Lavash s krabími tyčinkami: chutné a rychlé občerstvení

Lavaš s krabími tyčinkami je jednoduchý předkrm, jehož příprava trvá jen pár minut. Je lahodný, šťavnatý a velmi svěží. Krabí tyčinky se skvěle hodí k sýru, vejci a česneku a okurka dodává předkrmu zvláštní svěžest.

popis

• Kuchyně: Kavkazská
• Kategorie: Svačina
• Doba přípravy: 4 minuty
• Doba vaření: 5 minut
• Kalorie na porci: 370 kcal

Složení

• Slepičí vejce 5 ks.
• Česnek 1 zubů
• Okurka 200 g
• Majonéza 1 lžíce. l.
• Krabí tyčinky 200 g
• Lavaš 1 ks.
• Tavený sýr 200 g

příprava

1. Uvařte vejce

Do hrnce dejte 4 čerstvá slepičí vejce, zalijte je studenou vodou a postavte na vysoký plamen. Jakmile voda začne vřít, snižte plamen na střední a vařte 8 minut. Vejce vhoďte do misky s ledovou vodou a nechte zcela vychladnout, odstraňte skořápky a nastrouhejte na hrubém struhadle.

2. Připravte si sýrovou hmotu

Stroužek česneku oloupejte a pohodlně nasekejte. Z taveného sýra odstraňte fólii. Nastrouhejte ho na jemném struhadle do čisté a suché misky. Přidejte 1 lžíci vaší oblíbené majonézy a nasekaný česnek. Směs důkladně promíchejte.

3. Nakrájejte krabí tyčinky

Otevřete balíček vychlazených krabích tyčinek. Vyjměte je z plastových obalů, nastrouhejte je na jemném struhadle nebo je rozdrobte nožem. Připravené tyčinky dejte do samostatné misky.

4. Nakrájejte okurku

Okurku omyjte a osušte. Pomocí škrabky na zeleninu okurku podélně nakrájejte na tenké plátky. Plátky dělejte pouze z husté dužiny okurky, protože část se semínky obsahuje příliš mnoho vlhkosti, což svačinu rychle zkazí.

5. Umístěte ingredience na lavash

Rozložte lavaš na stůl a potřete ho sýrovou hmotou s česnekem. Na jednu třetinu lavaše položte plátky okurky v jedné vrstvě tak, aby jejich zaoblené okraje přesahovaly okraj placky asi o 1,5 cm. Tyto vyčnívající konce podél okraje lavaše ořízněte nožem, aby se snáze roloval. Druhou třetinu lavaše posypte strouhanými vejci a třetí nasekanými krabími tyčinkami. Lehce přitlačte rozložené ingredience, aby se přilepily k sýrové náplni.

6. Srolujte lavaš

Začněte na straně s okurkou a srolujte lavaš do pevné rolky. Dávejte pozor, abyste neroztrhli základnu. Hotovou rolku zabalte do potravinářské fólie a dejte asi na 20 minut do lednice.

7. Nakrájejte a podávejte lavaš.

Hotový lavaš nakrájejte napříč na kolečka o tloušťce 1,5–2 cm. Hotový snack dejte na talíř, ozdobte čerstvými listy salátu a klínky citronu. Ihned podávejte, protože lavaš rychle absorbuje vlhkost.

Video receptu

UŽITEČNÉ VĚDĚT O RECEPTU

Lavaš je nekynutý tenký placký chléb, který se připravuje v mnoha zemích Blízkého východu, Střední Asie, Kavkazu a Balkánu. Do takového chleba se pohodlně balí různé ingredience – zelenina, grilované maso, sýr. Rohlík z lavaše se v Arménii nazývá „durum“, pokud obsahuje tvaroh a čerstvý kopr, a pokud náplň tvoří maso, vařená vejce, salát a sýr – „brtuch“. Lavaš s krabími tyčinkami dosud nezískal samostatný název.

Našli jste v publikaci chybu? Dejte nám vědět.