10 nejlepších svačin k pivu / Slavná národní jídla a oblíbené rychlé občerstvení – článek ze sekce Jak relaxovat

Univerzální svačina k pivu neexistuje: každý si vybere něco jiného, ​​podle osobních preferencí, oblíbeného gastronomického párování a nálady. Někdo má rád pikantní křidélka, jiný sušené nebo uzené maso a jinému stačí ořechy. Aby byl výběr jednodušší a příjemnější, sesbírali redaktoři Food.ru 10 receptů na ty nejlepší svačiny k pivu – od vyhlášených jídel národních kuchyní až po oblíbené rychlé občerstvení.

1. Fish and chips

Svačina, která se ve Velké Británii stala populární díky židovským emigrantům. Nejprve pokrm ocenili přístavní dělníci z Londýna a poté celý svět. V současnosti jsou fish and chips považovány za neoficiální národní jídlo Velké Británie. Fotbaloví fanoušci si při sledování zápasů v hospodách objednávají občerstvení. Kuchaři nejčastěji používají tresku, ale postačí jakákoli vysoce kvalitní nízkotučná ryba: treska jednoskvrnná, treska, platýs. Kapary lze nahradit pikantními okurkami nebo zelenými olivami a brambory hranolky.

Složení:
400 g filé z tresky;
480 g brambor;
170 g jogurtu;
2 citronové klíny;
3 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka na pečení;
2 Art. l olivový olej;
1 polévková lžíce. l. kapary a dijonská hořčice;
5 snítek petrželky;
1 špetka kajenského pepře;
sůl, černý pepř – podle chuti;
listy salátu, tatarská omáčka – volitelné.
Doba vaření: 40 minut.

Filet nakrájíme na nudličky široké 15 centimetrů, brambory a citron na plátky. Petrželku a kapary nasekáme nadrobno. Předehřejte troubu na 215°C. Brambory ochutíme solí, pepřem, olejem a pečeme 30 minut.

Jogurt smícháme s hořčicí, kapary, petrželkou a pepřem. Smíchejte pšeničnou a kukuřičnou mouku, sůl a pepř. Rybu nejprve ponořte do omáčky, poté do mouky a opékejte čtyři minuty z každé strany. Pokud chcete, aby pokrm vypadal jako v restauraci, podávejte pivní předkrm na listech salátu s tatarskou omáčkou.

2. Hot dog

Recept na klobásy v houskách přinesli do Spojených států němečtí osadníci. Jednoduchá a levná svačina si zpočátku oblíbili dělníci, později se začaly fanouškům prodávat párky v rohlíku při baseballových hrách. Od té doby si mnozí tento pokrm spojují s tímto sportem.

Pokud máte čas, připravte si klasický předkrm, ale pokud jsou hosté na prahu a potřebujete vše rychle vyřídit, použijte vše, co máte v lednici. Například korejská mrkev, houby, okurky – v článku jsme hovořili o různých možnostech.

Složení:
4 párky a párky v rohlíku;
100 g nakládaných okurek;
Xnumx cibule;
5 snítek petrželky;
kečup, hořčice, ledový salát – podle chuti.
Doba vaření: 45 minut.

Nakrájejte okurky, ledový salát, petržel a cibuli. Hot dog housky podélně rozpůlte a opékejte na suché pánvi 30–60 sekund. Smíchejte cibuli, okurky a hořčici. Párky smažte na středním plameni.

Do zářezu každé housky vložte ledový salát, směs cibule, okurek a hořčice a klobásu. Předkrm přelijte kečupem nebo oblíbenými omáčkami a posypte bylinkami.

3. Grilovaný sýr halloumi

Halloumi je lahodný slaný sýr z Kypru. Nejčastěji se podává s kávou, přidává se do salátů a jí se chlebem a zeleninou. Halloumi ale doporučujeme osmažit na másle na pánvi nebo grilu – na sýru se objeví zlatavá křupavá kůrka. Takový produkt v jakékoli formě bude vynikajícím občerstvením pro téměř jakýkoli druh piva.

Složení:
230 g sýra halloumi;
5 cherry rajčat;
3 lžičky. olivový olej.
Doba vaření: 10 minut.

Halloumi nakrájejte na plátky silné až jeden centimetr. Sýr osušte papírovými utěrkami a pomocí silikonového štětce ho z obou stran dobře potřete máslem. Poté smažte halloumi na nepřilnavé pánvi na vysoké teplotě jednu až dvě minuty z každé strany. Gastronomickou dvojicí pro tento předkrm jsou cherry rajčata.

Existuje věda, která se zabývá studiem piva, zvláštnostmi jeho přípravy a problematikou jeho kombinování s různými potravinami – zitologie. Odborníci však připomínají: i nealkoholické pivo může být zdraví škodlivé.

4. Kuřecí nudličky

Křehké kousky filé v křupavém obalu jsou domácí verzí typických jídel ze slavných restaurací rychlého občerstvení. Hotovou svačinu podávejte s pivem spolu se sýrovou omáčkou nebo kečupem.