Chytali krevety po kýblech“: Obyvatelé Progressu si pochutnávají na drahých lahůdkách zdarma — Amurskaja pravda, zprávy z Blahověščenska a Amurské oblasti

Chuť sladkovodních krevet je pravděpodobně známá každému obyvateli Progressu. I v zimě je docela možné ulovit si drahou pochoutku v umělé nádrži poblíž Raičichinské GRES. I když v posledních letech nebyl úlovek tak bohatý jako v 90. letech, kdy rybáři mohli snadno získat kbelík korýšů najednou. Korespondenti Amurské pravdy zjišťovali, jak se teplomilný zámořský obyvatel fauny ocitl v chladném regionu.

Foto: Andrey Ilyinsky

Jak říká Vladimir Lakhiža, úlovek nyní není tak bohatý jako dříve. Rybní sanitáři Venku mrzne, ale to 71letému rybáři nevadí. „Když elektrárna pracovala na plný výkon, byl celý břeh obsazený. Samozřejmě jsme všichni zkoušeli krevety, ale teď chytám jelce a karase. Voda je studená a ryby šly ke dnu. Není tak snadné chytit krevety – chytají se speciálním zařízením, háčkem, v létě se dá chytit i na pytlík,“ vysvětluje Vladimir Makarovič Lachiža. „Na co je chytáme? Tady je to, co doma chybí – plesnivý chléb, shnilé maso, ryby – všechno se hodí. Je to dravec, čistí nádrž od nečistot, všechno sní.“ Korýši byli do Progressu přivezeni z Primorye. Krevety byly potřeba jako sanitáři pro umělou nádrž, do které se po vychladnutí turbín vypouští voda. — V roce 1987 jsme odebrali plůdek na zarybnění z Lučegorské státní okresní elektrárny a mimochodem i asi tisíc krevet pro experiment – ty tam odchoval Tichomořský výzkumný ústav. A ty se úspěšně uchytily, — říká Nikolaj Stečenko, ředitel bývalé rybí farmy Rajčichinské státní okresní elektrárny. — Podle vědců se živí rybím odpadem a milují mrtvé ryby. Ale naše krevety Progress jsou všežravé – jedí jak chléb, tak krmné směsi. Nikolaj Petrovič rybí farmu založil sám, postavil první linku, vyrobil klece a přivezl plůdek. — Nejprve pracoval na stanici jako svářeč, mistr v opravně a vedoucí systému vytápění a zásobování vodou. Pak strana nařídila založit pomocnou vepřínovou farmu – tam jsem šel. A teprve poté jsem byl poslán rozvíjet rybí farmu, — vysvětluje nadšenec a jediný ředitel uzavřeného podniku. Exotika pro kadety Podmínky pro teplomilné korýše závisí na vytížení stanice a zásobách potravy. Staříci si vzpomínají, že tato pochoutka byla v době rozkvětu rybářského průmyslu hojná. Ročně se zde pěstovalo 200 tun komerčních ryb a dováželo se specializované krmivo. Kolem klecí rostly i divoké ryby a množily se i krevety. Navíc, když fungovaly první a druhá etapa GRES a do nádrže se vypouštěla teplá voda, chovala se zde i tilapie, jižní ryba.

„Dokonce jsem vzal krevety do čínské restaurace v Blahověščensku,“ vzpomíná Nikolaj Stečenko, ředitel bývalé rybí farmy v Rajčichinské GRES. Sám „svařil“ zařízení pro inkubaci jiker a první klecovou linku v Progressu. V případě potřeby distribuoval krmivo, převážel mladé ryby na motorovém člunu a často měl v noci službu a zadržoval pytláky.

Přečtěte si více

Kdy vyrostou Yorkies? Vyrůstání jorkšírského teriéra: Od štěněte po dospělého psa – Telegraph

— Mívali jsme výtah 6 x 6 metrů, spouštěli jsme ho až na dno a zvedali jsme kbelík, nebo i víc najednou, — vzpomíná Nikolaj Petrovič. — Můj nejmladší syn tehdy studoval na DVOKU, takže jsem hned uvařil kbelík krevet a odvezl ho do Blahovješčenska, abych nakrmil kadety. Tehdy to byla nevídaná lahůdka! Když ostatní obyvatelé Amuru mohli o zámořských lahůdkách jen snít, vášniví rybáři z Progressu si snadno mohli ulovit půl kbelíku drahé pivní pochutiny. Je nemožné odhadnout, jaká populace korýšů v Progressu přežila. Nyní je krevet málo, uvádějí obyvatelé, ale amatéři stále chodí k přehradě s háčky a náhubky. Nejlepší úlovek krevet je na podzim, ale trpěliví rybáři zvládnou korýše chytit i v zimě, ujišťuje Nikolaj Stečenko.

Krevety Progress se od svých mořských protějšků liší velikostí. Nyní často chytají jedince o velikosti 6 centimetrů, ale byly chyceny i 12-15 centimetrů.

— Teď už zimu nepřežívají dobře, když zamrzne malá nádrž u mostu. Voda je chladnější, takže tření není tak velké. A krevety nejsou tak velké. Když byla stanice v provozu, teplota v nádrži byla v zimě 15–17 stupňů, pak plůdek rostl po celý rok, — říká bývalý ředitel rybí farmy, který i teď, i přes svých 73 let, miluje rybolov celým srdcem.

Když fungovaly první a druhý stupeň elektrárny a do nádrže se vypouštěla teplá voda, chovali zde dokonce tilápii, jižní rybu.

Korýši se také používají jako návnada. „Krevety jsou dobrý úlovek. Odstraní se z nich šupiny a nalákají se na maso. Každá ryba je miluje, počínaje lipanem,“ sdílí svá tajemství Stetsenko. Díky svému koníčku si jeho rodina na tuto pochoutku už dlouho zvykla. Podle jeho syna se sladkovodní krevety od svých mořských příbuzných liší jen velikostí. „Krevety po uvaření chutnají skoro jako mořské krevety. Nejsou tak velké jako ty v moři, ale i tak se dají najít slušné exempláře. Viděli jsme i takové dlouhé 12–15 centimetrů,“ říká Oleg Stetsenko, vedoucí směny v Rajčichinské GRES.