Býk (samci dobytka). Velká ruská encyklopedie

Býk (bugai), samec otec dobytka. Zástupce druhu Bos taurus, rod pravých býků, čeleď bovid artiodactylů. Samci tohoto druhu se nazývají býci, kastrovaní samci se nazývají voli. Inseminační býk (nebo plemenný býk, samec) je hlavní hodnotou v chovu hospodářských zvířat, protože se používá při selekci k získání čistokrevných potomků přirozeným pářením nebo umělou inseminací. Nesprávně vybraní chovní samci (s nízkým potenciálem, vysokou diferenciací znaků) mohou výrazně snížit produkční kvality potomstva i při použití vynikajících matek. Bez ohledu na směr chovu mají tato zvířata pro člověka velký zemědělský význam.

Butting býci. Butting býci.
Searsie / Creatas Video / Getty Images Searsie / Creatas Video / Getty Images

Býk se vyznačuje svou velikostí a masivní postavou. Je vyšší než kráva, protože živá hmotnost dospělého je o 60–70 % větší. Hlava je hrubší, čelo a týl širší. Na rozdíl od krav mají plemenní býci obvykle kratší, rovnější a silnější rohy. Krk býka je kratší, silnější, svalnatější a lalok je dobře vyvinutý. U býků může být na krku pozorován mírný „choď“, což ukazuje na dobrý svalový vývoj a silnou konstituci. Ramena býků jsou zaoblenější a mohutnější. Záda jsou rovná, delší a širší. Hloubka, šířka a soudkovitý hrudník jsou výraznější než u krav. Býci a krávy mají potíže s rozlišením barev, Červenou barvu vůbec nevnímají. Genitálie býka jsou zpravidla dobře vyvinuté: jsou viditelné semenné žlázy umístěné v šourku a v oblasti předkožky nejsou žádné vady. Končetiny býků jsou zpravidla silnější a kratší. Býci plemene Kian, rekordmani v kohoutkové výšce a živé hmotnosti, však mají silné, ale vysoké končetiny. Živá hmotnost býků moderních pěstovaných plemen se pohybuje od 600 do 1800 kg. Kohoutková výška je 120–200 cm.Spermatogeneze u býčích telat začíná ve věku 7–8 měsíců. Fyziologická a ekonomická zralost nastává za 10–12 měsíců. V Ruské federaci je průměrná velikost ejakulátu býka 4–5 ml spermatu, v chovných podnicích ve Velké Británii, USA a Kanadě produkují býci 8–10 ml spermatu. Během procesu spermatogeneze vyprodukuje dospělý býk každý den asi 10 miliard spermií na 2 ejakuláty. 1 cm 3 produkce spermií obsahuje až 1–2 miliardy spermií. Z jednoho býčího ejakulátu lze intenzivní technologií získat 150 až 500 dávek spermií a minimálně 35 tisíc dávek za celou dobu ekonomického využití zvířete. V Kanadě od slavných holštýnských býků Rudolf, Storm, Leader, Aeroline a Inspirator každý dostal 1 milion dávek spermatu ročně, které lze použít k inseminaci několika desítek tisíc královen. Býci jsou chováni na stanicích umělé inseminace, ale i v komerčních a chovatelských podnicích. Používají se 2 metody: tethered a free-tethered. Každý z těchto způsobů lze dle konkrétních podmínek využít v kombinaci s využitím pastvin v letním období nebo s celoročním ustájením zvířat. Pro letní chov, vycházky a krmení s ohradami a světly (v poměru 20–40 m2 na býka), krmné žlaby a automatické napáječky, galerie a kruhové chodby nebo labyrinty jsou vybaveny kruhové plochy pro aktivní dávkované cvičení. . Aby se snížilo nebezpečí při práci s býky v mladém věku, jsou jim odstraněny rohy. Dospělým býkům se pravidelně odřezávají ostré konce rohů. Můžete pracovat pouze s býkem, který má v nosní přepážce zasunutý kroužek. Býk je vyveden pouze opatrným zaháknutím nosné tyče za nosní kroužek. Pokud se býk nehodí k omezení na volnou vzdálenost, měl by být navíc svázán řetízkem spojeným s obojkem a volně protažen přes nosní kroužek. Technologie chovu a krmení býků se výrazně liší od technologie používané v chovu dojnic. Je založena na turnusovém telení a sacím odchovu telat do 6–8 měsíců věku s intenzivním výkrmem po odstavu. Chov masného skotu nevyžaduje investiční náklady, složité vybavení a vysoce kvalifikovaný personál. V současné době je umělá inseminace v chovu masného skotu v Ruské federaci a ve světě využívána v omezené míře. V tomto ohledu je v komerčních chovech povoleno ruční nebo volné připouštění při dodržení doporučené zátěže býka.

Krmení plemenných býků

Celková nutriční úroveň býka by měla být v průměru 1,6 energetických krmných jednotek na 100 kg živé hmotnosti. Obezita a vyhublost jsou pro býky nepřijatelné. Krmení ad libitum vede u býků k nadměrnému ukládání tuku a rozvoji stájových vad – oslabení vazů na nohou a rozvoj impotence. Chovní býci jsou krmeni 3x denně. Ráno dávají polovinu denní normy koncentrovaného krmiva, část řepy nebo mrkve, 2–3 kg sena; k obědu – siláž nebo senáž a zbytek řepy a mrkve; v noci – zbytek sena a koncentrátů. Obsah stravitelných bílkovin na 1 krmnou jednotku (k.u.) stravy v mimochovném období by měl být cca 100 g, při průměrné zátěži – 125 g a při zvýšené zátěži – 145 g. Koncentrace cukru v sušině diety v mimochovném období by měla být na úrovni 7 %, při průměrné zátěži – 9,4 % a při zvýšené zátěži – 12,4 %. Poměr cukru ke škrobu by měl být: 1:1,2, poměr cukr-bílkoviny – 0,8–1,2 %. Vláknina v sušině stravy by měla být 20–26 %. Nedostatek stravitelných bílkovin ve stravě může vést k narušení enzymatických funkcí a hormonálního stavu organismu. Neustálý nadbytek stravitelných bílkovin ve stravě pro býky vede ke zvýšené tvorbě amoniaku, narušení syntézy organických kyselin v předžaludku, což negativně ovlivňuje metabolismus celého těla. Důležité je zásobování plemenných býků minerály a vitamíny. Na 1 jednotku stravy by mělo být v průměru 6–7 g kuchyňské soli, 7 g vápníku, 6 g fosforu, 60–80 mg karotenu a také určité množství dalších makro- a mikroprvků a vitamínů. . Je zakázáno používat dužinu, výpalky, dužinu, pivovarské obilí, vatové koláče a moučky obsahující gosypol, koláče a brukvovité moučky, které vyžadují zvláštní tepelné zpracování ke zničení škodlivých látek v nich. Zelenou brukvovitou trávu se nedoporučuje krmit býky, protože obsahují látky narušující funkci štítné žlázy a metabolismus jódu v těle. Kukuřičnou siláž místo travní siláže nelze býkům krmit dlouhodobě, protože obsahuje mnoho fytoestrogenů, které negativně ovlivňují potenci a spermatogenezi. Omezte krmení plemenných býků pšeničnou moukou bohatou na lepek, která může narušit průchodnost jícnu, funkci knížky a síťky v proventrikulu. Olesyuk Anna Petrovna, Tabakova Liliya Petrovna

Publikováno 20. května 2022 v 10:49 (GMT+3). Poslední aktualizace 24. dubna 2023 v 17:13 (GMT+3). Kontaktujte redakci

Oblasti znalostí: Chov zvířat, Chov skotu Další jména: Bugai Rod: Bos Čeleď: Bovidi (Bovidae) Řád/řád: Artiodactyla (Artiodactyla) Třída: Savci Typ/oddělení: Chordata Říše: Zvířata

Doba čtení 6 min Zhlédnutí 57.5k. Komentáře 0 Aktualizováno 05.11.2022. XNUMX. XNUMX

Průměrná hmotnost býka se neměří pro zábavu, ale pro sledování jeho zdraví. Silná vyhublost nebo obezita může být známkou nemoci zvířete nebo nesprávného krmení. Při chovu skotu doma se chovatel hospodářských zvířat zabývá otázkou, kolik býk váží za 1 rok živé hmotnosti, protože to je přesně období určené pro chov mladých zvířat.

<strong>Přibližná hmotnost telat podle měsíce od narození do 1 roku</strong>

Po celou dobu držení zvířete potřebujete znát váhu a umět ji změřit. Býci jsou obvykle chováni až 1 rok, poté jsou prodáni nebo poraženi. Pokud je zvíře ponecháno do chovu nebo chováno až 2 roky pro více masa, doroste do nebo více než 1 tuny, což závisí na plemeni.

Normální tele ihned po narození váží v průměru 40 kg, což je považováno za 10 dílů hmotnosti krávy. Mladý zdravý býk se správnou stravou rychle přibírá na váze. Po roce se jeho hmotnost zvětší 10krát, což je 400 kg.

Pokud vezmeme v úvahu zisk po měsíci, vypadá to takto:

• novorozenec – 40 kg;
• dva měsíce – 60-80 kg;
• tři měsíce – 100 kg;
• šest měsíců – 170 kg.

V jednom roce věku dosahuje hmotnost býka 400 kg, ale jedná se o průměrné hodnoty. Konečný výsledek závisí na plemeni skotu.

Existují 4 kategorie skotu:

1. Nejvyšší stupeň. Hmotnost zvířete dosahuje 500 kg a některé exempláře rostou mnohem těžší.
2. První stupeň. Průměrná hmotnost býčích telat se pohybuje od 400 do 450 kg;
3. Druhá třída. Býci této kategorie váží od 350 do 400 kg.
4. Třetí třída. Zástupci nejmenší kategorie skotu váží od 300 do 350 kg.

Když je hmotnost ročního samce nižší než 300 kg, svědčí to o jeho nemoci nebo nesprávném krmení.

Skot se doporučuje vážit dvakrát měsíčně, což napomáhá k podrobnějšímu sledování vývoje zvířat. Když samec dosáhne plné zralosti, jeho hmotnost by měla být 2krát větší než hmotnost krávy (1,5-1,2 tuny).

<strong>Hmotnost býka v závislosti na plemeni</strong>

Chcete-li znát přesné údaje o tom, kolik býk váží v živé hmotnosti za 1 rok, je třeba vzít v úvahu nejen průměrnou rychlost růstu, ale také vlastnosti plemene. Skot je k dispozici pro mléčné výrobky, maso a produkci masa a mléčných výrobků.

Hovězí dobytek

Masný skot se vyznačuje rychlým přírůstkem hmotnosti ve srovnání se zástupci jiných plemen. Zvířata mají vyvinuté svaly.

Příklad oblíbených masných plemen:

• Galloway. Samci jsou obvykle chováni od 1 do 1,5 roku. Za toto období přiberou až 550 kg. Hmotnost dospělého býka je 0,900 tuny, krávy – 0,65 tuny.
• Hereford. Roční býk přibere až 500 kg živé hmotnosti. Dospělý samec váží 0,8 tuny, kráva – 0,6 tuny.
• Ukrajinština. Roční býk může přibrat od 600 do 700 kg. Hmotnost dospělého samce je 1,3 tuny kg, samice krávy 0,8 tuny.

Kategorie masa zahrnuje plemena Aberdeen, Charolais a další, ze kterých se získává vysoce kvalitní maso.

<strong>Mléčný skot</strong>

Dojný skot je chován pro mléko. Kvalita masa jde stranou. Mléční býci přibírají méně na váze ve srovnání se zástupci masných a masných a mléčných plemen.

Viz také: Jak dlouho vydrží kráva březí?

Průměrná hmotnost dospělých zvířat:

• Holštýnsko. Plemeno je považováno za velké v mléčném směru. Býk váží až 1,2 tuny, kráva – až 0,65 tuny.
• Červená step. Rozšířené plemeno má dobrou rychlost růstu. Býci dorůstají do hmotnosti 0,85 tuny, průměrná hmotnost krávy je 0,4 tuny, ale existují velcí jedinci – až 0,5 tuny.
• Černý a bílý. Plemeno je také považováno za rozšířené, jeho zástupci se vyznačují dobrým růstem. Hmotnost dospělého býka dosahuje 0,8 tuny, krávy – 0,5 tuny.
• Kholmogorská. Mezi mléčnými plemeny je plemeno poměrně malé. Dospělí býci dorůstají až 0,75 tuny, krávy – asi 0,6 tuny.

Mladí mléční býci jsou neochotně přijímáni pro maso kvůli jejich nízkému tuku a jejich kvalita je sama o sobě horší než zástupci masných plemen.

<strong>Hovězí a mléčný skot</strong>

Směr skotu je považován za univerzální, protože jeho zástupci se používají k produkci mléka a masa. Zvířata jsou průměrně tlustá. Dospělí býci váží až 0,9 tuny, krávy – až 0,6 t. Karpatská hnědá, Yurin, Tambovská červená plemena jsou považována za oblíbené zástupce masného a mléčného průmyslu.

<strong>Frekvence vážení mladých býků</strong>

Vážení býků pomáhá sledovat denní přírůstek hmotnosti, upravit stravu a způsob krmení. Proces je nutný k provádění veterinárních činností a chovatelských prací při přípravě zvířete k prodeji. Vážení se provádí na váze podle tabulky měření dobytka pomocí vzorců.

Mladí býci se váží podle následujících pravidel:

• Ihned 6 hodin po narození je býk přímo zvážen na váze. První krok vyžaduje přesná data, která nelze získat pomocí tabulek nebo vzorců.
• Až do věku dvou měsíců se telata býků váží na váze každých 10 dní. Frekvence procedur pomáhá sledovat zdraví, růst, formulovat stravu a způsob krmení.
• Býci ve věku 2 až 6 měsíců se váží měsíčně. V tomto období je povoleno místo vah určovat přibližné parametry měřením pomocí výpočtové tabulky.
• Od šesti měsíců věku se mláďata měří svinovacím metrem, váha se vypočítává podle tabulky. Získané výsledky jsou porovnávány se standardními ukazateli konkrétního plemene.

Další kontrola růstu se obvykle provádí měřením býka podle potřeby.

<strong>Metody určování hmotnosti</strong>

Přesná hmotnost býka se určuje pomocí vah, ale to není vždy možné. Pro přibližná měření byly vynalezeny další metody, které umožňují metodě měření získat výsledek s chybou 30-40 kg:

• Býci se měří páskou a výsledky se zaznamenávají. Je nutné změřit obvod hrudníku v oblasti u lopatek a délku trupu podél šikmé kosti od humeroskapulárního bodu ke kořeni ocasu. Na základě získaných výsledků a tabulky se určí hmotnost býka.
• U mladých zvířat do 1 roku se přibližná hmotnost zjišťuje měřením obvodu hrudníku a úhlopříčky těla. Metoda má největší chybu.
• Trukhanovova metoda je založena na použití vzorce. Ukazatel obvodu hrudníku se vynásobí výsledkem měření podél přímé délky těla a vydělí se 100. Pokud je býk dobře krmený, výsledná hodnota se zvýší o 7 %. Když je tučnost zvířete podprůměrná, výsledek se sníží o 7 %.

Na měření dobytka existuje speciální páska. Na její stupnici je přibližný ukazatel hmotnosti zvířete. Při měření obvodu hrudníku je důležité, aby býk klidně stál se zvednutou hlavou.

Chcete-li zjistit, kolik býk váží ve věku 1 roku, můžete změřit největší část v oblasti obvodu hrudníku. Výsledek se porovná s údaji v tabulce a bude se lišit pro každé plemeno krav.