Mulard kachny: popis plemene, jak pěstovat, cena, recenze, fotografie

Chov kachen na maso byl a zůstává populární. Aby tato činnost byla co nejvýnosnější, snaží se chovat drůbež na produkci masa. Jednou z nejatraktivnějších možností jsou kachny mularda.

Mulardy jsou nejrozšířenější ve Francii, USA, Anglii a také v jihovýchodní Asii

Někdy si je lidé, kteří mají do drůbežnictví daleko, dokonce pletou s husou pro jejich výraznou velikost a pro kachnu poněkud netypický vzhled.

Pták je velmi žádaný pro své vysoké produktivní vlastnosti, ale také má významnou nevýhodou je nemožnost přirozené reprodukce.

Původ Mulardů

Směs byla vyvinuta ve Francii křížením kachen pekingských a pižmových.

Vzhled a vlastnosti plemene

Klidné, čisté a brzy dozrávající kachny hybridního původu

Mulard má charakteristický vzhled, který zabraňuje jeho záměně s jinými kachnami. Barva peří je převážně bílá. Černá skvrna je nutně přítomna pouze na hlavě. Někteří jedinci mohou mít černé peří na křídlech a ocase. Tento jev je způsoben tím, že se kříží kachny s různým opeřením.

Mulardi mají velkou živou hmotnost a kvalitní maso

Rozměry kachny jsou výrazně větší než rodičovské, proto někteří toto plemeno nazývají kachny-husy. Tělo ptáka je husté, protáhlé, skládací. Křídla jsou poměrně dlouhá, dobře přiléhají k tělu. Krk je silný a poměrně dlouhý. Hlava je oválná a střední velikosti. Zobák je světle žlutý, plochý, protáhlý. Oči jsou vždy tmavé. Tlapky jsou krátké žlutooranžové barvy. Ocas je krátký.

Náprava nedostatků kačerů pižmových a kachen domácích je důvodem pro chov mulardů

Povaha ptáka je klidná. Na rozdíl od pekingského plemene není hlučná a čistotná a nehází vodu do misky na pití. Tyto kachny jsou docela chytré a řízení jejich hejna není obtížné. Z tohoto důvodu mohou být mulardi bez obav vypuštěni do volné pastvy.

Produktivita

Hybrid má vysoké produktivní vlastnosti. Během prvních 2–3 měsíců pták přibere na váze od 3,5 do 4 kg. Ve 4 měsících váží kachny asi 6 kg. Tuk v mullardech tvoří pouze 3 % celkové hmotnosti, což je minimum pro všechny kachny.

Ptačí játra jsou tučná a velká, váží asi 550 g.

Tento produkt má zvláštní hodnotu při vaření a je považován za delikatesu.

Při správné výživě ptáka se jeho játra ukáží jako obzvláště chutná a jemná. Mnoho kuchařů si cení jater této kachny ještě více než těch husí.

Drůbeží maso nemá žádnou chuť ani specifickou vůni. Je velmi jemné a výživné. Pro nízký obsah tuku ji lze podávat i malým dětem. Není neobvyklé, že drůbeží maso je chuťově přirovnáváno k hovězímu.

Kachny snášejí poměrně velká vejce s příjemnou chutí, které lze použít jak k pečení, tak v čisté formě po vaření nebo smažení. Syrová kachní vejce se kvůli vysokému riziku salmonelózy v tomto případě nekonzumují.

Ptačí peří je poměrně husté a lze jej použít při výrobě polštářů a péřových postelí. Farmy ho také prodávají do výrobních zařízení na výrobu levných zimních svrchních oděvů.

Vlastnosti údržby hybridů

Abychom získali kvalitní maso kachna musí být chována v souladu s určitými pravidly. Pokud budou porušeny, nebude možné získat vysokou produktivitu mulardů.

péče

Kachny jsou ideální pro průmyslový i soukromý chov. Péče o ptáka není náročná. Mulardi potřebují malou zateplenou boudu, kde se budou na noc zamykat, a procházku.

Teplota v drůbežárně by neměla být nižší než 16 stupňů a vyšší než 25 stupňů. Vlhkost by měla být udržována mezi 60 % a 70 %. Přes den by měl být vchod do drůbežárny neustále otevřený, aby se při zhoršení počasí nebo únavě do ní mohla snadno vrátit. Podlaha drůbežárny by měla být pokryta silnou vrstvou pilin nebo slámy, která mulardům umožní cítit se pohodlně i v chladném počasí. Stelivo je potřeba vyměnit, když se zašpiní. Je zakázáno, aby pták chodil po špinavé podlaze. Je velmi důležité zajistit, aby v místnosti, kde se chovají kachny, nebyl průvan.. Plocha stodoly se počítá z normy: 1 m² na 3 hlavy. Pro kryt je toto číslo: 2 m² na hlavu.

Pro mulardy není nutné jezírko, ale je nutná velká nádrž s čistou vodou, ve které se pták může v případě potřeby koupat. Bez toho nebude ptačí pírko kvalitní.

Zpravidla ptáci nejsou ponecháni na zimu a hejno je poraženo při trvalých teplotách pod nulou. Důvodem je skutečnost, že tyto kachny nejsou schopné reprodukce, a proto je nelze chovat jako chovné kachny.

Kachna připravená na porážku

Netolerují dobře chlad a výrazně ztrácejí váhu a také začínají onemocnět, proto maso získané v zimě není vysoce kvalitní. Chcete-li mít kachňata v chladném období, je nejlepší jednoduše zvýšit počet poslední várky ptáků a po jejich porážce naložit jatečně upravená těla do mrazáku.

Mladá zvířata jsou chována na jaře v dubnu až květnu. Seženete ji buď vlastními silami, za což se zkříží na farmě dostupné kachny pekingské a pižmové, nebo zakoupením na průmyslové farmě. Kříženci jiných kachních plemen nejsou mulardi.

Krmení a výkrm

Ke správnému krmení ptáka je nutné zajistit mu nejen dostatečné množství krmiva a jeho kvalitu, ale také pohodlná krmítka, která umožní každé kachně nabrat potravu beze spěchu a strkání a nerozhazovat ji po přízemní. Délka krmítka pro kachny starší 2 měsíců by měla být 140 cm, šířka by měla být 23 cm, pro kachňata do 2 měsíců věku jsou potřeba krmítka 1 m dlouhá a 15 cm široká. Aby kachny nevysypaly potravu, je na horní straně krmítka vytvořena lišta, která zabraňuje ptákům náhle zvedat hlavu.

Napáječky, pokud jsou umístěny ve stodole, by měly být bradavkové. Na otevřeném výběhu může široká a hluboká mísa sloužit jako miska na pití. Je důležité sledovat čistotu vody v ní a měnit ji, když se znečistí.

Ke krmení kachen se používá speciální krmivo a také rostlinná strava. Po troškách můžete dávat bílé pečivo.

Ptáci začínají se zvláštním výkrmem ve věku 1 měsíce.. V této době jsou mulardi ráno a večer krmeni vysoce kalorickou stravou. Je velmi důležité, aby každý pták dostal svou plnou porci potravy. Někdy se silnějším kachnám podaří sníst veškerou potravu, tišší a slabší odstrčí. V tomto případě je nejlepší krmit ptáky odděleně.

Průmyslový výkrm kachen domácích

Pro získání nejkvalitnějšího masa s minimem tuku jsou ke krmení mulardů potřeba následující produkty:

• krmná pšenice;
• ječmen;
• drcená kukuřice;
• krmné směsi;
• vařené brambory;
• vařená mrkev;
• čerstvá tráva;
• okřehek (pokud je to možné).

Navíc pro rychlý a správný vývoj potřebují vykrmení ptáci dostatečné množství vitamínů a minerálů, k čemuž můžete použít speciální premixy, kostní moučku, rybí moučku nebo fytokalcivit (k dostání pro psy, zakoupený v běžném zverimexu).

Ptáci potřebují také hrubý říční písek nebo jemný štěrk, který při spolknutí urychluje mletí potravy. Motorická aktivita kachen se v období výkrmu nesnižuje. Během pastvy dostává pták další výživu, což přispívá k ještě rychlejšímu přírůstku hmotnosti.

Chov potomků

Odchovat potomstvo vlastními silami je docela možné. Pro tento účel doma Kachny pekingské a pižmové se kříží ve věku 10–12 měsíců. V případě, že se kachňata vylíhnou pod kachnou, jejich výtěžnost je 60 %. Když se provádí umělá inkubace, tak při správném výběru vajíček je to v naprosté většině případů 100%.

K dosažení dobré plodnosti pro 4 pižmové samice je zapotřebí 1 samec z Pekingu.

Pěstování mladých zvířat

První den po vylíhnutí kuřat jim je podán slabý roztok manganu z pipety. Poté dávají první potravu – vejce natvrdo. Vaječnou hmotu lze na kachňata nalít shora, protože to umožní zapnout jejich uchopovací instinkt, díky kterému budou moci chytat hmyz a rybičky při procházce, pokud je tam jezírko. Jinak se výživa těchto kachňat neliší od té, kterou vyžadují zástupci jiných plemen.

Jak obchod s kachňaty je velmi výnosný, mnoho chovatelů je prodává ve věku jednoho dne, aniž by dlouhou dobu péče zvyšovalo jejich cenu. Životaschopnost ptáka je vysoká.

Výhody a nevýhody kachen

Kříženci Mularda mají přednosti, které snadno zakryjí hlavní nevýhodu – nemožnost od nich získat potomstvo.

Výhody kachen jsou:

• velká hmota;
• nízký obsah tuku;
• velká játra;
• dobré přežití;
• jednoduchost při odchodu;
• předčasná splatnost.

Díky výhodám hybridu se během krátké doby stal populárním v různých zemích.

V Rusku se mullardy ještě nepěstují v tak velkém množství, což je pravděpodobně způsobeno tím, že jejich cena je vyšší než u jiných kachen chovaných na maso.

Cena

Cena kachen v závislosti na tom, kde jsou zakoupeny, se výrazně liší. V průměru stojí káčátko ve věku 1 týdne asi 600 rublů. Dospělí ptáci se neprodávají, protože o ně jako chovný materiál není zájem.

Fotogalerie

Video

Aby nedošlo k chybě při nákupu hybridů, stojí za to podívat se na fotografii mulard kachny-husy. To vám umožní přesně určit, zda chovatel pod tímto jménem nabízí správná kachňata. Černá skvrna na hlavě se již vyskytuje u kachňat, což je dobrá reference.

První zmínka o pěstování mulardů pochází z roku 1960 ve Francii. Mulard je masový hybrid získaný křížením kachny pižmové (kachny indoské) a kachen pekingských.

Kříženec byl vytvořen pro zlepšení kvalit rodičovských plemen za účelem získání nového, vylepšeného jedince. Mulardy nelze nalézt ve volné přírodě, sami se nerozmnožují a pěstují se pouze doma z lidské iniciativy.

• Popis ptačího plemene
• Podmínky zajištění a péče
• Charakteristika dospělých jedinců: hmotnost kačerů a kachen
• Krmení a chov
• Výkrmové mulardy pro foie gras
• Nemoci kachen během odchovu
  • Aspergilóza
  • Drbání peří
  • kloacit
  • Hodnota
  • Omezení

  Popis ptačího plemene

  Mulardové jsou velcí bílí ptáci s černou skvrnou na hlavě, právě díky této vlastnosti lze hybrid snadno odlišit od ostatních kachen. Dospělí jsou větší velikosti než jejich rodiče (pekingské a pižmové kachny). Torzo hustá, pletená, dobře stavěná, podlouhlého tvaru s těsně přiléhajícími křídly. Hlava střední velikosti, světlý, protáhlý zobák, tmavé oči, protáhlý krk. Krátké nohy žlutá barva, malý ocas.

  

  Mulardy nerodí potomky, proto se tyto kachny nepoužívají k chovu. Někdy kačeri vykazují sexuální aktivitu a kachny kladou vajíčka, ale vzhledem k tomu, že není možné získat neoplodněné potomky, byla tato skutečnost prokázána mnoha studiemi a experimenty. Kříženci jsou ceněni pro své vynikající, libové (procento tuku pouze 3 %) maso jako z kachny indické, bez specifické vůně, a pro tučná, velká játra, která se používají k přípravě gurmánského masového pokrmu foie gras. Ve srovnání s pekingskými kachnami jsou mulardi klidné, nejsou tak hlučné a čisté.

  Podmínky zajištění a péče

  Mulardy jsou vhodné pro průmyslové i domácí použití. Průmyslové prostředí hybrid se pěstuje ve speciálních drůbežárnách vybavených všemi potřebnými mechanismy a technologiemi. Kachny se používají hlavně na výkrm masa a kačery k získávání jater. Podniky používají pro drůbež podlahové a klecové ustájení.

  Pěstování v domácích zahradách Chov mularda se neliší od chovu kachen jiných plemen a kříženců. V létě je ekonomicky výhodné chovat ptactvo ve výbězích vybavených speciálními krmítky a napáječkami. V noci jsou kachny zahnány do chléva a zamčeny. Mulardy se na zimu nechávají jen zřídka, protože nejsou vhodné k chovu a během sezóny se z káčátka může stát kachna připravená na porážku. Díky tomuto způsobu pěstování není nouze o kapitál a dobře izolované budovy. Pro správnou údržbu mulardů stačí jednoduchá místnost s dobrými podlahami a bez otvorů, kterými by se mohly dostat krysy a jiní predátoři. Ve stodole by neměl být průvan. Do drůbežárny se udělá otvor na jižní straně, otvor by měl být 5-8 cm nad podlahou a těsně uzavřen dvířky. Drůbežárna by měla být postavena na základě počtu kachen na 1 m3. m XNUMX hlavy. Na útěku pták by se měl cítit volně, takže na 1 hlavu je přidělen 1 metr čtvereční. m plochy. Ke krmení se používají speciální krmítka 110 cm dlouhá a 23 cm široká pro dospělé ptáky a 100×14.5 pro mláďata. cm Na horní stranu krmítek je umístěna přepážka, která zabraňuje ptákům vysypávat potravu. Pro vodu je lepší používat bradavkové napáječky.

  

  Teplota v domě by měla být 16-18°C, s vlhkostí 60-70%. Jako podlahová krytina se používá podestýlka z pilin, hoblin nebo slámy. Drůbežárna musí být pravidelně čištěna a větrána.

  Charakteristika dospělých jedinců: hmotnost kačerů a kachen

  Mulardova váha – 4-7 kg. Rozdíl v hmotnosti mezi kačery a kachnami je pouze 500 g Za 3 měsíce přibere pták 4 kg. Při delší kultivaci dosahuje hmotnost 7 kg, téměř hmotnosti husy. Váha jater mulardy 500-550 g. Příjem krmiva za den 340 g.

  Chcete-li získat mulardy, můžete křížit různá plemena. Kachny pižmové se kříží s kachnami pekingskými, rouenskými, orpingtony a alliery. V důsledku takových křížení se kachňata ukáží jako různé barvy a odstíny.

  Krmení a chov

  Od mulardů neschopný porodit, pak se k produkci kachňat používají kachny pižmové a pekingské. Pro získání mulardů jsou rodiny vytvořeny z 1 kačera pižmového a 4-6 pekingských kachen. Nejlepší věk pro páření je 7-10 měsíců. Kachny začínají snášet vejcea za 180-210 dní. Pod slepici je umístěno přibližně 15-20 vajec.

  POZOR! Líhnivost kuřat pod slepicí je 60% a v inkubátoru téměř 100%, díky čemuž je použití inkubátoru účelné a cenově výhodné.

  Navzdory skutečnosti, že se plemeno vyznačuje svou nenáročností a ranou zralostí, je třeba při chovu vzít v úvahu určité podmínky. Když se kachňata začnou rodit, připravují se na ně. stanoviště. V závislosti na počtu kuřat to může být budka nebo celá místnost. Na podlahu se položí podestýlka ze slámy nebo sena. V přirozených podmínkách dostávají kachňata teplo od svých matek a v umělých podmínkách jsou instalovány další zdroje. V první dny života drůbežárna musí být vytápěna, teplota uvnitř 28-30ºС, po několika dnech se sníží na 23ºС. osvětlení hraje důležitou roli v prvních dnech a pomáhá kachňatům přizpůsobit se vnějším podmínkám. Prvních pár dní by mělo být osvětlení nepřetržitě. Poté, co děti trochu vyrostou, osvětlení se sníží na 15-17 hodin denně.

  

  První den po narození nemohou kachňata sama jíst; speciální sady, prodávané ve veterinárních lékárnách. Sami Mulards se začnou krmit 2-3 den. Po vylíhnutí a usušení kachňat se připájejí slabý roztok manganistanu draselného. První jídlo je natvrdo uvařené a nadrobno nakrájené vejce. Od 10. dne se do stravy přidává dobře nakrájené obilí. Od 10 dnů věku Mulards se krmí 2x denně. Od 2 týdnů je nutné podávat okřehek. Důležitým prvkem při krmení kachňat je masokostní moučka a otruby. Pro normalizaci vápníku v těle se do stravy přidávají drcené skořápky. Kachňata jsou nezbytná krmivo s minerálními směsmi: křída, vápenec a mušle. Pro zlepšení trávicích procesů se kachnám podává štěrk. Kachňata by měla mít vždy čistou vodu. Pokud je to možné, jako doplněk je povoleno podávat tvaroh v množství 1 gram na hlavu.

  POZOR! Mulardi nejsou omezeni v jídle, protože nejsou náchylní k hromadění tuku a v procesu hojného krmení roste pouze svalová hmota.

  Kachní dieta by mělo obsahovat až 20 % bílkovin, 1 kg krmiva tvoří 2800 kcal energie. Po 3 týdnech se zvolí schéma krmení: intenzivní, extenzivní a polointenzivní.

  

  Intenzivní technologie je krmení granulemi, který musí obsahovat alespoň 17 % bílkovin. Polointenzivní technologie je založena na podávání granulovaných, mokrých a objemových krmiv. Při extenzivní metodě se objemové krmivo a obilí zkrmují pomocí potravinářských přísad. Od 5 do 6 týdnů jsou ptáci vypuštěni na pastvu. Porážka se provádí ve 3-4 měsících, kdy mulardi dosáhnou optimální živé hmotnosti.

  Výkrmové mulardy pro foie gras

  Výkrm kačerů k získání ztučnění jater se skládá ze 3 fází. V prvních 3 týdnech života jsou mláďata krmena obvyklým způsobem. Poté je pták přemístěn do úzkých a malých klecí, aby se nemohl moc pohybovat. Další 4 týdny jsou kachňata krmena krmivem s vysokým obsahem škrobu a bílkovin, což podporuje velmi rychlý růst ptáků. Od 8-10 týdnů života začíná fáze nuceného krmení. Potrava se tlačí do hrdla pomocí šneku s hadičkou, pták tak přijme 1.8 kg obilí denně. Nucený výkrm trvá 12-21 dní.

  ZAJÍMAVÉ VĚDĚT: játra mulardů krmených foie gras rostou 10krát, než je jejich normální velikost.

  Nemoci kachen během odchovu

  Mulardové jsou velmi silní a hybridy odolné vůči chorobám. Dobře snášejí chlad a změny teplot. Při normálně vyvážené stravě pták rychle roste a netrpí nedostatkem vitamínů. Ale i přes své dobré adaptivní podmínky jsou mulardi stále náchylní k některým nemocem, jejichž popis je uveden níže.

  

  Aspergilóza

  Ptáci se touto nemocí nakazí vdechnutím piliny, která obsahuje houbu, která roste v plesnivé slámě a starém krmivu. Smrt nastává v 50 % případů. Příznaky: letargie, špatná chuť k jídlu, zvracení, zrychlené dýchání v konečných fázích, výtok z nosu a paralýza nohou a křídel; K léčbě aspergilózy se do vody nepřidává vysoce koncentrovaný roztok síranu měďnatého, ale do krmiva se přidává nystatin.

  Drbání peří

  Jedním z nejpalčivějších problémů mulardů je klování peří. Nemoc se vyskytuje v důsledku významné nedostatek bílkovin v těle nebo nepříznivé podmínky vazby. V malé, špinavé a špatně větrané místnosti se ptačí peří rychle zašpiní, což nutí kachny k čištění mnohem častěji. Aby se zabránilo klování, je nutné vyvážit stravu pro všechny makro a mikroprvky a dodržovat hygienické a hygienické normy v drůbežárně.

  

  kloacit

  Toto onemocnění se vyskytuje v důsledku nedostatku vitamínů. Na kloace kachny se objevuje sliznice, v pokročilém stádiu se může objevit hnis. na léčbu, ze všeho nejdříve očistíme kloaku, promažeme sliznici roztokem jódu a namažeme zinkovou mastí. Pokud je nemoc zjištěna v první fázi, kachna nebude trpět a vaše farma nebude poškozena.

  Výhody a nevýhody plemene

  Hodnota

  Čistota. Hybrid se vyznačuje čistotou a dobře upraveným vzhledem, díky této vlastnosti je jejich chmýří široce používáno v průmyslu.

  Klidná povaha. Na rozdíl od kachen pekinských nejsou mulardi hluční, chovají se klidně a neobtěžují chovatele neustálým hlukem.

  

  Předčasná zralost. Mulardi při standardním krmení velmi rychle přibírají na váze, jako ostatní kachny, a jsou připraveni na porážku ve 3-4 měsících.

  Vysoké vlastnosti masa. Samice se používají především k výkrmu masa. Mulard maso je prakticky libové, protože během růstu pták hromadí pouze svalovou hmotu. Maso nemá žádnou specifickou vůni, je měkké a chutné.

  Foie gras. Právě z mulardových jater se připravuje lahodný pokrm foie gras. K výrobě foie gras se používají pouze kačery v období výkrmu, játra dosahují 500-550 g.

  Skromnost. Mulardy nevyžadují zvláštní péči, jejich údržba je mnohem levnější než běžné kachny. Hybridy se dobře přizpůsobují chladnému a horkému klimatu.

  Omezení

  Nemůžete mít potomky. Vzhledem k tomu, že mulardi jsou kříženci, nelze z nich získat mladá zvířata, takže pro chov je nutné pokaždé křížit kachny pižmové a pekingské.

  Špatně snášejí vlhkost. To není kritická nevýhoda, ale stále je lepší chovat mulardy v suchých kotcích, aby se zabránilo různým nemocem.

  

  Recenze domácího kachního plemene a videa

  Plemeno Mulards mnohem jednodušší domanež běžná kachna. Můžete si koupit vejce a dát je do inkubátoru nebo rovnou koupit kachňata. Snadné na sezónu vyroste plnohodnotná kachna, které lze již na podzim řezat. Masa je hodně a je prakticky libové, je lepší ho krájet ve 4 měsících, nemá cenu ho déle zdržovat a kachna bude tvrdá. Mulard nespotřebovává více potravy než pekingská kachna, ale roste mnohem rychleji a mršina je větší. Na zimu není třeba stavět trvalé přístřešky: Na jaře jsem koupil kachňata a na podzim jsem je porazil a bez potíží. Velké plus je stejná váha kachen a kačerů, ne že by u jiných plemen byl samec velký, ale na samičce není nic vidět. Mulard je ideální pro domácí pěstování: rychlý, levný a chutný.

  Mulards jsou možná, nejlepší kachní hybrid. Každý zná jejich kvality masa a rychlé přibírání na váze během krátké doby. Tyto kachny jsou velmi nenáročné a na dvoře se chovají klidně. Kachny podle váhy se neliší od draků. Tento hybrid se používá k výrobě velkých jater foie gras. Samy se nemnoží, ale to je malý problém, kuřata nebo vejce na inkubaci si vždycky můžete koupit. A pokud je příležitost a čas, pak se na vedlejších farmách vytvářejí rodiny pekinských kachen a s jejich pomocí lze každý rok získat potomky mulardů. Mulard – to je vynikající volba pro ty, kteří chtějí přijímat v krátkém čase vysoce kvalitní a libové maso.