Obecná meruňka. Velká ruská encyklopedie
Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, zahradnictví Druh: Prunus armeniaca Rod: Prunus Čeleď: Růže (Rosaceae) Řád/řád: Rosales (Rosales) Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název : Prunus armeniaca; Armeniaca vulgaris Výška rostliny: až 10 m
Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny
Obecná meruňka (Prunus armeniaca, Armeniaca vulgaris), druh vytrvalých opadavých rostlin z čeledi růžovitých. Centry původu meruňky obecné jsou severozápadní Čína a střední Asie.
Botanický popis
Listnatý strom až 10 m vysoký. Koruna je nepravidelná, široce zaoblená a rozprostřená. Větve jsou husté a rovné. Borka je podélně rozbrázděná, hnědošedá. Meruňka obecná (Prunus armeniaca). Větve s květinami. Meruňka obecná (Prunus armeniaca). Větve s květinami. Výhony jsou holé, mírně zakřivené, genikulovité, červenofialové, lesklé, s velkými čočkami. Listy jsou 6–9 cm dlouhé, široce vejčité až téměř zaoblené, se zaoblenou bází, krátce špičaté, s víceméně dlouhým, ostrým vrcholem, jemně, nestejně a tupě zubaté po okrajích, lysé, matné, tmavě zelené, nažloutlé na podzim. Řapíky jsou 3–4 cm dlouhé, tenké, červené, rýhované, se žlázkami. Květy jsou 2,5–4 cm v průměru, narůžovělé nebo vzácněji čistě bílé, jednotlivé, často na ostruhách. Plody jsou variabilně tvarované, s hlubokým břišním švem, různé barvy od krémové po jasně oranžovočervenou a žlutou, jemně pýřitou nebo lysou. Kámen je velký a hrubý. Kvete v březnu – dubnu, před rozkvětem listů. Plody v červenci – srpnu.
Ekonomický význam
Plody meruněk se konzumují čerstvé, sušené (meruňky, sušené meruňky, kaisa) a zpracované (džus, marshmallows, zavařeniny, džem, marmeláda). Dužnina ovoce obsahuje cukry, organické kyseliny, pektin, značné množství draslíku, hořčíku, železa v lehce stravitelné formě, hodně karotenu, vitamíny B, C, E, P, PP. Semena obsahují 35–50 % meruňkového oleje, který je schválen k použití Státním lékopisem Ruské federace. Sladká semena se používají jako obdoba mandlí, hořká se nepoužívají jako potravina kvůli vysokému obsahu amygdalinu. Dřevo se používá v truhlářství pro svou vysokou tvrdost a krásnou barvu. Meruňka obecná se používá jako okrasná plodina.
Produkce meruněk obecného ve světě podle údajů FAO za rok 2021 činila 3,6 milionu tun Více než polovina produkce se vyrábí v Asii (2,4 milionu tun). Největším producentem je Turecko (800 tisíc tun), na druhém místě je Uzbekistán (425 tisíc tun), na třetím Írán (323 tisíc tun). Ruská federace je na 10. místě (79 tisíc tun). Největší plochy osázené meruňkou obecnou jsou v Turecku (135 tisíc hektarů), Íránu (60 tisíc hektarů) a Uzbekistánu (36 tisíc hektarů). Největší sklizeň na 1 hektar je získána v Egyptě (16,5 tun), Albánii (14,7 tun), Rumunsku (14 tun).
Zónování a výběr
Hlavní oblastí průmyslového pěstování v Rusku je Severní Kavkaz. Na Dálném východě se pěstuje odrůda obecné meruňky – meruňka ansu (Prunus armeniaca var. ansu). Některé odrůdy lze pěstovat na osobních pozemcích v oblastech Central, Central Black Earth a Ural.
Státní registr šlechtitelských úspěchů (2022) zahrnuje 69 odrůd meruňky obecné.
Výběrové práce na vytvoření zimovzdorných odrůd meruňky obecné zahájil I. V. Michurin, na základě jeho práce byla získána slavná odrůda ‘Triumph Northern’. Ve střední oblasti se A.K Skvortsov zabýval selekcí obecné meruňky pro zimní odolnost, v jeho práci pokračuje L.A. Kramarenko, k použití jsou schváleny odrůdy ‘Iceberg’, ‘Alyosha’, ‘Lel’, ‘Countess’ a další. ve střední oblasti. V oblasti Dálného východu byly získány odolné odrůdy ‘Akademik’, ‘Khabarovsky’, ‘Amur’ a další V oblasti Dolního Povolží byla vydána známá odrůda ‘Saratov ruby’.
Jedním z prvních šlechtitelů meruňky obecné byl K.F. Kostina (1900–1978), který pracoval v botanické zahradě Nikitsky 18 odrůd Kostina selekce je zónováno v oblasti severního Kavkazu (‘Aviator’, ‘Burevestnik’ atd.).
Při výběru nových odrůd se používá spontánní kříženec meruňky obecné a švestky třešňové, meruňka černá. Na krymské pokusné stanici VIR byly získány vzdálené hybridy meruňky a třešňové švestky – odrůdy ‘Black Velvet’ a ‘Kubansky Black’ (autoři G.V. Eremin, A.V. Isachkin). Se vzdálenou hybridizací obecné meruňky a broskve byly získány odrůdy meruněk s bílou dužinou a s třešňovou švestkou – holé odrůdy (lyuchaki).
Směry výběru – odolnost proti houbovým chorobám, zimní odolnost, prodloužení doby vegetačního klidu, malý vzrůst, současné zrání, velké plody. Další důležitou oblastí při pěstování meruněk je výběr podnoží.
Hlavním způsobem množení je roubování na sazenice meruněk, třešní, švestek, broskví nebo mandlí. Divoké formy se množí semeny, vysévají se před zimou nebo na jaře po stratifikaci po dobu 90–120 dnů.
Meruňka obecná je těžce postižena houbovými chorobami, z nichž hlavní jsou monilióza, verticiliová plíseň, cytosporová plíseň a clasterosporióza.
Agrotechnické vlastnosti
Meruňka obecná začíná plodit brzy, mnoho odrůd má období raného zrání; Vyznačuje se vysokou produktivitou, nedostatečnou frekvencí plodů a dlouhověkostí stromů.
Meruňka obecná je velmi světlomilná. Měl by být vysazen ve slunných, teplých oblastech s jižní expozicí, chráněných před studenými větry. Odolné vůči suchu, při nedostatku vláhy se však plodové pupeny netvoří. Netoleruje dlouhodobé zamokření a stagnaci vlhkosti na těžkých půdách. Dobrá drenáž je nutností. Roste dobře v běžných zahradních půdách (nenáročných na úrodnost). Doporučuje se pravidelné kypření kruhů kmenů stromů a odstraňování plevele. Roste velmi rychle. Kvete za 3–5 let. Dožívá se 50–100 let. Vyznačuje se krátkým zimním klidem a brzkým začátkem vegetačního období. Ve stavu hlubokého klidu (do –25 °C) je mrazuvzdorný, ale nezimovzdorný, protože při sebemenším jarním oteplení snadno vystoupí z vegetačního klidu a při opakovaných jarních mrazících namrzají poupata.
Publikováno 24. listopadu 2023 v 12:39 (GMT+3). Poslední aktualizace 24. listopadu 2023 v 12:39 (GMT+3). Kontaktujte redakci
Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, zahradnictví Druh: Prunus armeniaca Rod: Prunus Čeleď: Růže (Rosaceae) Řád/řád: Rosales (Rosales) Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název : Prunus armeniaca; Armeniaca vulgaris Výška rostliny: až 10 m
- Vědecký a vzdělávací portál “Velká ruská encyklopedie”
Vytvořeno s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a masových komunikací Ruské federace.
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS77-84198, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 15. listopadu 2022.
ISSN: 2949-2076 - Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Národní vědecké a vzdělávací centrum „Velká ruská encyklopedie“
Šéfredaktor: Kravets S.L.
Telefon redakce: +7 (495) 917 90 00
E-mailem Redakční e-mail: [email protected]
- © ANO BRE, 2022 – 2025. Všechna práva vyhrazena.
- Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv. - Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.