Absolutně černé kuře Ayam Cemani: charakteristika plemene a mýty prodejců. Fotografie — Botanichka

Dekorativní kuřata se začala objevovat stále častěji v osobních chovech drůbežářů. Dnes budeme hovořit o jednom z nejvzácnějších neobvyklých plemen s velmi originálním vzhledem. Budeme mluvit o zcela černých kuřatech plemene Ayam Tsemani, u kterých je černě natřeno nejen opeření, ale také tlapky, drápy, kůže, zobák, jazyk, oční bulvy, hřeben a vousy. Dokonce i kosti, maso a vnitřní orgány tohoto ptáka jsou černé!

Původ plemene

Ayam Tsemani pochází z Indonésie. Vzdálený předek, který položil základ neobvyklému plemeni, je Ayam Bekisar. Jedná se o křížence, který vznikl křížením divokých kuřat z jihovýchodní Asie: samce pralesa zeleného a samice junglefowl bankéře. Existuje důvod se domnívat, že na vzniku Ayam Bekisar se podílely i samice domácích kuřat. Přímým předkem Ayam Tsemani jsou černá kuřata Ayam Kedu, která jsou chována ve vesnicích Indonésie.

Neobvyklá asijská kuřata Ayam Tsemani byla přivezena do Evropy teprve v roce 1998. K rozšíření tohoto zajímavého plemene přispěl chovatel z Holandska Jan Steverink. V současné době je populace těchto kuřat v Evropě stále velmi malá, nejčastěji je lze nalézt v Nizozemsku a Německu, na Slovensku, v České republice a USA. Plemeno je skutečně velmi vzácné a jedinečné, takže i v jeho domovině, Indonésii, může jedno kuře stát asi 200 dolarů, v jiných zemích se tato cena vyšplhá na několik tisíc.

Název význam

Samotný název plemene, Ayam Cemani, je přeložen z indonéštiny jako „černé kuře“. „Ayam“ znamená „kohout“, „slepice“ nebo „kuřátko“, takže toto slovo může být při pojmenování plemene vynecháno. Slovo „Cemani“ odkazuje na tmavou barvu pleti, což v indonéštině znamená „úplně černá“. Proto je hlavní název plemene Tsemani. S ohledem na zvláštnosti zvuků v indonéském jazyce by správnější možností výslovnosti bylo „Cemani“.

Celé černé kuře zevnitř i zvenku

Vzhled kuřat je skutečně velmi neobvyklý díky jejich zcela černé barvě. Peří je uhlově černé se zelenkavým nádechem. Oči, kůže, tlapky a drápy, zobák, hřeben a vousy jsou také černé. Tento neobvyklý jev je způsoben mutací způsobující fibromelanózu, kdy abnormálně vzrůstá počet melanocytů produkujících pigment melanin. Proto jsou i vnitřní orgány, kosti a maso Ayam Tsemani natřeny černě, a proto vypadají kuřecí jatečně upravená těla velmi neobvykle.

Účinek mutace se nevztahuje pouze na krev a vaječné skořápky, protože jejich barva není spojena s melaniny. Fotografie černých vajec údajně z kuřat tohoto plemene jsou distribuovány na internetu, ale není tomu tak. Vejce těchto kuřat mají obvyklou krémovou barvu.

Mutace zodpovědná za černé zbarvení je dominantní, proto se při křížení s jinými plemeny může objevit v dalších generacích. Pro zachování čistoty a jedinečnosti Ayam Tsemani se při čistokrevném chovu provádí selekce: jedinci se světlejší barvou nejsou povoleni k dalšímu chovu.

Popis exteriéru kuřat

Navzdory velmi neobvyklému zbarvení nemá exteriér kuřat tohoto plemene žádné jedinečné rysy, jako jsou například navenek velmi neobvyklá plemena Onagadori nebo oblíbené čínské hedvábí.

Hlavní rysy exteriéru kuřat Ayam Tsemani:

• Tělo je lichoběžníkové, velmi kompaktní;
• Malá hlava;
• Zkrácený zobák s mírným zesílením na konci, natřený černě;
• Malé černé oči;
• Hřeben rovný, zubatý, listovitý;
• Náušnice jsou oválného nebo kulatého tvaru;
• Laloky a obličej jsou černé;
• Krk střední délky;
• Mírně vyčnívající hrudník;
• Křídla jsou mírně zvednutá a těsně přiléhají k tělu;
• Velmi dlouhé nohy;
• Čtyři prsty roztažené;
• Ocas samců má velmi dlouhé copánky, zatímco ocas samic je skromnější.

Produktivita a produkce vajec

Přestože je Ayam Tsemani považováno za okrasné plemeno, má stále dobré produkční vlastnosti.V Indonésii se nadále používá k produkci masa a vajec pro místní spotřebu. Díky neobvyklé barvě kůže, masa a kostí jsou jatečně upravená těla těchto kuřat velmi žádaná ve vaření v Evropě a USA, kde jsou znalci pokrmů s originálním vzhledem. Kuřecí maso obsahuje velmi málo tuku a je bohaté na bílkoviny, kuřata nemají sklony k obezitě.

Ayam Tsemani je pomalu rostoucí plemeno. Dospělí kohouti dosahují hmotnosti asi 2-2,5 kg, kuřata – 1,5-2 kg. Produkce vajec kuřat je nízká, jen asi 100 vajec ročně. První snůška začíná, když je samicím 6-8 měsíců. Kohouti jsou schopni oplodnění od 10 měsíců. Slepičí vejce mají obvyklou smetanovou barvu s narůžovělým nádechem, bílek a žloutek jsou také standardní barvy. Průměrná hmotnost vejce je 45 g. Chuť vajec z kuřat tohoto plemene se neliší od ostatních.

Jedinečné vlastnosti plemene

Ayam Tsemani má plachý a nafoukaný charakter. Kuřata silně nedůvěřují lidem a často projevují agresi vůči ostatním ptákům. Pro tuto vlastnost je plemeno dokonce využíváno jako bojové, jeho zástupci se účastní kohoutích zápasů na Bali.

Ve svém původním tropickém klimatu se kuřata vyznačují záviděníhodnou imunitou a odolností vůči povětrnostním jevům charakteristickým pro jihovýchodní Asii. Kromě toho je Ayam Tsemani velmi vysoce odolný vůči viru ptačí chřipky. Ale adaptabilita ptáků na jiné životní podmínky je špatně vyvinutá, takže při chovu těchto kuřat v jiných klimatických zónách se budete muset pokusit poskytnout jim pohodlné podmínky.

Funkce obsahu

Ayam Tsemani lze nazvat velmi rozmarným plemenem. Pochází z teplého tropického klimatu, je tedy velmi teplomilný a vůbec nesnáší chlad. Vzhledem k agresivitě kuřat je lepší je chovat odděleně od kuřat jiných plemen nebo jiného ptactva. Při výchově více rodin je také nutné chovat odděleně kvůli vysoké pravděpodobnosti potyček mezi jednotlivci. Černá kuřata jsou velmi plachá, takže kurník by měl být umístěn mimo hluk.

Samice Ayam Tsemani zcela postrádají instinkt inkubovat vajíčka, takže k produkci potomků bude nutná umělá inkubace. Míra přežití kuřat s náležitou a náležitou péčí je poměrně vysoká, asi 95%.

Symbolika černého kuřete

Neobvyklá zcela černá barva kuřat samozřejmě nemohla nevyvolat různé esoterické myšlenky. V mnoha asijských zemích jsou ptáci tohoto plemene obdařeni mystickými silami. V jihovýchodní Asii se Ayam Tsemani často používá při náboženských rituálech.

Kuřata jsou dokonce obětována, protože se věří, že to pomůže zbavit se smůly. Nejen v asijských, ale i evropských zemích se zcela černým kuřatům připisuje schopnost přinášet štěstí. V Indonésii se kuřata často používají v lidovém léčitelství, zejména k léčbě dýchacího systému a oběhového systému.

Kuře podobný

Ayam Tsemani je velmi zajímavé a neobvyklé dekorativní plemeno kuřat. Může to být vrchol sbírky, ale náklady na kuřata a násadová vejce jsou velmi vysoké. Kromě toho může být velmi obtížné je získat, protože se často pod rouškou Tsemaniho snaží prodat černá kuřata jiného plemene za obrovské neoprávněné peníze.

Nejčastěji je Tsemani zaměňován s Ukheiliyu, který má také zcela černé peří, kůži, kosti a maso, ale není tak vzácný, a proto má nižší náklady na násadová vejce a kuřata. Ale tato dvě plemena lze stále rozlišovat: Ukheyilyu mají jasně fialový odstín na lalocích a hřebenu, kladou nazelenalá vejce; Tsemaniho laloky a hřeben musí být přísně černé, povolen je pouze zelený odstín na opeření, vejce jsou krémové barvy. Buďte opatrní, pokud chcete do své sbírky okrasných kuřat přidat velmi zajímavé plemeno Ayam Tsemani.

Přečtěte si více na toto téma:

• Zvířata 473
• Drůbež 38

Poprvé s námi? Určitě si přečtěte pravidla pro návštěvu farmy!

Pomozte nám stát se lepšími – jděte dál.

• Je to důležité,! Naše produkty nezmrazujeme, v prodeji jsou pouze čerstvé!
• Vyzvednutí z farmy je možné v čase, který vám vyhovuje!
• Dodávka od 500 rublů. – 900 rublů.
• Kurýrní služby nevyužíváme.

• Dodání je možné po celém Rusku! Ověřte si prosím podmínky telefonicky nebo WhatsApp.

Cena je za 1 kg.

Pro přesné ceny volejte +7 (985) 000-42-41 nebo nám napište [email protected]!

Popis kuře z černého masa

Vyrazit do přírody a odpočinout si na ekofarmě je pro obyvatele metropole skvělý nápad. Fascinující exkurze na pštrosí farmu vám poskytne živé dojmy a obohatí vás užitečnými informacemi. Zde můžete pštrosy a další vzácné ptactvo nejen vidět, ale také se o nich hodně dozvědět. Řeknou vám o životě ptactva v přírodě a ukáží vám, jak je správně chovat v domácnosti.

Strausland nabízí svým hostům nejen výlety. Na farmě je obchod se suvenýry. Můžete si tam koupit pštrosí vejce a peří. Na území ekofarmy se nachází unikátní kavárna, kde můžete ochutnat nejneobvyklejší pokrmy z pštrosího masa. Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli obrovské míchané vejce z jednoho pštrosího vejce, budete ho mít možnost ochutnat a ocenit.

Nabízíme černé kuřecí maso

Na ekofarmě si můžete zakoupit různé druhy drůbežího masa a čerstvá vejce z místní produkce. Jednou z nejzajímavějších nabídek je možnost nákupu černého kuřecího masa.

Kuře s černým masem je na našich dvorcích vzácným hostem. Tento produkt se prakticky neprodává v obchodech a supermarketech. V restauracích se často nenabízí a patří k nejvytříbenějším a nejdražším pokrmům. Dnes je cena v Moskvě za takovou exotickou pochoutku poměrně vysoká.

Jaká plemena černých kuřat s černým masem existují?

Existuje několik plemen tohoto ptáka, ale všechny mají jeden společný rys – mají nejen uhelné maso, ale také kůži a kosti. Nejznámějším plemenem černého kuřete s černým masem je čínské hedvábné kuře. Tato černá kuřata jsou poměrně vzácná a jsou přirozeně obdařena neobvyklým vzhledem.

Peří ptáků je velmi bujné a připomíná nadýchanou a hedvábnou srst. Ptáci nejsou vysoce produktivní a je poměrně obtížné je chovat. Obsah má také své vlastní charakteristiky a jemnosti. I ve své domovině v Číně jsou taková kuřata poměrně vzácná a jejich maso je považováno za skutečnou delikatesu a je ceněno poměrně draze.

Černé kuřecí maso je považováno za dietní produkt

Černé kuřecí maso je považováno za dietní produkt. Díky vysokému obsahu bílkovin a nízké hladině cholesterolu je užitečný pro sportovní a léčebnou výživu. Kuře s černým masem přináší lidskému tělu omlazující vlastnosti díky velkému množství antioxidantů. To je důvod, proč odborníci na výživu volí tento produkt pro zdravou výživu.

Na farmě vám podrobně řeknou o výhodách neobvyklého drůbežího masa na dřevěném uhlí a o tom, jak z něj připravit správná a zdravá jídla. Každý si může vybrat, které jídlo bude jíst, ale neměli byste si odepřít příležitost vyzkoušet neobvyklé kuře. Ve Strauslandu nakoupíte maso a vejce nigelly za nejlepší ceny.

• Venkovní dětská zoo na území…
• Pomozte nám stát se lepšími
• Exkurze pro handicapované na pštrosí ekofarmu
• Jsme na Channel Five a NTV
• Dodací a platební podmínky
• Pravidla pro návštěvu farmy