Jak sbírat včelí chléb?

Existuje mnoho chutných a zdravých produktů, ale žádné složení se nevyrovná pylu. Obsahuje více než 200 látek, bez kterých je život lidského těla obtížný a někdy nemožný. Asi 50 biologicky aktivních látek obsažených v pylu je připraveno pomoci při poruchách jeho funkcí.
Květní pyl není produktem včel, jsou to samčí reprodukční buňky kvetoucích rostlin, produkt prašníků obklopujících pestík ve středu květu. V procesu evoluce se rostliny naučily dávat včelám potřebný nektar a pyl a na oplátku po miliony let neúnavně opylují rostliny a rozvíjejí a zlepšují rostlinný svět planety.
Vzhledově vypadá pyl jako prášek. Pylová zrna jsou tak malá, že proniknou i velmi hustými filtry. U různých rostlin se liší barvou (celé spektrum od bílé po černou), odstínem, velikostí, tvarem atd.

Zajímavé!
Vřele doporučuji podívat se na KRÁSU (jak vypadá pyl pod mikroskopem)! Budete ohromeni, zaručuji.

Ve včelařství se můžete setkat pouze se dvěma druhy pylu: pyl a pyl. Včelaři jim dávají různé tvary, ale o tom později.
Tak.
1. PYL PYL
Pyl nasbíraný z květu včely pečlivě zpracovávají sekretem čelistních žláz, zvlhčují nektarem, dávají do speciálních košíčků umístěných na třetím páru zadních nohou a odnášejí do úlu v podobě malých hrudek.

Včelaři sbírají pyl tak, že včele připraví jakousi „překážku“ – část pylu, který přinesla, jednoduše hodí do speciálního tácku.

Skladováním pyl celkem rychle (po 2-3 měsících) ztrácí biologickou aktivitu a významný podíl vitamínů a enzymů. Profesor Kashkovsky, jehož kurzy navštěvoval můj manžel jako opakovací kurz, poznamenal, že po několika měsících zůstávají v pylu jen stopy vitamínů! A to vše proto, že pyl během skladování prochází oxidací.
Výřez vypadá takto:

následovně:

tak a ještě mnohem víc

2. BEEBEE (CHLEBA, VČELÍ CHLÉB)
Včely skladují pyl v buňkách umístěných nahoře a po straně plodu. Zásoby – ve včelích plástvích. Ve směsi s medem a včelími enzymy prochází mléčnou fermentací a stává se vhodnou pro dlouhodobé skladování, sterilní a stravitelné krmivo. Takto se získává včelí chléb („chléb“, „včelí chléb“). Buňky včelího mléka naplněné do poloviny až tří čtvrtin jsou naplněny vrstvou medu a někdy uzavřeny voskovými uzávěry.

Vypadá to takto:

následovně:

a jako toto:

PROČ JE BEEBEREAM VE VOŠTĚ?

1. Protože se ho nedotýkáme, tzn. Nesušíme, nemrazíme, nevybíráme, nemícháme. Cesta včelího chleba od včelaře ke spotřebiteli je co nejkratší, čímž je minimalizována možnost zásahu a poškození.

2. Protože včelí chléb je třikrát lepší než pyl, pokud jde o nutriční hodnotu a antimikrobiální vlastnosti. Obsahuje dvakrát více cukru a stejné množství tuku. Bílkovin je v něm sice méně, ale tělo je mnohem lépe vstřebává. Včelí chléb obsahuje mnohem více kyseliny mléčné, ale o něco méně minerálních látek. Včelí chléb obsahuje velké množství vitamínů.

3. Ve včelím chlebu se mnohem lépe uchovávají biologicky aktivní látky, a proto je léčebný efekt jeho použití vyšší. TOTO JE PŘIROZENÝ ZPŮSOB UCHOVÁVÁNÍ PYLU! PROČ VYNÁLEZOVAT KOLO.

4. Cena. Pro srovnání: granulovaný včelí chléb 450r/100r (hmotnostní zlomek včelího chleba 100%) Chleb v plástech – 150r/100g (hmotnostní zlomek včelího chleba 50-60%) Úsporu můžete vypočítat pomocí jednoduchých matematických výpočtů.

Jiné (umělé) formy včelího chleba

Skrytý text: Ukázat

Včelí chléb ve formě granulí.
Vypadá to takto:

V zásadě to dostanete takto:
V současné době byl vyvinut strojní systém a technologie, které umožňují zcela mechanizovat těžbu včelího chleba z plástů. Je založen na čtyřech hlavních operacích.
• Připravené suroviny se suší při 40°C po dobu 8–10 hodin, čímž se odstraní vlhkost a obsah se zvýší na 14–15 %. Pro urychlení sušení se povrchová vrstva včelího chleba, napuštěná medem a bránící intenzivnímu vysychání, vertikutuje (poškrábe nebo propíchne). Při vakuovém sušení (AS No. 1678265 AI, 1991) po dobu 5–7 hodin při 40 °C lze vlhkost včelího chleba v plástech snížit na 10 %. Zároveň se chléb při mletí stává tvrdším, ničí se méně hrudek, což výrazně snižuje jeho ztráty.
• Vysušená surovina je ochlazena na –1°C a drcena ve voštinovém drtiči při průchodu mezi válci ve vzdálenosti 4,9 (5,0) mm, což přispívá k úplné destrukci a oddělení zámotků.
• Rozdrcené suroviny jsou prosévány na stroji na čištění semen rychlostí proudění vzduchu 7,5–8 m/s pomocí síta s buňkami o průměru 2,6 mm. V důsledku toho se částice vosku oddělují od včelího chleba.
• Výsledný včelí chléb je dezinfikován gama zářením nebo směsí plynů z ethylenoxidu a methylbromidu.

Včelí chléb ve formě směsi nebo pasty včelího chleba.
Vypadá to takto:

jak to dostanou? Pyl (pyl, granulovaný chléb, včelí pasta) se smíchá s medem.
Nevýhoda: jak zjistíte CO (a klidně to může být prošlý pyl, škrob + barviva + dochucovadla) včelař namíchal a V JAKÉM poměru?
skrýt

Nevýhody včelího chleba v plástech (vše děláme poctivě):
Jak víte, každý jespák chválí svou bažinu, a tak přináším informace od jiného
včelařský web:

Skrytý text: Ukázat

Včelí chléb se vyrábí ve třech hlavních typech.
1. V plástech. Nejpřirozenější, bez lidského zpracování (výrazné plus!). Ale jsou tu i nevýhody. Nezáleží na tom, zda je skladován: ve vysoké vlhkosti plesniví a v teplých podmínkách jej mohou snadno sežrat larvy zavíječe voskového (moly ani plísně nejsou v lednici děsivé). Včelí chléb zpravidla ucpává staré černé hřebínky, které nejsou příliš příjemné na žvýkání, protože kromě vosku existuje merva – košile kokonů. (to je ano, ale vše je subjektivní. Nemůžete tahat všechny naše kamarády za uši! Kromě toho můžete sobě nebo svému dítěti vždy dát pár granulí sami, smíchat je s medem stejným způsobem. Bude to trvat minutu času, ale budete přesně vědět, CO konzumujete) . Hmotnostní obsah včelího chleba v sušině v hustě zabalených plástech je 50–60 %. Zbytek je vosk, merva (plodové zámotky) a vlhkost (a my cenu nezlomíme a vosk od vás vezmeme zpět za cenu 400 rublů/kg).
2. Mletý včelí chléb nebo pasta z včelího chleba. Vyrábí se člověkem tak, že se na mlýnku na maso mele plástev a přidá se med (asi 30 %). Dobře se skladuje díky medu. Obsah včelího chleba v přepočtu na sušinu je do 30-40%. Nevýhody: neznámá koncentrace včelího chleba, neznámé složení samotné hmoty, neprodejné. Není vhodné pro každého kvůli přítomnosti medu.
3. Včelí chléb extrahovaný z plástů. Vypadá jako pevné šestiboké hranoly – granule. Vyčištěný od vosku a mrtvý a vysušený. Dobře skladováno. Obsah cizorodých látek (vosk, vosk) se při kvalitním zpracování blíží nule. Lidská účast je pouze na čištění včelího chleba (TADY JE PODROBNĚJI!! JAK HO ČISTÍTE? – pozn. Včelař), složení granulí se nemění. Technologie využívá zmrazení včelích plástů. Existuje názor, že to zhoršuje kvalitu včelího chleba, ale v úlech, dutinách a skladech plástů včelí chléb v zimě zamrzá a na jaře ho včely bezpečně konzumují.
skrýt

APLIKACE
(indikace, kontraindikace, dávkování)

Bebread není alergen, může ho užívat každý – zdravý, nemocný, kojenec, křehký stařík. Dobrá dávka včelího chleba (každý den a po celý život) je až 30 gramů denně; u akutních forem virových onemocnění (chřipka, virová hepatitida, AIDS) by měl být po celou dobu exacerbace onemocnění zvýšen příjem chmele. Dlouhodobé předávkování (více než 60 gramů denně) vede k hypervitaminóze a poškozuje játra, ledviny a slezinu. Za vyhovující lze považovat dávku 10 gramů denně (pro prevenci).
Děti – 5 gramů denně.

1 čajová lžička obsahuje cca 5g (bez „sklíčka“), dezertní lžička – 10g, polévková lžíce – 15g pylu.

Imunostimulační činidlo
Pyl se nejvíce používá jako obecný posilující, regenerační prostředek. Jedná se o vynikající adaptogenní látku přírodního původu. Pyl je dobrý při obnově fyzické a duševní výkonnosti v případě únavy. Za tímto účelem je předepisován sportovcům a atletům, stejně jako každému, kdo cítí potřebu rychle obnovit sílu (dávka – od 1/1 do 2 čajové lžičky 3-1krát denně). Pro ty, kteří jsou často dlouhodobě nemocní, se doporučuje pyl jako imunostimulační prostředek, 2/2-3/2 lžičky 3-3x denně po dobu 4-1 týdnů. U dětí se dávka snižuje na 3/1-2/2 čajové lžičky 3-1x denně (pyl má příjemnou sladkokyselou chuť s mírnou hořkostí, připomínající chuť žitného chleba s medem a děti bez problémů jedí to). Pyl je také užitečný pro lidi náchylné k sklíčenosti, citlivé na počasí a také pro ty, kteří jsou ve stavu únavy a vyčerpání. Pyl zvyšuje jejich vitalitu, náladu, zlepšuje adaptaci organismu na změny počasí a další vnější faktory, normalizuje tělesné funkce při přetížení, vyčerpání, při přípravě na operaci i po ní. Průměrná jednotlivá dávka pylu a včelího chleba je 2/2 čajové lžičky. Užívejte 3-3x denně v kursech 6-XNUMX týdnů.

Zajímavé!
Květový pyl je přírodní koncentrát všech látek nezbytných pro normální vývoj organismu. Při nedostatku pylu (chlebu) v úlu včely přestávají chovat snůšku. Sklízí tento produkt a používají jej k výrobě mateří kašičky, vosku a také ke krmení potomstva. Pyl je po medu druhou nejdůležitější potravou pro včely.

Vynikající složení umožňuje říci, že včelí chléb je nejvyspělejší biologicky aktivní doplněk stravy, hned za mateří kašičkou, kterou však včely vyrábějí ze včelího chleba. Včelí chléb získává své léčivé vlastnosti z léčivých bylin, protože nejvíce prospěšných látek je často koncentrováno v květech, ne nadarmo se důrazně doporučuje sklízet léčivé byliny v době jejich květu.

Podívejte se na seznam indikací pro použití včelího chleba a pochopíte, že včelí chléb je NEJCENNĚJŠÍ PŘÍRODNOST. MULTIVITAMINOVÝ KOMPLEX:
Indikace pro použití pylu (chléb)
– snížená imunita;
– hypo- a avitaminóza;

Skrytý text: Ukázat

– ateroskleróza;
– hypertenze;
– hypotenze;
– ischemická choroba srdeční;
– koronární kardioskleróza;
– myokardiální dystrofie;
– angina pectoris;
– sklon k trombóze;
– křečové žíly a další kardiovaskulární onemocnění;
– anémie, vč. zhoubný;
– gastritida;
– peptický vřed žaludku a dvanáctníku;
– enteritida, kolitida a další onemocnění tenkého a tlustého střeva;
– zácpa;
– nadměrná hubenost;
– chronická bronchitida;
– bronchiektázie;
– bronchiální astma;
– zápal plic;
– plicní tuberkulóza;
– plicní absces a jiná plicní onemocnění;
– astenie, neurastenie, neurózy, psychózy;
– deprese;
– abstinenční syndrom;
– vegetativní neurózy;
– dna;
– bolest hlavy;
– ztráta paměti;
– klimakterický syndrom;
– zlepšení regenerace jater;
– chronická hepatitida;
– dyskineze žlučových cest a žlučníku;
– chronická onemocnění ledvin;
– metabolické poruchy;
– cukrovka;
– poruchy endokrinního systému;
– endemická struma;
– konjunktivitida;
– snížené vidění;
– prostatitida;
– vesikulitida;
– zánět prostaty;
– impotence;
– těhotenství;
– dermatitida;
– vypadávání vlasů;
– omlazení pleti;
– chronická intoxikace;
– radioaktivní expozice;
– novotvary;
– zlomeniny, rány, vředy, popáleniny;
– příprava na operaci;
– obnovení síly po dlouhodobých nemocech a chirurgických zákrocích;
– stimulace růstu a regenerace poškozených tkání;
– zvýšení odolnosti organismu;
– přepracování a přetrénování u sportovců;
– fyzická a duševní únava;
– zpomalení růstu;
– prevence procesů stárnutí;
– posílení síly starších a oslabených lidí.
skrýt

Farmakologické vlastnosti pylu (chléb)
– celkové posilování;
– tonikum;
– antimikrobiální, antivirové a protiplísňové;
– protizánětlivé;

Skrytý text: Ukázat

– zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému;
– antisklerotické;
– normalizace hladiny krevního tlaku;
– snižuje hladinu cukru v krvi;
– zlepšení vegetativně-vaskulární regulace;
– mírně snižuje srážlivost krve;
– snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
– regulace metabolismu;
– obnovení funkce jaterní tkáně;
– zlepšuje chuť k jídlu;
– obnovení a zvýšení tělesné hmotnosti;
– normalizace procesu trávení;
– inhibuje růst mikroorganismů ve střevech a reguluje jej
funkce;
– stimulace funkce nadledvin;
– stimulace močení a sekrece žluči;
– stimulace růstu orgánů a tkání;
– stimulace imunitního systému;
– zvýšení odolnosti a adaptace člověka na různé faktory životního prostředí;
– zvyšuje odolnost vůči stresu:
– antioxidant (působí proti oxidaci intracelulárních tuků, což je důležité v prevenci nádorových onemocnění a pro dlouhověkost);
– protinádorové;
– urychlení odstraňování různých jedů z těla;
– zvýšení odolnosti vůči záření;
– zvyšuje duševní a fyzickou výkonnost;
– pomáhá obnovit sílu v případě únavy;
– zlepšení stavu pokožky;
– omlazující;
– zlepšuje paměť;
– zlepšuje vidění;
– způsobující snížení známek hypertrofie prostaty;
– zvyšuje mužskou sexuální potenci;
– podpora dlouhověkosti;
– zvýšení účinku léků.
skrýt

Doba použitelnosti
K léčbě použijte včelí chléb připravený ne více než před rokem. Pokud byl skladován déle, použijte jej pro dietní účely. Je lepší skladovat v samostatné nádobě v lednici.

Kontraindikace
Při požití pylu jsou případy alergie velmi vzácné. Alergie na pyl byla zjištěna u 1-5 % lidí, kteří jej užívali. Pro takové lidi je to kontraindikováno. Podotýkám, že přecitlivělost na pyl a zejména na včelí chléb fermentovaný včelami je méně častá než na pyl sbíraný přímo z rostlin. Předpokládá se, že přidání nektaru a sekretů včelích žláz ničí pylové alergeny. Při použití pylu s medem je také možná alergická reakce, vyjádřená svěděním kůže, rýmou, bolestí hlavy atd. Před použitím (a jakýchkoliv včelařských produktů) k léčbě pacienta byste měli otestovat alergickou reakci těla. Jeho nadměrné užívání může vyvolat různé typy krvácení s nepředvídatelnými následky. Není potřeba pyl nadužívat. Za optimální dávku se považuje 2,5-5 g pylu, konzumované ve dvou až třech dávkách (1 čajová lžička – 2,7 g). U větších lidí lze množství pylu zvýšit. Včelí chléb se užívá v dávce 1 g na 10 kg tělesné hmotnosti, také rozdělen do dávek. Pyl byste neměli užívat později než za 19-20 hodin, protože díky svému tonizujícímu účinku může narušit normální spánek. Pyl s medem se nedoporučuje u těžkých forem cukrovky. V počátečních stádiích onemocnění to lze provést pouze pod dohledem lékaře, který sleduje hladinu cukru v krvi.

Beebread je květový pyl, který včely sbírají v přírodě, přinášejí do úlů ve formě pylu (hrudky na zadních nohách), dávají do buněk plástů, tam je zhutňují a následně konzervují. Základem konzervace je, že včely přidávají do pylu určité látky, které způsobují reakci kyseliny mléčné. V důsledku této reakce nejen, že pyl zůstane dlouho konzervovaný, ale promění se v včelí chléb.

Například každé mikroskopické zrnko pylu má tak silnou skořápku, že čerstvý pyl (ve formě včelího pylu), který si člověk vezme k léčbě, tělo téměř nevstřebá. Ale v hotovém včelím chlebu se slupky pylových zrn působením kyseliny mléčné natolik rozpustí, že je lidským tělem vstřebána téměř na 100%.

Základem hotového včelího chleba je rostlinná bílkovina. Jeho silný terapeutický účinek na lidský organismus je však dán vysokým obsahem mnoha vitamínů, které jsou pro lidský organismus životně důležité. Včelí chléb obsahuje i velké množství dalších užitečných látek, které byly buď obsaženy v pylu, nebo je včely přidaly při zpracování tohoto pylu na včelí chléb. Navzdory tomu, že léčivé účinky včelího chleba na lidský organismus jsou dobře známy, není mechanismus tohoto účinku vědou plně prozkoumán. Proto se zatím budeme zabývat otázkami, jako je získávání včelího chleba ve včelíně, způsoby jeho zpracování, skladování a použití pro léčebné a preventivní účely.

Získání chleba

Chléb seženete téměř z každého včelína. Jeho množství závisí pouze na typu použitých úlů, míře sběru pylu včelami a samozřejmě na přání samotného včelaře. Včely zpravidla dokážou sbírat pyl i bez toku medu a v množství mnohonásobně větším, než je jejich vlastní potřeba. Záleží tedy pouze na včelaři, zda včelám opatří plásty pro uskladnění pylu či nikoliv.

Včely podle svých biologických vlastností a také instinktů získaných za desítky milionů let evoluce umisťují pyl, který přinášejí do plástů, vedle otevřeného plodu a přímo pod něj. Právě tento „zvyk“ umožňuje včelařům přijímat 10-20 kg včelího chleba za sezónu od každého hlavního (zimujícího) včelstva. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je ve vícetrupých úlech.

Jakmile je zimní generace včel ve včelstvech nahrazena generací jarní, je na dno každého úlu, pod pouzdro s otevřeným plodištěm, instalováno pouzdro se suchými (prázdnými plásty). Aby se do něj královna nenastěhovala a neobsadila buňky výsevem, jsou na toto tělo umístěny dělicí mřížky. Úl v tomto případě vypadá takto: dno + sushi korpus na chléb + dělící mřížka + jedno nebo dvě plástová těla a základy pro plodovou část hnízda + druhá dělicí mřížka + polotrupy nebo sushi korpus pro sběr medu (pokud je produkční sběr medu) + víko s vnořeným v něm s plátnem a polštářem + střecha úlu. Otvor ve dně úlu a otvor v těle se základem (v plodové části hnízda) by měly být otevřené.

Poté, co je spodní tělo naplněno včelím chlebem, je nahrazeno jiným, s prázdným včelím chlebem. Tělo včelího těsta lze buď vyjmout, aby se z plástu vyndal, nebo (což je mnohem lepší!) umístit do medové části hnízda přímo nad dělicí mřížku. V druhém případě včely nanesou na chléb malou vrstvu medu a potom utěsní plásty zabrus (voskové čepice). Poté lze tělo s chlébem z úlu odebrat jak k dlouhodobému uskladnění, tak k výrobě hotového a prodejního produktu – medové kaše. Tato pasta může být skladována několik let, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti. Hlavní věcí je vyhnout se zmrazení, které ničí vitamíny, a proto ztrácí prospěšné vlastnosti včelího chleba.

Výběr metody pro extrakci včelího chleba

Ve včelařství existuje několik způsobů, jak sbírat včelí chléb. Nejprve se vyjmou plásty obsahující požadovaný včelí produkt a rozlámou se na malé kousky. Poté včelař dle svého uvážení zvolí přírodní nebo mechanickou metodu.

Při výběru metody je třeba zvážit, zda nezpůsobuje škodu, musí být získávání včelího chleba vysoce kvalitní, takže je nejlepší zvolit bezpečnou metodu. Sběr včelích produktů se provádí těmito oblíbenými způsoby:

1. Použití vody. Nejprve je potřeba plásty namočit do vody, opatrně protřepat, aby se dostaly granule, vymačkat vodu a usušit včelí chléb. Nevýhodou této metody je ztráta všech živin vlivem vody.
2. Vakuová metoda. Po dokončení sběru můžete produkt vyjmout a začít s ním ošetřovat. Mezi nevýhody této metody patří skutečnost, že včelař bude potřebovat speciální zařízení. Používá se konvenční sušení. Nejprve je potřeba voštiny vychladit, poté nakrájet na malé kousky a odstranit z nich částečky vosku. Tato metoda je velmi pracná, výsledkem je malé množství včelího chleba.
3. Zmrazování buněk. Nejprve musí být plásty obsahující včelí chléb umístěny do mrazáku, budou stačit dvě hodiny; Plásty se rozlámou na malé kousky, vloží do speciálního mlýnku a zapnou ho na 20 sekund. Vše je potřeba dát do velkého síta a důkladně propasírovat. Na roštu si všimnete očištěné hmoty, která neobsahuje vosk, načež se sbírá. Takový sběr vede ke ztrátě všech užitečných látek, protože včelí chléb nemá rád nízké teploty.
4. Použití zmrazeného včelího chleba s voskem. Rámek obsahující dostatečné množství včelího produktu se umístí na chladné místo. Rámek se vyjme z úlu, poté se vezme předehřátý nůž, plásty se odříznou z různých stran, dokud neuvidíte základnu rámku. Potom se plásty v rukou prohnětou, vloží do pánve a nalije se do ní studená voda. Všimnete si, jak vosk po chvíli začne plavat, granule se usadí na dně pánve. Po vypuštění vody se zrnka včelího chleba položí do jedné vrstvy a suší se 2 dny. Plásty s produktem jsou řezány, nejprve řezány, poté rozemlety v mixéru na konzistenci mletého masa, přidá se med. Nechte 5 dní uležet, uvidíte, jak bude na povrchu velké množství vosku, je potřeba ho odstranit. Produkt bude velmi užitečný, protože bude obsahovat propolis, včelí chléb a med. Tento produkt by měl být skladován v těsně uzavřené skleněné nádobě nejdéle dva roky.
5. Velký průmyslový včelín využívá různé sklizně. Nejčastěji se dají zmrazit a sušit. Někdy jsou vertikutovány – poškrábány, aby bylo možné odhalit buňky obsahující včelí chléb. Voštiny lze rozdrtit a poté je pomocí omývání očistit od vosku. Granule jsou podobné mnohostěnům. Po důkladném vysušení, zabalení včelího chleba se dále zpracovává.
6. Použití konvenčního sušení. Vysušený plást se ochladí a poté rozdrtí, načež se částice vosku odsají. Nevýhoda: vysoké náklady na pracovní sílu a nízká produktivita.
7. Aby se plást nezničil, odebírá se včelí chléb ručně pomocí pinzety nebo pitevní jehly, na jejíž špičku se lehce přitlačí hrudka včelího chleba. Tato metoda je velmi pracná, proto se v praxi téměř nepoužívá. Mnohem snazší je nakrájet plást na proužky a špičkou nože nebo pinzety z každého vytáhnout sloupec včelího chleba. To je levnější, protože buňky musí být aktualizovány.

Sekvence extrakce doma

Každý, kdo se vážně zabývá včelařstvím, může úspěšně vytáčet včelí chléb z plástů sám.

1. Plásty se včelím chlebem dáme na 1-2 hodiny do mrazáku.
2. Poté se rozdrtí a kousky se vloží do výkonného mlýnku na 13 šálků.
3. Zapněte jej na patnáct až dvacet sekund.
4. Výsledná hmota se vloží do velkého síta nebo na mřížku a proseje.
5. Hmota očištěná od vosku by měla zůstat na sítu (mřížce), zbývá ji pouze sesbírat.

Včelařství obhajuje tento konkrétní způsob separace a trvá na tom, že zmrazení mu neublíží. Hlavním argumentem je, že v přirozených podmínkách (tedy ve včelích úlech) se včelí chléb skladuje celou zimu, kdy na něj často bývají silné mrazy.

Funkce skladování produktu

Včelí chléb je balen ve skleněných dózách, plastových sáčcích, baňkách (o hmotnosti do 30 kg). Skladujte jej v čistých, suchých místnostech bez cizích pachů při teplotě 0 až 15°C a relativní vlhkosti nejvýše 75 %. Místnost musí být chráněna před pronikáním much, vos, včel a mravenců. Zaručená trvanlivost včelího chleba je 12 měsíců od data balení.