Líska (ořech)

Od starověku je líska (neboli ořech) symbolem plodnosti, obnovy života a moudrosti, síly a spravedlnosti. Líska měla magický význam a chránila před zlým okem.

Na Sibiři starší věřili, že v předvečer Trojice duše předků navštěvují tento svět a dočasně se usazují ve větvích lísky.

Šamani, kteří věděli o magických vlastnostech lísky, používali rozdvojenou větev k hledání pokladů, vody, ztracených věcí a dokonce i ložisek zlaté rudy.

Věřilo se, že lísková větev je vodičem magických sil, a tak z ní čarodějové vyráběli kouzelnické hůlky a hole.

NÁZVY LÍSKOVÝCH OŘECHŮ

Líska dostala své jméno díky tvaru listů, které připomínají tělo ryby cejn.

Latinský název pro lísku obecnou je Corylus avellana. Tento název pochází z města Avello v Itálii, kde se tato rostlina bohatá na plody poprvé pěstovala ve velkém měřítku.

Za zmínku stojí, že líska je divoce rostoucí rostlina, která je předkem lískového ořechu. Samotné slovo „lískový ořech“ má turecké kořeny.

KDE ROSTE LÍSKA?

Líska roste ve smíšených, listnatých a jehličnatých lesích. Často se vyskytuje na dně roklí a na lesních okrajích.

Po požárech a mýtinách keř snadno a rychle osídlí oblasti a vytváří houštiny, a proto je v lesnictví považován za plevel.

Existuje asi 17 druhů divoké lísky, zatímco její kultivovaný příbuzný, líska obecná, má asi 200 odrůd.

Domovinou lísky je Evropa. V přírodě se líska vyskytuje na Kavkaze a na Blízkém východě. Nejrozsáhlejší houštiny se nacházejí v Norsku, za polárním kruhem.

V horách se líska vyskytuje v nadmořské výšce až dva kilometry.

Líska, stejně jako ořech, preferuje úrodnou a kyprou půdu.

JAK VYPADÁ HAZEL?

Líska nejčastěji vypadá jako keř vysoký až 5-7 metrů, ale existují i velcí zástupci až do výšky 10 metrů. Díky bujnému rozložení mnoha malých kmenů přitahuje keř na jaře včely a další hmyz a nejrůznější druhy. protein a ptáci.

Kůra je světle šedá nebo hnědá a hladká. Listy jsou velké a široké. Plody mají tvrdou skořápku a sedí v sametových kalíšcích, které vypadají jako květy.

Strom začíná plodit v 7.–8. roce svého života a může se dožít až 200 let.

KDYŽ LÍSKOVÝ OŘECH KVETE

Líska kvete v roklích a na lesních okrajích, v dutinách a na mýtinách. Žluté a zlaté housenky se natahují v jarním slunci a visí z tenkých větví.

Takhle vypadají samčí květy, které ve větru roznášejí pyl. Tyto květy jsou skutečným lékem pro ospalé včely, které se probouzejí po zimním chladu.

Kvetení začíná brzy na jaře v březnu nebo dubnu v závislosti na počasí a oblasti. Kvetoucí líska je dobrou medonosnou rostlinou.

Plody dozrávají na podzim v září a padají k zemi, kde se stávají kořistí ptáků a lesní zvěře.

LÉČIVÉ VLASTNOSTI LÍSKOVÝCH OŘECHŮ

Lískové ořechy a ořechy obsahují tuky, bílkoviny a sacharidy. Mají velmi vysoký obsah kalorií a jsou skutečnou spásou pro cestovatele ztraceného v lese.

Lískové ořechy se prokazatelně nutričně vyznačují více než sója a maso. Navíc obsahují vlákninu, která pomáhá odstraňovat toxiny z těla.

Ovoce bohaté na vitamíny léčí anémii a krevní nedostatek, posiluje vlasy a imunitu. Ořechy mleté s medem pomohou vyrovnat se s revmatismem.

Lískové ořechy se doporučují kojícím matkám pro zvýšení produkce mléka a pro prevenci rakoviny.

Kůra, kořeny a plody se používají v lékařství. Ve starověku byl odvar z kořenů hlavním lékem na malárii. Kůra má antipyretický a antiseptický účinek.

APLIKACE LÍSKOVÝCH OŘECHŮ

Líska se nehodí k získávání ořechů. V moderním světě je sklizeň lesních ořechů neznalou metodou získávání tohoto cenného produktu. Správná sklizeň ořechů probíhá pouze ve specializovaných zahradách.

Z extrahovaného jádra se získává smetana, máslo, mouka a dokonce i náhražka kávy. Každý ví o širokém využití ořechů v cukrářském průmyslu.

Lískový olej, který svou kvalitou neodpovídá mandlovému oleji, se používá při výrobě mýdla. Lískový olej je také základem mnoha barev a používá se v kosmetice a parfumerii.

Lískové dřevo je malé, ale vyznačuje se vysokou tvrdostí a nízkou křehkostí, má krásný odstín a dobře se maluje. Lískové dřevo se používá hlavně na drobné výrobky.

KONTRAINDIKACE

Lískové ořechy se nedoporučují lidem s individuální intolerancí na produkt, stejně jako těm, kteří trpí alergiemi.

Velké množství tuku obsaženého v ořeších je kontraindikováno pro osoby trpící obezitou a osoby s problémy se slinivkou břišní.

Kromě toho by konzumace jakýchkoli ořechů měla být vždy mírná. Stačí sníst hrst ořechů denně, která se vejde do dlaně.

LÍSKOVÝ OŘECH – ZAJÍMAVOSTI

Pálením tenkých větviček lísky bez přístupu vzduchu si umělci vyráběli dřevěné uhlí na kreslení.

Líska je ve světě známá již více než 6 tisíc let a archeologické vykopávky naznačují, že předkové lísky existovali před 50 miliony let.

Hlavní produkce lanýžů je soustředěna v evropských hájích vlašských ořechů.

V Babylonu bylo pro běžných lidí zakázáno jíst lískové ořechy kvůli jejich schopnosti stimulovat mozkovou činnost.

Nejstarší zástupce divoké lísky roste na Krymu a má obvod keře u kořenů 4,7 metru. Stáří lísky je asi 200 let.