Jak pěstovat brusinky na zahradě? Fotografie — Botanichka

Brusinky zná každý díky svému užitečnému ovoci a kyselé chuti. vytrvalá rostlina čeledi Vřes (Ericaceae) je atraktivní i jako půdopokryvná. Na zahradě je docela možné pěstovat kulturu zcela běžnou pro mokřady. Jak brusinky pěstovat, sklízet a skladovat, jak rostou a jaké odrůdy brusinek existují? Pojďme to zjistit!

Brusinka: botanický popis

Stálezelené plazivé keře podrodu Cranberry (Oxycoccus) se vyskytují ve vlhkých oblastech severní polokoule. Nejčastěji – na vyvýšených bažinách. Zakořenění pružných stonků tvoří hustý koberec. Kořeny tyčového systému jsou umístěny mělce pod zemí. Jsou v symbióze s houbami. Mykorhiza zajišťuje výživu. Stálezelené listy jsou kožovité a na dotek voskové. Spodní listová deska má popelavý odstín. V době vegetačního klidu se barví do červenohněda. V květnu až červnu jsou dlouhé pedicely (až 5 cm) poseté visícími květy. Jejich barva se liší od světle fialové po růžovou. Po 18 dnech se vytvoří jasně nebo tmavě červené bobule. Jak dozrávají – malá semena.

Množení brusinek

Brusinky se rozmnožují vegetativně a semeny. Výhonky propouštějí do půdy náhodné kořeny až 12 cm. Semena roznášejí hlavně ptáci.

Pro setí sazenic se semena brusinek stratifikují při teplotě 4 ° C od 3 do 5 měsíců. Zabalte je do vlhké papírové utěrky. Vložte do chladničky v otevřené nádobě. Kontrolujte každé 1-2 týdny. Nenechte to zaschnout.

Semena zasejte do půdy na bázi rašeliny. Používejte nádoby o průměru nejvýše 10 cm.Semena sázejte po párech do hloubky 6 mm. Navlhčete a dejte na teplé místo (asi 21°C). Klíčení trvá 3 až 5 týdnů při občasném vlhku. Po vyklíčení rostliny prořeďte. Sazenice umístěte na slunné a teplé (15°C až 23°C) místo. Zajistěte pravidelnou zálivku. První rok je pěstujte v květináčích. Na jaře nebo na podzim, měsíc před vážnými mrazy, přistaňte na zahradě. Plod začíná ve 3-4 letech.

Řízky odebírejte na podzim nebo na jaře. Odřízněte řízek ze vzrostlé rostliny o délce 12 až 20 cm. Odstraňte poupata a všechny horní listy kromě 4-5. Odříznutou část ponořte do kořenového stimulátoru. Řízek zasaďte do hloubky 7 až 10 cm, navlhčete a umístěte na teplé místo s rozptýleným světlem.

Denně lehce postříkejte půdu. Po 6-8 týdnech je připraven k přesazení do většího květináče nebo na trvalé místo. Zakořeněné sazenice ve věku 3 let lze vysadit v létě spolu s kořenovým balem.

Agrotechnika a péče o brusinky

Brusinka je nenáročná na oblasti pěstování od 3 do 8 zón. Velmi dobře snáší chlad a mráz. Miluje plné slunce. Před odpoledním horkem je dobré ji chránit polostínem. V nádobách, na zahradě nebo na vyvýšených záhonech potřebují brusinky kyselé prostředí s dobrým provzdušněním.

Brusinky sázejte od března do května. Dejte sazenicím čas, aby si zvykly na nové prostředí. Zejména v horkých nebo slunečných oblastech a při pěstování ve sklenících. První den nechte rostlinu hodinu venku (při teplotách nad 10°C). Postupně čas prodlužujte. Zdravá rostlina po 7 – 10 dnech je připravena k výsadbě.

Připravte příkopy 1 m x 2 m nebo vyvýšené záhony do výšky 30 cm Udržujte rozteč řádků 80 cm nebo více Půdu zryjte do hloubky 20 cm Aplikujte směs rašeliny a písku. Perforovaná fólie pomůže udržet vlhkost. Umístěte jej na dno. Vykopejte díry, vylijte je. Opatrně vyjměte rostlinu z nádoby. Zasaďte ji do roviny s povrchem půdy. Naplňte zeminou a rozlijte. Mulčujte směsí pilin a písku ne vyšší než 5 cm Rostliny umístěte ve vzdálenosti 30 až 40 cm.

Během prvního roku keře pravidelně zalévejte. Používejte systémy povrchového zavlažování nebo kapkové závlahy. První 3 roky krmte keře na jaře vyváženým hnojivem v tekuté formě. Snižte dávku každý rok. Půdu se doporučuje okyselit jednou měsíčně až do září. Každý rok přidávejte mulč ve formě tenké vrstvy rašeliny, humusu nebo pilin. Po dvou letech nechte 4 – 5 nových výhonků. Staré a suché větve úplně odřízněte. Chcete-li vytvořit kompaktní vysoký keř, odstraňte málo odolné plazivé výhonky. Během zimních měsíců zakryjte rostliny hustým rašelinovým mulčem. Sníh poskytne dodatečnou izolaci. Na jaře odstraňte odumřelé nebo poškozené stonky. Plochy pravidelně jemně odplevelujte. Každé 4 až 5 let přidejte tenkou vrstvu písku. Zemina na brusinkovém záhonu je vrstvená, ale ne promíchaná. Písek potlačí růst plevele a stimuluje tvorbu kořenů.

Při pěstování v nádobě volte nádobu dvakrát větší než kořenový bal. Hloubka – nejméně 20 cm.Půdu pravidelně rovnoměrně zvlhčujte. Na zimu nádoby izolujte mulčem a obalte krycí plachtou. Nebo umístěte do studeného rámu.

Výběr odrůd brusinek

Pro zahrady severních a severozápadních oblastí jsou vhodné odrůdy domácího výběru. K dozrávání brusinek bahenních (Oxycoccus palustris) dochází o 3-4 týdny dříve než u brusinek velkoplodých (Oxycoccus macrocarpos).

bahenní brusinka nepřesahuje 17 cm.Jeho plazivé výhony se rozbíhají až 80 cm.Vyznačuje se neustálou přirozenou obnovou. Odrůdy jsou odolné vůči nízkým teplotám. Dobře zimují pod sněhovou pokrývkou. Tmavě červené bobule odrůd “Gift of Kostroma” a “Severyanka” dozrávají od konce srpna. Jsou velké, kyselé a šťavnaté. “Gift of Kostroma” zřídka trpí škůdci. Zrání odrůdy “Beauty of the North” začíná začátkem září. Tmavě červené bobule se vyznačují světlou stranou a malinovým odstínem. O něco později, na pár týdnů, dozrává sladkokyselá „Scarlet Reserve“. Její výnos závisí na zálivce.

Brusinka velkoplodá bujnější růst. Jeho plazivé výhony jsou dlouhé až 2,2 m. Kompaktní keře až 30 cm vysoké.Zahraniční odrůdy “Franklin” (‘Franklin’), “Black Vale” („Černý závoj“) a “Wilcox” (‘Wilcox’) zimní studna v zahradách 4 zóny. Stejně jako pozdně dozrávající domácí odrůda “Královna zahrady”.

Časné dozrávání odrůd “Ben Lear” („Ben Lear“) a “Black Vale” (‘Black Veil’) dozrávají začátkem září. Odrůdy Corallium и Makro Hoves vhodné pro vytvoření ministonku. Bobule Corallium – oranžovo-červená a v odrůdě brzy černá – tmavě fialovo-červená. Plody jsou poměrně sladké. Odrůda je odolná vůči falešnému kvetení.

Odrůdy “Wilcox”, “Franklin” и “Searles” dozrávají v polovině září. Franklin je bohatý na pektin. Odrůda je odolná vůči hlavním chorobám. rozšiřovací forma “Červená Hvězda” („Červená hvězda“) slouží jako dekorace pro skluzavky a jezírka.

Pozdní zrání odrůd “Stevens” (‘Stevens’), “Hoves” (‘Howes’) a trpasličí hybrid “Poutník” (‘Pilgrim’) dozrávají od konce září – v říjnu. Bobule dobře vydrží až rok. rázný “Stevens” odolný vůči chorobám. Šťavnaté ovoce má nízký obsah pektinu. “Hoves” dobře zimuje, ale je náchylný k falešnému kvetení.

Škůdci a kontrola onemocnění

Není nic horšího než sledovat, jak rostliny trpí nebo umírají kvůli nepředvídaným problémům. Mšice a mšice vysávají šťávu. Plody škodí moučným broukům a larvám úzkokřídlého motýla. Nosatec brusinkový klade vajíčka do poupat. Larvy požírají vyvíjející se květenství. Používejte pasti a ruční sběr. Ošetřete oblasti insekticidy, jak se populace zvyšuje. Přilákejte do své zahrady užitečný hmyz.

Falešné kvetení má za následek abnormální růst květů. Tvorba plodů je narušena. Odstraňte nemocné keře. Bakteriální a červené skvrny, protoventurie poškozují listy. Brusinka Exobasidium narušuje růst nových výhonků. Větve se zahušťují a zvětšují. Tvoří se světle růžové listy. Někdy jsou ovlivněny květy a plody. Šedá hniloba způsobuje skvrny a vadnutí květů, listů a bobulí. Odřízněte postižená místa. Voda ráno. Rostliny ošetřete organickým fungicidem. Nejlepší prevencí onemocnění je udržovat zahradu čistou a dobře provzdušněnou.

Sklizeň a skladování brusinek

Zralé bobule jsou mírně pevné a elastické. Před silnými mrazy sklízejte bobule ručně. Dozrají i po několika týdnech skladování.

Čerstvé bobule skladujte v chladničce po dobu 3 až 5 týdnů. Použijte vzduchotěsnou nádobu.

Omyjte bobule. Odstraňte stopku. Umístěte je rovnoměrně do ploché nádoby a zmrazte na 2 hodiny. Zmrazené bobule přeneste do sáčku, vytlačte vzduch. V mrazáku vydrží déle než rok.

Blanšírované bobule osušte a naaranžujte je v jedné vrstvě na plech. Sušte je v troubě při minimální teplotě 8 až 12 hodin. Nebo použijte elektrickou sušičku nebo sušičku. Občas promíchejte. Sušené bobule skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Nápady na zdravé vaření

Připravte brusinkový džem, želé nebo koření. Sušené brusinky budou užitečným doplňkem aromatických nápojů, cereálií, pečiva nebo salátů. Z brusinek vymačkejte šťávu a připravte si ovocný nápoj. Brusinkové nápoje udržují pokožku zdravou a čistou, zlepšují zdraví srdce, posilují imunitní a močový systém.

Omáčka okoření maso, drůbež i přílohy. 4 šálky brusinek sceďte v cedníku. Dobře opláchněte a vytřiďte. Přiveďte nádobu s vodou a cukrem (1:1 lžíce) k varu. Rozpusťte cukr a přidejte bobule. Vařte na mírném ohni asi 10 minut. Pyré. Před podáváním necháme omáčku vychladnout a vychladit. Nahraďte 0,5 lžíce vody pomerančovým džusem. Nebo přidejte rozinky, borůvky, ořechy nebo rybíz.

Pěstování brusinek na zahradě není problematické. Jediné, co je třeba udělat, je poskytnout rostlině příznivé podmínky pro růst. Nechte přírodu kouzlit. V sousedství umístěte rododendrony, azalky a brusinky. Ponořte se do kouzla letního kvetení, plynule přecházejícího do jasných barev bobulových keřů.

Kalendář průměrných období kvetení a zrání bylinných a zakrslých lesních plodů. Kalendář sběru bobulí ukazuje průměrné doby kvetení a zrání většiny lesních plodů a ovoce rostoucích u nás.

Sezóna sklizně brusinek zpravidla začíná v srpnu až září. Brusinky mají nakyslou chuť s hořkostí, která mizí až po mrazech, brusinky se sklízejí až do listopadu. Prospěšné vlastnosti brusinek jsou známy všem, takže když brusinky dozrají, vezměte koše do lesa.

Užitečné vlastnosti brusin

Brusinky jsou cenným nosičem vitamínů, brusinky obsahují celou řadu biologicky aktivních látek, organických kyselin a cukrů. Po sklizni lze brusinky skladovat měsíc čerstvé, protože obsahují kyselinu benzoovou. Brusinky a šťáva z nich se užívají na vysoký krevní tlak a jsou dobrým prostředkem na uhašení žízně, projímadlem a antipyretikem. Brusinková šťáva působí protizánětlivě a močopudně, působí antimikrobiálně, detoxikuje, pomáhá při chřipce a akutních onemocněních dýchacích cest.

Brusinka, hřib, brusinka

Období sklizně pro divoké borůvky nebo gonobobel nastává v červenci, srpnu a dokonce i v září. Blahodárné vlastnosti borůvek pomohou každému, kdo sbírá borůvky – modročerné bobule s výrazným modrošedým květem se zelenkavou dužninou.

Užitečné vlastnosti borůvek

Borůvky mají řadu jedinečných vlastností: odstraňují radionuklidy, posilují stěny cév, normalizují činnost srdce, zpomalují stárnutí nervových buněk a mozku. Borůvky mají antisklerotické, kardiotonické, hypotenzní a protizánětlivé účinky. Účinné při ateroskleróze, hypertenzi, kapilární toxikóze a dalších onemocněních spojených s nedostatečností krevních kapilár. Borůvky se doporučují diabetikům, protože podporují obnovu tkání, zesilují účinek léků snižujících hladinu cukru v krvi a zlepšují metabolismus.

Borůvka, gonobobel, borůvka, opilec

Brusinky kvetou v červnu a bobule se sklízejí od září po celý podzim. Lékaři klasifikovali toto bobule jako jednu z nejzdravějších potravin pro lidi.

Užitečné vlastnosti brusinek

Brusinky jsou výborným antioxidantem. Díky vysokému obsahu draselných solí a vitamínu C jsou brusinky pro tělo velmi prospěšné při infekčních a nachlazeních. Brusinka je považována za přírodní antibiotikum díky svým antibakteriálním a protizánětlivým vlastnostem. Brusinky obsahují látky, které zabraňují tvorbě plaků a krevních sraženin v cévách. Brusinky bohaté na léčivé vlastnosti jsou indikovány na křečové žíly, protože pomáhají zvyšovat pevnost a elasticitu stěn krevních cév a kapilár. Především jsou užitečné brusinky v čerstvé formě, které díky obsahu kyseliny benzoové vydrží poměrně dlouho.

Cranberry, Stonefly, jeřáb muška, sněženka

Krasnika roste na Sachalinu, jižně od Kamčatky a na některých dalších místech. Redberry se sklízí v srpnu – září. Chuť bobulí borůvky je jedinečná: zprvu se zdají sladké, později kyselé, a když je úplně rozžvýkáte, zdají se vám hořké a slané.

Užitečné vlastnosti redberry

Čerstvé bobule a šťáva z borůvek účinně snižují krevní tlak při hypertenzi. Bylo zjištěno, že bobule borůvky jsou bohaté na P-aktivní látky, které rozšiřují cévy a posilují jejich stěny. Bobule Krasnika obsahují vitamín C, benzoovou a další organické kyseliny, vlákninu, 7 esenciálních aminokyselin, mikroprvky (měď, kobalt, mangan, zinek a chrom). Krasnika je užitečná při nachlazení, při bolestech hlavy se projevuje analgetický účinek Krasniky. Šťáva z bobulí a tekutý extrakt se také používají jako projímadlo. Kromě bobulí jsou jedlé i mladé listy redberry, jejichž chuť připomíná šťovík.

Borůvky se sklízejí od července do září. Borůvky jsou léčivé bobule, obsahují mnoho vitamínů a minerálů. Tonizuje a stimuluje metabolické procesy, má hemostatický, protizánětlivý, antispasmodický, analgetický a diuretický účinek.

Užitečné vlastnosti borůvek

Borůvky mohou účinně působit proti stárnutí a dokonce omlazovat tělo. Konzumace borůvek zlepšuje prokrvení sítnice oka a v důsledku toho se urychluje regenerace tkáně sítnice. Borůvky jsou nejbohatším zdrojem tzv. anthokyanidinů, nejsilnějších ze všech přírodních antioxidantů. Flavonoidy obsažené v borůvkách mohou zvýšit hladinu glutathionu (mocný ochránce nervové tkáně). Předpokládá se, že pouhá půl sklenice borůvek denně může zabránit Parkinsonově chorobě a Alzheimerově chorobě. Extrakt z borůvek prokázal schopnost posilovat stěny cév. Borůvky dokážou snižovat hladinu cholesterolu v krvi stejně jako některé léky a mohou být silnou zbraní v boji proti srdečním chorobám.

Léto je skvělý čas na odpočinek a sběr lesních plodů. Aby prospěšné vlastnosti bobulí zůstaly léčivé, připomeňme si ještě jedno jednoduché pravidlo pro sběr bobulí: sbírejte bobule mimo dálnice, průmyslové podniky, skládky a další nebezpečná místa. Doufám, že náš jahodový kalendář ve vás probudil touhu okamžitě vyrazit do lesa sbírat bobule.