7 nejzdravějších druhů ryb – články o

Ryby by měly být přítomny v jídelníčku každého člověka alespoň dvakrát týdně. Je bohatý na bílkoviny, nezatěžuje žaludek a obsahuje mnoho užitečných mikroelementů a mastných kyselin. Jaké ryby byste měli jíst častěji? Sestavili jsme seznam 7 druhů ryb, které jsou pro lidské zdraví nejprospěšnější.

1. Štika

Pike otevírá seznam zdravých ryb. Tato říční ryba je jednou z nejužitečnějších sladkovodních ryb a co do množství mikroelementů a užitečnosti není horší ani mořským zástupcům. Štika je celkem libová, super dietní a lehce stravitelná.

2. Tuňák

Tuňák je lídrem v koncentraci bílkovin. Kromě toho je maso z tuňáka neuvěřitelně chutné. Stačí ho pár minut vařit a lze ho konzumovat syrové. Z tuňáka se dělají steaky, ryby se pečou v troubě a saláty s tuňákem jsou prostě výborné. Mimochodem, tuňák je častým „hostem“ na stolech Japonců, držitelů světových rekordů v dlouhověkosti.

3. Sleď

Náš oblíbený sleď se také dostal na seznam zdravých ryb. Zdravé a cenově dostupné ryby. Sleď obsahuje mnoho užitečných kyselin, které posilují imunitní systém a zlepšují vidění. U nás je zvykem jíst sledě nasolené, ale zkuste tohoto stříbřitého obyvatele moří a oceánů uvařit jinak.

4. Treska

Nízkokalorická treska je bohatá na bílkoviny, které tělo snadno vstřebává. Maso tresky obsahuje dostatek jódu. Tento mikroelement je pro naše tělo velmi potřebný, protože dodává sílu a zlepšuje duševní činnost. Vitamin PP v tresce zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Síra, která je obsažena i v rybách, má antibakteriální vlastnosti a také dělá naše nehty, vlasy a pokožku krásnějšími a zdravějšími. Má nepopiratelné výhody pro tělo, protože snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu, zlepšuje paměť a uklidňuje nervový systém.

5. Halibut

Halibut obsahuje velké množství mastných aminokyselin a užitečných mikroelementů (draslík, fosfor, sodík, selen, hořčík, železo). Dobrá zpráva pro milovníky halibutů: pokud budete tuto rybu jíst pravidelně, zapomenete na problémy se zrakem, špatný spánek a gastrointestinální onemocnění.

6. Notothenia

Notothenia obsahuje aminokyseliny, vitamíny a minerály, zejména hodně chrómu, který umožňuje lépe zvládat stres a nervovou zátěž. Notothenia je vynikající pro zvýšení hladiny hemoglobinu: obsahuje hodně železa.

7. Losos

Rodina lososů zahrnuje několik druhů ryb: losos, růžový losos, chum losos, pstruh, coho losos a další. Tato ryba má nejen vynikající chuť, ale je také nejprospěšnější pro lidský organismus. Losos obsahuje mnohem více kyselin Omega-3 a Omega-6 než jiné ryby a má také vysoký obsah vitamínu B a D. Pokud budete pravidelně jíst ryby z čeledi lososovitých, můžete zpomalit proces stárnutí a zapomenout na kardiovaskulární onemocnění. Nejnižším kalorickým zástupcem lososa je pstruh. Pokud si hlídáte postavu a dodržujete dietu, klidně zařaďte do svého jídelníčku pstruhy.

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.

Mořské ryby jsou zdrojem bílkovin a dobré nálady! K tomuto závěru došli australští vědci, kteří zkoumali jeho vliv na lidi s depresivní poruchou. Pojďme přijít na to, jakou rybu jíst, aby zářila navenek i uvnitř, a co ještě skrývá ve svém složení.

Výhody mořských ryb pro tělo

Panuje mylná představa, že tělu nejvíce prospívají červené ryby – tvrdí to jak někteří odborníci na výživu, tak ti, kteří to mají vyzkoušeno z vlastní zkušenosti. Taková tvrzení jsou však neopodstatněná, protože o jejích výhodách nerozhoduje barva ryby, ale její složení.

Mezi zdravé ryby bez ohledu na barvu patří:

• Protein. Protein získaný z ryb se vstřebává 4x rychleji než z masa. Do hodiny po konzumaci je rozložen a tělem odeslán do potřebných systémů – k vytvoření svalové tkáně, udržení orgánů, zlepšení kvality vlasů;
• Omega 3 a Omega 6. Nenasycené mastné kyseliny jsou nezbytné pro správnou činnost srdce, zvyšují elasticitu cév a zlepšují kognitivní funkce. Lidské tělo si je neumí vyrobit, ale vděčně je přijímá z potravy, včetně ryb;
• Draslík. Posiluje kosti, pomáhá zachovat svalovou hmotu, napomáhá normální funkci ledvin a v kombinaci s Omega-3 draslík normalizuje krevní tlak;
• Jod. S nedostatkem jódu a jeho důsledky se ročně setkají asi 2 miliardy lidí. Ryby obsahují velké množství jódu a porce 100 gramů dokáže pokrýt až 33 % denní potřeby;
• VitamínyA,E,D. Vitamínový komplex zlepšuje vnitřní stav těla, příznivě působí na mozkovou činnost, udržuje krásu vlasů, nehtů a pokožky;
• selen. Ovlivňuje stav endokrinního systému, udržuje normální imunitu a je nepostradatelný pro fungování reprodukčního systému;
• Železo Podílí se téměř na všech vnitřních procesech – od regulace tělesné teploty až po soustředění pozornosti a stimulaci životní energie.

Konečné složení a koncentrace užitečných složek závisí na stanovišti, průměrné teplotě vody v nádrži a čeledi, do které ryba patří.

Losos

Jedná se o gastronomickou pochoutku, která je zároveň jednou z nejzdravějších ryb na světě. Divoký losos pěstovaný v přírodních nádržích je vysoce ceněný – obsahuje více Omega-3 a 6 a dalších užitečných složek. Živiny obsahují i ​​ryby z umělých nádrží, ale jejich množství je často nižší.

Rodina lososů zaujímá přední místo i z hlediska kalorického obsahu – na 100 gramů dužiny připadá 142 kcal a asi 20 gramů bílkovin, nezbytných pro správné fungování buněk, tvorbu svalů, posílení cév a tkání vnitřních orgánů.

Ryby tuňáků

Tuňák je před lososem v množství bílkovin – 22-24 gramů na 100 gramů produktu. Ryby z čeledi makrel obsahují kromě bílkovinné složky selen a cholekalciferol – další složku, která je pro většinu lidí nedostatkovou, známější jako vitamin D.

Pstruh

Pstruh je ušlechtilá ryba, protože žije výhradně v křišťálově čistých a kyslíkem obohacených nádržích. Složení není horší než jiné typy – zahrnuje vitamíny různých skupin, draslík, železo, hořčík, sodík, selen, vápník.

Maso pstruha je šťavnaté, jemné a homogenní – díky tomu je atraktivní pro kuchaře všech úrovní – od kuchařů v restauracích po ženy v domácnosti. Na rozdíl od mnoha svých příbuzných se pstruh prodává mražený i čerstvý. Je ideální při dietě a je velmi užitečný i pro těhotné ženy, protože obsahuje vitamín PP, který je nezbytný pro správnou tvorbu plodu.

Pollock

Kolem této ryby koluje mnoho nepodložených fám, ale nedávné studie a experimenty dokazují, že výhody tresky nejsou o nic menší než výhody lososa, tuňáka nebo pstruha. Jednou z hlavních výhod tohoto druhu je jeho nízký obsah kalorií: 80 kcal na 100 gramů. Při snížené energetické hodnotě zůstává množství bílkovin na vysoké úrovni – 16 gramů.

Pollock je lehce stravitelný, což z něj činí ideální produkt pro výživu dětí a rehabilitaci osob po operacích nebo nemocech, zejména těch, které souvisí s trávicí soustavou.

Chum losos

Chum losos z rodiny lososů je kombinací prospěšných vlastností, vynikající chuti a příjemné, jemné textury. Pro milovníky mořských pochoutek bude stejně hodnotná dužina i kaviár. Složení kromě již známých bílkovin a mastných kyselin obsahuje thiamin – snižuje agresivní účinky nikotinu a alkoholu. Jeho jedinou nevýhodou je, že rychle vysychá, takže se lépe hodí pro pečení v troubě nebo v těstíčku.

Ryby jsou nekonečné pole pro kulinářské experimenty: vaří se v páře, pečou, smaží a používají se jako náplně do pečiva. Proměňují je také v lehké občerstvení.

I po sušení si ryby uchovávají své prospěšné vlastnosti a jsou pro tělo nadále cenné. Dá se použít jako prevence srdečních chorob, snížení úzkosti, posílení cév a samozřejmě zlepšení nálady.

Chutné, zdravé, kvalitní ryby jsou prezentovány v internetovém obchodě Discount-Holding. Firma nabízí rybí výrobky, ořechy, přesnídávky a další pochutiny velkoobchodně i maloobchodně.