) do siláže a obilných kaší pomáhá cukrová řepa zvyšovat chuť k jídlu a konzumaci veškerého krmiva u zvířat.

Důležité! Kritický limit pro krmení cukrových okopanin kravám je 10 kg, kozám 0,5 kg.

V zemích s mírným podnebím je cukrová řepa hlavním dodavatelem cukru. Vedlejšími produkty výroby cukru z okopaniny jsou:

• dužina (používaná ke krmení hospodářských zvířat, drůbeže, ryb);
• melasa (používaná při vaření);
• vápenné hnojivo.

Pozor! Vršky všech odrůd plodiny jsou vynikající surovinou pro výrobu siláže.

Jak zasadit a pěstovat krmnou řepu na zahradě

Pro výsadbu na malé ploše domácí zahrady byste měli vybrat nejproduktivnější odrůdy rostlin.

Mezi chovateli hospodářských zvířat jsou obzvláště oblíbené následující odrůdy:

• Eckendorfova žlutá (žlutá válcovitá kořenová zelenina, o hmotnosti až 7 kg);
• Ursus (žlutá kořenová zelenina, o hmotnosti 3-5 kg);
• Rekord (polocukrová krmná řepa s růžovými plody, o hmotnosti až 6 kg);
• Brigádní kůra (žlutá kořenová zelenina, o hmotnosti 3-4 kg).

Rostlina má dlouhou vegetační dobu (140-150 dní). Řepa pro krmné účely se vysazuje brzy, současně s mrkví. Sazenice snášejí mrazy až do -5 stupňů.

Pro rostlinu se vybírá rovinatá, dobře osvětlená oblast s vysoce úrodnou půdou. Plodiny se umisťují po luštěninách, rostlinách z čeledi Solanaceae a zelených rostlinách. Před výsadbou se záhon vykope a na 5 m² se přidá 10–1 kg humusu a 1 sklenice popela.

Semena krmné řepy jsou velká a umisťují se do hloubky 1,5 cm. Mezi řádky se ponechávají mezery 40-50 cm. V řádku se semena rozkládají ve vzdálenosti 15 cm. Jak rostliny rostou, prořeďují se a mezi okopaninami zůstane 30 cm.

Pro dosažení dobré sklizně je půda mezi řádky udržována vlhká a bez plevele. Je nutné provést tři dodatečná hnojení výsadby:

1. po vyklíčení se rostliny zalévají roztokem divizny (1 kg na 10 l vody);
2. v polovině léta je třeba krmit kompletním minerálním hnojivem pro okopaniny;
3. Začátkem září se výsadby zalévají popelovým nálevem nebo roztokem síranu draselného (20 g na 10 l vody).

Plodinu prakticky neovlivňují choroby ani škůdci. Hlodavci ji však milují, proto se zvláštní pozornost věnuje odpuzování myší a rejsků ze zahrady.

Krmná řepa se sklízí v září – začátkem října. Lehké mrazíky neovlivňují kvalitu okopanin. Zelenina se vytahuje ze země zatažením za vršky. Kořeny zbavené listů se ukládají do sklepa, kde se řepa dobře skladuje ve stejném prostoru s bramborami.

Poznámka. Velké množství zeleniny lze skladovat na hromadě. Za tímto účelem se pozemek pokryje slámou, na kterou se zelenina hustě položí do tvaru komolého jehlanu. Kořeny se po stranách a nahoře pokryjí suchou slámou o tloušťce 30–40 cm.

Struktura je shora pokryta zeminou nebo několika vrstvami agrofibry. V takových podmínkách řepa dobře leží až do jara a odolává mrazům až do -30 stupňů.

Pěstování krmné řepy pomáhá snižovat náklady a diverzifikovat krmení zvířat na domácí farmě.

Vysoký výnos a nenáročnost plodiny umožňuje její přidělení malým plochám a pěstování i v severních oblastech.

Řepa je považována za jednu z nejdostupnějších okopanin. Mnoho lidí tento produkt používá k vaření. Řepa se také používá na farmách k výkrmu skotu a k výrobě cukru. Mnozí si jsou jisti, že k těmto účelům lze použít jakoukoli odrůdu. Ve skutečnosti to však není pravda. Jaký je tedy rozdíl mezi cukrovou a krmnou řepou? Níže uvedený článek to podrobně vysvětluje.

Cukrová a krmná řepa – popis okopanin

Cukrová řepa je technická cukrová plodina, která patří do čeledi Chenopodiaceae a je to dvouletá rostlina.

Podle botanického popisu se v prvním roce vývoje tvoří poměrně silná kořenová plodina podlouhlého tvaru a bílé barvy. Rostlina má také po stranách bazální listy. Ve druhém roce se na plodině tvoří generativní orgány.

Kořeny tohoto druhu řepy mají tvar tyčinky. Zahrnují hlavní kořen a mnoho bočních kořenů. Jejich délka může dosáhnout 50 cm. Cukrová řepa se vyznačuje silnými a hladkými listy, které tvoří růžici. Jsou zelené nebo světle zelené barvy. Stonky jsou dlouhé a silné. Mohou dosáhnout výšky 1,5 m.

Během období květu se na keřích objevují malé květy, které tvoří volný klas. Plody jsou malé a připomínají kuličky.

Hlavním účelem této rostliny je výroba cukru. Někdy se používá ke krmení dobytka.

Chemické složení a chuť jsou určeny pěstebními podmínkami. Cukrová řepa se skládá ze 75 % z vody. Zbytek tvoří sacharóza. Její množství může být 20 %. Okořenová plodina má poměrně sladkou chuť. Někdy se používá k výrobě dezertů.

Doporučuje se pěstovat cukrovou řepu v úrodné půdě. Nejlepší je pro to černozem. Optimální teplota pro vývoj plodů je 18-22 stupňů. Rostliny špatně snášejí teplo. V suchu se v dužině nehromadí dostatek vody a živin.

Krmná řepa je dvouletá plodina. Používá se jako krmivo pro zvířata.

Tato rostlina je vhodná pro skot, ovce, kozy a další zvířata. V prvním roce vývoje plodina tvoří okopaninu a listovou růžici. Ve druhém roce se tvoří vegetativní výhonky, které dávají plody a semena.

V závislosti na odrůdě může mít plodina různé odstíny – žlutou, oranžovou, růžovou, fialovou. Rostlina se vyznačuje špatně vyvinutým kořenovým systémem. Hlavní kořen je reprezentován tyčí, ale není příliš dlouhý.

Pícniny mají hladké, vejčité listy, které se vyznačují lesklým povrchem a horizontálním uspořádáním.

Při pěstování řepy v příjemných podmínkách může mít jedna rostlina až 20-30 listů. Na horních částech výhonků se tvoří drobné květy. Během zrání tvoří plodnice – malé kuličky s 2-6 semeny.

Krmná řepa obsahuje 89 % vody. Zbývající složky zahrnují tuky, popel, bílkoviny a vlákninu. Okopánvy se vyznačují vynikající chutí a velkým množstvím šťávy. Díky tomu je má mnoho zvířat rádo.

Krmná řepa má nasládlou chuť a specifické aroma. Proto pro lidi nepředstavuje jako potravinářský produkt žádnou zvláštní hodnotu.

Pro pěstování krmné řepy byste si měli vybrat světlé místo na pozemku. Ve stínu se okopanina špatně rozvíjí, ale vrcholy jsou poměrně dužnaté. Rostlina je považována za nenáročnou a je odolná vůči nízké půdní vlhkosti. Okopaniny vydrží mrazy až do -5 stupňů.

Pro pěstování je vhodné dát přednost odrůdám odolným vůči kořenovému červotoči a cerkosporám. Aby se zabránilo vzniku patologií, je vhodné postřikovat výsadbu fungicidy a insekticidy.

Krmná řepa obsahuje mnoho bílkovin. Tato látka se podílí na metabolických procesech a řídí vstřebávání vápníku. Z minerálů je produkt bohatý na velké množství manganu a železa. Obsahuje také fosfor, vápník, sodík a hořčík.

Obecné charakteristiky, aplikační vlastnosti

Různé druhy řepy patří do stejné čeledi. Mají však několik důležitých rozdílů.

Rozdíl se v první řadě týká specifik aplikace. Krmné odrůdy se pěstují za účelem získání cenných plodů, které se používají ke krmení hospodářských zvířat. K tomuto účelu se používají jak okopaniny, tak natě.

Cukrová řepa je technická plodina. Jejím hlavním účelem je výroba cukru. Pokrutina, která po zpracování zbývá, se také používá jako krmivo pro dobytek.

Jaké jsou rozdíly mezi různými typy kultur?

Jaký je rozdíl mezi cukrovou řepou a krmnou řepou a jaké rozdíly jsou pro tyto rostliny typické? Hlavní rozdíl spočívá v obsahu cukru a účelu okopaniny.

Ve vzhledu

Mezi uvažovanými druhy řepy je patrný vizuální rozdíl. Proto je poměrně obtížné je zaměnit. Pro krmné odrůdy jsou charakteristické následující znaky:

• červené a oranžové odstíny;
• kulatý nebo oválný tvar;
• tlusté vrcholy;
• lesklé zelené, vejčité listy.

Cukrová řepa se vyznačuje následujícími vlastnostmi:

• bílý, béžový nebo šedý odstín;
• podlouhlý tvar;
• zelené vrcholy;
• hladké zelené listy s dlouhými řapíky.

Podle chemického složení

Hlavní hodnotou cukrové řepy je, že její sušina obsahuje až 20 % cukru. Pícniny obsahují mnohem méně cévnato-vláknitých svazků. Proto obsahují méně buněk s cukrem.

Cukrová řepa obsahuje minimum bílkovin. Jejím charakteristickým rysem je vysoký obsah sacharidů. Díky tomu je rostlina výživnější než její analogy. Krmná řepa obsahuje hodně bílkovin a ty jsou přítomny i v listech.

Tato odrůda obsahuje také laktogenní prvky, vitamíny, minerály a vlákninu. Proto se rostlina často používá ke krmení skotu.

Je to obzvláště výhodné v zimě a mimosezóně.

Na produktivity

Pokud porovnáme parametry výnosu, musíme říci, že v tomto ohledu zaujímá krmná řepa vedoucí postavení. Z 1 hektaru je možné sklidit 30–60 tun okopanin. Zároveň cukrové odrůdy nepřinášejí z jednoho území více než 18 tun.

Podle vegetačního období

Důležitým rozdílem mezi rostlinami je vegetační doba. Cukrová řepa sklízí úrodu za 140–170 dní. Pícniny dozrávají za 110–150 dní.

Cukrová řepa produkuje poměrně silné a robustní sazenice, které jsou mrazuvzdorné. Snesou teploty až -8 stupňů. Krmné okopaniny jsou také poměrně odolné vůči nízkým teplotám. Snesou však mrazy až -5 stupňů.

Pokud jde o vegetativní systémy, ty se do značné míry shodují. Během období květu se na plodinách objevují drobné květy. Na stopkách tvoří drobná květenství. Každé z nich obsahuje 2–6 žlutých květů.

Z jednoho kulovitého plodu obvykle vyroste několik plnohodnotných keřů. Z hlediska zemědělských doporučení to není nijak zvlášť výhodné, protože to vytváří potíže při prořezávání rostlin.

Lze jeden typ nahradit jiným?

Uvažované plodiny mají zcela odlišné účely. Proto se nedoporučuje nahrazovat jednu rostlinu jinou. Většina cukrové řepy se zpracovává a používá k získání cenného potravinářského produktu – cukru. Tento produkt je vhodný i pro použití při vaření.

Průmyslový odpad, který vzniká při produkci cukrové řepy, našel široké využití v zemědělství. Zároveň se natě a nekvalitní okopaniny používají jako cenné krmivo pro hospodářská zvířata.

Koláč obsahuje velké množství bílkovinných složek. To umožňuje vyváženější výživu zvířat a zvýšení jejich produktivity. Melasa obsahuje až 60 % cukru.

V zemědělství se i odpad ze zpracování rostliny používá jako cenné hnojivo.

Hlavní využití krmné řepy je krmení hospodářských zvířat. Tato rostlina se aktivně používá v krmné dávce koz, prasat, ovcí a krmiv. Zemědělci navíc používají k krmení zvířat jak okopaniny, tak i natě. Obzvláště užitečné je zařadit takový produkt do jídelníčku v zimě.

Související videa

Ve videu níže uvidíte vše o krmné řepě.

Závěr

Krmná a cukrová řepa jsou velmi běžné rostliny, které se od sebe liší řadou rozdílů. Rozdíl mezi nimi ovlivňuje vzhled, složení, užitné vlastnosti a účel plodin.